Bar – Gourmedia

Coctelería de Autor

(12)

Rojo Mediterráneo

Gin beefeater, Licor Frambuesa, Pomelo Rosado, FT Mediterránean, Syrup Romero/Fresa.

$9.900

Recomendado

From The Garden

Gin beefeater, Licor Flor de Sauco, Limón, Syrup Albahaca, bitter de Pepino, Albúmina.

$8.900

Recomendado

Porto Amore

Licor Coco, Licor Maracuyá, Agua de Coco, Pomelo Rosado, Espumante Brut, Agua Gasificada.

$7.900

Recomendado

Costa Dorada

Ron Havana Club, Licor Piña, Amaretto, Naranja, Syrup Horchata, Concentrado Flor Jamaica, Limón.

$7.900

Madrid After Dark

Pisco Mistral Nobel Cristalino, Licor Fresa, Licor Cacao Dark, Frambuesa, Jugo Pomelo Rosado, Syrup Simple.

$7.900

Ibiza Tonic

Brandy Metaxa, Licor Café, Jugo Piña, Jugo Limón, Syrup Canela, Bitter Naranja.

$8.900

Biarritz Rosado

Tequila Avion (Macerado en Mora Frambuesa), Martini Fiero, Licor Pomelo Rosado, Concentrado Flor de Jamaica, Pomelo Rosado, Limón, FT PinkGrapefruit.

$8.900

Valencia Golden Hour

Whisky Blend Chivas Regal, Licor Durazno, Maracuyá, Naranja, Mermelada Damasco.

$9.900

Recomendado

Peach & Cocoa

Vodka Absolut, Licor Durazno, Espuma Piña y Coco, Jugo Limón, Syrup Simple, Chocolate 70% Cacao.

$8.900

Saint Éloise

Vino Chardonnay, Licor Piña, Jugo Maracuyá, Syrup Canela, Limón, Frutilla y Piña.

$7.900

Houston Night

Bourbon Ballantines (Fat Wash Tocino), Cherry Heering, Syrup Azúcar Rubia, Bitter Naranja.

$9.900

Tropical De La Casa

Gin beefeater, jugo de mango y maracuya, redbull yellow.

$8.900

Bloody Mary´s

(12)

Virgin Mary

Jugo Tomate, Jugo Limón, Salsa Inglesa, Salsa Picante Cholula, Pimienta Blanca, Sal de Cáhuil. Vaso Enjantado en Merkén

$8.900

Recomendado

Sweet Bloody

Vodka Absolut Infusionado en Cáscaras Cítricas, Jugo Tomate sweet (Amarillo), Syrup de Apio, Pimienta Blanca, Sal de Cáhuil y bitter de Apio. Copa Enjantada Sal de apio.

$9.900

Bloody Mediterraneo

Gin Beefeater Infusionado en Romero, Jugo Tomate, Frambuesa, Fever Tree PinkGrapefruit, Limón, Pimienta Blanca, Sal de Cáhuil y bitter de Oliva.

$10.900

Creole Mary

Vodka Absolut Infusionado en Arándanos, Jugo Tomate, Jugo de frutilla, Limón, Salsa Inglesa, Salsa Picante Cholula, Pimienta Blanca, Sal de Cáhuil, bitter Creole. Vaso Enjantado Salsa Chamoy, Merkén y Polvo Arándanos.

$10.900

The Original Bloody Mary

Vodka Absolut, Jugo Tomate, Limón, Salsa Inglesa, Salsa Picante Cholula, Pimienta Negra, Sal de Cáhuil. Vaso Enjantado Tajín.

$8.900

Recomendado

Ghoat´s Horn

Vodka Absolut Infusionado (Ají Seco Cacho de Cabra), Jugo Tomate, Jugo Limón, Salsa Inglesa, Doble Salsa Picante Cholula, Pimienta Negra, Sal de Cáhuil. Vaso Enjantado Merkén de La Araucanía.

