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ITAntipasti
(12)Mix Capri
Bruquettas, tomate cherry perfumado en romero, tomillo y ajo, prosciutto crudo, rúcula, alcachofas aromatizadas en oliva y romero, burrata, grana padano acompañado de pomodoro y pesto.
$17.500
Tagliere di Salumi e Formaggi
Focaccia de la casa, Prosciutto Crudo, Salame Napoli , Mortadella bologna, Grana Padano, Pecorino, Scamorza Ahumada, Queso Azul, Frutas y frutos Secos
$18.900
Mix Mediterráneo
Focaccia de la casa, Mozzarella Fior di Latte, Pesto Albahaca, Grana padano, Prosciutto Crudo, Salami Napoli, Rucula, Frutos secos y Aceituna Sevillana
$15.900
Burrata Fritti e Pomodoro
Burrata envuelta en fina masa y frita bañada en pesto de albahaca, en una base tomate cherry salteado en romero, tomillo y ajo
$12.500
Tartar de Atún
Atún, palta, jugo de limón, salsa de palta, aceite sésamo, dash de soya acompañado de brusqueta
$12.900
Tartar de Salmón
Salmón, cebolla morada, aceite de oliva, palta, limon, acompañado brusquetas de la casa y limoneta
$12.400
Tártaro de Res
Filete, cebolla morada, pepinillo, alcaparra , jugo limón, crema de mayo con mostaza antigua y brusquetta.
$11.900
Provolone in Padella
Queso provolone fundido en horno, champiñones salteados y brusquetta de la casa.
$11.500
Degustazione Pizza Fritti
4 slices de pizza frita, mermelada pimentón, margherita, tomate cherry perfumado en romero tomillo y ajo, prosciutto rúcula y grana padano.
$10.900
Melenzane Ripiena
Berenjenas rellena de ricotta, espinaca y ajo confitado servido en salsa de pomodoro
$9.900
Antipasti Caprese
Mozzarella Fior di latte , tomate fresco, rúcula pesto de albahaca y brusquetas de la casa.
$9.800
Focaccia
Focaccia de tomate asado y romero, acompañado de pesto y salsa pomodoro
$6.900
Cremas y Sopas
(3)Crema di Gamberi
Crema de bisqué de camaron atlántico acompañado de bruschettas
$7.900
Crema di zucca
Crema de zapallo acompañado de semillas y crutones
$6.900
Zuppa di pomodoro
Sopa de tomates italianos, acompañada con crutones.
$6.900
Carnes
(5)Filete Pastene
250 gr Filete con verduras asadas, papas en aceite de trufa y grana padano, decorado con semillas de mostaza
$16.900
Gnocchi alla Nella
Filete de res acompañado de gnocchis en salsa de ají amarillo, con una salsa demi glace de carne con salsa de ostras y soya. Decorado con semillas de mostaza.
$16.900
Filete Res
Porción de 200gr
$13.000
Atún
Porción de 200gr
$12.000
Salmón
Porción de 170gr
$12.000
Pastas
(15)Frutti di Mare al Nero di Sepia
Spaghetti pasta fresca al nero di sepia, vongole, anillos de calamar, choritos, camarones y tomate cherry, cocinados en salsa de vino blanco y tinta de sepia.
$15.900
Linguini alla Carbonara
Pasta con yemas de huevo, guanciale, pimienta recién molida, pecorino romano y grana padano DOP.
$15.900
Pistacciatella
Penne en salsa de pistacchios, mortadella bologna, stracciatella fresca.
$15.400
Fetuccini Funghi Mixto
Fetuccini fresco hecho en casa, morchellas patagónicas, setas deshidratadas y champiñon parís. En la simpleza reina la abundancia
$15.490
Linguini Genovese
Linguini al pesto de albahaca acompañado de tomate cherry asado en romero, tomillo y ajo, terminado en stracciatella
$14.900
Gnocchi Vesubio
Gnocchis servidos molde de masa de pizza, pomodoro, mozzarella fior di latte, albahaca y aceite de oliva.
$14.900
Gnocchi fresco
Pasta fresca producción propia. Elige tu salsa a elección, cada una tiene un precio adicional distinto.
