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Desafío del Chef
(5)Entre Nous - Para Compartir
(4)Papas fritas trufadas
Con queso Reggianito, ciboulette, acompañadas de sour cream trufada.
$6.900
Tablas de quesos y charcutería
Gruyer, fior di latte, queso Brie, Prosciutto, mortadela Bologna, coppa y salame milano, aceitunas, chutney de zanahorias y mostaza antigua.
$16.900
Camarón & chips
Papas fritas, salsa holandesa y ciboulette.
$10.800
Humus y berenjenas asadas
Con aceitunas asadas, ricotta fresca, tomates cherry, albahaca y dressing tzatziki (yogur, menta y pepino).
$9.900
Ensaladas & tártaros
(10)Ensalada cesar tradicional
Con pollo grillado y reggianito, con focaccia del día.
$9.800
Ensalada de pollo marroqui
Mix de hojas, pollo al curry, couscous, pimientos de colores, tomates cherry, pasas rubias, cranberries, almendras tostadas y vinagreta.
Desde: $11.900
Caprese
Mozzarella fior di latte, mix de tomates marinados, aceitunas y pesto.
$12.900
Ensalada millefleur
Mix verde, queso azul, peras maceradas, manzana y nueces tostadas, tocino crujiente, huevo mollet y apio, con chía y semillas de zapallo, aderezo de yogurt.
$12.900
Niçoise de atún rojo sellado
Ensalada francesa con atún rojo sellado con semillas. sobre mix verde, tomates, habas, huevo, cebolla morada, pimiento rojo asado, aceitunas negras y alcaparras, incluye rodajas de papines cocidos, salsa virgen y Vinagreta francesa.
$12.900
Ensalada de queso de cabra, quinoa y calabaza asada
Dúo de quinua, queso de cabra, calabaza y vegetales asados, espárragos, quinoa crispy, huevo mollet y semillas tostadas.
$12.900
Ensalada de entraña americana
Entraña Angus a la parrilla acompañada de mix de hojas, Menta, albahaca, cilantro, Pimiento rojo asado, maní tostado, crispi de tocino y vinagreta Thai.
$13.500
Tártaro de filete
Con encurtidos de la casa, alcaparras, emulsión de jengi-bre, yema de huevo confitada y papas paille.
$14.200
Tártaro de atún
Pepinillo, suave cebolla morada y brizna de cebollín sobre mayo de rábano, con pan brioche. Acompañado de tomatitos cherry, palta, salsa virgen y apio fresco.
$14.200
Tártaro de salmón y palta
Suave cebolla morada, con Chutney de zanahorias, mix verde, pepinillos y yogurt ciboulette.
$14.200
Nuestros Quiche - masa brisee
(3)Espinacas, mix de queso
Con Huevo on top
$7.200
Lorreine tradicional
$7.200
Cebollas caramelizadas y queso de cabra
$7.200
Plato bistro
(11)Fish & chips
Papas fritas, salsa holandesa, lima y ciboulette.
$10.800
Spaghetti parisianne
Pasta casera al huevo con salsa bechamel con pollo, jamón y champiñones salteados en mantequilla, terminado con crema de leche y ciboulette.
$11.900
Spaghetti pomodoro
Con stracciatella y salsa pesto.
$10.800
Estofado de res en cocción larga
En su jugo, papas brujas asadas, puré de papa trufado.
$12.900
Paillard de pollo
Pechuga de pollo deshuesada con puré de camote y miel, mix de hojas, mostaza antigua y salsa virgen.
$12.900
Salmón grillado
Salmón chileno con suave crema de eneldo, vegetales grillados, quinua, habas y chips de camote frito.
$16.900
Suprema de pollo
Milanesa de pollo gratinada con tomates de estación, pesto y mozzarella, sobre mix verde junto a arroz cremoso.
$14.900
Pesca del Día
Pesca del día fresca, fondue de tomates asados, lentejas con hierbas frescas, salsa virgen y pesto.