$9.900

Pacific Ocean

Pisco Mistral Nobel Cristalino Infusionado en Alga Cochayuyo, Clamato, Jugo Tomate, Limón, Salsa Inglesa, Salsa Picante Cholula, Pimienta Negra, Sal de Cáhuil, Polvo de Cochayuyo. Vaso Enjantado en Polvo Cochayuyo y garnish de ostra.

$10.900

Smoked Pickle

Vodka Absolut Infusionado Pepinillo y Cebolla Perla, Jugo Tomate, Limón, Jugo Pepinillo, Salsa Inglesa, Salsa Picante Cholula, Pimienta Negra, Sal de Cáhuil. Vaso Enjantado en Salsa Shamoy y Tocino.

$10.900

Bloody María

Tequila Avion Infusionado Pimientos Tatemados, Jugo Tomate, Limón, Salsa Inglesa, Salsa Cholula, Pimienta Negra, Sal de Cáhuil. Vaso Enjantado Tajín.

$11.900

Tokyo Beni

Vodka Absolut, Jugo Tomate, Limón, Alga Nori, Salsa Soya Kikkoman, Salsa Picante Cholula, Ishimi Togarashi, Sal de Cáhuil. Vaso Enjantado en shichimi togarashi.

$10.900

Terra Intensa

Vodka Absolut Macerado Betarraga, Jugo Tomate, Jugo Limón, Pomelo Rosado, Salsa Inglesa, Salsa Picante Cholula, Pimienta Negra, Sal de Cáhuil. Vaso Enjantado Tajín.

$10.900

Velvet Watermelon

Vodka Absolut, Licor de Sandía, Jugo Tomate, Salsa Picante Cholula, Pimienta Blanca, Sal de Cáhuil. Vaso Enjantado Licor de Sandía y Merkén.

$10.900

Coctelería Clásica

(24)

Carajillo

Café expreso intenso con Licor 43. Dulce, especiado y aromático.

$7.990

Pornstar Martini

Vodka vainilla y maracuyá, acompañado de un shot de espumante Brut.

$7.990

Pear Martini

Cóctel fresco y perfumado con vodka, pera y un toque cítrico. Equilibrado y elegante, con notas frutales suaves y final sedoso.

$8.990

Espresso Martini

Vodka, licor de café y espuma de café; suave y energizante.

$8.990

Manhattan

Bourbon, vermut rojo y angostura. Fuerte, herbal y ligeramente amargo.

$6.990

Boulevardier

Bourbon, Campari y vermut rojo. Amargo, cálido y complejo.

$7.990

Dry Martini

Gin London dry y vermut extra dry. Seco, botánico y elegante. Con aceituna o limón

$6.990

French 75

Gin London dry, limón, azúcar y espumante brut. Refrescante, cítrico y burbujeante.

$6.990

Old – Fashioned

Bourbon, azúcar, angostura y naranja. Clásico, especiado y persistente.

$7.990

Negroni de la casa

Negroni con gin premium, Vermú Rosso Father & Son y Campari. Equilibrado y aromático.

$8.990

Negroni clasíco

Receta clásica con Gin Beefeater, Vermut Martini Rosso y Campari.

$6.990

Mojito

Ron blanco, limón y menta fresca; refrescante y ligero.

$5.990

Mojito Frutos Rojos

Versión frutal con frutilla y licor de frambuesa; fresca y vibrante.

$6.990

London Mule

Gin London Dry y ginger beer, cítrico y especiado.

$8.990

Moscow Mule

Vodka Absolut y ginger beer; directo y refrescante.

$7.990

Daiquiri

Ron blanco, limón y syrup en su versión clásica y equilibrada.

$5.990

Le Grand Fizz

Sofisticado cóctel con vodka, licor de flor de saúco, lima fresca y soda. Ligero, burbujeante y elegante

$9.990

Good Father

Whisky escocés y amareto. Fuerte, cálido y con notas de nuez y madera. Final suave y persistente.

$7.990

Paloma

Tequila, pomelo, limón y soda. Refrescante, cítrico y ligeramente amargo. Perfecto para días calurosos.

