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Innovaciones del Chef
(5)Chupe de Centolla Cervecero
Preparación cremosa de centolla de la costa del sur de nuestro país, con toque elegante a cerveza VPL .
$13.100 (Valor Promocional)
Promoción
Tabla Marina
Preparación fresca y ligera de nuestro ceviche de atún, macerado en limoneta de cerveza lager, acompañado de nuestro cremoso chupe de centolla y bocados de merluza frita.
$25.900
Fetuccini De La Costa
Pasta artesanal con toques de tinta sepia, salteada con mariscos al ajillo y aceite de oliva.
Un Plato intenso, lleno de sabor marino y carácter mediterráneo.
$15.900
Nuevo
Sorrentino de salmón
Sorrentino de masa sepia relleno de cremoso de salmón con toques de eneldo, acompañado de salsa de camarones salteados al ajillo, perejil y queso parmesano.
$13.900
Ragú de Cordero con Spatzle Cremoso
Guisado de cortes de cordero kunko acompañados de spätlze cremoso.
$18.900
Para Comenzar
(10)Picadillo Kunstmann
Variedad de embutidos y carnes de cerdo ahumado de receta alemana, ciruelas envueltas en panceta y papas fritas.
$19.900
Tabla Die Freunde
Selección de sabores combinados en carne de res a la plancha y cubos de pollo al ajillo.
Acompañadas de champiñones gratinados con queso parmesano y philadelphia, con un toque de eneldo, cubos de queso mantecoso y pancetas envueltas en tocino crocante.
Todo esto con unas papas fritas caseras aderezadas con nuestra tradicional salsa de crudo , toques de cebolla crispy y ciboulette.
$29.900
Crudo Kunstmann
280 grs de carne cruda molida acompañada de pepinillos, cebolla, pan de molde, pasta de ají verde y nuestra tradicional salsa de crudo.
$18.400
Recomendado
Crudo
Carne cruda molida en pan de molde, cebolla, cilantro,pasta de ají verde y nuestra tradicional salsa de crudo.
$5.900
Tartar de Res
Carne de tártaro aderezada con pepinillos dill picados, quinoa cocida, cebolla morada, cilantro y aceite de oliva. Se acompaña de tostadas con mantequilla, nuestra tradicional salsa de crudos y una pasta de ají verde. Ideal para compartir
$15.400
Recomendado
Ceviche de Atún
Trozos de atún con cebolla morada, mix de pimientos, ají verde, cilantro y limoneta de cerveza Kunstmann, acompañado de tostadas.
$15.900
Papas Bávaras
Papas fritas sobre base de cebolla caramelizada, bañadas en salsa de queso cheddar, toque de merquén, tocino crocante y ciboulette.
$14.900
Papas Veggies
Cama de papas fritas, champiñones, palta, cebolla crispy, aceitunas, salsa blanca, queso Mozzarella y parmesano.
$14.900
Papas Mechadas
Base de papas fritas, con cebolla morada salteada, plateada mechada y salsa de yogurt al ciboulette.
$16.400
Empanadas de Queso
Crocantes empanadas de queso, servidas con nuestra clásica salsa de crudo.
Desde: $9.900
Platos Principales
(10)Pernil de Cerdo
Pernil de cerdo ahumado por 24 horas con leña nativa (peso aprox 1.2 kg), acompañado con puré picante casero, Rotkohl endulzado con sirup de cerveza Bock y puré de manzanas verdes.
$24.900
Recomendado
Lomo Kassler
Medallón de lomo vetado de cerdo ahumado, acompañado de spätzles cremosos al perejil y puré de manzana.
$15.600
Recomendado
Crepe de Ciervo
Crepe relleno de estofado de ciervo cocinado en cerveza Gran Torobayo y Miel, con champiñones y pepinillos, todo gratinado con crema y queso parmesano.
$16.900
Recomendado
Plateada a lo Pobre
Carne de res cocinada con cerveza Bock y Torobayo, acompañada de papas fritas, huevos fritos y cebolla caramelizada.
$15.900
Baby Back Ribs
Costillas de cerdo horneadas con cerveza Miel y salsa barbecue, acompañadas de papas fritas.
