ES
EN
PICAR
(7)Pulpo Bravo
Pulpo, aceite cacho de cabra ahumado, papas fritas, ali oli, paprika y ciboulette.
11.200
Provoleta
Queso provolone, pimientos asados, nuestro pan casero.
10500
Baba Ganoush
Berenjena asada, coulis de tomate, hummus de garbanzos, ajo chips, lactonesa miso, aceite de sésamo y pan árabe casero (este plato contiene sésamo).
11700
Croquetas de Setas
Selección de setas, passata de tomate trufada, orégano.
8700
Croquetas de Ragout
Ragout de carne Angus, mostaza Roberta, balsámido de Módena, salsa ali oli.
8700
Croquetas Ibéricas
De charcutería 100% ibérica de bellota, acompañada de salsa de peras asadas.
8700
Crudo Roberta
Carne de vacuno, yema curada, cebolla, pepinillos, ají verde, mayonesa, alcaparras, mostaza Roberta y nuestro pan casero.
14700
Platos
(8)Schnitzel
Escalopa de vaca estilo austriaco, Grana Padano DOP, huevo pochado, salsa chimi Roberta. Acompañada de ensaladilla verde o papas fritas.
14200
Tártaro Nikkei
Leche de tigre nikkei, cortes de atún, palta flambeada, pepino encurtido, ciboulette, alga wakame, masago, acompañado de nuestro pan casero.
11.900
Vuelve a la Vida
Gambas, palta, maiz, tomate cherry, rabanitos, salsa vuelve a la vida Roberta acompañado de totopos caseros.
10.900
Super Smash Burger
Nuestro blend de carne premium (200 g), mayonesa roberta, cheddar, setas encurtidas, hojas verdes, cebolla, mostaza roberta, pan potato bun hecho en casa. Acompañado de papas fritas caseras.
11.900
Wise Virginia Burger
Nuestro blend de carne premium (200 g), salsa Virginia Spicy, cheddar, cebolla morada, pepinillos, bacon, pan Potato Bun hecho en casa. Acompañado de papas fritas caseras.
11900
Taquitos Cochinita Pibil
Tortillas de maiz caseras, Cochinita Pibi en su salsa, cebolla encurtida, aguacate, cilantro.
9100
Pasta Carbonara
Pasta casera, guanciale, pecorino romano, salsa carbonara.
12.500
Chamo el Salmon 3.0
Mix de quinoas, pepino y rabanitos encurtidos, palta , cortes de salmón crudo, salsa guasacaca, acompañado de nuestro pan artesanal.
12.500
Ensaladas
(4)Me Importa un Pepino
Mezclum de hojas organicas, mix de quinoas, queso de cabra, cebolla morada, pepino, palta , semillas de maravilla y vinagreta.
11900
Cara De Pescado
Mezclum de hojas organicas, salmon, amaranto, almendras, pesto, tomate cherry y vinagreta.
11900
Pituca
Mezclum de hojas organicas, mix de quinoas, queso azul, frutos deshidratados, nueces y vinagreta.
11900
Fake Caesar Salad
Mezclum de hojas organicas, pollo en panko, edamame, wakame, Grana Padano, crutones caseros, Dressing Umami Roberta.
11900
Pizzas
(14)De Temporada
Queso fior di latte, queso de cabra, queso grana padano, prosciutto, duraznos flambeados en pisco Mistral Nobel 40°, rúcula, balsámico de Módena y berries.
12.900
Margarita
Tomate San Marzano, queso Fior Di Latte, albahaca.
10100
Heidi
Tomate San Marzano, queso de cabra, tomate cherry, pesto.
10.700
Rúcula
Tomate San Marzano, queso Fior Di Latte, Granapadano, prosciutto, rúcula.
12400
Bellota
Tomate San Marzano, queso Fior Di Latte, chorizo iberico 100%, sobrasada iberica de bellota.
12.900
La Morra
Tomate San Marzano, queso Fior Di Latte, carne desmechada, chiles chipotle adobados, cebolla morada, crema acida, cilantro, chile tajin.
11100
Amalfi
Queso Fior di latte, guanciale, ciboulette, chutney amalfitano.
11.900
Gamba
Tomate San Marzano, queso Fior Di Latte, camarones, palta, aceite de ajo perejil.
11.700
Alcachofazo
Tomate San Marzano, queso Fior Di Latte, ricotta, alcachofa, pesto, aceitunas negras.
11.900
Veganita Almendra
Queso de almendras casero, tomate San Marzano, cebolla, choclo, tomate deshidratado, albahaca, ajo perejil.
11.300
Lolita
Queso Fior di latte, queso de cabra, pimenton asado, champiñon, nuez, aceite ajo perejil.
10.900
Plan Z
Tomate San Marzano, queso Fior Di Latte, champiñones, tocino, cebolla, queso azul.
12.400
4 Quesos Bottura
Fior di latte, queso Parmigiano Reggiano DOP 30 meses, queso de oveja, queso Gorgonzola, reduccion de balsamico de Modena y frutos rojos.
12200
De las mechas
Tomate San Marzano, queso Fior Di Latte, cebolla caramelizada, carne desmechada.
10.700
Postres
(3)Tarta de queso
Queso azul, queso mascarpone, mermelada de frutos rojos, seste de limón.
6.200
Tiramisu (Para Compartir)
Bizcocho, cafe, mascarpone, cacao, seste de naranja.
6.600
Brownie (Para Compartir)
Cacao 72%, avellanas, caramelo miso, frutos rojos, gel citrico, crumble de cafe, helado.
6.600
Delivery
Se puede retirar
Atención en el local
