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Breakfast Valle Lounge
(1)Breakfast Valle Lounge (Disponible hasta las 11:00 am.)
Té o café a elección + jugo de frutas.
Acompañado de 2 Croissant dulce o salado y/o Tostadas con huevo o palta.
$13.900
Nuestra Mixología
(3)Winter Vibes
Gin Beefeater + Red Bull Red Edition + Bitter Angostura + Pulpa de piña.
$9.900
Bismarck
Vodka Absolut + Kalhua + Shot de café + Syrup artesanal.
$9.900
Devil Mule.
Vodka + Ramazzotti + Zumo Limón + Ginger Beer + Pomelo + Hojas de Menta.
$9.900
Nuestros Cócteles
(9)Tropical Gin
Gin + Pulpa de Maracuya + Red Bull Yellow + Hielo.
$12.900
Sangria del Valle
Vino Tinto Reposado en frutos de la estación, toque de Vermouth Rosso, jarabe de goma y hielo.
$9.900
Negroni
Gin + Vermuth Rosso + Campari.
$9.900
Mojito
Ron Havana 3 años + Jugo de limón + Menta + Syrup Simple.
$9.900
Mojito Sabores
Maracuyá, Frutilla, Mango o Piña.
$9.900
Caipiriña
Cachaza + Limón sutil+ Azúcar.
$9.900
Margarita
Tequila Silver + Jugo de limón + Triplesec.
$9.900
Pisco Sour Catedral
Pisco Quebranta + Jugo de limón + Syrup + Amargo Angostura.
$12.900
Pisco Sour
Nuestra tradicional receta.
$9.200
Spritz
(4)Aperol Spritz
Aperol + Espumante + Naranjas + Agua gasificada.
$12.900
Saint-Germain Spritz
Licor de Sauco + Espumante + Rodajas de Limón Sutil + Agua gasificada.
$12.900
Violetto Spritz
Ramzzotti Violetto + Espumante Brut + Romero + Arándano + Agua gasificada.
$12.900
Ramazzotti Spritz
Ramazzotti + Espumante Brut + Arándanos + Agua gasificada.
$12.900
Ensaladas
(4)Tataki Salad
Mix de lechugas, rúcula, berros, tabulé de quinoa, semillas de calabaza, acompañado de laminas de atún encostrados en sésamo y caramelo de soya.
$18.900
Ensalada César Pollo
Hojas de lechuga, crutones, queso parmesano rallado, dressing césar y pollo salteado.
$18.900
Ensalada de Mercado
Variedad de verduras de la estación con palta, tomate, ceviche de champiñones y manzanas verdes.
$18.900
Gravlax de Salmón
Un método tradicional escandinavo donde el salmón se cura en sal gruesa, azúcar y eneldo fresco, aquí lo acompañamos de ensalada de la huerta.
$18.900
Especialidades en Pescados y Mariscos
(3)Machas a la Parmesana (12 unidades)
Machas en su concha aromatizadas con vino blanco, crema de leche, gratinadas con queso parmesano y toques de pesto casero.
$25.900
Salmón a la Plancha
Cocinado en su punto con camarones y mantequilla de alcaparras, acompañado de arroz o ensalada o papas fritas.
$24.900
Ceviche Mixto
Camarones ecuatorianos y salmón, jugo de limón, jengibre, ají rocoto y cilantro, acompañado de mini canasta de panes.
$22.900
Especialidades en Carnes
(3)Braseado de Res
En cocción lenta de horas, acompañado de risotto de setas.
$25.900
Lomo Saltado
Tradicional receta de la cocina peruana, con carne marinada en soya, jengibre y ají panca, con vegetales y acompañada de arroz y papas fritas.
$25.900
Baby Back Ribs
1/2 costilla de cerdo ahumada con salsa BBQ, papas rústicas y coleslaw.
$25.900
Especialidad en Pastas
(3)Lasagne Bolognese
Pasta al huevo casera, rellena con ragú de carne, salsa pomodoro-bechamel con abundante queso gratinado y un ligero toque de pesto.