$17.900
Valdiviano Cervecero
Tradicional sopa de la zona cocinada con fondo de res de nuestra plateada cervecera, acompañado de huevo pochado, carne de res, papas cocidas, cilantro, comino y tostada de pan casero al orégano.
$9.900
Salmón Cremoso
Cocinado al horno con perejil, eneldo y mantequilla. Acompañado de trigo mote cremoso con champiñones y pesto de aceitunas con almendras.
$16.400
Atún Sellado
Acompañado con cremoso de quinoa y morrones salteados.
$15.400
Fetuccini Casero ( Elige tu salsa)
Pasta de huevo hecha en casa con la tradicional salsa boloñesa y queso parmesano. Ideal para nuestros niños.
Elige tu salsa:
-Bologñesa.
-Fungi.( Salsa blanca y Mix de hongos)
$13.900
Vegetariano Cervecero
Mini croquetas de garbanzos bañadas en salsa de cerveza Kunstmann Miel y mostaza Dijon, acompañadas de champiñones rellenos de queso crema, parmesano, con un toque de eneldo y ensalada de mix de quínoa.
$11.900
Recomendado
Sandwich y Hamburguesas
(13)Strong Burger
Hamburguesa casera tipo smash acompañada de doble queso cheddar, cebolla crispy, tocino crocante, montado en pan brioche y nuestra mayonesa casera de ajo chilote y pasta de ají de cabra.
$12.900
Más vendido
Lamb Burger
Hamburguesa casera 100% carne de cordero triturada a la plancha, con queso de cabra que aporta un contraste suave, ligeramente acido, acompañada de rúcula, cebolla caramelizada, champiñones salteados y un toque con jarabe de cerveza miel.
$12.900
Nuevo
Churrasco Kunstmann
Carne de res, palta, tomate, chucrut, tocino y mayonesa casera. En pan pita, frica, molde o al plato
$12.900
Cheeseburger
Hamburguesa elaborada con carne de res seleccionada, acompañada de pepinillos crujientes, salsa bbq, queso cheddar fundido, aros de cebolla, tocino crocante, lechuga fresca y una delicada mayonesa casera.
$12.900
Recomendado
Sándwich Vegano
Croqueta de zanahoria montado en base de salsa de palta acompañado de mix de verdes, lajas de pepinos frescos y una suave mayonesa de zanahoria, en pan brioche.
$11.900
Salmón Slice
Salmón ahumado en frío con tomate, lechuga, sésamo, pimientos asados y nuestra tradicional salsa de crudos.
$12.900
Recomendado
Hamburg
Hamburguesa casera acompañada de cebolla caramelizada, queso fundido, palta, tomate y mayonesa casera
$12.900
Churrasco Mix Luco
Carne de res acompañada de queso cheddar y mozzarella fundido.
$12.400
Sloppy James
Hamburguesa casera 100% carne de res triturada en la plancha, salsa de queso cheddar, tocino, lechuga y mayonesa casera.
$12.900
Recomendado
Mechada de Res
Cebolla caramelizada, champiñones salteados, lechuga y mayonesa casera. En pan pita, frica, molde o al plato
$12.400
Lomito Ahumado Bremen
Lomo Kassler ahumado y laminado, acompañado de chucrut caliente, aceitunas negras, lechuga hidropónica y mayonesa casera. Pan frica sellado en mantequilla.
$12.400
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Ave Frankfurt
Pechuga de pollo acompañada de verduras salteadas (champiñón, cebolla morada y morrón), lechuga y mayonesa casera.
$11.900
Completo La Cervecería
Pan tostado con mantequilla acompañado de salchicha, chucrut, palta, tomate, pepinillo y mayonesa casera.
$7.900
Recomendado
Ensaladas
(2)César Pollo
Base de lechuga, pechuga de pollo, tomates cherry, salsa Cesar casera, queso parmesano y crutones.
$10.900
César Salmón
Base de lechuga, salmón slice ahumado en frío, tomates cherry, salsa Cesar casera, queso parmesano y crutones.
$12.400
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PIQUEOS CALIENTES
Huerquehue Popes
French fries with beef desmechado, cheddar sauce, acid sauce, chryspy onion, chipotle mayonnaise, ciboulette.
