ES
EN
IT
APERITIVO ALL´ITALIANA
(11)FOCACCINA ALL`AGLIO
Base de pizza semicrunch con aceite infusionado de ajo y romero,Mozzarella, acompañada de dip sorrentina.
$4.990
FOCACCINA PRIMAVERA
Base de pizza semicrunch con stracciatella, aceitunas taggiasche, tomates secos y albahaca fresca.
$8.990
FOCACCINA BALSAMICA
Base de pizza semicrunch con stracciatella, frutillas y reducción de aceto balsámico di Modena IGP
$8.990
STRACCIATELLA E CONFIT
Cama de stracciatella con tomates confitados, aceitunas italianas y focaccia de la casa.
$8.990
TARTARE DI POMODORI
Mix de tomates con alcaparras y aceitunas italianas, picados finamente, con stracciatella y pesto de albahaca.
$12.990
MOZZARELLA CROCCANTE
Palitos de fior di latte apanados en panko y sésamo negro, con dip de aioli de ajo negro.
$8.990
PATATINE TARTUFATE
Crujientes bastones de papas fritas con mix de especias, Grana Padano DOP y aceite de trufa
$9.990
PATATINE CACIO E PEPE
Gajos de papas rebozados en mix de pimientas, con crema de quesos italianos.
$9.990
PARMIGIANA A MODO NOSTRO
Berenjena marinada y apanada en panko, sobre cama de stracciatella y mermelada de tomate
$9.990
ARANCINI CAPRESE
Cuatro bolitas de risotto de tomate con corazón de mozzarella, rebozadas en panko, servidas con bocconcini fior di latte
$9.990
ARANCINI SICILIANI
Cuatro bolitas de cremoso risotto de champiñones, corazon de mozzarella, rebozadas en panko con un toquecito de aceite de trufa
$9.990
BURRATA BAR
(2)BURRATA E PROSCIUTTO
Cremoso queso burrata con prosciutto crudo,tomates cherry confitados y pesto de albahaca
$14.990
BURRATA MORTADELLA E PISTACCHIO
Cremoso queso burrata con mortadelle italiana, pesto y granola de pistacho
$14.990
PIZZE MODERNE
(25)AFFUMICATA
Base de crema de Grana Padano DOP, mozzarella fior di latte, prosciutto crudo tostado, gorgonzola dolce DOP, nueces, miel trufada. Ahumada
en roble y romero.
$17.990
TRICOLORE
Base de pesto de albahaca, stracciatella, tomates deshidratados, prosciutto crudo tostado, albahaca fresca y granola de pistacho.
$17.990
SPECK – TACOLARE
Base de salsa de tomate cherry amarillo,Mozzarella Fior di latte, aceitunas taggiasche, speck y pecorino romano DOP.
$16.990
ESTATE
Base de crema de Grana Padano DOP, stracciatella, prosciutto crudo, duraznos asados y albahaca fresca.
$16.990
ROSSA PREFERITA
Base de salsa de pomodoro San Marzano DOP, espuma de ricotta, mortadella italiana y granola de pistacho.
$16.990
CARBONARA
Base blanca con Mozzarella Fior di latte, Guanciale,Crema de huevos, Pecorino Romano, Pimienta fresca, Aceite EVO
$15.990
SPICY PISTACHO
Base de crema de Grana Padano, Ventricina, Stracciatella, Pesto de pistacho, Miel picante
$17.990
PEPPERONI 365
Base de salsa de pomodoro San Marzano DOP, Ventricina semipicante tostada, Stracciatella en frio, Pesto de albahaca, Miel picante, Aceite Evo
$17.990
HOT & HONEY
Base de Salsa Pomodoro San Marzano DOP, Salame Italiano Picante, Stracciatella di Burrata en frio, Polvo de cacho de cabra, Miel Picante, Albahaca Fresca,Granola de pistacho, Aceite EVO
$17.990
AMATRICIANA
Base pomodoro san marzano DOP, Guanciale, cebolla morada, Stracciatella en frio, Pesto de tomates secos, Miel Picante, Merken ahumado, Aceite EVO
$16.990
PARMA
Base de salsa de tomate cherry amarillo, Prosciutto Crudo, Mozzarella di Bufala en Frio, Albahaca Fresca
$17.990
PERAS CON MANZ…
Base de crema de Grana Padano DOP, Stracciatella en frio , Prosciutto Crudo, Peras,Granola de pistacho, Aceite EVO
$17.990
TU VO FA L`AMERICANO
Base de Sala de Pomodoro San Marzano DOP, Salame Ventricina Semipicante, Salsa Bolognese (70%vacuno 30% cerdo), Porchetta, Espuma de ricotta, Aceite EVO
$16.990
ORO VERDE
Base de Mozzarella Fior di latte, Mortadella Italiana, Burrata, Pesto de pistacho, Granola de pistacho, Aceite EVO
$18.990
BOSCO
Base de pesto de albahaca, Ricotta, Mermelada de moras, Prosciutto Crudo, Aceite EVO
$17.990
DELLA NONNA
Base de Salsa Pomodoro San Marzano DOP, Mozzarella Fior di latte,Salsa bolognese (70%vacuno 30% cerdo) cocida por 8 horas, Espuma de ricotta, albahaca frita, Grana Padano, Aceite EVO.