$22.900
Spaguetti Alla Chitarra Polpetti al Sugo
Fresco spaguetti a la guitarra con tiernas albóndigas de res, cocinadas en salsa pomodoro con albahaca, perejil y lascas de grana padano.
$23.900
Especialidades en pastas
¡Combina como quieras!
Pastas:
Fetuccine, Spaguetti, Penne Rigati, Pasta sin gluten.
Salsas:
Bolognese: Con carne, pomodoro y albahaca.
Setas: Reducción de crema, mantequilla, mix de champiñones y queso parmesano.
Alfredo: Reducción de crema, mantequilla, jamón ahumado y queso parmesano.
Pesto Casero: Albahaca, nueces, queso parmesano y ajo.
Pomodoro San Marzano: Tomates San Marzano triturados, ajo, albahaca y aceite de oliva.
$19.900
Recomendado
Crema del día
(1)Crema de Zapallo
Acompañada con cesta de panes de la casa.
$10.900
Pizzas
(5)Pizza Mechada
Salsa pomodoro, queso mozzarella, plateada al jugo deshilachada, y cebolla caramelizada al vino tinto.
Desde: $21.900
Pizza Camarona
Salsa pomodoro, queso mozzarella, camarones salteados en peperoncino italiano y ajos confitados.
Desde: $21.900
Pizza de la Huerta
Salsa de pomodoro, queso mozzarella, champignones, fondos de alcachofa, tomate fresco, queso de cabra y un toque de pesto.
Desde: $21.900
Pizza Pepperoni
Salsa pomodoro, queso mozzarella, pepperoni y anillos de aceitunas negras.
Desde: $21.900
Pizza Margarita
Salsa Pomodoro, mozzarella, hojas de albahaca y oliva extra virgen.
Desde: $21.900
Hamburguesas
(4)Hamburguesa del Esquiador
Doble hamburguesa, doble queso cheddar, tocino, aros de cebolla apanados y salsa BBQ casera.
$19.900
Hamburguesa del Valle
Hamburguesa, tomate, lechuga, queso cheddar, aros de cebolla, pepinillos encurtidos, laminas de tocino asado, acompañado con papas rústicas.
$19.900
Hamburguesa Bistró
Hamburguesa, queso cheddar, champiñones salteados, cebolla caramelizada y mayonesa de finas hierbas, acompañado con papas rústicas.
$19.900
Vegan Burger
Hamburguesa Plant Based, lechuga, tomate, cebolla, pepinillos encurtidos, mayonesa vegetal en pan frica, acompañado con papas rústicas.
$19.900
Sándwich
(4)Churrasco Italiano
Churrasco de res, tomate, palta, mayonesa casera en pan artesanal, acompañado de papas fritas.
$19.900
Barros Luco
Churrasco de res con queso fundido en pan ciabatta, acompañado de papas fritas.
$19.900
Mechada
Carne mechada, queso mantecoso, salsa criolla, salsa ají amarillo, servido en pan ciabatta.
$19.900
Ave Palta
Pechuga de pollo laminada, puré de palta, servido en pan molde, acompañado de papas fritas.
$18.900
Nuggets de Pollo
Acompañados de papas fritas o arroz.
$24.900
Pechuga de pollo a la plancha
Acompañado de papas fritas o arroz o ensalada de lechuga, tomate, palta.
$24.900
Churrasco al plato
Acompañado de papas fritas o arroz o ensalada de lechuga, tomate, palta.
$23.900
Para compartir
(4)Empanadas de Queso. (6 unidades)
$14.900
Papas Fritas
Papas fritas con salsa cheddar, tocino crocante y ciboulette.
$14.900
Papas Fritas Rústicas
Papas fritas rusticas provenzal acompañadas de carne mechada y champiñones con mayonesa de sriracha. (Salsa Picante).
$14.900
Camarones Apandados (15 unidades)
$19.900
Postres del día
(4)Pastelería del Día
$10.900
Brownie de Chocolate y Helado Artesanal
$10.900
Helado Artesanal
Pregunte por sabores disponibles.
