COCINA NON STOP - Gourmedia

Entrantes y Picoteos

(4)

Falafel con yogurt

Croquetas de garbanzos con salsa de yogurt y menta

$5.600

Hummus

Puré de garbanzos con oliva y panes caseros

$7.900

Baba ganoush

Puré de berenjenas ahumadas con oliva y pan casero

$7.900

Papas Rústicas

Con cheddar, panceta y verdeo

$8.900

Cocina Casera

(7)

Pollo Arvejado

Pollo en guiso de arvejado con zanahorias caramelizadas y montado sobre puré de batatas almendrados

$12.900

Goulash

Guiso de vacuno, paprika y morrón con arroz blanco

$12.900

Pollo de la Granja

Pechuga de pollo crocante, papines con romero, champiñones y cherrys salteados, huevo mollet y emulsión de zanahoria

$13.900

Costillar de cerdo con puré picante

Cerdo asado sobre puré de papas picante y casero

$13.900

Carne braseada y pastelera

Carne de res braseada en su salsa acompañada con pastelera de choclo

$14.900

Milanesa de Lomo

Milanesa de lomo, queso gratinado, tomate y orégano con guarnición de papas rústicas y dip de mayonesa de chimichurri

$15.900

Salmón a la plancha y quinoa negra

Salmón a la plancha con mantequilla de eneldo y alcaparras sobre estofado de quinoa negra, cebolla morada, manzana verde, dukkah y perejil

$16.900

Pastas y Pizzas

(10)

Fettuccine

Con salsa carbonara

$13.900

Ñoqui relleno de mozzarella y gruyere

con salsa Blanca

$12.900

Raviol de calabaza y queso brie

Con crema y tomate cubeteado

$13.900

Raviolones caseros de salmón rosado

En masa teñida con tinta de calamar y servidos con crema de eneldo, tomate cherry y alcaparras

$14.900

Ñoqui con carne en su jugo

Ñoqui de papa tradicional salteado en oliva y servido con carne braseada en su jugo

$13.900

Pizza Napolitana

Salsa de tomate, Mozzarella, tomates frescos, ajo y perejil

$10.900

Pizza Rúcula & Parmesano

Salsa de tomate, Mozzarella, rúcula fresca, parmesano y aceite de oliva

$11.900

Pizza Margarita Fior Di Latte

Salsa de tomate, Mozarella Fior Di Latte, tomate fresco y pesto de albahaca

$13.900

Pizza Avocado de Carne

Salsa de tomate, Carne braseada y palta en rebanadas

$14.900

Pizza Gamberetti

Salsa de tomate y Camarones al ajillo

$14.900

Ensaladas y Pokes

(7)

Vegetariana

Trigo burgol, mix de verdes, calabaza horneada, brócoli y palta grillada, champiñones salteados y tomates asados, con vinagreta de maracuyá y focaccia

$10.900

Pollo crocante

Mix de lechugas, pollo rebozado en almendras y panko, lajas de parmesano, tomate cherry, cebolla morada, garrapiña de semillas y aderezo de aceto, miel y hierbas

$11.900

De camarón

Camarones salteados, mix verde, mango, gajos de palta, tomate cherry, garrapiñas de semillas y aderezos ranch

$12.900

Del jefe

Pollo salteado con sésamo blanco, mix de lechugas, queso de cabra, tomate cherry, lajas de queso parmesano y almendras tostadas, garrapiñada de semillas, aderezo de aceto & miel y focaccia

$12.900