ES
EN
Aperitivos de la casa
(10)Sour Peruano
Nueva receta de sour, con pisco Tabernero, limón sutil, albúmina.
$4.800
SOUR CHILENO
Receta de Pisco Sour, con pisco Republicano 40º moscatel, limón sutil, goma artesanal en clásica copa.
$4.000
St. Germain Spritz
Licor de Sauco, Espumante Undurraga, terminado con mineral con gas.
$6.000
Negroni Emporio
Receta tradicional de negroni, partes iguales Gin / Vermout / Campari
$6.500
Don Vito Gin
Gin La Republica Andina, Mr. Perkins Pink Soda y gajos de pomelo en tradicional copa de gin.
$6.900
Peruvian Mule
Vodka 14 Inkas, ginger Beer Mr perkins, Zumo Limon y hojas de menta.
$6.900
Spritz Villa Cardea
$5.000
Mojito Menta
Ron Bacardi Blanco.
$5.500
Manhattan Emporio
Receta tradicional, partes iguales de Whisky Vermout
$6.500
Polo Fizz
Amareto Disaronno, Tonica, rodaja de limon y naranja deshidratada
$5.500
Coctelería Jack
(5)Gentleman Jack Sour
$6.000
Tennese Mule
$6.000
Honey Lemonade
$6.000
Jack on Fire
$6.000
Apple Breeze
$6.000
Por Copa
(7)Sake Japones
Vino Japones, Bebida alcohólica, elaborada de la fermentación de arroz.
$4000
Vino Viña del Mes
Consultar por las cepas disponibles para venta por copa; Sauvignon, Chardonnay, Carmenere o Cabernet Sauvignon.
$3.500
Espumante Undurraga
$3500
Freixenet Cordón Negro
$5000
Chandon Brut Rosa 187
$6.000
RICADONNA RUBY 200CC.
$6.000
Clery
Frutilla y vino blanco
$3.500
Para comenzar
(10)CEVICHE TUNA THAI
Ceviche de atún, camarones, cebolla morada, cilantro, leche de coco, camote glaseado, canchas de maíz y choclo peruano, zeste de limón macerado en limón sutil.
$13.500
TIRADITO SALMON
12 cortes de pescado, marinados con salsa de leche de tigre, camote hilo, zeste de limón, quinoa frita y polvo de canchitas para la crocancia final.
$11.500
TIRADITO ATUN
12 cortes de pescado, marinados en salsa de maracuyá, cebolla morada, pimentón rojo, con crocante de quinoa y plátano frito.
$11.500
SASHIMI MIXTO
Esta opción es de 9 cortes de sashimi, se recomienda para probar todo de una sola vez.
$11.000
PULPO AL OLIVO
Clásico pulpo al olivo, salsa olivo, y zeste de limón.
$12.000
SAKANA TATAKI NIKKEI
Tartar de salmón, camarón y pulpo; la mejor versión del sakana, con cebollín, salsa acevichada, toque de limón y media palta en cubos.
$12.500
SAKANA TATAKI DE TERNERA
Tartar de ternera picado con cuchillo, yema de huevo, aceite de humo, salsa ponzu, toques de soya, limón sutil, galletas nori y media palta.
$12.000
TATAKI SALMON
9 Cortes de pescado sellado por fuera crudo por dentro, con aderezo de aceite de humo y pichicata.
$13.000
CAMARONES APANADOS
5 unidades de camarones apanados con salsa teriyaki y salsa spicy.
$9.500
POLLO TERIYAKI
5 bastones de pollo teriyaki apanados en panko, ideal para los más jóvenes del club.
$9.500
Rolls Tradicionales
(2)Ebi tradicional
Camarón, queso crema, palta envuelto en palta
$10500
sake tradicional
Salmón, queso crema, palta envuelto en salmón
$10500
Nikkei Rolls
(3)SAKE NIKKEI
Camarón Furay y palta, envuelto en salmón sopleteado en aceite de trufas,
con salsa ají amarillo y salsa unagi.
con salsa ají amarillo y salsa unagi.
