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Fusión - Primitivo
Para compartir
(9)El Bajón
Para 4 personas, papas fritas rusticas, coronado con lomo salteado de carne, pollo y vienesas.
$24.500
Tequeños de lomo salteado
Masa wantan rellena de pino de lomo salteado acompañado de salsa olivar y mayonesa de ají amarillo.
$11.000
Baos de lomo saltado
3 Unidades de baos rellenos de lomo saltado con salsa olivada y chis crocantes.
$12.000
Baos de camarones
3 unidades de baos rellenos de camarones en salsa satey (salsa a base de curry y maní) nabo encurtido y brotes acompañados de chips crocantes.
$12.000
Brochetas de salmón
4 unidades con mayo chifera y chalaquits, acompañadas de papas fritas y parmesano.
$13.500
Baos de pollo
Baos de pollo teriyaki pepino encurtido y brotes
Acompañado de chips crocantes
$12.000
Ostiones batayaki y parmesano
Ostiones frescos con mezcla de queso parmesano y mantequilla batayaki alimonada, con chimichurri de alga nori y pepino.
$13.900
Festival de ceviches
4 Tipos de ceviches, ceviche de reineta camarón, ceviche clásico peruano , ceviche olivar, ceviche nikkei y chips de camote
$22.500
Gyosas
12 und de gyosas; 6 und de gyosas de champiñón trufado y 6 und de gyosas de camarón jengibre, salteados con aceite de sésamo y togarashi, acompañado de salsa ponzu y cebollín picado.
$13.500
Entradas y Ceviches
(3)Ceviche Nikei
Pesca del dia, marinada con ponzu aceite de sésamo, rocoto cubos de palta cortes de apio , chips de camote y cancha.
$13.000
Ceviches salmón camarón
Salmon y camaron, leche de tigre al ají amarillo, chips de papas y pan tostado (180grs.)
$13.500
Ceviche Olivar
Pescado del día, pulpo, camarón y calamar en leche de tigre olivada. (180 grs.)
$13.900
Platos de Fondo
(9)Lomo saltado
Lomo liso salteado al wok con soya, vinagre, vino blanco, y sésamo. Acompañado de papas rusticas y arroz blanco.
$14.000
Pad Thai
Fetuccini de arroz salteados con tofu, pollo, cebolla morada, diente de dragón, cebollín y salsa clásica de tamarindo.
Opción vegetariana sin pollo.
$12.700
Chicharrón de pescado
Cortes de pescado frito acompañado de papas rústicas mayo de ají amarillo y salsa criolla
$15.000
Camarones Asia
14 camarones salteados con ajo y jengibre, cebollin, pack choy, dientes de dragon, salsa nam pla, togarachi, salsa de ostra, vino blanco y limon, acompañado de arroz blanco.
$15.000
Pulpo a la parrilla.
Pulpo grillado (180gr de pulpo) con salsa anticuchera miso, verduras salteadas, papas fritas rusticas y salsa chifera.
$17.500
Fideos a la huancaina con pulpo anticuchero
pasta en salsa de ají amarillo con queso fresco y parmesano, acompañado de pulpo grillado en salsa anticuchera. (180gr de pulpo)
$16.900
Curry Amarillo
Tradicional curry con base de especias y ají de árbol, leche de coco, con pesca del día y mariscos, albahaca y cilantro + bowl de arroz blanco
$14.500
Curry Verde Thai
Tradicional curry verde, a base de cilantro, albahaca , especies y leche de coco, acompañado de verduras y pollo + bowl de arroz blanco.
Opción vegetariana con tofu.
$12.900
Fideos a la huancaina con lomo salteado
pasta en salsa de ají amarillo con queso fresco y parmesano, acompañado con lomo saltado clásico.
$15.000
Niños
(1)Chicharron de pollo (MENÚ DE NIÑOS)
Trozos de pollo apanado, acompañado de papas fritas rusticas o arroz blanco.
$8.500
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PIQUEOS CALIENTES
Huerquehue Popes
French fries with beef desmechado, cheddar sauce, acid sauce, chryspy onion, chipotle mayonnaise, ciboulette.