$10.900
Ensalada de Frutas de la Estación
$10.900
Cafetería
(9)Espresso
$4.500
Espresso Doble
$5.200
Cortado
$4.900
Cortado Doble
$5.500
Ristretto
$4.500
Cappuccino
$4.900
Cappuccino Doble
$5.500
Chocolate Caliente
$5.900
Té o Infusión de Hierbas
$4.200
Pisco
(8)Pisco Mistral Cristalino
$9.900
Bauzá Aniversario
$9.900
Bauzá Reservado de 40°
$9.900
Waqar
$12.900
Kappa
$12.900
Bou Barroeta
$11.900
Mistral Nobel
$9.900
Mistral
$8.900
Gin
(6)Citadelle Jardín de Té
$9.900
Citadelle Tradicional
$9.900
Gabrí
$9.900
Beefeater 24
$9.900
Hendricks Floral
$9.900
Malfy
$9.900
Whisky
(4)Jameson
$9.900
Johnnie Walker Blue Label
$45.500
Johnnie Walker Black Label
$11.900
Johnnie Walker Red Label
$9.900
Tennessee Whiskey
(7)Glendfiddich 12 años
$12.900
Jack Daniel’s Single Barrel
$13.900
Gentleman Jack
$12.900
Blended Buchanan’s de Luxe
$12.900
Jack Daniel’s Old N° 7
$9.900
Jack Daniel’s Honey
$8.900
Jack Daniel’s Apple
$8.900
Shots
(4)Tequila don Julio Blanco
$12.900
Drambuie
$9.900
Frangelico
$9.900
Araucano
$6.900
Vodka
(3)Absolut Original
$10.900
Absolut Sabores
$10.900
Belvedere
$10.900
Ron
(4)Kraken Black Spiced
$12.900
Matusalem Solera 7 años
$11.900
Havana club 7 años 40º
$11.900
Havana club añejo reserva 40º
$9.900
Destilados
(3)Fernet Branca
$9.900
Hennessy V.S.O.P.
$16.900
TRÄ·KÁL Destilado Patagónico.
$12.900
Mocktails
(2)Mojito 0.0
Zumo de limón + Menta fresca + Arandanos + Syrup casero.
$6.900
Fresh Pink
Tónica + syrup de frutos del bosque + pepino + jugo de limón.
$6.900
Para Hidratarse
(9)Perrier con Gas
$4.900
San Pellegrino.
$5.200
Jugo de Frutas
Elige entre mango, frambuesa, maracuya, piña y frutilla.
$6.900
Limonadas
Elige entre Frambuesa-Menta, Mango-Albahaca, Jengibre-Menta, Jengibre-Miel y Clásica.
$6.900
Red Bull Energy Drink
$4.900
Red Bull Sugar Free
$4.900
Andes Mountain
$5.900
Agua Mineral con o sin Gas
$3.900
Bebidas Gaseosas
$3.900
Cervezas
(5)Kunstmann Torobayo. Chile – 5° GL
$6.900
Austral Lager. Chile – 4,6° GL
$6.900
Austral Calafate. Chile – 4,6° GL
$6.900
Kunstmann Lager, Chile – 4,5° GL
$6.900
Kunstmann 0.0
Sin Alcohol
$6.900
Cervezas Internacionales
(2)Corona extra, México -4,5º
$6.900
Heineken, Ámsterdam, Holanda – 5º
$6.900
Champagne y Espumantes
(8)Grand Millésime Gosset
$190.000
Undurraga Titillum Original
$8.900
Moet Chandon Brut Imperial. Francia.
$165.900
Tatie Brut
$65.900
Morande Extra Brut, Limarí
$52.900
Gala, Casa Bauzá
Desde: $9.900
Viña Mar Brut, Casablanca
Desde: $8.900
Cava Freixenet Cordon Negro Brut. España.
$72.900
Nuevas cepas
(9)Grus, Viñedos de Alcohuaz, Mexcla Tinta.
D.O Elqui
$48.900
De Martino Gallardia, Cinsault.
D.O Itata.
