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Aperitivos
(4)Papas Bravas
Papas rusticas con salsa brava y alioli de ajo asado.
$6.900
Seleccion de Ostras
12 ostras frescas con salsas y limon
$9.000
Tabla Mezze
Hummus bicolor, mini pita al grill, aceitunas marinadas, frutos secos y encurtidos frescos
$8.900
Tabla Europea
Jamon de buey ibérico, salchichon de bellota ecologico, lomo iberico, quesos de oveja y queso cabra trufada, focaccia de la casa, chutney de berries, tomata, fruta fresca.
$5.900
Tapas
(11)Atenas 3820
Cola de camarón con queso feta, eneldo y limón, envuelta en masa filo con emulsión de yogurth griego.
$5.000
Bocado del Mediterraneo
Dos de focaccia con tomate fresco y jamon de bellota, queso azul, nueces y miel picante.
$5.900
Tostadas del fuego
Roastbeef con cebolla crocante, mostaza de albahaca, pistachos tostados y rucula fresca.
$8.900
Bocado Austral
Mini sopaipillas con centolla fresca, paltas y citricos.
$6.900
Gilda Rebelde
Pejerrey con aji de oro y aceitunas rellenas sobre aderezo gilda y toston de focaccia.
$11.900
Boñuelos de Camaron
Camaron con colita crocante, salsa de tocino al maracuya/piña y emulsion brava
$7.900
Bombas a la barceloneta
Esferas de papas rellenas de carne y queso con salsa de carne y ensaladilla de encurtidos.
$7.900
Croqueta Iberica
Croqueta cremosa de jamon iberico con lactonesa brava y jamon crocante
$7.900
Croqueta Veganisima
Croqueta de bechamel de coco y espinacas con ketchup de champiñon.
$15.900
Brochetas de pulpo umami
Shitake y pimiento, glaseado togarashi, mayonesa de pulpo y ponzu.
$11.900
Kaisen Dumpling
Hummus de edamame, jengibre y tocino ahumado con camarones expuestos sobre miso picante y ponzu.
$11.900
Entradas
(7)Carpaccio de locos
Con aderezo fresco, salsa verde de apio, mayo de sepia y palta grillada.
$12.900
Tartar mis 2 amores
Pescado fresco con mermelada de pimiento picante, mayonesa de palta, salsa verde de manzana y coco tostado.
$10.900
Ostiones en las nubes
Confitados en cítricos, espuma de ajo blanco, chalaquita de naranja y polvo de piure.
$11.900
Katsusando 3820
Sándwich de Angus con mermelada de miso-naranja, pack choi encurtido y mayonesa siracha.
$8.900
Tortilla de la Azzotea
Interpretación con salsa peperonata asada y chicharrón de chorizo.
Choritos Nikkei
Al vapor con salsa de maracuyá, cacho de cabra, miel y limón, salsa verde y emulsión de cochayuyo furikake.
$11.900
American Rockstar
Pulled pork de berries en pan brioche largo con arándanos, queso azul, cebolla encurtida y semillas de mostaza.
$12.900
Ensaladas
(5)Ensalada de betarraga-burrata
Betarraga asada en gajos con burrata fresca, pistachos tostados, gajos de naranja y brotes tiernos, acompañada de un delicado aliño de miel, vinagre de manzana y aceite de oliva.
Ensalada Mediterránea Tibia de Vegetales con Hummus
Berenjena, zapallo italiano y pimientos asados sobre hummus cremoso, acompañados de tomates cherry confitados, aceitunas, cebolla encurtida y queso feta, terminados con reducción de balsámico y hierbas frescas.
Ensalada de Salmon Ahumado
Con mix de hojas, aderezo tzatziki, palta, pepino, cebolla encurtida, alcaparra frita y tomates asados.
$12.900
Ensalada Bosque de Roastbeef
Finas láminas de roastbeef sobre mix de hojas frescas, con pepino en cintas, rabanitos encurtido y peras grilladas. Terminado con nueces tostadas y un delicado aderezo de yogurt al limón.
$10.900
Ensalada del mediterráneo
Rúcula, jamón serrano, tomates cherry, nueces con miel picante, queso azul, frutillas y balsámico.
$12.900
Fondos
(4)Pulpo a las brasas
Tentáculos de pulpo a la parrilla con milcaos de pimiento asado, con chimichurri de la casa.
$14.900
Entraña del Asador
Entraña asada con gajos de papa frita y crema de queso.
$23.900
Kebab del Mundo
Brochetas de vacuno y cordero con pan pita, salsa romesco y aderezo de yogurth
$16.900
Bife de Chorizo 3820
Lomo liso a la parrilla con chimichurri de la casa, champiñones rellenos y ensalada fresca.
$13.900
Postres
(3)Volcán de Chocolate
Volcán de chocolate con salsa de berries asados y helado de pistacho
Tiramisú
Tradicional tiramisú al puro estilo de 3820
Selección de Helados
2 bolas de helado a elección.
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PIQUEOS CALIENTES
Huerquehue Popes
French fries with beef desmechado, cheddar sauce, acid sauce, chryspy onion, chipotle mayonnaise, ciboulette.
