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Ceviches
(7)Ceviche mixto
Pescado fresco del día, ostiones, calamares, camarón. Marinado en jugo de limón, servido con cebolla morada y camote.
$18.900
Ceviche Pescado
Pescado fresco del día, marinados en jugo de limón, servido con cebolla morada, camote, papa, lechuga, choclo y cancha serrana
$16.900
Ceviche Ostiones
Ostiones fresco del día, marinados en jugo de limón, servido con cebolla morada, camote, papa, lechuga, choclo y cancha serrana
$18.000
Ceviche Pulpo
Pulpo marinado en jugo de limón, servido con cebolla morada, camote, papa, lechuga, choclo y cancha serrana
$17.800
Ceviche Calamares
Calamar marinado en jugo de limón, servido con cebolla morada, camote, papa, lechuga, choclo y cancha serrana
$10.200
Trio De Ceviches
Ceviche de pescado tradicional, ceviche de camarón en salsa de rocoto, ceviche de ostión y pulpo nikkei
$18.900
Ceviche caliente de pescado
Cubos de pescado bañados en una cremosa salsa de ají y limón. Cocinado a todo fuego en la parrilla
$18.800
TIRADITOS
(3)Tiradito de pescado
Cortes de finas láminas de fresco pescado, bañado en jugo de ceviche sin cebolla y toques de aceite de oliva
$15.900
Tiradito Mixto
Cortes de finas láminas de fresco pescado, camarones, ostiones y calamares, bañados en jugo de ceviche sin cebolla y toques de aceite de oliva 18.900
$17.800
Tiradito Crocante
Finas base de láminas de Corvina, bañadas en crema de ají amarillo. Coronado pro aros de palta y crujientes chicharrones de pescado con salsa Tártara
$18.900
Entradas Calientes
(13)Wantanes de lomo saltado
Crujiente masa frita rellena de nuestro delicioso lomo saltado
$14.800
Wantán de ají de gallina
Crujiente masa frita rellena de nuestro delicioso ají de gallina
$11.500
Wantán de picante camarón
Crujiente masa frita rellena de picante de camarón
$14.800
Wantán mixto
Crujiente masa frita rellena de nuestro delicioso lomo saltado, ají de gallina y picante de camarón.
$16.000
Piqueo Caliente
Surtido de entradas calientes, jalea, anticuchos, wantancitos, yuca y choclo saltado en mantequilla y perejil
$28.000
Tequeños
Masa wantán crocante rellena con queso de cabra, servido con salsa huancaína o palta
$10.000
Ají rellenos de Filete o Camarón
Ají Peruano relleno con filete o camarón bañados en salsa tausi
$13.800
Camarones Costa Verde
Camarones envueltos en pechuga de pollo con una salsa caliente, estilo Nikkei agridulce
$14.000
Camarones Enchaquetados
Enrollados con masa Wantán cortada finamente, servidos con salsa agridulce aparte
$15.800
Chicharrón Calamares o Pollo
Calamares frescos y crocantes empanizados y fritos o pollo en pequeños trozos crocantes empanizados y fritos.
$10.000
Chicharrón Camarones o Pescado
Camarones frescos y crocantes empanizados y fritos o pequeños trozos de pescado frescos y crocantes empanizados y fritos.
$155.000
Chicharrón Mixtos
Chicharrón de camarón, pescado y calamar, acompañados de una salsa de alcaparras
$16.000
Jalea De Mariscos
Frescos y crocantes langostinos, calamares, corvina, bañados en leche de tigre acompañados con camote frito y salsa criolla
$20.800
Fondos
(47)Ají de gallina
Pechuga de pollo desilachada, con una salsa cremosa
$11.800
Anticuchos de pollo o corazón
Bañados con una sabrosa salsa de ají panca acompañado de papas doradas y salsa criolla
$11.000
Anticuchos de pescado, filte o camarón
Bañados con una sabrosa salsa de ají panca acompañado de papas doradas y salsa criolla
$15.800
Paleta de cordero con hueso
Cocido 4 horas y dorado al horno, acompañamiento a elección.
