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EN
Antipastos
(11)Rotolino de Berenjenas
Láminas de berenjena asadas, rellenas con ricotta tibia, prosciutto y nueces. En suave salsa pomodoro.
$12.900
Más vendido
Nuvola Verdi
Stracciatella cremosa, zucchini, tomates, espárragos y berenjenas asadas, pesto de albahaca, pistacho tostado y rúcula fresca.
Servido con tostadas para compartir.
$13.900
Nuevo
Carpaccio de Filete
Finas láminas de filete servidas con pesto fresco, alcaparras, parmesano y dressing balsamico de la casa.
$12.900
Carpaccio de Salmon
Finas láminas de salmón, en limoneta de ají amarillo y mostaza antigua.
$13.900
Carpaccio de Atún
Finas láminas de atun, en limoneta oriental, soya y jengibre.
$12.900
Ceviche de Salmón.
Cubos de salmón fresco y camarón, marinados en limón, cilantro y ají suave.
$12.900
Tartar de Salmon Gravlax
Salmón curado por 12 horas, mezclado con cítricos suaves y ciboulette con un toque de mostaza antigua. Montado sobre cubos de palta.
$12.900
Empanadas de Pulpo
Masa delgada y crocante rellena de pulpo y camaron, con salsa olivo.
$9.900
Brusquettas
Trío de bruschettas artesanales con salmón y espárragos, prosciutto italiano y una opción de berenjenas asadas con queso.
$12.900
Burrata
Burrata fresca sobre mix de hojas verdes, acompañada de prosciutto y tomates asados al horno. Terminada con un aderezo cremoso de la casa y oliva extra virgen.
$18.900
Arancini de Ragú de Carne
Croquetas de arborio rellenas de ragú de carne y mozzarella y servidas sobre salsa pomodoro.
$12.900
Pizzas
(22)Marinara
Pomodoro, Orégano Seco, Laminas de Ajo, Aceite de Oliva Extra Virgen.
$7.900
Marinara Anchoa
Pomodoro, Orégano Seco, Laminas de Ajo, Anchoas y Aceite de Oliva Extra Virgen.
$9.900
Margarita
Pomodoro, Pecorino Romano, Mozzarella Fior di Latte, Hojas de Albahaca, Aceite de Oliva, Extra Virgen.
$10.900
Más vendido
Margarita Pesto
Pomodoro, Pecorino Romano, Mozzarella Fior di Latte, Hojas de Albahaca, Salsa Pesto y Aceite de Oliva Extra Virgen.
$11.900
Margarita Veracce
Pomodoro, Pecorino Romano, Mozzarella di Bufala, Hojas de Albahaca, Salsa Pesto y Aceite de Oliva Extra Virgen.
$11.900
Diavola
Pomodoro, Parmigiano, Mozzarella fior di latte, Salame Napoli Picante, Hojas de Albahaca, Aceite de Oliva Extra Virgen Picante.
$13.900
Diavola Miel
Pomodoro, Parmigiano, Mozzarella fior di latte, Salame Napoli Picante, Hojas de Albahaca, Miel y Aceite de Oliva Extra Virgen Picante.
$13.900
Nduja
Pomodoro, Parmigiano, Hojas de Albahaca, Queso Mozzarella Fior di Latte, Nduja (Embutido de Calabria Italia), Aceite de Oliva Extra Virgen Picante.
$13.900
Salame Napoli
Pomodoro, Parmigiano, Mozzarella Fior di Latte, Salame Napoli, Hojas de Albahaca.
$13.900
Capricciosa
Pomodoro, Mozzarella Fior di Latte, Parmigiano, Hojas de Albahaca, Fondos de Alcachofas, Champiñon Paris, Jamón Pierna de Cerdo, Aceitunas, Aceite de Oliva Extra Virgen.
$14.900
Stracciatella
Base Pesto, Mozzarella Fior di Latte, Mortadella Bologna, Stracciatella, Hojas de Albahaca y Trozos de Pistacho.
$17.900
Ricotta
Base Mascarpone, Mortadella Bologna, Ricotta, Hojas de Albahaca, Pesto y Trozos de Pistacho.
$15.900
Mortadella Pistacho
Mascarpone, Mortadella Bologna, Pecorino Romano, Pesto, Trozos de Pistacho y Hojas de Albahaca.
$15.900
4 Formaggi
Mascarpone, Mozzarella Fior di Latte, Pecorino Romano, Parmigiano.
$16.900
4 Formaggi Miel
Mascarpone, Mozzarella Fior di Latte, Pecorino Romano, Parmigiano y Miel.
$17.900
Nuevo
4 Formaggi Cebolla Morada
Mascarpone, Mozzarella Fior di Latte, Pecorino Romano, Parmigiano y Cebolla Morada.
$17.900
5 Formaggi
Mascarpone, Mozzarella Fior di Latte, Pecorino Romano, Parmigiano y queso azul.
$17.900
Salamina
Pomodoro , Queso Mozzarella Fior di Latte, Salame Napoli, Aceitunas y Hojas de Albahaca.
$14.900
Trufa y Funghi
Pizza Bianca (sin salsa), Mozzarella Fior di Latte, Parmigiano, Champiñones, Pancetta, Aceite de Trufa, Hojas de Albahaca.
$14.900
Triotto ( 3 carnes)
Pomodoro, Parmigiano, Mozzarella Fior di Latte, Mechada, Salame Napoli, Salsiccia y Aceite de Oliva Extra Virgen.
$17.900
Rucula
Pomodoro, Mozzarella Fior di Latte, Parmigiano, Hojas de Rúcula, Prosciutto, Aceite de Oliva Extra Virgen.
