Carta

Atención en el local

Secretos del Chef

(7)

Tapa de pimentones rellenos

4 un Tapa de pimentones rellenos con queso crema y alcaparras, sobre pan con tumaca

$6.500

Recomendado

Pulpo a la grilla

Pulpo a la grilla con toques de ajo acompañado de pimiento morrón

$17.000

Nuevo

Tabla cervantes

Tabla de charcutería, con selección de embutidos, chorizo sarta, tostadas con sobreasada, fuet laminado, jamón serrano, jamón acaramelado, salame , queso gouda y frutas de la estación

$14.900

Nuevo

Salmorejo Cordobés

El Salmorejo cordobés es una sopa fría de verano del sector de Cordoba (Andalucía), hecha a base de tomate, ajo, huevo duro, chips de jamon serrano, aceite de oliva y sal.

$4200

Pimientos del Padron

Clásicos pimientos del padrón, unos pican y otros no!🌶

$7200

Nuevo

Congrio del Chef

Congrio dorado a la plancha napado en suave salsa blanca con camarones y alcaparras, acompañado de patatas doradas

$14300

Nuevo

Chuletilla de Cordero

Clasicas chuletillas de cordero a la grilla con toques de ajo y perejil

$16500

Recomendado

Tablas

(3)

Tabla Cervantes

Tabla de charcutería, con selección de embutidos, chorizo sarta, tostadas con sobreasada, fuet laminado, jamón serrano, jamón acaramelado, salame , queso gouda y frutas de la estación

$14.900

Nuevo

Tabla artesanal y quesos de selección

Queso semi maduro de oveja lacha, latxa en Euskera endémica del pais Vasco y Navarra, cabezada de lomo curado , con bajo contenido de sal que realza las bondades de esta carne madurada naturalmente

$14200

Tabla Manchego

Queso manchego, jamón serrano tradicional , frutos secos y tostadas de casa

$13800

Tapas para comenzar

(17)

Alcachofas asadas enteras

Nuevas alcachofas asadas enteras. Alcachofas encurtidas en aceite y especies , asadas a la grilla con toques de ajo y sal gruesa (3 unidades)

$12.900

Nuevo

Tapa de aceitunas

Tradicional tapa de aceitunas sevillanas y negra, aderezada con limoneta y especies

$3900

Croquetas de jamón serrano

5 unidades de croqueta de jamón serrano

$7200

Más vendido

Tapa de encurtido / España

Alcaparrones ,guindillas, aceitunas negras y sevillanas y papas chips

$6900

Nuevo

Ensaladilla Rusa

Clásica ensaladilla rusa con atún y bastón campero

$2200

Recomendado

Txistorra al fierro

Embutido de origen navarro y aragonés, elaborado con carne picada fresca de cerdo condimentada con sal, ajo y pimentón.

$9800

Matrimonio Anchoas y Boquerones

Clásica tapa española de anchoas y boquerones con aceite de oliva, toques de pimiento morron y perejil, acompañado de tostadas.

$8700

Recomendado

Pimientos del piquillo con relleno del día

4 pimientos piquillos rellenos con sugerencia del chef

$7700

Trilogía de empanadas

Empanada de queso., carne mechada y tomate , albahaca y queso mozzarella

$7700

Nuevo

Empanada de tomate , albahaca y queso

Empanada de tomate, albahaca y queso mozzarella frita

$2500

Nuevo

Empanada de carne mechada

Empanada de carne mechada y tomate frita

$2800

Nuevo

Empanada de queso

Empanada de queso gouda frita

$2800

Nuevo

Patatas rústicas a la provenzal

Patatas caseras con adobo de ajo, perejil y aceite

$4900

Recomendado

Patatas rústicas bravas

Patatas caseras acompañadas de salsa brava (salsa picante)

$5000

Recomendado

Patatas al Jamón Serrano

Patatas fritas de 300 grs , con salsa de queso espolvoreado con chips de jamón serrano y perejil

$6100

Papas Chips de casa con ali oli

Crocantes patatas artesanales chips acompañadas de ali oli

$3200

Papas Fritas tipo casera 500 grs

500 grs de papas fritas tipo casera

$4300

Desde Madrid, Bilbao y Logroño

(3)

Bocata de jamón ibérico cebo

Clásica bocata de" jamón ibérico de cebo", con toques de aceite de oliva , un infaltable para los paladares exigentes de España

$13600

Nuevo

Tradicional Bocata de Chorizo Vela

Tradicional Bocata de Chorizo Vela y aceite de oliva

$4800

Tradicional Bocata de Jamón serrano

Un clásico de siempre, la tradicional bocata de jamón serrano y aceite de oliva

$4800

Recomendado

Selección de Jamones

(3)

Tabla de Jamon Iberico de Bellota / D.O. Jabugo

Tabla de jamon iberico de bellota/ D.O. Jabugo

$20900

Recomendado

Tabla de Jamón Ibérico Cebo

Tradicional porción de jamón serrano Ibérico cebo

$12100

Tabla Serrano

Jamón serrano etiqueta verde y tostadas de la casa

$8800

Tortillas

(2)

Tradicional

Tortilla de patatas con huevo y cebolla.