$7.990

Tom Colins

Gin, limón, azúcar y soda. Cítrico, ligero y burbujeante. Clásico de verano

$6.990

Cosmopolitan

Vodka, cointreau, arándano y limón. Frutal, ácido y elegante. Ícono moderno

$6.990

Rusty Nails

Whisky escocés y Drambuie. Intenso, especiado y dulce. Notas de miel, hierbas y roble.

$7.990

Margarita

Tequila blanco, cointreau y limón; servida con borde salino.

$7.990

White Russian

Clásico cóctel cremoso con vodka, licor de café y crema. Suave, dulce y elegante, ideal como trago de sobremesa o postre.

$6.900

Sour

(3)

Pisco Sour de la casa

Pisco transparente, limón sutil y goma de la casa; textura frozen cremosa.

Desde: $5.990

Recomendado

Amareto Sour

Dissarono, limón, naranja , azucar y albumina . Dulce, ácido y almendrado

$6.990

Chardonnay Sour

Vino blanco Chardonnay, limón y azúcar. Fresco, frutal y ligeramente ácido. Ideal como aperitivo.

$6.990

Spritz

(10)

Peachthree Spritz

Peachtree con espumante Extra Brut y limón; ligero, frutal y refrescante.

$6.990

St-Germain Spritz

Licor de flor de saúco con espumante; suave, floral y elegante.

$8.990

Del Huerto Spritz

Licor de frambuesa con espumante y frutos rojos; vibrante y aromático.

$6.990

Aperol Spritz

Aperol y espumante; clásico italiano, cítrico y equilibrado.

$6.990

Ramazzoti Spritz

Ramazzotti con espumante; herbal, profundo y refrescante.

$6.990

Limoncello Spritz

Limoncello con espumante y menta; cítrico, brillante y veraniego.

$8.990

Campari Spritz

Campari y tonica premium. Refrescante y elegante.

$6.990

Martini Spritz

Martini y espumante; suave, aromático y de amargor delicado.

$6.990

Campari Spritz

Campari y espumante; intenso, amargo y refrescante.

$6.990

Chambord Spritz

Chambord con espumante y arandanos.

$6.990

Schop

(5)

Michelada Bloody Mary

Shop Royal Guard + Base de bloody: jugo de tomate, sal de cahuil, pimienta, Cholula, salsa inglesa, clamato y limón y apio. Vaso enjantado en chamoy y Tajín.

$6.990

Recomendado

Royal Guard

Desde: $4.990

Austral Calafate

Desde: $5.990

Austral Patagonia Hoppy Lager

Desde: $5.990

Estrella Damm

Desde: $4.990

Micheladas (agregados)

(4)

Chelado

Jugo de limón y borde de sal.

$1.500

Michelada

Jugo de limón, salsa inglesa, Tabasco y borde de merken.

$1.800

Michelada Clamato

Jugo de limón, Clamato, salsa inglesa, Tabasco y borde de chamoy con tajin.

$1.900

Michelado Bloody Mary

$2.490

Vermouth

(3)

Vermouth premium & tonic (España)

Vermouth La Madre Premium con tónica Mediterránean y naranja; herbal, fresco y equilibrado.

$5.990

Vermouth Father & Son Rosso & Tonic (Chile)

Vermut Bianco Father & Son con tónica Indian y pomelo rosado; ligero, cítrico y aromático.

$5.990

Vermouth Martini Rosso & Tonic (Italia)

Vermut Martini Rosso con tónica Mediterránean y naranja; clásico italiano, suave y amargo.

$4.990

Jarras

(3)

Jarra de Sangria

Tradicional mezcla de vino tinto, frutas frescas y un toque de licor. Refrescante, frutal y equilibrada, perfecta para compartir y disfrutar con hielo.

$14.900

Sangria Cava

Una reinterpretación elegante de la clásica sangría española, donde se reemplaza el vino tinto por espumante. Esta versión combina frutillas frescas y arandanos con cítricos y un toque de licor.

$19.900

Jarra de Clery

Refrescante combinación de vino blanco, frutillas frescas, durazno y un toque de azúcar. Ligero, dulce y perfecto para tardes de verano.

$14.900

Pisco

(10)

Mistral 40° cristalino

Incluye bebida.

