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Para empezar / entradas
(10)Carpaccio de locos
19.500
Tártaro de filete
Con yema de huevo y mini ensalada de hojas verdes. Filete de res, con cebolla morada, ciboulette, pepinillo dill, salsa inglesa, mostaza dijon, aceite de oliva y yema de huevo pasteurizada, sal de Boyeruca y acompañado de mini ensalada de hojas verdes.
15.900
Tártaro de trucha salmonada
Con palta, pepino, dressing de mostaza y hojas verdes. Cubos de trucha con palta, ciboulette, cebolla morada, pepino, dressing de mostaza y hojas verdes.
15.900
Mollejas al limón
Mollejas de vacuno doradas a la plancha, con sal de Boyeruca y limón asado.
18.300
Matambrito con verdeo
Malaya de cerdo, cubierto con cebollines a la plancha y jugo de limón.
15.900
Chorizos argentinos
2 unidades de chorizos argentinos
8.300
Prietas
2 unidades de prietas
7.900
Provoleta a la parrilla
Queso provoleta fundido a la parrilla
12.900
Camarones al pilpil
En mantequilla con ajo y cacho de cabra
13.900
Empanadas
2 unidades de empanadas de carne de res
6.900
Carnes
(13)Asado de tira 1 kg.
50 minutos
51.300
Asado de tira 500 gr.
28.300
Entraña
28.900
Bife angosto
26.600
Bife ancho
27.900
Ojo de bife
24.900
Filete
24.900
Flat iron
22.600
Milanesa de lomo
19.600
Milanesa de lomo napolitana
22.900
Milanesa de pollo
11.600
Milanesa de pollo napolitana
15.600
Suprema de pollo
11.900
Carnes de cocción lenta
(2)Osobuco atomatado
Osobuco Atomatado cocinado lentamente durante 6 horas en salsa atomatada, hierbas y vino blanco
22.900
Asado de tira al vino tinto
Asado de tira al vino tinto cocinado a fuego lento durante 6 horas en vino tinto
31.600
Pescados y pastas
(3)Trucha salmonada
17.900
Merluza Austral
Asada en horno al carbón
19.600
Ravioli Don Carlos
Relleno de carne cocida a baja temperatura por 6 horas en salsa de tomate al vino tinto, terminado con perejil y Grana Padano
16.900
Ensaladas
(13)Chilena
Tomate, cebolla blanca, cilantro, ají verde
6.900
Argentina
Lechuga, cebolla morada, cebolla blanca, pimentón, aceituna, tomate
9.900
Buenos Aires
Palmito, tomate, palta
9.900
Bariloche
Palta, palmito
9.300
Don Carlos
Rúcula, palmito, aceituna verde, tomates cherry y palta
10.300
Ensalada verde
Mix de hojas verdes y palta
8.300
Del huerto
Palta, queso de cabra, tomate cherry, aceitunas, huevo duro yt mis de hojas verdes
10.600
Ensalada César camarón
Con parmesano, camarones y dressing césar
13.900
Ensalada César pollo
Con parmesano, pollo grillado y dressing césar
11.900
Ensalada de salmón
Salmón curado, palta, semillas de zapallo
13.900
Ensalada rúcula y parmesano
9.300
Ensalada apio palta
7.900
Ensalada a su gusto
4 ingredientes a elección
10.600
Acompañamientos
(11)Vegetales grillados
Selección de vegetales grillados a la parrilla
10.800
A lo pobre
Papas fritas, cebollas caramelizadas, huevos fritos
8.300
Arroz
Arroz de la casa
5.900
Champiñones salteados
Salteados en aceite de oliva, pimienta, mantequilla de hongos, con perejil
7.900
Choclo a la crema
Con salsa bechamel y ciboulette
7.600
Espinaca a la crema
Con salsa bechamel y queso parmesano
8.600
Papas fritas
Papas fritas hechas en casa
6.900
Papas fritas provenzal
Papas fritas en aceite de ajo y perejil fresco
8.300
Pastelera de choclo
Pasta de choclo, albahaca terminado en azúcar caramelizada
7.900
Puré picante
Puré de papas con pasta de ají y merkén
6.600
Puré de papas
6.000
Postres
(9)Papayas al jugo
6.900
Acaramelado de manzana
9.900
Crumble de frutos rojos
Crocante tibio de vainilla sobre frutos rojos, servido con helado de vainila
8.900
Celestino con helado
Rellenos de dulce de leche
8.600
Flan con caramelo
Tradicional flan de caramelo con quenelle de dulce de leche
7.900
Fudge de brownie
Fudge brownie con nueces, caramelo y helado de avellana europea
7.900
Torta de la casa
Torta cuatro leches
8.600
Creme brulee
7.900
Helados y sorbetes
3 sabores a elección
6.900
Menú de niños
Nuggets de pollo o suprema, acompañado de papas fritas o arroz, postre cono decorado con chocolate y mostacilla, helado a elección
9.600
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PIQUEOS CALIENTES
Huerquehue Popes
French fries with beef desmechado, cheddar sauce, acid sauce, chryspy onion, chipotle mayonnaise, ciboulette.