$7.900

Quijote

Tortilla de patatas con huevo, chorizo , pimientos rojos y cebolla

$8700

Para Chavales

(3)

Ave rebozada

Tiritas de pollo rebozado acompañado de palta, tomate, a elección arroz o papas fritas, incluye bebida de maquina o jugo en caja

$7900

Hamburguesa Chaval

Hamburguesa de vacuno de 112, grs, con tomate, palta y mayonesa , pan frica y papas fritas , incluye bebida de maquina o jugo en caja

$7900

Hamburguesa queso

Hamburguesa de vacuno de 112, grs, queso , pan frica y papas fritas , incluye bebida de maquina o jugo en caja

$7900

Paellas

(3)

Española

Arroz de paella, azafrán , mariscos, camarones, ave, calamares, chorito, almejas, chorizo sarta, pimiento morrón, arvejas y caldo de la casa

$12700

Del Huerto

Arroz de paella, azafrán, selección de setas, tomate deshidratado, arvejas, pimiento morrón y cebolla caramelizada

$11000

La Mar

Arroz de paella, azafrán, selección de mariscos, langostino, camarón, calamar, choritos, pimiento morrón y caldo de la casa

$12700

Sabores del huerto

(5)

Cesar estadio

Ave a la grilla picada , mix de hojas verdes, queso palmesano y tostadas de casa a las finas hierbas

$8500

Palta Reina de ave

Mix de hojas verdes con acompañada de palta rellena de ave con mayonesa, huevo duro y tomate Cherry.

$9200

Cesar de Salmon Ahumado

Laminas de salmón ahumado, mezcla de hojas verdes, queso parmesano y tostadas de la casa a las finas hierbas

$9400

Serrana

Láminas de Jamón serrano, aceitunas sevillanas, palta, lechuga hidropónica, escarola y rúcula, tomaye cherry, queso parmesano, acompañado con aderezo, aceto balsámico a la miel.

$9400

Camarones apanados

Ensalada mix de hojas verdes, camarones apanados, palta fileteada, tomate cherry, rúcula , tostadas de la casa a las finas hierbas acompañado de aderezo de mango y maracuya.

$9400

Del pacifico al mediterráneo

(4)

Gambas a la provenzal

Langostino cocinados en aceite de oliva, ajo confitado con toques de vino blanco y perejil

$11600

Más vendido

Pulpo a la Gallega

Porción de pulpo a la gallega en cocción lenta, salteado en aceite de oliva, toques de ajo, servido sobre patatas cocidas con toques de pimentón de la vera

$14500

Ajillo mar y tierra

Camarones, calamares, langostino y ave, todo salteado al ajillo y terminado con fina selección de setas

$10900

Camarones al ajillo

Camarones saltados en aceite de oliva, ajo confitado, ají de color , toques de vino blanco y perejil

$10900

Guisos y sabores España

(6)

Callos a la madrileña

Clásico Guiso madrileño en base a guatitas, chorizo, pimentón rojo y verde, panceta y salsa de tomate

$7600

Riñones al jerez

Riñones al jerez es un plato español elaborado con riñones de ternera y terminados con jerez

$7600

Cachopo de res

Preparación clásica de la cocina asturiana, escalopa de filete rellena con jamón serrano, queso gauda, apanado en pan rallado

$13200

Recomendado

Albóndiga en su salsa

Albóndiga de res, en salsa de carne atomatada (4 unidades)

$7600

Cocido Madrileño

Clásico guiso de garbanzos de la cocina de Madrid

$7600

Fabada Asturiana

Clásica guiso elaborado con faba asturiana, chorizo, morcilla y cerdo.

