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Para empezar / entradas
(11)Crema de zapallo
$6.600
Carpaccio de locos
$19.500
Tártaro de filete
Con yema de huevo y mini ensalada de hojas verdes. Filete de res, con cebolla morada, ciboulette, pepinillo dill, salsa inglesa, mostaza dijon, aceite de oliva y yema de huevo pasteurizada, sal de Boyeruca y acompañado de mini ensalada de hojas verdes.
$15.900
Tártaro de trucha salmonada
Con palta, pepino, dressing de mostaza y hojas verdes. Cubos de trucha con palta, ciboulette, cebolla morada, pepino, dressing de mostaza y hojas verdes.
$15.900
Mollejas al limón
Mollejas de vacuno doradas a la plancha, con sal de Boyeruca y limón asado.
$18.300
Matambrito con verdeo
Malaya de cerdo, cubierto con cebollines a la plancha y jugo de limón.
$15.900
Chorizos argentinos
2 unidades de chorizos argentinos
$8.300
Prietas
2 unidades de prietas
$7.900
Provoleta a la parrilla
Queso provoleta fundido a la parrilla
$12.900
Camarones al pilpil
En mantequilla con ajo y cacho de cabra
$13.900
Empanadas
2 unidades de empanadas de carne de res
$6.900
Carnes
(12)Asado de tira 1.2 kg.
50 minutos
$51.300
Asado de tira 500 gr.
$28.300
Entraña
$28.900
Bife ancho
$27.900
Ojo de bife
$24.900
Filete
$24.900
Flat iron
$22.600
Milanesa de lomo
$19.600
Milanesa de lomo napolitana
$22.900
Milanesa de pollo
$11.600
Milanesa de pollo napolitana
$15.600
Suprema de pollo
$11.900
Carnes de cocción lenta
(2)Osobuco atomatado
Osobuco Atomatado cocinado lentamente durante 6 horas en salsa atomatada, hierbas y vino blanco
$22.900
Asado de tira al vino tinto
Asado de tira al vino tinto cocinado a fuego lento durante 6 horas en vino tinto
$31.600
Hamburguesas
(1)Hamburguesa Don Carlos
Doble hamburguesa de nuestra mezcla especial de carne premium: entraña americana choice, asado de tira americano y lomo vetado argentino, 300 gramos. Pepinillo encurtido hecho en casa, tocino ahumado, queso americano, queso cheddar y nuestra salsa especial Don Carlos, en nuestro exquisito pan brioche.
$16.900
Pescados y pastas
(3)Corvina
Asada en horno al carbón
$19.600
Trucha salmonada
$17.900
Ravioli Don Carlos
Relleno de carne cocida a baja temperatura por 6 horas en salsa de tomate al vino tinto, terminado con perejil y Grana Padano
$16.900
Ensaladas
(13)Chilena
Tomate, cebolla blanca, cilantro, ají verde
$6.900
Argentina
Lechuga, cebolla morada, cebolla blanca, pimentón, aceituna, tomate
$9.900
Buenos Aires
Palmito, tomate, palta
$9.900
Bariloche
Palta, palmito
$9.300
Don Carlos
Rúcula, palmito, aceituna verde, tomates cherry y palta
$10.300
Ensalada verde
Mix de hojas verdes y palta
$8.300
Del huerto
Palta, queso de cabra, tomate cherry, aceitunas, huevo duro yt mis de hojas verdes
$10.600
Ensalada César camarón
Con parmesano, camarones y dressing césar
$13.900
Ensalada César pollo
Con parmesano, pollo grillado y dressing césar
$11.900
Ensalada de salmón
Salmón curado, palta, semillas de zapallo
$13.900
Ensalada rúcula y parmesano
$9.300
Ensalada apio palta
$7.900
Ensalada a su gusto
4 ingredientes a elección
$10.600
Acompañamientos
(11)Vegetales grillados
Selección de vegetales grillados a la parrilla
$10.800
A lo pobre
Papas fritas, cebollas caramelizadas, huevos fritos
$7.900
Arroz
Arroz de la casa
$5.900
Champiñones salteados
Salteados en aceite de oliva, pimienta, mantequilla de hongos, con perejil
$7.900
Choclo a la crema
Con salsa bechamel y ciboulette
$7.600
Espinaca a la crema
Con salsa bechamel y queso parmesano
$8.600
Papas fritas
Papas fritas hechas en casa
$6.900
Papas fritas provenzal
Papas fritas en aceite de ajo y perejil fresco
$8.300
Pastelera de choclo
Pasta de choclo, albahaca terminado en azúcar caramelizada
$7.900
Puré picante
Puré de papas con pasta de ají y merkén
$6.600
Puré de papas
$6.000
Postres
(9)Papayas al jugo
$6.900
Acaramelado de manzana
$9.900
Crumble de frutos rojos
Crocante tibio de vainilla sobre frutos rojos, servido con helado de vainila
$8.900
Celestino con helado
Rellenos de dulce de leche
$8.600
Flan con caramelo
Tradicional flan de caramelo con quenelle de dulce de leche
$7.900
Fudge de brownie
Fudge brownie con nueces, caramelo y helado de avellana europea
$7.900
Torta de la casa
Torta cuatro leches
$8.600
Creme brulee
$7.900
Helados y sorbetes
3 sabores a elección
$6.900
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PIQUEOS CALIENTES
Huerquehue Popes
French fries with beef desmechado, cheddar sauce, acid sauce, chryspy onion, chipotle mayonnaise, ciboulette.