$7.990

Mistral Nobel

Incluye bebida.

$7.990

Mistral 35

Incluye bebida.

$4.990

Republicano 3 distilado 40°

Incluye bebida.

$6.990

Monte Fraile Envejecido 40°

Incluye bebida.

$10.990

Alto del Carmen 35°

Incluye bebida.

$4.990

Alto del Carmen Transparente 40°

Incluye bebida.

$6.990

Alto del carmen Etiqueta Blanca 40°

Incluye bebida.

$7.990

Alto del Carmen Etiqueta Negra

Incluye bebida.

$7.990

Waqar

Incluye bebida.

$10.990

Vodka

(6)

Absolut Elyx

$8.990

Vodka Absolut

Incluye bebida.

$6.990

Vodka Premium Grey Goose

Incluye bebida.

$9.990

Vodka Premium Grey Goose La Poire

Incluye bebida.

$9.990

Vodka Premium Montblanc

Incluye bebida.

$9.990

Vodka Smirnof

Incluye bebida.

$5.990

Tequila

(8)

Avion

$9.990

Olmeca

$5.990

Don Julio Blanco

$9.990

Don Julio reposado

$10.990

Don Julio 1942

$24.990

Patron silver

$10.990

Patron reposado

$8.990

Mezcal 400 conejos

$8.990

Licores

(15)

Fernet Branca

Amargo y herbal. Incluye bebida.

$5.990

Recomendado

Cardenal Mendoza Ángelus

Brandy especiado con notas cítricas, cálido y elegante.

$5.990

Amaretto Disaronno

Dulce sabor a almendra, ideal para postres líquidos y cócteles suaves.

$5.990

Sambuca

Licor de anís italiano, intenso y aromático, excelente como digestivo.

$5.990

Licor 43

Dulce y especiado con vainilla y cítricos, versátil y seductor.

$4.990

Cointreau

Triple sec francés, seco y cítrico, esencial en coctelería clásica.

$5.990

Limoncello

Refrescante licor de limón, vibrante y veraniego.

$5.990

Khalua

Licor de café mexicano, cremoso y profundo, ideal para tragos nocturnos.

$4.990

Jägermeister

Herbal y especiado, con carácter único y espíritu rebelde.

$7.990

Chambord

Frambuesa negra y vainilla, sofisticado y afrutado.

$5.990

Peachtree

Explosión de durazno, fresco y dulce, perfecto para cócteles frutales.

$4.990

Campari

Amargo italiano con notas cítricas, clásico y provocador

$4.990

Baileys

Crema irlandesa con whisky, suave, dulce y reconfortante.

$4.990

ST-Germain

Flor de saúco en su máxima expresión, floral y delicado.

$5.990

Drambui

Whisky con miel y especias, cálido y complejo.

$5.990

Gin

(13)

Gin Premium Monkey 47

Elaborada con 47 botánicos, este gin es intenso, complejo y aromático, con notas de frutos rojos, cítricos y especias. Incluye agua tónica.

$12.990

Beafeeter

Suave y equilibrado, elaborada con 10 botánicos de perfil mayoritariamente cítrico. Incluye agua tónica.

$6.990

Beafeeter Pink

$6.990

Gin The Botanist

Con 22 botánicos silvestres, ofrece un perfil fresco, herbal y floral. Incluye agua tónica.

$10.990

Gin London No 1

De color azul natural, destaca por su suavidad y equilibrio entre el enebro, los cítricos y las especias. Incluye agua tónica.

$10.990

Gin Premium Citadelle

Destilada en alambiques de coñac con 19 botánicos, se presenta cítrica, especiada y elegante. Incluye agua tónica.

$9.990

Gin Tanqueray Ten

Inspirado en los jardines del sur de Francia, combina notas de melón, limón y yuzu. Es fresca, afrutada y floral. Incluye agua tónica.

$9.990

Gin Premium Citadelle Jardín Dété

Audaz y vibrante, infusionada con frutas rojas como frambuesa y grosella. Incluye agua tónica.

$9.990

Gin Premium Citadelle Rouge

Ultra premium, con cítricos frescos y manzanilla. Incluye agua tónica.