$7600

Especiales y grilla

(5)

Lomo vetado 280 grs

Lomo vetado de 280 grs

$9.300

Nuevo

Filete de res 200 grs

Filete de res de 200 grs

$11.500

Suprema de ave

Suprema de ave a la plancha

$6.900

Merluza austral

Merluza Austral fresca de 200 grs dorada a la plancha

$8.300

Salmón

Salmón del sur de 200 grs dorado a la plancha

$8.600

Guarniciones

(13)

Papas chauchas

Porcion de papas chauchas

$3200

Arroz

Porción de arroz blanco graneado

$2500

A la chilena

Ensalada clasica de tomate fresco con cebolla pluma, aji verde y toques de cilantro

$3300

A lo pobre

Porcion de papas fritas con cebolla caramelizada y 2 huevos fritos

$5000

Patatas fritas 300 grs

Porcion de 300 grs de papas fritas estilo casera

$3300

Palta

Palta laminada

$3900

Pimiento morrón asado

Pimiento morron asado con aceite de oliva y toques de ajo

$3900

Puré natural

Pure de papas natural con crema, mantequilla y leche

$2500

Salteado de verduras

Mix de verduras salteadas ( pimenton rojo, pimenton verde, pimenton amarillo, zapallo italiano, zanahoria, champiñon y berenjena)

$3600

Lechuga , cebolla morada y queso parmesano

Mix de lechuga hidroponica, cebolla morada en pluma y queso parmesano

$3200

Tomate palta

Tomate y palta laminada

$3600

Palmito , palta

Palmito laminado y palta

$3600

Tomate, palta , palmito

Tomate laminado, palta y palmito picado a cuchillo

$3900

Pepitos

(5)

Pepito Español

Pan flauta o molde, carne a elección , con suave toques de ajo

Desde: $7700

Pepito Cervantes

Pan flauta o molde, carne a elección, queso fundido, tocino a la plancha, cebolla caramelizada, con suave toques de ajo

Desde: $8500

Pepito Queso fundido

Pan flauta o molde, carne a elección , queso gauda, con sueve toques de ajo

Desde: $8400

Pepito palta, tomate y mayo

Pan flauta o molde, carne a elección , tomate, palta y mayonesa de la casa con suave toques de ajo

Desde: $8500

Pepito Chacarero

Pan flauta o molde, carne a elección, poroto verde, tomate y ají verde, con suaves toques de ajo

Desde: $8500

Dulce Tradición de España

(3)

Crema Catalana

En el siglo XVIII un obispo hacía una visita a un convento catalán y las monjas quisieron obsequiarle con un flan como postre pero les quedó muy líquido. Ante esta situación, comenzaron a darle al flan algunos toques distintos y el punto final fue añadir azúcar quemado. Clásico postre de la cocina Catalana, a base de crema de leche con una base de yemas de huevo ,azúcar y esencia de Naranja, quemada con azúcar

$4400

Más vendido

Flan Torero

Elaborado con leche ,huevos enteros ,azúcar y esencia de vainilla , acompañado de una suave natilla a base de leche ,azúcar ,esencia de vainilla ,canela en rama y almidón de maíz

$4200

Porción de Churros 12 unidades

Tradicional porción de churros de 12 unidades, acompañado de salsa de manjar y chocolate y polvoreado con azúcar flor

$5400

Sin culpa ( Sin azúcar )

(3)

Torta de Manjar Nuez Sin Azucar

Suave Bizcocho de vainilla con manjar y crema sin azúcar todo cubierto con nueces picadas

$4400

Nuevo

Tarta de queso sin azucar

Tarta de queso en masa delgada sin azúcar y toques de berrie.

$4400

Nuevo

Bowl de fruta de la estación

Selección de frutas de la estación

$4200

Dulce Pecado

(9)

Copa de helado Simple

Helados artesanal Coppelia desde 1949 Consulte disponibilidad de stock - Lúcuma Diet - Vainilla Chips S/Lactosa - Vainilla Diet - Piña Agua - Vainilla - Málaga al ron - Frutilla - Banana Split - Brownie Frutos Silvestres - Tres Leches - Frambuesa agua - Chocolate Suizo - Super Dulce de Leche - Maracuyá - Pistacho

$3500

Nueva receta

Copa de helado Doble

$4600

Nueva receta

Café Helado

Elaborado con leche y café ,acompañado de helado de vainilla de Coppelia ( Tradición desde 1949) y crema vegetal / En base a plantas

$3500

Torta Tres Leches

Suave y esponjoso bizcocho de vainilla ,remojado en tres leches ( leche condensada, leche evaporada y leche natural) relleno de Manjar y merengue flambeado

$4400

Suspiro Limeño

Elaborado a base de leche condensada ,leche evaporada y yemas de huevo , con un suave merengue flambeado

$3900

Pie de Limón

Elaborado con una suave masa sable ,harina , mantequilla yema de huevo ,azúcar granulada, esencia de vainilla ,relleno de crema de limón, leche condensada ,limón natural, yemas de huevo y un suave merengue flambeado

$3200

Media luna glaseada

$900

Muffin de chip de chocolate

$2200

Muffin de arándanos

$2200

Atención en el local