$17.900
Filete grill con pure trufado
Filete de res 200gr acompañado de puré trufado, mix verde y tomates cherry.
$16.900
Canelón de pollo, espinaca y ricotta
Crepes rellenas con pollo, espinaca y ricotta fresca, gratinados con crema de puerros al champagne y queso reggianito.
$13.500
Boeuf bourguignon
Braseado de res al vino tinto, champignon París y crostata de papas.
$13.900
Sandwich
(17)Croissant de Jamón y Queso
Con Mozzarella y notas de Gruyer.
$6.800
Croissant de prosciutto italiano
Mozzarella y rúcula.
$9.900
Croissant de salmón
Curado en casa, Queso crema eneldo con hierbas finas y apio fresco, rúcula y pepinillos, con mostaza suave.
$9.900
Hamburguesa millefleur
Tomate, lechuga, queso Cheddar, bacon crujiente, pepinillo, cebolla morada, mayonesa de la casa y bba con papas fritas.
$10.900
Hamburguesa smash 220gr
2 burger smash, queso cheddar, bacon crujiente, cebolla caramelizada, mayonesa, mostaza y BBQ. Con papas fritas.
$11.900
Tostado de jamón queso
$5.200
Tramezzino de pollo
Sandwich pan de miga fina, pollo, mostaza antigua palta, tomate y mayonesa suave.
$7.900
Club sandwich
Pollo, tocino y jamón, con queso fundido, huevo a la española, lechuga y tomate, acompañado de papas fritas.
$10.200
Pollo gratinado en pan brioche
Queso mozzarella, palta fresca, tomate, mayonesa de la casa.
$10.600
Monsieur
Jamón y queso cubierto con salsa mornay gratinado.
$9.800
Madame
Igual al anterior se agrega un huevo frito on top
$9.800
Filete Gratinado
Slice de filete de res con queso gratinado y palta en nuestra frica.
$11.900
Chacarero
Slice de filete con: tomate, poroto verde, ají verde y mayo de aji fresco (Picante).
$11.900
Filete Italiano
Slice de filete en nuestra frica con: tomate, palta, mayonesa y aro de cebolla rebozado.
$11.900
Focaccia rellena prosciutto
Ricotta, pesto, tomates asados y rúcula. acompañado con papas fritas.
$11.900
Focaccia rellena vitello
Finas laminas de carne de ternera, alcaparras, aceitunas, queso fior de latte, rúcula y emulsión de atún y anchoas. Acompañado con papas fritas.
$11.900
Tostadon de palta y salmón
Pan integral de la casa con palta fresca, queso crema de eneldo y salmón curado por el chef, 1 huevo mollet y tomates de la casa
$11.400
Postres & helados artesanales
(13)Cheese cake
De dulce de leche o de frutos rojos
$7.500
Crème brûlée
Con helado de la casa a elección
$7.500
Tarta vasca tradicional
Receta tradicional de la tarta de queso
$8.500
Tarta vasca dulce de leche
Tarta de queso con dulce de leche
$8.500
Tarta vasca de pistacho
Tarta de queso con pistacho
$8.500
Affogato
Helado de la casa y café expreso caliente
$5.400
Fruta de estación
Desde: $6.900
Domo chocolate pistacchio y Nutella
Interior de helado de pistacchio con centro de Nutella, sobre su salsa
$6.200
Nuestra tatin de manzanas (para 2)
Caramelizadas con helado a elección
$8.200
Profiteroles
Rellenos de helado de vainilla o chocolate, sobre crema al chardonnay, con salsa de chocolate caliente.
Desde: $5.900
Almendrado artesanal
Con praline de frutos secos, almendras tostadas y salsa de chocolate
$5.900
Helado 2 sabores
(elige tus sabores)
$3.800
Helado 3 sabores
(elige tus sabores)
$4.800
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PIQUEOS CALIENTES
Huerquehue Popes
French fries with beef desmechado, cheddar sauce, acid sauce, chryspy onion, chipotle mayonnaise, ciboulette.
