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Nigiri (10 unidades)
- 2 unidades de salmón fresco, aceite trufado sopleteado, terminado con trozo de limón y sal gruesa.
- 2 unidades de palta, sopleteadas con reducción de maracuyá, terminadas con quinoa crocante.
- 2 unidades de filete, sopleteadas con salsa anticuchera, terminadas con chalaquita y cilantro.
- 2 unidades de pesca del día, cubiertas con salsa de ají amarillo sopleteado, terminadas con togarashi.
- 2 unidades de pulpo, bañadas en chimichurri, sopleteadas y terminadas con gochujang.
Incluye wasabi y jengibre.
$21.900
Sushi
Amai
Roll vegetariano relleno de champiñón panko, cebollín y palta, envuelto en nori, bañado y sopleteado en gochujang y maracuyá, coronado con crocante tempura y cilantro.
$8.900
Grill Fire Niku Roll
Relleno de camarón y palta, envuelto en filete, sopleteado con salsa anticuchera y ají amarillo, terminado con chalaquita y cilantro.
$8.900
Tiradito Nikkei (8 cortes)
Cortes de salmón fresco con salsa acevichada y aceite de chimichurri, terminado con furikake, sal de mar y limón sutil tostado.
$12.900
Nigiri (10 unidades)
- 2 unidades de salmón fresco, aceite trufado sopleteado, terminado con trozo de limón y sal gruesa.
- 2 unidades de palta, sopleteadas con reducción de maracuyá, terminadas con quinoa crocante.
- 2 unidades de filete, sopleteadas con salsa anticuchera, terminadas con chalaquita y cilantro.
- 2 unidades de pesca del día, cubiertas con salsa de ají amarillo sopleteado, terminadas con togarashi.
- 2 unidades de pulpo, bañadas en chimichurri, sopleteadas y terminadas con gochujang.
Incluye wasabi y jengibre.
$21.900
Roll Tartar
Relleno de tártaro de atún y salmón, palta, envuelto en quinoa crocante y terminado con salsa de gochujang y shichimi.
*Incluye wasabi y jengibre.
$8.900
Nigiri (2 unidades)
- Salmón: salmón fresco trufado, aceite trufado sopleteado, terminado con trozo de limón y sal gruesa.
- Palta quinoa: palta sopleteada con reducción de maracuyá, terminada con quinoa crocante.
- Filete: filete sopleteado con salsa anticuchera, terminado con chalaquita y cilantro.
- Pesca del día: cubierto con salsa de ají amarillo sopleteado, terminado con togarashi.
- Pulpo: pulpo bañado en chimichurri, sopleteado y terminado con gochujang.
Incluye wasabi y jengibre.
$6.000
Roppongi (Sin arroz clasico)
Envuelto en palta y nori, relleno con atún, salmón, camarón, queso crema y cebollín.
Incluye wasabi y jengibre.
$8.900
Dragon Roll
Relleno de camarón furai y palta, envuelto en sésamo y coronado con tártaro de pescados, salsa gochujang, terminado con salsa unagui y tempura crocante.
Incluye wasabi y jengibre.
$8.900
Osaka
Relleno de camarón furai y queso crema, envuelto en palta, terminado con salsa unagui y sésamo.
*Incluye wasabi y jengibre.
$8.900
Roll Crunchy
Tempura crispy con calamar y camarón, plaqueta de palta, salsa spicy, cebollín y unagui.
*Incluye wasabi y jengibre.
$8.900
Acevichado
Relleno de camarón furai y palta, envuelto en atún, bañado en salsa acevichada, coronado con chip de camote frito y terminado con shichimi.
*Incluye wasabi y jengibre.
$8.900
Salmon Panko
Relleno de salmón marinado, queso crema y cebollín, envuelto en nori y panko, terminado con salsa de sésamo y salsa unagui.
*Incluye wasabi y jengibre.
$8.900
Chimichurri
Relleno de camarón furai y palta, envuelto con queso crema, sopleteado con salsa unagui y chimichurri.
*Incluye wasabi y jengibre.
$8.900
Shibuya (Sin arroz frito)
Envuelto en nori apanado en panko, relleno de salmón, cebollín, queso crema y camarón furai.
*Incluye wasabi y jengibre.
$8.900
Roll Kobe
Roll envuelto en panko, relleno de palta y cebollín, cubierto con tártaro de res y terminado con salsa tártara y cebollín.
*Incluye wasabi y jengibre.
$8.900
Akagani Roll
Roll relleno de palta y cebollín, cubierto de jaiba a la parmesana con toques de sriracha, sopleteado y terminado con shichimi.
*Incluye wasabi y jengibre.
$8.900
Sweet Sake
Relleno de salmón y palta frita, envuelto en queso crema sopleteado, bañado en salsa sweet spicy y unagui, terminado con quinoa crocante.
*Incluye wasabi y jengibre.
$8.900
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PIQUEOS CALIENTES
Huerquehue Popes
French fries with beef desmechado, cheddar sauce, acid sauce, chryspy onion, chipotle mayonnaise, ciboulette.
