ES
EN
DE
Desayunos
(9)Marraqueta palta
Clásica marraqueta chilena con palta fresca y cremosa, para un bocado simple y lleno de sabor.
$4.700
Marraqueta huevo
Crujiente marraqueta acompañada de tres huevos, perfecta para disfrutar un sabor clásico y reconfortante.
$4.500
Tostada Molde Mermelada
Rebanadas de pan molde tostado, servidas con mantequilla y deliciosa mermelada, para comenzar el día con un toque clásico y delicioso.
$3.800
LP San jorge
Té, tostadas con mermelada y mantequilla, jugo de naranja sofruco. Acompañado de una galleta de canela
$8.300
LP La patria
Té o Americano, jugo de naranja sofruco, paila humberton (frita o revuelta) acompañada de una porcion de palta y pan. Acompañado de galleta de canela
$10.700
LP Reducto
Americano o cortado, jugo de naranja sofruco, tostadas con mermelada y mantequilla. Acompañado de una galleta de canela
$9.300
LP Solferino
Latte , jugo de naranja sofruco, paila humberton (frita o revuelta), porcion de palta y pan, Acompañado de una galleta de canela
$11.700
Yoguth San Juan
Yoguth Natural, granola y dos frutas de estación
$5.200
Bowl de fruta
Mix de frutas de estación
$5.300
Pailas
(6)Capresse saludable
Una delicada propuesta mediterránea que combina suave mozzarella de búfala con jugosos tomates cherry salteados en aromático pesto de albahaca fresca. Servido junto a trozos de marraqueta crujiente, este plato ofrece un equilibrio perfecto entre frescura, cremosidad y notas herbales, ideal para quienes buscan una opción ligera y llena de sabor.
$5.500
Paila Salitrera Humberstone
Opción clásica de tres huevos, fritos o revueltos acompañados de tradicional marraqueta para empezar el día con energía y sabor.
$4.200
Paila Salitrera Elena
Clásico desayuno que combina huevos revueltos con delicioso tocino , acompañado de marraqueta crujiente.
$4.500
Paila Salitrera Santa Laura
Huevos revueltos con tomate fresco y un toque de orégano, acompañados de marraqueta.
$4.400
Paila Salitrera Victoria
Tres huevos revueltos con jamón, acompañado de marraqueta fresca.
$4.300
Paila Salitrera Cala Cala
Huevos revueltos con champiñones salteados, servidos con marraqueta tradicional, una combinación simple y deliciosa para comenzar el día.
$4.400
Sandwich
(16)Salitrera Santa Catalina
Queso de cabra fresco acompañado de tomate natural, aceitunas y un toque aromático de orégano, que juntos ofrecen un sabor delicado y equilibrado.
Pan Ciabatta.
$8.500
A lo Carvajal
Clásica combinación de jamón, queso y palta sobre pan fresco, ideal para disfrutar en cualquier momento del día.
Pan Ciabatta
$8.700
San Antonio
Delicada mezcla de mantequilla, jamón y queso en pan fresco, perfecta para un bocado simple y sabroso.
Pan ciabatta.
$8.000
Salitrera Chile
Jamón de pierna ahumado acompañado de queso Gouda, formando una combinación clásica y deliciosa, perfecta para cualquier momento.
Pan Croissant.
$8.200
Ruinas de Huanchaca
Jamón pierna acompañado de tomate, lechuga y palta, una opción fresca y saludable.
Pan Croissant.
$8.500
Salitrera La Perla
Jamón serrano combinado con palta suave y un delicado huevo pochado, que juntos ofrecen una experiencia llena de texturas.
Pan Croissant.
$8.500
Salitrera Mercedes
Suave mezcla de huevo, ciboulette y mayonesa, ideal para disfrutar en sándwich, con un toque fresco y casero.
Pan Molde.
$4.200
Salitrera Aurora a lo Jacinto
Salmón acompañado de rúcula, ricotta, palta y huevo pochado, unidos en una combinación deliciosa que resalta lo mejor de cada ingrediente.
Pan Croissant.
$9.200
Salitrera Paposo Palta
Tierno pollo sazonado con un toque de pimienta, acompañado de palta cremosa y mayonesa, en una combinación fresca y sabrosa para disfrutar en cualquier momento.
Pan ciabatta.
$8.700
Salitrera Pedro de Valdivia
Pechuga de pollo a la plancha, acompañada de lechuga fresca, salsa de pimentón, palta cremosa y rodajas de tomate, creando un sándwich ligero y lleno de sabor.
Pan Ciabatta.
$9.000
Chef Salitrera la Unión
Jugosa carne mechada o lomo, acompañada de rodajas de tomate fresco, porotos verdes y un toque picante de ají oro, creando una combinación vibrante y deliciosa que conquista cada bocado.
Pan Ciabatta
Desde: $9.000
Mechada Salitrera San Guillermo
Carne mechada preparada al estilo casero, combinada con queso fundido que realza su sabor.
Pan Ciabatta
$8.700
Salitrera Maria Elena
Tierna carne mechada, acompañada de pepinillos, cremosa mayonesa, palta suave, rodajas frescas de tomate y lechuga . Una explosión de sabores y texturas que conquista desde el primer bocado.
Pan ciabatta.
$9.200
Chef Salitrera a la Frontera
Lomo liso tierno y jugoso, realzado con mayonesa Frontera, salteado con cebolla morada y tomate. Acompañado de papas chips.
Pan Ciabatta.
$8.900
Salitrera Frontera a lo Pobre
Lomo liso salteado acompañado de cebolla caramelizada, lechuga fresca y huevos fritos, terminado con mayonesa Frontera que juntos crean una combinación rica y sofisticada, servido en pan Ciabatta.
$9.100
Salitrera Compañia
Hummus cremoso acompañado de tomate fresco, champiñones y lechuga, una combinación nutritiva y llena de frescura natural.
Pan Molde.
$7.200
Extras
(18)Adicional pan ciabatta
$1.500
Adicional Papas Chips
$1.500
Adicional champiñón
$1.500
Adicional cebolla caramelizada
$1.500
Adicional Salmon
50 gr de salmon
$4.300
Pan Croissant
Cambio pan croissant
$1.900
Adicional Palta
$2.000
Adicional Pan
$500
Adicional Huevo
Un huevo por paila
$1.100
Adicional Aceituna
$1.200
Adicional queso
$1.200
Adicional jamon de pavo
$1.200
Adicional tocino
$2.000
Adicional mantequilla
$350
Adicional Queso de cabra
$2.500
Adicional Jamón serrano
$3.500
Adicional tomate
$1.000
Adicional jamon
$1.200
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PIQUEOS CALIENTES
Huerquehue Popes
French fries with beef desmechado, cheddar sauce, acid sauce, chryspy onion, chipotle mayonnaise, ciboulette.
