ES
EN
Anti Pastas
(11)Burrata
Burrata fresca sobre mix de hojas verdes, acompañada de prosciutto y tomates asados al horno. Terminada con un aderezo cremoso de la casa y oliva extra virgen.
$12.900
Rotolino de Berenjenas
Láminas de berenjena asadas, rellenas con ricotta suave y hierbas frescas, gratinadas con salsa de tomate artesanal y parmesano
$12.900
Carpaccio de Filete
Finas láminas de filete servidas con pesto fresco, alcaparras, parmesano y dressing balsamico de la casa.
$12.900
Carpaccio de Salmon
Finas láminas de salmón, en limoneta de ají amarillo y mostaza antigua.
$12.900
Carpaccio de Atún
Finas láminas de atun, en imoneta oriental, soya y jengibre.
$12.900
Ceviche de Salmón.
Cubos de salmón fresco marinados en limón, cilantro y ají suave, servidos sobre palta cremosa.
$12.900
Tartar de Salmon Gravlax
Salmón fresco cortado a cuchillo, mezclado con cítricos suaves, cebollín y un toque de mostaza antigua. Montado sobre cubos de palta.
$12.900
Empanadas de Pulpo
Masa delgada y crocante rellena de pulpo, con salsa olivo.
$12.900
Brusquettas
Trío de bruschettas artesanales con salmón y espárragos, prosciutto italiano y una opción de berenjenas asadas con queso.
$12.900
Capresse (Tomate asado y mozzarella)
Tomates asados al horno, mozzarella fresca y hojas de albahaca, con oliva extra virgen y pimienta recién molida
$12.900
Arancini de Ragú de Carne
Croquetas de arborio rellenas de ragú de carne y mozzarella y servidas sobre salsa pomodoro.
$12.900
Pizzas
(21)Marinara
Pomodoro, Orégano Seco, Laminas de Ajo, Aceite de Oliva Extra Virgen.
$6.900
Marinara Anchoa
Pomodoro, Orégano Seco, Laminas de Ajo, Anchoas y Aceite de Oliva Extra Virgen.
$7.900
Margarita
Pomodoro, Pecorino Romano, Mozzarella Fior di Latte, Hojas de Albahaca, Aceite de Oliva, Extra Virgen.
$10.900
Margarita Pesto
Pomodoro, Pecorino Romano, Mozzarella Fior di Latte, Hojas de Albahaca, Salsa Pesto y Aceite de Oliva Extra Virgen.
$11.900
Margarita Veracce
Pomodoro, Pecorino Romano, Mozzarella di Bufala, Hojas de Albahaca, Salsa Pesto y Aceite de Oliva Extra Virgen.
$11.900
Diavola
Pomodoro, Parmigiano, Mozzarella fior di latte, Salame Napoli Picante, Hojas de Albahaca, Aceite de Oliva Extra Virgen Picante.
$12.900
Diavola Miel
Pomodoro, Parmigiano, Mozzarella fior di latte, Salame Napoli Picante, Hojas de Albahaca, Miel y Aceite de Oliva Extra Virgen Picante.
$12.900
Nduja
Pomodoro, Parmigiano, Hojas de Albahaca, Queso Mozzarella Fior di Latte, Nduja (Embutido de Calabria Italia), Aceite de Oliva Extra Virgen Picante.
Salame Napoli
Pomodoro, Parmigiano, Mozzarella fior di latte, Salame Napoli, Hojas de Albahaca.
Capricciosa
Pomodoro, Mozzarella Fior di Latte, Parmigiano, Hojas de Albahaca, Fondos de Alcachofas, Champiñon Paris, Jamón Pierna de Cerdo, Aceitunas, Aceite de Oliva Extra Virgen.
Pistara
Base Pesto, Mozzarella Fior di Latte, Mortadela Bolgona, Stracciatella, Hojas de Albahaca y Trozos de Pistacho.
Ricciola
Base Pesto, Mozzarella Fior di Latte, Mortadela Bolgona, Ricotta, Hojas de Albahaca y Trozos de Pistacho.
Mortadella Pistacho
Mascarpone, Mortadela Bologna, Pecorino Romano, Pesto, Trozos de Pistacho y Hojas de Albahaca.
$15.900
Trufa y Funghi
Pizza Bianca (sin salsa), Mozzarella Fior di Latte, Parmigiano, Champiñones, Pancetta, Aceite de Trufa, Hojas de Albahaca.
Salamina
Pomodoro , Queso Mozzarella Fior di Latte, Salame Napoli, Aceitunas.
$13.900
Triotto ( 3 carnes)
Pomodoro, Parmigiano, Mozzarella Fior di Latte, Mechada, Salame Napoli, Salsiccia y Aceite de Oliva Extra Virgen.
$13.900
4 Formaggi
Mascarpone, Mozzarella Fior di Latte, Pecorino Romano, Parmigiano.
$13.900
5 Formaggi
Mascarpone, Mozzarella Fior di Latte, Pecorino Romano, Parmigiano y queso azul.
$14.900
4 Formaggi Cebolla Morada
Mascarpone, Mozzarella Fior di Latte, Pecorino Romano, Parmigiano y Cebolla Morada.
