Tomar - Gourmedia

NUEVO para tomar

(12)

Sangre Vampiro

Dulce, cítrico y mortalmente rico Mango + limón + albahaca + menta Un toque de tónica y frape helado Decorado con fantasmas de marshmallows y flores. ¡Pruébalo… si te atreves! 🩸

$8.000

Nuevo

Transilvania

Una pócima intrigante donde el tequila macerado en ají revela su fuego interior, cítricos y jengibre en una mezcla intensa y sedosa, coronada con espuma etérea, barquillo, fantasmas y destellos de petazetas.

$9.500

Nuevo

Tom Sowyer

Un cóctel travieso y elegante, Texas Bourbon, caramelo de manzana un toque acido de limón y una espuma suave gracias a la albumina. Dulce atrevido y con alma aventurera.

$9.800

Nuevo

Bitter Cherry Symphony

Cocktail en base a whisky Ballantines Wild (cherry) y drambuie, licor de naranja, jugo de limón y pomelo decorado con menta.

$9.800

Nuevo

Miyako

Fresco cocktail base de pisco y vodka con toques de wasabi, piña y menta servido en copa coupe.

$9.800

Nuevo

Fresia Salvaje

Equilibrado en amargo y dulce en base a Jack Daniel´s, ramazzoti jugó de pomelo syrup de jazmín y frutos rojos.

$9.800

Nuevo

Virgen Mary

Clásico cocktail en base a jugo de tomate, tabasco, salsa inglesa, pimienta, salsa de ostra sriracha, furikake y agua tónica. Decorado con brocheta de camarones grillados.

$9.300

Nuevo

Sake Gassan Houyun karakuchi junma (Copa)

Mejor temperatura para servir de 5ª a 15º o de 40º a 50º seco de cuerpo completo y en nariz arroz y levadura. (15.0% vol.) Puedes pedirlo Frio o Tibio.

$8.000

Nuevo

Espumante individual Sake Sho chiku bai mio

Sake sparkling 300 ml frio a 5º (solo botella) 5.0% vol. Frutal, floral, pera, uva, dulce, cuerpo lijero y efervescente con un final lijeramente dulce.

$15.000

Nuevo

Sake Gassan Houyun karakuchi junmai (copa o botella)

Mejor temperatura para servir de 5ª a 15º o de 40º a 50º seco de cuerpo completo y en nariz arroz y levadura. (15.0% vol.)

$22.000

Sake Nanbu Bijin Tokubetsu Junmai

Destacado por su equilibrio, notas frutales y frescas que acompañan a la perfección su sedoso cuerpo y notas de umami, un verdadero sake especial. 16.0% vol.

$32.000

Sake Yamadanishiki Junmai Premium

Sake medianamente seco en boca con sabor completo a arroz, notas de melón acidez a yogurt, seguido de final largo con sabor a nuez. 14,3% vol.

$45.000

Mora de autor

(12)

Transilvania

$9.500

Nuevo

Tom Sowyer

Un cóctel travieso y elegante, Texas Bourbon, caramelo de manzana un toque acido de limón y una espuma suave gracias a la albumina. Dulce atrevido y con alma aventurera.

$9.800

Nuevo

Bitter Cherry Symphony

Cocktail en base a whisky Ballantines Wild (cherry) y drambuie, licor de naranja, jugo de limón y pomelo decorado con menta.

$9.800

Nuevo

Miyako

Fresco cocktail base de pisco y vodka con toques de wasabi, piña y menta servido en copa coupe.

$9.800

Nuevo

Fresia Salvaje

Equilibrado en amargo y dulce en base a Jack Daniel´s, ramazzoti jugó de pomelo syrup de jazmín y frutos rojos.

$9.800

Nuevo

New Thomas

Trago en base a vermouth punt e-mes campari, gin y jugo de pomelo y tonica de pomelo Thomas Henry.

$11.500

St. Germain Mora

Licor de sauco St. Germain, beefeater gin, espumante brut y slice de pepino

$9.900

Agua Muy loca

Vodka Absolut raspberry, menta, mix de frutos rojos con toques de albahaca, jugo natural de naranja, goma terminado con toque de soda.Fresco y dulce.

$9.900

Veracruz

Para seguir experimentando con sabores nuevos y frescos; maracuyá más whisky, licor de café y frangelico…créeme que vale la pena experimentar.

$9.900

Súper Sour Mora

como lo dice su nombre, algo más que un simple sour, Limoncello casero, Pisco espíritu de los andes, syrup de acido cítrico, y limón, más jugo de limón y terminado con una granita de limón sobre la espuma.

$8.700

Sangria Mora

Vino tinto, jugo de naranja, licor de manzana, syrup de berries, limon, Jack Daniels, triple sec, frutos rojos, manzana, naranja y canela.

$9.900

Wabi- sabi

Atrevido y cítrico, Jaggermeister, licor esparza, maracuyá, salsa inglesa, gotas de tabasco, tajín … que puede salir mal?

$8.500

Coctelería Clásica

(16)

Bloody mary

Vodka Absolut, clamato, jugo de limón, sal, pimienta y tabasco. Acompañado de un pincho de camarones levemente picantes.