$16.990
DIAVOLA
Base de Salsa Pomodoro San Marzano DOP, Mozzarella Fior di latte, Salamino Italiano semi picante, tartaro de aji verde, Aceite EVO
$14.990
SICILY
Base blanca con Mozzarella Fior di latte, Mortadella Italiana, Pesto de Pistacho, Zest de Limon, Aceite EVO
$15.990
IL VERO PEPERONE
Base de Salsa Pomodoro San Marzano DOP, Mozzarella Fior di latte,Jamon pierna, pimentones asados al horno, Aceite EVO
$13.990
DOLOMITI
Base de Mozzarella Fior di Latte, Funghi Porcini, Polvo de champiñones,Pesto de champiñones, Butifarra Italiana, Avellanas tostadas, Aceite de trufa negra, Aceite EVO
Desde: $16.990
PORCA
Base blanca con Mozzarella Fior di latte, Porchetta, Cebolla Crujiente, Mermelada de tomate, Aceite EVO
$15.990
CARCIOFONA
Base de crema de alcachofa, Mozzarella Fior di Latte, Jamon pierna, Corazones de alchachofa, Pesto de albahaca, Aceite EVO
$14.990
FAKE CAPPUCCINO
Pizza cerrada tipo calzone, rellena con pomodoro, mozzarella, champiñones, jamon pierna, aceitunas,alchachofas. Coronado con Prosciutto crudo, reduccion de aceto balsamico di Modena, acompañando de un dip de Grana Padano
$14.990
PARMIGIANA
Base de crema de berenjenas asadas, Mozzarella Fior di Latte, pesto de tomates secos, jamón pierna, tomates cherry confitados, Grana Padano, Aceite EVO
$15.990
PROSCIUTTONA
Base Pomodoro San Marzano DOP, Burrata, Prosciutto Crudo, Aceite Evo
$17.990
PIZZE VEGETARIANE MODERNE
(5)Peras con Manz… Veggie
$13.990
CRISPY CHEESE (new)
Base de Mozzarella Fior di latte, Chips de Grana Padano DOP,Gorgonzola, Mermelada de moras, Cebolla Frita, Aceite EVO
$14.990
AURORA
Base de Salsa Pomodoro San Marzano DOP, Mozzarella Fior di latte, Rucula, Mozzarella di Bufala en frio, Pestos de tomates secos y albahaca, reduccion de aceto balsamico di Modena, Aceite EVO
$15.990
BURRATA
Base de Salsa Pomodoro San Marzano DOP, Cherrys confitados, Burrata entera, Albahaca Frita, Reduccion de aceto balsamico di Modena, Aceite EVO
$14.990
SEGUGIO
Base blanca con Mozzarella Fior di latte, Mix de champiñones, Mascarpone, Aceite de trufa, Aceite EVO
$15.990
PIZZE CLASSICHE
(7)MARGHERITA
Base de Salsa Pomodoro San Marzano DOP, Mozzarella Fior di latte, Aceite EVO, albahaca fresca
$9.300
PEPPE & RONI
Base de Salsa Pomodoro San Marzano DOP, Mozzarella Fior di latte,Salamino italiano semi picante, cebolla caramelizada al aceto balsamico di Modena, Aceite EVO
$12.990
PROSCIUTTO E RUCULA
Base de Salsa Pomodoro San Marzano DOP, Mozzarella Fior di latte,Prosciutto Crudo, Rucula, Grana Padano, Aceite EVO
$14.990
CAPRICCIO
Base de Salsa Pomodoro San Marzano DOP, Mozzarella Fior di latte, Jamon Pierna, Champiñones, Aceitunas, Alcachofas, Aceite EVO
$14.990
INVIDIA
Base de Salsa Pomodoro San Marzano DOP, Mozzarella Fior di latte,Alcaparras, Anchoas Cantabricas, Aceite EVO
$12.990
COTTO E FUNGHI
Base de salsa Pomodoro San Marzano DOP, Mozzarella Fior di latte, Jamon pierna, Champiñones, Aceite EVO
$12.990
CINQUE FORMAGGI
Base blanca con Mozzarella Fior di latte, Gorgonzola, Grana Padano, Pecorino Romano, Mascarpone, polvo de nueces, Aceite EVO
$13.990
PIZZE AL BACIO
(2)VERA ITALIANA
Friable y suave masa de pizza, Prosciutto Crudo, Mozzarella di Bufala, Rucula, Pesto de albahaca, Espuma de ricotta, Reduccion de aceto balsamiso di modena
$12.990
SICILIANA
Friable y suave masa de pizza, Mortadella, Espuma de ricotta, Pesto y Granola de Pistacho
$12.990
PIZZE VEGANE
(2)VEGAN OR VEGAN
Base de queso vegano, Alcachofas, Champiñones, Pimentones asados, Pesto de tomates secos, Aciete EVO
$14.990
MARINARA DI LUSSO
Base de Salsa Pomodoro San Marzano DOP, Laminas de tomate fresco en coccion, Pesto de tomates secos, Oregano, ajo y potage de ajo
$12.990
INSALATE
(4)CAPRESE
Tomates fresco, Mozzarella Fior di Latte, Pesto de albahaca, Reduccion de aceto baklsamico di Modena
$9.990
GIULIO
Mix verde hidroponico,cherrys confitados,palta, suprema de pollo a la plancha, dressing de la casa
$11.990
MARI E MARI
Mix verde hidroponico, palta, camarones salteado, cebolla crujiente,mermelada de tomate
$12.990
QUINOA
Mix verde hidroponico, palta, pepino, quinoa multicolor, kale frito
$10.990
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PIQUEOS CALIENTES
Huerquehue Popes
French fries with beef desmechado, cheddar sauce, acid sauce, chryspy onion, chipotle mayonnaise, ciboulette.