$30.000
Pato a la norteña
Cocido 3 horas y servido con arroz al cilantro
$19.300
Lomo saltado
Bastones de filete sellados al wok con cebolla morada, tomate, papas fritas y arroz
$18.000
Picante de camarones
Camarones ecuatorianos bañados en una cremosa salsa a base del coral del camarón
$15.000
Filete al cilantro
Medallon de 200 gr. Bañado en salsa de cilantro, naranja y cerveza
$17.800
Filete a la pimienta
Medallon de 200 gr. Sellado con pimienta y bañado en salsa de vino tinto
$17.800
Filete a la mantequilla de ají peruano
Medallon de 200 gr. Bañado con una cremosa alsa de mantequilla de ají peruano
$17.800
Filete al ajo crocante
Medallon de 200 gr. Coronado de delgadísimas láminas de ajo deshidratado acompañado de mantequilla de ají Peruano
$17.800
Filete A La Huancaina
Medallon de 200 gr. Roseado de fresco queso de cabra bañado con nuestra cremosa salsa huancaína
$17.800
Filete al olivo
Medallon de 200 gr. Bañado en salsa de intenso sabor de aceituna de azapa amarga
$17.800
Seco de filete
3 medallones de filete bañados en salsa al cilantro cocida con naranja y cerveza
$17.800
Filete choclo peruano y tocino
Medallon de 200 gr. Bañado en cremosa salsa de choclo peruano y tocino
$17.800
Pesca del día a la mantequilla de ají peruano
Fresco filete de pesca del día bañado en nuestra deliciosa mantequilla de ají peruano
$16.800
Pesca del día en salsa de picante de camarones
Fresco filete de pesca del día bañado en nuestra deliciosa salsa de picante de camarones
$18.800
Pesca del día al ajo crocante
Fresco filete de pesca del día cubierto sobre una capara de ajo crocante
$16.800
Pesca del día a lo macho
Fresco filete de pesca del día bañado por nuestra deliciosa salsa "a lo macho"
$21.000
Pesca del día al cliantro
Fresco filete de pesca del día bañado por nuestra deliciosa salsa al cilantro
$16.800
Pesca del día a la Huaicaína
Fresco filete de pesca del día bañado por nuestra deliciosa salsa a la Huicaína
$16.800
Pesca del día a la chorrillana
Fresco filete de pesca del día bañado por nuestra deliciosa salsa a la chorrillana con cebolla y tomate
$16.800
Sudado de pescado
Corvina cocida al vapor en su propio caldo, junto a una mezcla de ají, cebolla, tomate, ajo, entre otras especies,
$16.800
Selvática
Pesca fresca envuelta en hojas de plátano cocido al vapor, acompañado de chifles crocantes y verduras cocidas.
$16.800
Taypa
Mix de carne y camarón salteado al wok junto a verduras bañadas en salsa oriental. Servido sobre plancha caliente
$16.800
Ostiones al tausi
Salteados al wok con verduras tausi y almendras tostadas
$18.000
Camarones reventados con tomate
Camarones cocidos al wok con tomate y cebollín agridulce. Con todo el sabor oriental
$16.000
Arroz con mariscos tradicional
Elaborado con los más selectos mariscos, a toda llama, para afirmar su particular sazón
$18.000
Arroz con mariscos al cilantro
Corona de arroz blanco y en su centro mariscos bañados en salsa de cilantro, cerveza y naranja
$16.900
Arroz chaufa de mariscos
Corona de nuestro tradicional chaufa peruano a la soya. En el centro los mariscos con salsa de soya y cebollín
$16.000
Arroz chaufa de pollo a la miel
Corona de nuestro tradicional chaufa peruano a la soya, con centro de pollo y una base sutil de salsa de miel y masa wantán
$13.500
Arroz con ostiones al ají amarillo
Arroz preparado con ají amarillo y ostiones patagónicos
$18.000
Tacu tacu tradicional
Mezcla de arroz con frijol dorado y tostado al sartén, acompañados de sabana de filete, huevo y plátano frito
$16.000
Tacu tacu de mariscos
Mezcla de arroz con frijol dorado y tostado al sartén, acompañados con camarón, calamar y ostiones, bañado en cremosa salsa de coral de camarón
$17.000
Risotto de chupe de camarones
Cremoso arroz Arborio con todo el sabor de nuestro tradicional chupe de camarones
$16.800
Risotto de lomo saltado
Cremoso arroz Arborio con todo el sabor de nuestro Lomo saltado, coronado con Grana Padano
$16.800
Tallarín saltado a la criolla de filete o mariscos
Pasta al dente saltado con tomate, cebolla y soya
$15.800
Tallarín saltado de verduras
Tallarín saltado con brócoli, zucchini, berenjena, zanahoria, diente de dragón, cebolla y champiñones
$9.000
Tallarín Huaicaína de filete o mariscos
Pasta bañada en cremosa salsa Hauicaína, coronado de filete de res o mariscos
$17.800
Chupe de camarones de rio a la arequipeña
Cremosa sopa de camarones de río frescos, con papa amarilla, choclo peruano, habas, arroz y queso de cabra. Coronado con huevo frito.