$7600
Linguini
Pasta seca. Elige tu salsa a elección, cada una tiene un precio adicional distinto.
$7.600
Penne
Pasta seca. Elige tu salsa a elección, cada una tiene un precio adicional distinto.
$7.600
Fetuccini fresco
Pasta fresca producción propia. Elige tu salsa a elección, cada una tiene un precio adicional distinto.
$7.600
Salsa Pomodoro
Pomodoro italiano
$5300
Salsa Bolognesa
Pomodoro y carne molida, cocinada por mas de 3 hrs.
$5900
Salsa Pesto
Pesto estilo genovese. Hecho con grana padano, nuez, ajo, albahaca y aceite de oliva
$6300
Salsa Alfredo
Crema de leche y jamon
$5500
Burro e Salvia
Mantequilla y salvia
$4900
Risotto
(3)Risotto di Mare
Congrio a la plancha bañado en salsa de pomodoro con camarones, anillos de calamar, mejillones y vóngole, acompañado de risotto en Nero di sepia cocido en bisque de camaron y un toque de tabasco.
$21.500
Risotto al Pesto e Salmone
Risotto al pesto acompañado de filete de salmón
$15.490
Risotto Gamberetti
Risotto cocido en bisqué de camaron acompañado de camarones atlánticos
$13.900
Ensaladas
(4)Insalata di Tonno
Hojas verdes, atún sellado en sésamo, quinoa tricolor, masita crujiente, mango y dressing de mango.
$12900
Insalata di Salmone
Mix de hojas verdes, salmón sellado, quinoa tricolor, ricotta fresca, escamas de grana padano DOP, masa frita y dressing acevichado.
$12900
Insalata Gamberetti
Hojas verdes, crujiente de masa, ricotta, palta, camarón tempura y dressing miel mostaza.
$12.400
Insalata Cesar
Hojas verdes, crutones, pechuga pollo asada, parmesano y dressing césar.
$10.900
Pizzas y Calzones
(32)Cambiar a Queso Vegano
$1000
Cambiar a Queso di Bufala
$5.000
Cambiar a Burrata
$8000
Bologna – De Autor
Mascarpone, mozzarella fior di latte, burrata, pistachos, mortadella bologna, pesto y aceite de oliva.
$16.990
Frutti di Mare – Pizza de Autor
Pomodoro, mozzarella fior di latte, langostino, camarones, anillos de calamar, vongole, mejillones, rodaja de limon, perejíl, reduccion de nuestra salsa secreta de mar y aceite de oliva
$15.490
Pizza Carbonara – De Autor
Mascarpone, Mozzarella fior di latte, Guanciale, Salsa de Yemas de Huevo con pecorino Romano y Grana padano DOP, Pimienta Recien Mólida y Aceite de Oliva
$16900
Pacífica – De Autor
Mascarpone, Mozarella fior di Latte, Camarones, Salmon Ahumado, Albahaca, Alcaparras y Aceite de Oliva
$15.490
Lucca – De Autor
Mascarpone, mozzarella fior di latte, emulsion pistacho, pistacho molido, miel, prosciutto, aceite.
$15.490
Bianca Trufada – De Autor
Mascarpone, mozzarella fior di latte, queso ahumado, champiñon, trufa rallada y aceite trufado.
$14.990
La Consentida – De Autor
Pomodoro,mozzarella fior di latte, carne mechada, aji verde, cebollla, pesto cilantro y aceite cacho cabra.
$14.990
Zucca e Prosciuto – De Autor
Base zapallo, mozzarella fior di latte, prosciuto, albahaca, champiñones salteados y aceite de oliva.
$14.490
Torino – De Autor
Pomodoro, mozzarella fior di latte, tocino ahumado en roble, pesto rosso y aceite de oliva.
$13.490
Parma – De Autor
Mascarpone, mozzarella fior di latte, tocino, puerro salteado y aceite de oliva
$13.990
Calzone La Perla – Pizza Frita
Mozzarella fior di latte, carne mechada, cebolla caramelizada. Acompañada de pesto de cilantro. Todo esto frito, lo nuevo en Capri.
