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DESAYUNOS A TODA HORA
WELLNESS
Yogurt natural con chía, elige entre: Granola artesanal o Frutas (frutilla, mango y piña) + Petit zumo naranja-mango + Cafetería (Americano doble / Capuccino simple / Latte / Espresso doble / Té de hojas)
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COTIDIANO CASUAL
Elige tus tostadas* + Petit zumo naranja - mango + Cafetería (Americano doble /Capuccino simple/ Latte/ Espresso doble/ Té de hojas)
*Pan: Inglés / Campo masa madre / Multigrano masa madre / 0%Trigo
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COTIDIANO FRANCES
Elige tu sándwich Croissant + Petit zumo naranja - mango + Cafetería (Americano doble / Capuccino simple / Latte / Espresso Doble / Té de hojas)
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COTIDIANO HUEVOS QUEBRADOS
Huevos revueltos (4 unidades) + tostadas* + Petit zumo naranja - mango + Cafetería (Americano doble / Capuccino simple/ Latte/ Espresso doble/ Té de hojas)
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COTIDIANO PROTEICO
Degustación Proteica: Huevos pochados o quebrados (2) con aceite de pesto, cubos de palta, hojas verdes y pan Pumpernickel + Petit zumo naranja - mango + Cafetería* (Americano doble / Capuccino simple/ Latte / Espresso doble/ Té de hojas)
Elige tu proteína: Salmón ahumado / Jamón pierna / Queso fresco.
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COTIDIANO NY OMELETTE
Omelette (huevos batidos y tomate fresco) con proteína a elección, acompañado de pan* y mantequilla + Petit zumo naranja - mango + Cafetería (Americano doble / Capuccino simple/ Latte/ Espresso doble/ Té de hojas)
*Elige tu pan: Mediterráneo masa madre o Croissant
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COTIDIANO TAPADOS CLASICOS
Tapaditos Clásicos x3 (a elección) + Petit zumo naranja - mango + Cafetería (Americano doble / Capuccino simple / Latte/ Espresso doble / Té de hojas)
$10.900
COTIDIANO VP CLASICO
Tapaditos clásicos x3 (a elección) + Pastel o Kuchen (a elección) + Petit zumo naranja - mango + Cafetería (Americano doble / Capuccino simple / Latte / Espresso doble / Té de hojas)
$14.900
COTIDIANO PETIT CROISSANTS GOURMET
Petit croissants gourmet x3 (a elección) + Petit zumo naranja - mango + Cafetería (Americano doble / Capuccino simple / Latte / Espresso doble / Té de hojas)
$11.900
COTIDIANO VP GOURMET
Petit croissants gourmet x3 (a elección) + Pastel o Kuchen (a elección) + Petit zumo naranja - mango + Cafetería (Americano doble / Capuccino simple / Latte / Espresso doble / Té de hojas)
$15.900
DAILY BRUNCH
2 Tostadas gourmet
Tostadas cubiertas con palta y salmón ahumado o huevo pochado con aceite de pesto o queso fresco en Pan de Campo masa madre o Multigrano masa madre.
+ Petit zumo naranja - mango
+ Queque trozo o Galletón
+ Capuccino simple/ Latte/ Espresso doble/ Té de Hojas
$16.900
BRUNCH VILAPERT para Dos
Tapados clásicos x3 (Poulet palta, Poulet tomate, Poulet pimentón, jamón queso, Pasta jamón y huevo)
+
Petit croissant gourmet x3 (Salmón palta, Mechada gourmet, Caprese, Provenzal, Poulet Italiano)
+
Petit zumo naranja - mango x2
+
Queque trozo o galletón (a elección) x2
+
Petit yogurt natural con chía x2 (con granola artesanal o frutas)
+
Cafetería x2 (Americano Doble/ Capuccino simple/ Latte / Espresso doble/ Té de hojas)
$30.900
CAFETERIA CALIENTE
MACCHIATTO
Extracción de café recién molido y mancha de crema de leche. Intenso en aroma y sabor al café.
Desde: $3.100
RISTRETTO · ESPRESSO · LUNGO
Extracción de café 100% arábico recién molido.
Desde: $2.800
AMERICANO
Extracción de café 100% arábico alargado en mesa con agua hervida.
Desde: $3.300
CAPUCCINO
Equilibrio entre extracción de café recién molido y leche texturizada.
El sabor e intensidad del café capuccino es más suave que un macchiatto y más intenso que un latte.
Desde: $4.200
VIENES
Extracción de cafésimple o doble, leche texturizada, crema chantilly y canela.