$16.900
Zucca
Crema de Zapallo Asado y Puerros, Mozzarella Fior di Latte, Champiñon, Crocante Parmigiano, Hojas de Albahaca, Aceite de Oliva Extra Virgen .
$16.900
Insalate
(6)Salmón, Ricotta, Palta y Zuccini.
Mix de hojas verdes, con salmón sellado, ricotta, palta y zucchini. Con aliño de limoneta.
$12.900
Prosciutto, Frutillas y Queso Azul
Mix de hojas verdes, con prosciutto, frutillas y queso azul. Con aliño balsámico.
$12.900
Atún y Alcachofas
Mix de hojas verdes con atún sellado, fondos de alcachofas, tomate cherry y cebolla morada. Dressing de limoneta y palmito.
$11.900
Capresse (Tomate asado y mozzarella)
Tomates asados al horno, mozzarella fresca y hojas de albahaca, con oliva extra virgen y pimienta recién molida
$12.900
Cesar Pollo
Clásica ensalada César con mix de hojas, crutones, parmesano y pechuga de pollo grillada, todo con aderezo casero.
$10.900
Cesar Camaron
Versión marina de la clásica César: hojas frescas, crutones, parmesano y camarones salteados con aderezo casero
$10.900
Pastas
(5)Spaghetti Carbonara
Spaghetti en cremosa salsa de yema y queso pecorino, con guanciale dorado y pimienta negra.
$14.900
Spaghetti Gaetano
Spaghetti en suave salsa cremosa con pollo salteado, espárragos frescos y champiñones.
$12.900
Recomendado
Rigatti a la Puttanesca
Rigatti en salsa putanesca: anchoas, aceitunas, alcaparras, ajo, perejil, tomate cherry y peperonccino.
$13.900
Fetuccini Frutti Di Mare
Fettuccini en tinta de calamar, con camarones, ostiones, almejas baby. En suave salsa de aji y perejil.
$14.900
Fetuccini Verdi
Fetuccini de espinacas, con filete de vacuno, hongos y tocino. Salteado al vino blanco con salsa pomodoro y peperoncino.
$13.900
Pasta Ripiena
(4)Sorrentino Osobuco Queso Azul
Sorrentinos rellenos de osobuco y queso azul, en salsa blanca de queso azul y champiñones. Terminados con aceite trufado.
$15.900
Tortellini de Salmon Ahumado
Tortellini relleno de salmón ahumado, queso crema y alcachofas estofadas. En salsa de mantequillas y alcaparras con un toque de crema ácida.
$14.900
Ravioli Plateada
Ravioli relleno de plateada y cebolla caramelizada. En salsa demi glace al vino tinto y crema.
$13.900
Recomendado
Cappelletti Espinaca, Ricotta y Prosciutto
Cappelletti Verdes y blancos, rellenos de espinaca, ricotta y prosciutto. En salsa blanca y azafrán.
$13.900
Gnocchis
(3)Gnocchis Pesto Pistacho y Stracciatella
Gnocchis sobre pesto genovés, stracciatella y crocante de pistacho
$13.900
Gnocchis 4 Formaggi
Gnocchis en queso cabra, parmesano, queso azul y mozzarella.
$14.900
Gnocchis Salsa Rosa y Mozzarella
Gnocchis en salsa blanca, pomodoro y queso mozzarella.
$13.900
Más vendido
Risotti
(5)Risotto Pesto y Filete
Risotto al pesto genovés, con medallón de filete de 150 grs, gratinado con queso de cabra.
$17.900
Risotto Sepia Frutti Di Mare
Risotto en tinta de calamar y parmesano, con mix de mariscos.
$16.900
Risotto Funghi Trufado
Rissotto en base mix de hongos, parmesano y pistacho. Terminado con aceite trufado.
$12.900
Risotto Pil Pil
Risotto base de hongos y parmesano, con salteado de camarones, filete y hongos.
$15.900
Risotto Azafran
Risotto al azafran, con tomates hidratados, parmesano y laminas de queso de cabra.
$15.900
Lasagna
(1)Lasagna Bolognesa
Láminas de pasta fresca intercaladas con ragú bolognesa tradicional, bechamel suave y queso gratinado.
$13.900
Dolci
(8)Affogato Pistacho
Helado artesanal de pistacho bañado con espresso caliente, con un toque de ganache con pistachos.
$8.900
Más vendido
Cheescake de Pistacho
Cremoso cheesecake con pasta de pistacho en base de galletas. Acompañado de crocante crumble y ganache con pistachos.
$6.900
Tarta de Chocolate Blanco
Cremosa y dulce tarta de chocolate blanco, con gelée de frambuesas, sobre delicada base crocante.
$5.900
Peras al Vino Tinto y Queso Azul
Peras confitadas en vino tinto especiado, coronadas con nueces, y servida sobre suave crema pastelera casera de queso azul.
$5.900
Fritos Napolitanos
Fritos napolitanos, con nutella y pistacho.
$5.900
Tiramisu
Clásico italiano con capas de crema mascarpone y bizcotelas al café y amaretto.
$5.900
Flan de Dulce de Leche
Flan casero de textura sedosa, elaborado con dulce de leche y bañado en salsa de caramelo artesanal.
$5.900
Dolce Arancia
Suave curd de naranja, sobre base de merengue italiano, acompañado con merenguitos italianos horneados, y crumble.
$5.900
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PIQUEOS CALIENTES
Huerquehue Popes
French fries with beef desmechado, cheddar sauce, acid sauce, chryspy onion, chipotle mayonnaise, ciboulette.