$11.500
PULPO NIKKEI
Camarón cocido, queso crema y palta, envuelto en palta, con tartar de pulpo al olivo
$11.500
CEVICHE FURAY NIKKEI
Camarón cocido y palta, envuelto en furay con topping de ceviche y salsa acevichada
$11.500
Rolls Fritos
(3)TORI FURAY
Pollo teriyaki, queso crema y cebollín envuelto en panko
$11.500
FUTOMAKI TUNA SWEET CHILI
Camarón Furay, mango, queso crema y cebollín, envuelto en nori frito, con un tartar de atún sweet chili.
$11.500
MAGURO FURAY
Atún, queso crema y cebollín, envuelto en panko, con una salsa acevichada nikkei.
$11.500
No Rice Rolls
(1)VEGGIE NIKKEI
Cebollín, palta, champiñón Furay, pepino y quinoa frita, envuelto en masa tempura con salsa maracuyá y camote hilo.
$11.000
Cocina caliente
(2)YAKIMESHI
Preparación en base de arroz salteado con pollo, salmón, camarones y verduras.
$10.500
YAKISOBA
Preparación en base a fideos con salmón y camarones salteados con verduras, en plato hondo.
$10.500
Pizzas
(4)NAPOLITANA
Jamón acaramelado, tomate, aceitunas verdes, albahaca, sobre una base de salsa atomatada y queso mozzarella. 31.5 cm diametro
$16.500
MECHADA
Carne mechada, cebolla caramelizada, tomate cherry, sobre una base de salsa atomatada y queso mozzarella. 31.5 cm diametro
$16.500
ESPAÑOLA
Mix de pimentones brunoise, chorizo español, aceitunas negras, sobre una base de salsa atomatada y queso mozzarella. 31.5 cm diametro
$16.500
HAWAIANA
Jamón acaramelado y piña, sobre una base de salsa atomatada y queso mozzarella. 31.5 cm diametro
$16.500
Ensaladas
(2)PALTA CARDENAL
Rellena con camarones y salsa golf, sobre una cama de mix de hojas verdes.
$9.500
Cesar Pollo
Mix de hojas verdes y pollo salteado, con gajos de palta, aceitunas verdes, crutones, queso parmesano y aliño Cesar.
$9.500
Frituras tradicionales
(2)PORCION DE PAPAS FRITAS
$5.000
EMPANADAS FRITAS DE QUESO
5 UNIDADES
$4.500
Platos niños
(4)Hot Dog Italiano
$4.500
Nuggets con acompañamiento
Acompañamientos: arroz, papas fritas o Mini ensalada
$5500
2 salchichas con acompañamiento
Acompañamientos: arroz, papas fritas o Mini ensalada
$5500
Mini ensalada
Mix de hojas verdes con aderezo cítrico.
$4.500
Dulces y postres
(4)Suspiro Limeño con oporto
Shot de dulce, Suspiro Limeño con merengue de oporto
$2.500
Mousse Lucuma, manjar nuez
Shot de dulce, en base a un mousse de lúcuma, con manjar y nueces molidas
$2.500
Mix de frutas
Mix de Frutas.
$2.000
Helados artesanales en vaso
Vainilla / Chocolate / Manjar / Frutos del Bosque
$3.000
Cervezas y Schop
(16)Peroni Lager 330cc
$3000
Peroni Sin Alcohol 330cc
$3.000
Asahi Lager Super Dry 330cc
$3.500
Asahi 330cc
$3.500
Mestra Amber Ale 330cc
$3.500
MAHOU 5 ESTRELLAS 330CC
$3.500
MAHOU SIN GLUTEN 330CC
$3.500
MAHOU SESION IPA 330CC
$3.500
MAHOU 0,0 Tostada 330CC
$3.000
STELLA ARTOIS 330CC
$3.500
LOA Pale lager Atrapanubes
$3.800
LOA Amber ale, Otra Ronda
$3.800
LOA West Coast Ipa, Minga Loca
$3.800
SCHOP 330CC PERONI
$3.000
SCHOP 500CC PERONI
$4.500
SCHOP 500CC STELLA ARTOIS
$4.500
Clery y Sangría
(3)Cléry de Frutillas
Vino blanco macerado con frutillas en jarra
$13.500
Chirimoya
Vino con pulpa de chirimoyas en jarra.