Desde: $4.600
LATTE
Extracción de café recién molido y doble porción de leche texturizada. El sabor e intensidad del café latte es más suave que un capuccino.
$4.500
CIOCCOLATO
Chocolate caliente con 32% de cacao, también conocido como *alimento de dioses*. Azucarado. No contiene gluten. Servido en tazón mug. Mejora tu chocolate caliente con topping de crema chantilly y canela.
Desde: $4.500
MOCACCINO
Extracción de café recién molido, leche texturizada y shot de salsa de chocolate.
$4.900
TE DE HOJAS · INFUSIONES
Selección de tés e infusiones (teabags):
English Breakast · Earl Grey (té negro, cáscaras de naranjas, esencia vainilla, bergamota) · Bombai Chai · Chamomille Citrus · Mint Melange · Spring Jasmín
Infusión Vilapert
Selección fresca de zestes de limón, hojas de menta y cortes de jengibre
$3.600
MATCHA LATTE
Bebida energizante elaborada con té verde de matcha, lateado en leche texturizada.
$4.500
AFFOGATO
Extracción de café recién molido sobre pequeño scoop de gelato de vainilla.
$4.500
CAFETERIA FRIA
MATCHA LATTE FRIO
Bebida cremosa y energizante elaborada con té matcha (polvo de té verde molido) diluido en agua caliente, servido con leche frio y hielo.
$4.900
LATTE MATCHA MANGO FRIO
Bebida cremosa y energizante elaborada con té matcha (polvo de té verde molido) diluido en agua caliente, servido con leche fría, mango , hielo.
$5.500
CAFE HELADO
Extracción doble de café recién molido sobre helado de vainilla, leche descremada sin lactosa y crema chantilly + galletas de vainilla
$6.900
CIOCCOLATO HELADO
Chocolate 32% Cacao sobre helado de chocolate (o vainilla), leche descremada sin lactosa y crema chantilly y galletas de vainilla.
$6.900
ORANGE COFFEE
Extracción doble de café recién molido sobre, hielo y vitamina naranja.
$4.900
AMERICANO FRiO
Extracción doble de café recién molido sobre hielo y alargado con agua purificada.
Desde: $4.500
LATTE O CAFE FRIO
Extracción de café recién molido sobre hielo y leche a elección.
Desde: $4.900
TE FRIO
Infusión de té a gusto sobre hielo, toques de menta y rodajas de limón.
$4.500
BATIDO DE FRUTA
Batido de mango o frutillas con hielo y leche a elección.
$5.500
BATIDO HELADO (MILK SHAKE)
Batido de helado de vainilla o chocolate o berries con hielo.
$5.500
HELADOS
HELADO
Helado artesanal elaborado en nuestro Petit Atelier de Alonso de Córdova. Sabores: Vainilla Madagascar · Ciocolatto 70% · Pasas al ron · Caramel salted · Berries 0% (sin azúcar añadida) · Limón menta jengibre 0% (sin azúcar añadida). Acompañado de galletas de vainilla o clásico barquillo.
Desde: $3.600
PASTELERIA BOLLERIA
QUEQUE
Trozo de queque de zanahoria nuez · limón amapola · chocolate cranberries
Siempre disponible para llevar Queque entero $15.900 (1 kilo aprox.)
$3.500
PETIT GALLETÓN x6
Mix de Petit galletones . Avena, Chips de chocolate, Limón amapola.
$5.900
ECLAIR
Masa Choux rellena de crema pastelera de chocolate blanco cubierto de ganache de vainilla o crema pastelera de chocolate semi amargo cubierto de ganache de chocolate diet.
$4.500
GALLETONES
Galletones para servir y también para llevar.
Desde: $3.500
PROFITEROL
Masa Choux rellena de manjar o crema pastelera vainilla
Siempre disponibles para llevar Box Petit Profiteroles $14.900 (x12)/ $23.900 (x20)
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CROISSANT ALMENDRADO
Pan de hojas (croissant) relleno con crema praliné (crema de vainilla y almendras), cubierto con almendras fileteadas tostadas y azúcar flor.
$4.500
GALLETAS ARTESANALES
Galletas artesanales para servir en mesa y para llevar.
Vainilla 60 grs.
Fina selección 150 grs.
Clásica selección 500 grs.
Desde: $3.900
GALLETA SELECCION SIN GLUTEN
Mix de galletas SIN GLUTEN. Cocadas, Chuño y Turrón de semillas.