Chupe de camarón ecuatoriano
Cremosa sopa de camarones frescos, con papa amarilla, choclo peruano, habas, arroz y queso de cabra. Coronado con huevo frito.
$17.500
Chupe de pescado
Cremosa sopa de pesca fresca, con papa amarilla, choclo peruano, habas, arroz y queso de cabra. Coronado con huevo frito.
$16.800
Parihuela de mariscos
Caldo espeso de pescado y mariscos, cocinado con ajíes peruanos y servido al estilo criollo
$17.000
Pulpo a la plancha
Tierno pulpo a la plancha sobre cama de champiñones
$17.000
Plancha Taypa
Filete, camarones, pollo y verduras salteados al wok servidos en humeante plancha
$16.900
Plancha de Camarones de río al ajillo 1/2 Kg
Camarones de río frescos salteados al ajillo sobre plancha caliente
Plancha de Camarones de río al ajillo 1 Kg
Camarones de río frescos salteados al ajillo sobre plancha caliente
Extras
(7)Verduras salteadas
Variedad de verduras salteadas al wok
$4.900
Papas Fritas
Papas doradas y crocantes
$4.500
Arroz Blanco
Clásico arroz blanco
$1.500
Arroz al Cilantro
Arroz graneado al vapor e infusionado con cilantro
$4.000
Choclo Peruano
Choclo andino de grano gigante
$4.500
Puré
Cremoso puré de papas
$4.500
Puré de palta
Cremoso puré de palta
$4.800
Postres
(11)Torta Cuatro leches
Bizcocho esponjoso y húmedo bañado con una mezcla de cuatro leches
$8.800
Torta tres leches
Bizcocho esponjoso y húmedo bañado con una mezcla de tres leches
$7.800
Aldeana
Torta de almendras sin harina, bañada en manjar y Praliné de almendras. Cubierta por una fina capa de merengue de Oporto.
$7.200
Turrón de chocolate
Bizcocho esponjoso y húmedo de chocolate y nueces
$7.200
Cheesecake
Clásico cheesecake de textura cremosa sobre base crocante de galleta, acompañado con coulis de frutos rojos
$7.800
Volador
Clásico postre criollo de finas capas de masa hojaldrada con miel de chancaca, y mermelada de albaricoque, servido con salsa de manjar y espolvoreado con azúcar en polvo.
$7.200
Suspiro de Limeña
Suave manjar blanco coronado con merengue italiano al oporto y espolvoreado con canela
$7.200
Porción de helado
Helado suave y cremoso servido en porción individual
$4.000
Carrusel de postres
Tres leches, turrón de chocolate, aldenana y cheescake
$28.000
Porción de alfajores, 12 unidades para servir o llevar
Clásicos alfajores peruanos, rellenos de manjar y espolvoreados por un delicado velo de azúcar en polvo
$6.200
Caja chocotejas para servir o llevar, 10 unidades
Bombón de chocolate relleno de manjar blanco y nuez. Artesanales y preparados en casa
$8.000
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PIQUEOS CALIENTES
Huerquehue Popes
French fries with beef desmechado, cheddar sauce, acid sauce, chryspy onion, chipotle mayonnaise, ciboulette.
