Picoteo

(12)

MACHAS A LA PARMESANA

6 UNIDADES DE MACHAS CON QUESO MOZZARELLA Y UN TOQUE DE VINO BLANCO.

$13900

TARTARO DE ATUN

TIMBAL DE QUINOA, PALTA, SEMILLAS DE SESAMO, BRIZNA DE CEBOLLIN ACOMPAÑADO DE TOSTADAS

$12900

TARTARO DE SALMON

PERFUMADO CON AJONJOLI, MOSTAZA, SOYA, PEPINILLOS, SEMILLAS DE SESAMO, PIMIENTO VERDE, BRIZNA DE CEBOLLIN, CON LAMINAS DE PALTA, MIX HOJAS VERDES ACOMPAÑADO DE TOSTADAS

$11900

TARTARO DE PULPO Y CAMARON

CON CAMARONES SALTEADOS, ALCAPARRAS, OLIVAS VERDES LAMINADAS, MORRON ROJO, UN TOQUE DE MOSTAZA Y AJONJOLI SOBRE MAYONESA DE MOSTAZA. ACOMPAÑADO DE TOSTADAS.

$12.900

BRUSCHETAS DE CENTOLLA

TOSTADAS CON ALIOLI, CARNE DE CENTOLLA Y QUESO FETA.

$11900

BRUSCHETAS DE PULPO

TOSTADAS CON ALIOLI, TARTAR DE PULPO CAMARON Y QUESO FETA.

$9400

HUMMUS FILETE

CREMOSO HUMMUS DE GARBANZO CON FILETE SALTEADO. ACOMPAÑADO DE TOSTADAS.

$14.900

HUMMUS DE GARBANZO

HUMMUS DE GARBANZO CON TOMATES CONFITADOS. ACOMPAÑADO DE TOSTADAS.

$12900

CRUDO PIANO GOURMET

TARTAR DE VACUNO ACOMPAÑADO DE PEPINILLOS, MAYONESA, CEBOLLA, CILANTRO, AJI, ALCAPARRAS, PARMESANO Y JUGO DE LIMON. ACOMPAÑADO DE TOSTADAS.

$11600

CARPACCIO FILETE

MAYONESA DE MOSTAZA, ALCAPARRAS, ALMENDRAS TOSTADAS Y PARMESANO. ACOMPAÑADO DE TOSTADAS.

$11.600

PULPO GRILLADO

PULPO SOBRE SALSA HUANCAINA ACOMPAÑADO CON PAPAS A LA MIEL.

$14900