Elaborado para Vilapert por Mi Otra Pasíón.
Contenido 100 grs.
$6.900
PASTEL DIET
Strudel Diet *Sin azúcar añadida*
Trufa Low Carb (bizcochos de harina de almendras, ganache de chocolate bitter, leche de coco) *Sin azúcar añadida* *Sin gluten, puede contener trazas de trigo (no apto para celíacos)*
Pide para llevar en formato individual o *Box Pasteles x6 $29.800*
Programa y retira *Torta Trufa Low Carb (15p · 25p · 30p)*
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PASTEL · KUCHEN
Pie de Limón* · Strudel · Natilla de manzana* · Juliette* (bizcocho chocolate, crema de chocolate y crema de café) · Cheesecake tradicional (Salsa de maracuyá o Base de Chocolate y Frutos del bosque) · Tarta brownie.
*Pide para llevar *Box Pasteles x6 $30.900 · Kuchen 8p $29.800*
Programa y retira *Torta Juliette (15p · 25p ·30p)*
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CROISSANTS CLASICOS
JAMON QUESO
Croissant jamón y queso.
Opcional: Pan Inglés (tipo molde) o Pan Mediterráneo.
Siempre para servir y para llevar To Go.
Desde: $6.900
PASTA JAMÓN HUEVO
Croissant pasta jamón, huevo y mayonesa.
Opcional: Pan Inglés (tipo molde) o pan Mediterráneo.
Siempre para servir y para llevar To Go.
Desde: $6.900
QUESO FRESCO PALTA
Croissant queso fresco y palta.
Opcional: Pan Inglés (tipo. molde) o pan Mediterráneo.
Siempre para servir y para llevar To Go.
Desde: $7.900
PASTA POULET
Croissant pasta pollo palta o pimentón o tomate.
Opcional: Pan Inglés (tipo molde) o Pan Mediterráneo.
Siempre para servir y para llevar To Go.
Desde: $7.900
SANDWICH GOURMET
PROTEICO
Sándwich de queso, huevos quebrados y jamón pierna. Pesto y mix de hojas verdes. Siempre disponible para servir y para llevar To Go.
Desde: $9.900
Nuevo
ATLÁNTICO
Sándwich de salmón ahumado y palta. Salsa de alcaparras y mix de hojas verdes.
Siempre disponible para servir y para llevar To Go.
Desde: $9.900
PROVENZAL
Sándwich jamón serrano, queso, tomate fresco y pasta provenzal (tapenade de aceitunas). Salsa de mostaza y mix de hojas verdes.
Siempre disponible para servir y para llevar To Go.
Desde: $9.900
MECHADA GOURMET
Sándwich de carne mechada, queso y cebolla caramelizada. Salsa de mostaza y mix de hojas verdes.
Siempre disponible para servir y para llevar To Go.
Desde: $9.900
POULET ITALIANO
Sándwich de pechuga de pollo, palta y tomate. Salsa de mostaza y mix de hojas verdes.
Siempre disponible para servir y para llevar To Go.
Desde: $9.900
CAPRESE
Sándwich de queso de cabra, tomates secos al oliva, tomate fresco. Pesto y mix de hojas verdes.
Siempre disponible para servir y para llevar To Go.
Desde: $9.900
DEL CAMPO
Sándwich de queso fresco, tomate fresco, tomates secos en oliva, palta y zuccini gratinado. Pesto y mix de hojas verdes.
Siempre disponible para servir y para llevar To Go.
Desde: $9.900
BOCADOS SALADOS
TAPAS TÁRTARO SALMÓN
Tártaro de salmón y palta sobre tostadas de mil hojas, con terminación de ciboulette y parmesano.
Desde: $9.900
PETIT CROISSANTS GOURMET
Petit croissants gourmet en pan de hojas.
Rellenos: Salmón ahumado palta · Caprese (queso cabra, tomate fresco, tomate hidratado en oliva, pesto) · Provenzal (jamón serrano, queso, tomate fresco, pasta de aceitunas verdes) · Mechada gourmet (mechada de res, queso y cebolla caramelizada)· Pasta Poulet palta tomate.
*Siempre disponibles Box Petit croissants gourmet x10 para llevar*
Desde: $2.900
TOSTADA GOURMET
Tostada con base de palta y huevo pochado con aceite de pesto o salmón ahumado o queso fresco. Pan Inglés o Multigrano fermentado con masa madre.
$4.500
TOSTADA EXTRA PROTEICA
Tostada con base de palta cubierta con salmón ahumado o jamón serrano, siempre con huevo pochado con aceite de pesto. Pan Inglés o Multigrano con Masa Madre.