$9.900

Espresso Martini

$7.900

Moscow mule

Vodka, Ginger Beer (Thomas Henry) y limón.

$8.900

London mule

Gin, Ginger Beer (Thomas Henry), y limon.

$8.900

Tequila Margarita

Tequila, Triple Sec y limón sutil

$7.100

Tom collins

Beefeater Gin, Jugo de limón, goma,marrasquinos luxardo y soda.

$8.900

Ramazzotti mora

Ramazotti, espumante, frutos rojos y albahaca

$8.700

Mojito Sabores

Ron Havana añejo, menta, lima, jugo de limón y goma. Sabores... Frambuesa / Frutilla / Mango / Maracuyá

$8.500

Mojito Cubano

Ron Havana Añejo, menta, lima, jugo de limón y goma

$8.500

Aperol Mora

Aperol, Cointreau (licor de naranja), espumante y menta

$7.900

Clavo Oxidado

Jack Daniels y Drambuie

$7.100

Fernet con coca

Fernet branca con coca cola ( normal, light y zero)

$7.000

Campari Tonic

Campari tonic $7.000

Negroni

Vermouth Rosso, Gin Beefeater y Campari

$6.500

Caipiroska

Vodka Absolut, lima y goma

$5.500

Caipirinha

Cachaça 51, lima y goma

$5.200

Mora Autor sin alcochol

(6)

Sangre Vampiro

Dulce, cítrico y mortalmente rico Mango + limón + albahaca + menta Un toque de tónica y frape helado Decorado con fantasmas de marshmallows y flores. ¡Pruébalo… si te atreves! 🩸

$8.000

Nuevo

Vibrato

Mocktail en base a café, jugo de limón y pomelo terminado con agua tonica.

$6.000

Nuevo

Virgen Mary

Clásico cocktail en base a jugo de tomate, tabasco, salsa inglesa, pimienta, salsa de ostra sriracha, furikake y agua tónica. Decorado con brocheta de camarones grillados.

$9.300

Nuevo

Agua loca

Menta, albahaca, frutos rojos, naranja y goma

$7.500

Virgen Mojito

Menta, lima, jugo de limón y goma

$5.500

Virgen mojito Sabores

Opcional sabores: Frambuesa / Frutilla / Mango / Maracuyá

$5.900

Clásicos sin alcohol

(7)

Bebidas

COCA COLA. FANTA. SPRITE, GINGER ALE, LIMON SODA, TONICA, PEPSI CERO.

$3.400

Bebida Premium

$3.800

Red Bull

$4.300

Prisma Water

Agua premium con gas y sin gas

$3.600

Jugos (Pregunta por nuestros sabores disponibles).

$4.000

Limonada Mora

Limonada de la casa con jugo del día y albahaca (pregunta nuestros sabores).

$6.500

Limonada Clasica, Menta, Albahaca, Jengibre y Mixta

$5.500

Sours

(9)

Sour mora (nacional)

Pisco nacional Cultura Pisco, albúmina, jugo de limón, goma y gotas de amargo angostura

$7.200

Súper Sour Mora

$8.700

Sour mora Catedral

Pisco Nacional Cultura Pisco, albúmina, jugo de limón, goma y gotas de amargo angostura

$12.000

Sour Peruano

Destilado de uva peruano, albúmina, limón, goma y gotas de amargo angostura

$8.200

Sour peruano catedral

Destilado de uva peruano, albúmina, limón, goma y gotas de amargo angostura

$13.800

Jack sour

Whiskey Jack Daniel's, triple sec jugo de limón y goma

$13.100

Sake sour

Sake Gassan, jugo de limón y goma casera (210cc)

$11.000

Chardonnay sour

Amayna chardonnay, albúmina, jugo de limón y goma

$9.000

Amaretto sour

Amaretto toques de jack daniels Nº7 , jugo de naranja, jugo de limón y albumina.

$9.000

Sake

(6)

Copa Sake Nambu Bijin

Nambu Bijin equilibrado en sabor, notas frutales y fresca cuerpo sedoso y notas umami

$9.000

Nuevo

Sake Gassan Houyun karakuchi junma (Copa)

Mejor temperatura para servir de 5ª a 15º o de 40º a 50º seco de cuerpo completo y en nariz arroz y levadura. (15.0% vol.) Puedes pedirlo Frio o Tibio.

$8.000

Nuevo

Espumante individual Sake Sho chiku bai mio

Sake sparkling 300 ml frio a 5º (solo botella) 5.0% vol. Frutal, floral, pera, uva, dulce, cuerpo lijero y efervescente con un final lijeramente dulce.

$15.000

Nuevo

Sake Gassan Houyun karakuchi junmai (copa o botella)

Mejor temperatura para servir de 5ª a 15º o de 40º a 50º seco de cuerpo completo y en nariz arroz y levadura. (15.0% vol.)

$22.000

Sake Nanbu Bijin Tokubetsu Junmai

Destacado por su equilibrio, notas frutales y frescas que acompañan a la perfección su sedoso cuerpo y notas de umami, un verdadero sake especial. 16.0% vol.

$32.000