Desde: $47.900
Andes Plateau Cota 500, Cabernet Franc
$45.900
Garzón Reserva 2023, Albariño
$44.900
Maturana Wines, Naranjo
D.O Colchagua
$39.900
Casas del Bosque, Riesling
$38.900
Matetic Corralillo, Garnacha
Desde: $10.900
JVC Charlie Villard, Garnacha
Desde: $10.900
Agras Pais – Viña Clos de Luz
D.O Almahue
Desde: $10.900
Sauvignon Blanc
(5)Tabalí Pedregoso Gran Reserva.
$38.900
Veramonte Gran Reserva, Orgánico
$37.900
Morandé Selección de Viñedos, Gran Reserva
Desde: $10.900
Casas del Bosque, La Cantera
Desde: $10.900
1865, Viña San Pedro
Desde: $10.900
Chardonnay
(6)Tabalí Vetas Blancas
$38.900
Garcés silva Amayna
$38.900
Matetic Corralillo
Desde: $10.900
Morandé Black Series
Desde: $10.900
Casas del Bosque, Botanic
Desde: $10.900
Andes Plateau
Desde: $10.900
Montes Alpha M
$354.900
Errazuriz, Don Maximiano.
$249.000
Gandolini Las Tres Marias, Cabernet Sauvignon
$247.900
VIK
$247.900
Porel, Mezcla Tinta, Carmenere, Syrah y Petit Verdot
$229.000
El Principal, Cabernet Sauvignon y Petit Verdot
$229.000
La Piu Belle, Viña Vik
$178.900
Santa Ema, Catalina Ensamblaje
$124.900
Pérez Cruz, Liguai
$122.900
Rukumilla, Orgánico Mezcla Tinta
$97.900
Casa Bauzá Isabel, Carmenere
$97.900
Veraz – Casa Bauzá
Cabernet Franc - D.O Colchagua - Costa
$95.900
Clos de Luz, Carmenere
$95.900
Milla Cala Viña VIK, Millahue
$84.900
Von Siebenthal, Parcela 7 – Aconcagua
$56.900
López Pangue, Gran Mezcla
$55.900
Ensamblajes
(7)Andes Plateau 700 Blend
$75.900
Casa Bauzá, Atrevido
$69.900
Villard, L` Assemblage Grand Vin
$48.900
Santa Ema, Blend Félix Super Premium
$68.900
Tabalí Transversal Reserva Especial
$39.900
Sin Reglas, Assemblage
$38.900
GREY garnacha, cariñera, mataro – Viña Ventisquero
D.O Apalta
$38.900
Pinot Noir
(2)Loma Larga, Miguel Torres
$38.900
1865, Viña San Pedro
Desde: $10.900
Merlot
(2)Montes Alpha
$55.900
1865, Viña San Pedro
Desde: $10.900
Malbec
(1)Luigi Bosca, De Sangre
$49.900
Carmenere
(9)Obliqua Ventisquero
$89.900
J Bouchon Block Series
$10.900
Pérez Cruz, Limited
$53.900
Clos de Luz Massal 1945
$39.900
Maturana Etéreo
$42.900
Casa Bauzá, Presumido 93
$42.900
Santa Ema, Cuarto Elemento
$44.900
Tierras Moradas, Maule
$42.900
1865, San Pedro
Desde: $10.900
Syrah
(4)Montes Alpha
$55.900
Villard, Le Syrah Grand Vin
Desde: $10.900
LOF
Desde: $10.900
Matetic Corralillo
Desde: $10.900
Late Harvest
(1)Casas Patronales, Maule
$29.900
Cabernet Sauvignon
(8)Montes Alpha
$55.900
Casa Bauzá, Valiente
$45.900
LOF
$38.900
Tabalí Pedregoso Gran Reserva
$38.900
Santa Ema Amplus
D.O. Cachapoal
$37.900
Andes Plateau
Desde: $10.900
Encierra Puquillay
Desde: $10.900
1865, Viña San Pedro
Desde: $10.900
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PIQUEOS CALIENTES
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