$5.900
BRUSCHETTA
Bocado salado (frío o caliente) de salmón ahumado palta o Caprese o Provenzal o Pasta Poulet palta. Pan Pumpernickel acompañado con hojas verdes y pesto, mostaza o alcaparras.
$7.900
MOZZARELLA APPETIZER
Aperitivo para degustar y compartir a toda hora del día.
Mozzarella Fior di latte y tomate fresco, jamón serrano, topping de aceitunas verdes, tomates en oliva, nueces, shot de pesto y pan mediterráneo.
+ 2 bebidas frías (Espumante 0% Alcohol o Jugo de frutas o Limonadas o Bebidas o Té frío)
$15.900
Nuevo
BRUNCH APPETIZER
Degustación salada para compartir.
Salmón ahumado, jamón serrano, Pasta Poulet pimentón, jamón pierna, palta molida, Pasta Provenzal en queso cabra, pasta ricotta nuez, tostadas de pan Pumpernickel o Mediterráneo.
+ 2 Bebidas frías (Espumante 0% Alcohol o Jugo de frutas o Limonadas o Bebidas o Té frío)
$19.900
LUNCH ENSALADAS
ENSALADA CAPRESE
Tradicional ensalada caprese en mozzarella Fior di latte y tomate fresco y shot de pesto. Se acompaña con mix de hojas verdes y cortes de pan mediterráneo.
Desde: $12.900
Nuevo
PROVENZAL
Mix de hojas verdes, rúcula, tomate hidratado en oliva, aceitunas verdes pimentón, cubos de queso de cabra al orégano y jamón serrano crispy con salsa Pesto.
Desde: $12.900
Nuevo
VILAPERT
Mix de hojas verdes, zanahoria julianas, tomate hidratado en oliva, queso parmesano rallado, crutones y palta.
Elige una proteína: Pechuga de pollo / Camarones fríos en oliva / Jamón serrano crispy / Salmón ahumado / Huevos cocidos de codorniz y queso fresco.
Elige una salsa: Aceto – mostaza / Alcaparras / César / Mostaza / Pesto
Desde: $12.900
Nuevo
DEL CÉSAR
Mix de hojas verdes, queso parmesano rallado, tomates cherry, tomates hidratados en oliva, crutones y salsa César.
Elige una proteína:
• Pechuga de pollo
• Camarones fríos en oliva
Desde: $12.900
PACÍFICO
Mix de hojas verdes, vivos de naranja, pepino fresco, tomate Cherry, palta, nueces picadas, mix de sésamo y salmón ahumado con salsa agridulce y salsa de alcaparras.
Desde: $12.900
DEL PRADO
Mix de hojas verdes, tomate Cherry, tomate hidratado en oliva, palta, palmito, choclo cóctel, aceitunas verdes y ciboulette con salsa de aceto balsámico y mostaza.
Elige una proteína:
• Pechuga de pollo
• Camarones fríos en oliva
Desde: $12.900
PALTA POULET CIBOULETTE
Palta rellena de pasta de pollo ciboulette. Mix de hojas verdes, zanahoria juliana, tomate Cherry, choclo cóctel y palta con salsa limoneta.
Desde: $12.900
DEL CAMPO
Mix de hojas verdes, zanahoria juliana, palta, tomate Cherry, zucchini grillado, mix de sésamo, huevos de codorniz cocido y queso fresco en cubos con salsa de mostaza.
Desde: $12.900
LUNCH FRIOS
TÁRTARO ATUN
Tártaro de atún fresco, cubos de palta y jengibre macerado en aceite de sésamo, salsa de ostras, salsa de soya.
Acompañado de tostadas de pan inglés y mini ensalada de mix de hojas verdes, tomate Cherry, zanahoria en juliana y salsa agridulce.
Desde: $12.900
Nuevo
TÁRTARO SALMON
Tártaro de salmón fresco, alcaparras, palta, ciboulette y jengibre aderezado con limoneta y presentado en cesta de masa philo.
Acompañado de mini ensalada de mix de hojas verdes, tomate Cherry, zanahoria en juliana y salsa agridulce.
Desde: $12.900
TÁRTARO DEL MAR
Tártaro de salmón, atún y camarones con palta, reducción de soya y salsa de mango acompañado de tostadas.
Desde: $12.900
LUNCH PASTAS
LASAÑA FLORENTINA ROQUEFORT
Láminas de pasta, espinacas a la crema, champiñones deshidratados y salsa bechamel roquefort.