$13.900
Rucula
Pomodoro, Mozzarella Fior di Latte, Parmigiano, Hojas de Rúcula, Prosciutto, Aceite de Oliva Extra Virgen.
$13.900
Zucca
Crema de Zapallo Asado y Puerros, Mozzarella Fior di Latte, Champiñon, Crocante Parmigiano, Hojas de Albahaca, Aceite de Oliva Extra Virgen .
$13.900
Insalate
(5)Cesar Pollo
Clásica ensalada César con mix de hojas, crutones, parmesano y pechuga de pollo grillada, todo con aderezo casero.
$10.900
Salmon Ahumado, Ricotta
Hojas frescas con salmón ahumado, ricotta cremosa, pepino y limón. Ligera, fresca y equilibrada.
$10.900
Cesar Camaron
Versión marina de la clásica César: hojas frescas, crutones, parmesano y camarones salteados con aderezo casero
$10.900
Espinacas, Tocino, Camarones Apanados
Ensalada de espinacas con tocino crocante, camarones apanados, tomates y dressing cremoso.
$10.900
Ensalada y Filete Curado
Mix de hojas verdes con filete curado en casa, parmesano, alcaparras y vinagreta de oliva. Intensa y sofisticada.
$10.900
Pastas
(5)Fetuccini Frutti Di Mare
Fettuccini blancos y negros salteados en salsa de tomate, con mix de mariscos frescos.
$14.900
Fetuccini Verdi
$14.900
Spaghetti Carbonara
Spaghetti en cremosa salsa de yema y queso pecorino, con guanciale dorado y pimienta negra.
$14.900
Spaghetti Gaetano
Spaghetti en suave salsa cremosa con pollo salteado, espárragos frescos y champiñones.
$14.900
Rigatti a la Puttanesca
Rigatti en salsa putanesca: anchoas, aceitunas, alcaparras, ajo, perejil, tomate cherry y peperonccino.
$14.900
Salsas
(3)Salsa Pesto
Albahaca, nueces, parmesano y aceite de oliva.
$3.900
Salsa Bolognesa
Carne y pomodoro.
$3.900
Salsa Alfredo con Jamon
Crema blanca y laminas de jamón.
$3.900
Pasta Ripiena
(4)Sorrentino Osobuco Queso Azul
Sorrentinos rellenos de osobuco y queso azul, en salsa blanca de queso azul y champiñones. Terminados con aceite trufado.
$13.900
Raviolli Plateada
Raviolli relleno de plateada y cebolla caramelizada. En salsa (PENDIENTE)
$13.900
Cappelletti Espinaca, Ricotta y Prosciutto
Cappelletti Verdes y blancos, rellenos de espinaca, ricotta y prosciutto. En salsa blanca y azafrán.
$13.900
Tortellini de Salmon Ahumado
Tortellini relleno de salmón ahumado y queso crema. En salsa de mantequillas y alcaparras.
$13.900
Gnocchis
(3)Gnocchis 4 Formaggi
Gnocchis en queso cabra, parmesano, queso azul y mozzarella.
$13.900
Gnocchis Salsa Rosa y Mozzarella
Gnocchis en salsa blanca, pomodoro y queso mozzarella.
$13.900
Gnocchis Pesto Pistacho y Stracciatella
Gnocchis sobre pesto genovés, stracciatella y crocante de pistacho
$13.900
Risotti
(5)Risotto Pesto y Filete
Risotto al pesro genovés, con medallón de filete gratinado con queso de cabra.
$12.900
Risotto Sepia Frutti Di Mare
Risotto en tinta de calamar y parmesano, con mix de mariscos.
$12.900
Risotto Funghi
Rissotto en base mix de hongos, parmesano y pistacho. Terminado con aceite trufado.
$12.900
Risotto Pil Pil
Risotto base de hongos y parmesano, con salteado de camarones, filete y hongos.
$12.900
Risotto Azafran
Risotto al azafran, con tomates hidratados, parmesano y laminas de queso de cabra.
$12.900
Lasagna
(1)Lasagna Bolognesa
Láminas de pasta fresca intercaladas con ragú bolognesa tradicional, bechamel suave y queso gratinado.
$12.900
Postres
(7)Tiramisu
Clásico italiano con capas de crema mascarpone y bizcotelas al café y amaretto. Suave y equilibrado
$6.900
Cheescake de Pistacho
Cheesecake cremoso con pasta de pistacho y base crocante. Acompañado con crumble y toque de caramelo
$6.900
Flan de Dulce de Leche
Flan casero elaborado con dulce de leche, textura sedosa y caramelo artesanal
$6.900
Volcan de Chocolate
Bizcocho tibio con centro fundido de chocolate. Servido con helado para el contraste perfecto.
$6.900
Affogatto Pistacho
Helado artesanal de pistacho bañado con espresso caliente. Simple, intenso y adictivo
$6.900
Tarta de Chocolate Blanco
Tarta cremosa de chocolate blanco con base crocante y toque de frutos rojos.
$6.900
Peras al Vino Tinto y Queso Azul
Peras confitadas en vino tinto especiado, servidas con queso azul suave y nueces.
$6.900
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PIQUEOS CALIENTES
Huerquehue Popes
French fries with beef desmechado, cheddar sauce, acid sauce, chryspy onion, chipotle mayonnaise, ciboulette.