$14.990
Nuevo
Calzone Ritratti – Pizza Frita
Mozzarella fior di latte, queso azul, puerro salteado, champiñon salteado. Todo esto frito, lo nuevo en Capri.
$13.990
Nuevo
Catalina
Pomodoro, burrata, laminas de ajo, albahaca, orégano y aceite de oliva
$14.990
Iberica
Pomodoro, mozzarella fior di latte, rucula, tomate cherry, prosciuto, grana padano, aceite de oliva.
$14490
Diavola
Pomodoro, mozzarella fior di latte, salame curvo picante, cebolla morada, aceitunas negras y aceite de oliva
$13.900
Salumi
Pomodoro, mozzarella fior di latte y salame napoli.
$13.990
Caprese
Pomodoro, mozzarella fior di latte, pesto, tomate cherry, queso parmesano y albahaca.
$13.990
Mamma Mia
Pomodoro, mozzarella Fior di Latte, champiñón Paris, jamón pierna, queso parmesano y aceite de Oliva.
$13.990
Don vittorio
Pomodoro, mozzarella fior di latte, cebolla caramelizada, aceituna sevillana, jamon pierna, aceite de oliva.
$13.990
Blu Pera
Pomodoro, mozzarella fior di latte, pera caramelizada, queso azul, aceite de oliva.
$13.490
Capri
Pomodoro, mozzarella fior di latte, champiñon, alcachofa, aceituna sevillana, jamon pierna, aceite de oliva.
$14490
4 Formaggi
Mascarpone, Mozzarella fior di latte, Parmesano, Queso Azul y Aceite de Oliva
$13.490
Pepperoni
Pomodoro, mozzarella fior di latte, pepperoni.
$12.490
Margherita
Pomodoro, mozzarella fior di latte, albahaca, aceite de oliva.
$11.990
Caramel – Vegana
Pomodoro, queso vegano, cebolla caramelizada, aceituna sevillana.
$12.990
Not-capri – Vegana
Pomodoro, queso vegano, not burguer, cebolla, aceituna negra.
$13.490
Calzone Versace
Pomodoro, mozzarella fior di latte, jamon, champiñon, aceite de oliva.
$13.990
Calzone Gucci
Pomodoro, mozzarella fior di latte, albahaca, aceite de oliva.
$12.490
Calzone Gamberetti
Mozzarella fior di latte, Camarones y Pesto de albahaca
$13.490
Panuozzos
(4)Panuozzo Mechada piccante
Tipo de Panini, Mozzarella fior di latte, Carne Mechada, Ají Verde, Tomate Cherry y Salsa Ají Amarillo
$10.500
Panuozzo Prosciutto
Tipo de panini relleno de Mozzarella fior di latte, Rúcula, Prosciuto crudo, Tomate Cherry
$10.400
Panuozzo Sevillano
Tipo de Panini, Mozzarella fior di latte, Champiñon, Aceituna Sevillana, Cebolla Caramelizada, Jamón Pierna y Aceite de Oliva
$9.700
Panuozzo Capresse
Tipo de panini con mozzarella fior di latte, pesto de allbahaca, tomate cherry, albahaca y parmesano
$9.500
Dolce
(8)Volcán de Chocolate con Helado
Volcán de chocolate con helado a elección.
$6.900
Piadina Dolce
Masa de pizza acompañada de crema de avellanas, frutilla, frutos secos y helado a eleccion
$7.200
Volcán de Manjar con Helado
Volcán de manjar con helado a elección.
$6.900
Affogato
Gelato de Vainilla y Espresso Lavazza
$6.900
Trilogia Gelato
Vainilla, frutos rojos, pistacho y salsa de frutos.
$6.900
Cannoli Siciliano
Masa de cacao frita, rellana con ricotta acompañado de un toque de pistachos y azúcar flor.
$6.600
Tiramicapri
Nuestra propia versión de Tiramisú.
$6.200
Sorbetto Amalfi
Limon gigante, gelato di limone y ralladura de limón sutil. Postre clásico de costa amalfitana
$6.200
Bambino
Pizza pomodoro, mozzarella fior di latte y jamon pierna.
$7990
Lasagna Bambino
Lasagna bolognesa para niños
$9.800