Desde: $12.900
PASTA ESPINACA
Pasta penne con espinacas a la crema, carne mechada con cebolla caramelizada.
Desde: $12.900
PAD THAI
Fideos de arroz con vegetales - zuccini, brócoli y pimentón - huevo, maní y salsa agridulce. Proteína a elección: pechuga de pollo o camarones.
Desde: $12.900
Nuevo
LASAÑA BOLOÑESA
Láminas de pasta, salsa boloñesa en carne mechada.
Desde: $12.900
LUNCH CALIENTES
100% PROTEICO
Especialidad KETO para quienes cuidan su dieta.
Pechuga de pollo grillada salsa de mostaza · Salmón ahumado salsa pesto · Jamón serrano salsa alcaparras, acompañado de puré de palta, huevos pochados (2) aceite de pesto, mix hojas verdes, nueces y tostadas pan mediterráneo.
Desde: $12.900
QUICHE LORRAINE SALSA ROQUEFORT
Masa philo, rellena con cebolla caramelizada, huevos batidos, crema de leche, cubierta de salsa roquefort y compañado de mix de hojas verdes.
Elige tu topping:Jamón serrano/ Camarones / Carne Mechada / Cubos de Palta.
Desde: $12.900
POULET SALSA AGRIDULCE
Filete de pechuga de pollo cubierta con poulet salsa agridulce, acompañamiento a elección.
Elige: arroz hindú/ puré rústico/ pasta salsa roquefort.
Petit ensalada de mix de hojas verdes.
Desde: $12.900
SALMÓN SALSA PESTO
Filete de salmón grillado cubierto con salsa bechamel al pesto, acompañamiento a elección.
Elige: arroz hindú/ puré rústico/ pasta salsa roquefort.
Petit ensalada mix de hojas verdes.
Desde: $12.900
BOEUF AU VIN
Cortes de carne de res en salsa de vino y acompañamiento a elección. Elige: arroz hindú / puré rústico/ pasta salsa roquefort.
Petit ensalada mix hojas verdes.
Desde: $12.900
JUGOS · ZUMOS · AGUAS
100% ZUMOS
Zumo de fruta sin agua añadida.
Naranja · Naranja Mango · Naranja Zanahoria
$4.900
LIMONADAS VILAPERT
LIMONADA TRADICIONAL
Limonada menta y jengibre, endulzada con stevia.
LIMONADA FRUTOS DEL BOSQUE
Limonada y toque de frutos rojos, endulzado con stevia.
LIMONADA MANGO
Limonada y toque de mango natural, endulzado con stevia.
LIMOANADA PIÑA
Limonada y toques de piña natural, endulzado con stevia.
$4.500
JUGO FRUTA
Nuestros jugos están endulzados con stevia (sin azúcar añadida).
Piña Menta · Mango · Frutilla · Melón Tuna
$3.900
AGUA FILTRADA Y PURIFICADA
Botella de agua Prisma filtrada y purificada. Pídela natural o fría, con o sin gas.
Si deseas llevar la botella de vidrio Prisma, ésta tendrá un valor de $4.900.
Según disponibilidad de local.
$2.900
AGUA MINERAL PUYEHUE
Agua mineral 100% natural, con o sin gas. 330 ml
Según disponibilidad en local.
$2.900
BEBIDAS GASEOSAS
Bebidas gaseosas.
Coca Cola · Coca Light · Coca Zero · Schweppes Ginger Ale · Scweppes Zero Ginger Ale · Fanta Zero.
$2.800
0% ALCOHOL
KOMBUCHA BILOBA
Una bebida moderna, baja en azúcar, rica en probióticos y antioxidantes, perfecta para quienes buscan algo saludable, refrescante y con carácter.
MOMENTUM
Mate, Romero, Mandarina, Cordyceps (ENERGIZANTE)
ZEN
Boldo, Lavanda, Melisa, Melena de León (RELAJANTE)
ELIXIR
Cúrcuma, Jengibre, Reishi Miel (DULCE/ INMUNE)
Desde: $4.500
ESPUMANTE 0%
Espumante orgánico Vilarnau 0% alcohol.
$3.900
CERVEZA 0%
Cerveza Erdinger 0% alcohol 500 cc.
$4.500
Etiqueta default
PIQUEOS CALIENTES
Huerquehue Popes
French fries with beef desmechado, cheddar sauce, acid sauce, chryspy onion, chipotle mayonnaise, ciboulette.