$9.990

Tanqueray London Dry

El clásico seco y limpio, con marcada presencia de enebro. Incluye agua tónica.

$6.990

Tanqueray Royal

Infusionado con uvas negras y flor de hibisco, resulta afrutada, floral y sofisticada. Incluye agua tónica.

$7.990

Tanqueray Sevilla

Refrescante y cítrico, con esencia de naranjas sevillanas. Incluye agua tónica.

$6.990

Hendricks

Único por su infusión de pepino y pétalos de rosa. Incluye agua tónica.

$9.990

Whisky-Whiskey

(21)

Chivas 18 años

$12.990

Chivas Regal 12 años

$8.990

Johnnie walker black Leabel

$8.990

Johnnie walker Green Leabel

$12.990

Johnnie walker Gold Leabel

$10.990

johnnie walker Double Black

$10.990

Glenmorangie, Lasanta

$11.990

Glenmorangie, 10 años

$12.990

Glenfiddich 12 años

$10.990

Glenfiddich 15 años, solera

$12.990

Arran, 10 años single malt

$11.990

Arran, Barrel Reserve Single malt

$12.990

Monkey shoulder

$10.990

The Macallan 12 Años Double Cask

$14.900

The Macallan 15 Años Double Cask

$24.900

Bulleit burbon

$9.990

Jack daniel´s old 7

$9.990

Jack daniel´s fire

$9.990

Jack daniel´s honey

$9.990

Jack daniel´s Gentelman

$10.990

Jack daniel´s single Barrel

$11.990

Ron

(7)

Havana seleccion de maestros

$9.990

Havana 7

Incluye bebida.

$7.990

Havana Reserva

$5.990

Havana Añejado Especial

$4.990

Zacapa 23

Incluye bebida.

$17.990

Santa teresa

Incluye bebida.

$10.990

Bacardi 10

Incluye bebida.

$9.990

Mocktails

(4)

Canal D´Amour

Mix Maracuyá-Mango, Pomelo Rosado, Limón, Syrup Pimienta de Jamaica, Bitter Aromático.

$4.990

Dark & Tender

Ginger Beer, Limón, Syrup de la Casa, Concentrado de Flor de Jamaica.

$4.990

Detox

Piña, Pomelo Rosado, Limón, Syrup de Albahaca, Agua Gasificada, Albúmina.

$4.990

Espresso Tonic

Shot de Café Espresso, Jugo de Naranja, Tónica Fever Tree Mediterránean, Syrup de Naranja y Romero.

$6.990

Jugos

(2)

Limonadas

$3.990

Jugos Naturales

$3.990

Bebidas

(8)

Coca Cola Original / Sin Azucar

$2.490

Ginger Ale Schweppers Original / Sin Azucar

$2.490

Agua Tonica Schweppers Original / Sin Azucar

$2.490

Fanta Sin Azucar

$2.490

Sprite Sin Azucar

$2.490

Agua con gas Maihue

$1.990

Acqua panna

$4.990

San pellegrino

$4.990

Red bull

(3)

Red Bull

Normal, light, yellow y fruta de dragon

$3.990

Red bull Yellow

$3.990

Red Bull Sugar Free

$3.990

Bebidas/ tonica premium

(6)

Fever tree Indian tonic

$3.990

Fever tree Indian tonic Ligth

$3.990

Fever tree Mediterránea Tonic

$3.990

Fever tree Elderflower tonic

$3.990

Fever tree PinkGraperfruit

$3.990

Fever tree Ginger beer

$3.990

Cerveza (Botella)

(8)

Austral Lager

Desde: $4.990

Austral Calafate

$4.990

Austral Torres del Paine

$5.990

Estrella Damm

$3.990

Asahi Lager

$4.990

Kuntsmann Torobayo

$4.990

Peroni

$3.990

Peroni 0.0

$3.990

Espumante

(1)

Chandon Rosse

$19.990

Cafetería

(5)

Espresso

$2.590

Espresso Doble

$2.990

Cortado

$2.990

Latte

$3.500

Infusiones / Té

$1.900