$12.500
Sangría Lolea N1
Botella de Sangría 750cc
$14.500
Liquidos sin alcohol
(5)Bebidas
$1900
Jugos naturales pulpa
$3200
Limonada menta gengibre
$3900
Bebidas isotónicas
$1900
Agua mineral Puyehue con y sin gas 330cc
$1900
ESPUMANTES NACIONALes
(7)J. BOUCHON EXTRA BRUT
$13.500
DOMINGA BRUT
$11.000
UNDURRAGA, BRUT
$10.000
UNDURRAGA, EXTRA BRUT
$14.000
UNDURRAGA, FREE 0°
$14.000
FREIXENET, CORDON NEGRO BRUT, ESPAÑA
$19.000
FREIXENET, CORDON NEGRO BRUT 1.5LT, ESPAÑA
$30.000
ROSE
(1)GARCES SILVA, BOYA
$13.500
Pisco
(5)Alto del Carmen 35º
$4500
Alto del Carmen 40º
$5000
ALTO DEL CARMEN TRANSPARENTE 40°
$5.000
Republicano 40º TRIPLE DESTILADO
$4.500
Republicano 40º Guarda Barrica
$4.500
Gin
(4)La República
ANDINA & AMAZÓNICA
$4.500
Bombay
$4500
Hendricks
$6000
Tanqueray London Dry
$4.500
WHISKEY - BOURBON
(11)Jack Daniel’s Old No.7
$5500
Gentleman Jack
$7.000
Jack Single Barrel
$8.500
Jack Daniel ́s T Apple
$5500
Jack Daniel ́s T Honey
$5500
Jack Daniel ́s T Fire
$5500
MONKEY SHOULDER
$7.000
J. Walker Red
$5000
J. Walker Black
$7.500
J. WALKER GOLD
$7.500
Glenfiddich 12 años
$8.000
Vodka
(3)Stoli
$4900
14 Inkas
$5500
Grey Goose
$6000
Ron
(4)Abuelo 7 años
$5000
Bacardi 8 años
$4500
Bacardi 12 años
$6000
Flor de Caña 12 años
$5500
Tequila
(3)Jimador Reposado-shot
$4500
MEZCAL 400 CONEJOS – SHOT
$6.000
EL PATRON – SHOT
$5.900
Otros destilados
(10)AMARETTO DISARONO
$4.500
EXPRESSO MARTINI
Nespresso doble + vodka+ licor de café
$4.500
Amaretto Disaronno Velvet
$4500
LICOR 43
$4.500
Fernet Branca con bebida
$5500
Jagermeister
$5000
DRAMBUI
$4.500
PACHARAN
$5.000
LIMONCELLO VILLA MASSA
$4.500
CARAJILLO
Nespresso doble + Licor 43
$4.500
SAUVIGNON BLANC
(3)CASA SILVA, COOL COAST
$13.500
UNDURRAGA TH, LIMARÍ
$14.500
VIÑA DEL MES (preguntar al garzón)
CHARDONNAY
(3)CASA SILVA, COOL COAST
$13.500
UNDURRAGA TH, LIMARI
$14.500
VIÑA DEL MES
Preguntar al garzón
PINOT NOIR
(2)MONTES, LIMITED SELECTION
$19.500
CASA MARÍN, CARTAGENA
$19.500
CARMENERE
(4)J. BOUCHON, RESERVA
$10.000
CASA SILVA, Gran Terroir
$18.000
ERRAZURIZ MAX
$13.000
VIÑA DEL MES
Preguntar al garzón
CABERNET SAUVIGNON
(4)CASA SILVA, Gran Terroir
$18.000
ERRAZURIZ MAX
$13.500
VIÑA DEL MES (preguntar al garzón)
J. BOUCHON, RESERVA
$10.000
ENSAMBLAJE
(2)VON SIEBENTHAL, PARCELA 7
$17.500
UNDURRAGA TH, RARITIES
$19.000
CAFETERIA
(2)EXPRESSO
$2.000
MUG
Capuccino / Mocca latte / Caramel Latte
$3.500
Cervezas
(1)Cerveza LOA Atrapanubes
Loa, Pale Lager, cerveza de origen chileno.
$3800
