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Breakfast Valle Lounge
(1)Breakfast Valle Lounge (Disponible hasta las 11:00 am.)
Té o café a elección + jugo de frutas.
Acompañado de 2 Croissant dulce o salado y/o Tostadas con huevo o palta.
$13.900
Nuestra Mixología
(6)Devil Mule.
$9.900
Pimms´p Cup
Vodka Absolut Pera + Naranjas + Slice Pepino + Zumo de Limón + Angostura + Ginger Ale.
$9.900
Winter Vibes
Gin Beefeater + Red Bull Red Edition + Bitter Angostura + Pulpa de piña.
$9.900
Tropical Snow
Gin Beefeater + Syrup de romero + Campari + Pulpa de maracuyá + Jugo de limón + Top Tónica.
$9.900
Inca Gin
Gin Beefeater + Red Bull Yellow de sabor tropical + Pulpa de maracuyá + Rodaja de naranja.
$9.900
Bismarck
Vodka Absolut + Kalhua + Shot de café + Syrup artesanal.
$9.900
Nuestros Cócteles
(11)Tropical Gin
Gin + Pulpa de Maracuya + Red Bull Yellow + Hielo.
$11.900
Sangria del Valle
Vino Blanco Reposado en frutos de la estación, toque de Vermoth Rosso, jarabe de goma y hielo.
$9.900
Negroni
Gin + Vermuth Rosso + Campari.
$9.200
Clavo Oxidado
Johnnie Walker Red label + Drambuie.
$9.200
Mojito
Ron Havana 3 años + Jugo de limón + Menta + Syrup Simple.
$9.200
Moscow Mule
Vodka + S.Pellegrino ginger beer + Jugo de limón.
$9.200
Mojito Sabores
Maracuyá, Frutilla, Mango o Piña.
$9.200
Caipiriña
Cachaza + Limón sutil+ Azúcar.
$9.200
Margarita
Tequila Silver + Jugo de limón + Triplesec.
$9.200
Pisco Sour Catedral
Pisco Quebranta + Jugo de limón + Syrup + Amargo Angostura.
$11.900
Pisco Sour
Nuestra tradicional receta.
$8.900
Spritz
(5)St Germain Spritz
St Germain + Espumante + Rodajas de Limón Sutil + Agua gasificada.
$11.900
Sunset Rossatto
Ramazzotti + Pulpa Maracuyá + Albahaca + Espumante Viña Mar Brut.
$11.900
Violetto Spritz
Ramzzotti Violetto + Espumante Brut + Romero + Arándano + Agua gasificada.
$11.900
Ramazzotti Spritz
Ramazzotti + Espumante Brut + Arándanos + Agua gasificada.
$11.900
Aperol Spritz
Aperol + Espumante + Naranjas + Agua gasificada.
$11.900
Para compartir
(5)Empanadas de Queso. (6 unidades)
$13.900
Papas Fritas
Papas fritas con salsa cheddar, tocino crocante y ciboulette.
$13.900
Papas Fritas Rústicas
Papas fritas rusticas provenzal acompañadas de carne mechada y champiñones con mayonesa de sriracha.
$14.900
Papas dos Salsas
Papas fritas con dos salsas tártara y crema agria ciboulette.
$12.900
Camarones Apandados (15 unidades)
$19.900
Ensaladas
(4)Tataki Salad
Mix de lechugas, rúcula, berros, tabulé de quinoa, semillas de calabaza, acompañado de laminas de atún encostrados en sésamo y caramelo de soya.
$17.900
Ensalada César Pollo
Hojas de lechuga, crutones, queso parmesano rallado, dressing césar y pollo salteado.
$16.900
Ensalada de Mercado
Variedad de verduras de la estación con palta, tomate, ceviche de champiñones y manzanas verdes.
$15.900
Gravlax de Salmón
Un método tradicional escandinavo donde el salmón se cura en sal gruesa, azúcar y eneldo fresco, aquí lo acompañamos de ensalada de la huerta.
$17.900
Sándwich
(5)Churrasco Italiano
Churrasco de res, tomate, palta, mayonesa casera en pan artesanal, acompañado de papas fritas.
$18.900
Barros Luco
Churrasco de res con queso fundido en pan ciabatta, acompañado de papas fritas.
$18.900
Mechada
Carne mechada, queso mantecoso, salsa criolla, salsa ají amarillo, servido en pan ciabatta.
$18.900
Ave Palta
Pechuga de pollo laminada, puré de palta, servido en pan molde, acompañado de papas fritas.
$17.900
Naturista
Queso fresco, rucula, cherrys confitados, palmitos y pesto casero en pan baguette, acompañado de papas fritas.
$17.900
Hamburguesas
(4)Hamburguesa del Esquiador
Doble hamburguesa, doble queso cheddar, tocino, aros de cebolla apanados y salsa BBQ casera.
$19.900
Hamburguesa del Valle
Hamburguesa, tomate, lechuga, queso cheddar, aros de cebolla, pepinillos encurtidos, laminas de tocino asado, acompañado con papas rústicas.
$18.900
Hamburguesa Bistró
Hamburguesa, queso cheddar, champiñones salteados, cebolla caramelizada y mayonesa de finas hierbas, acompañado con papas rústicas.
$18.900
Vegan Burger
Hamburguesa Plant Based, lechuga, tomate, cebolla, pepinillos encurtidos, mayonesa vegetal en pan frica, acompañado con papas rústicas.
$18.900
Pizzas
(7)Pizza Mechada
Salsa pomodoro, queso mozzarella, plateada al jugo deshilachada, y cebolla caramelizada al vino tinto.
Desde: $19.900
Pizza Caprichosa
Salsa pomodoro, queso mozzarella, salame coppa italiano, mix de aceitunas y albahaca fresca.
Desde: $19.900
Pizza Camarona
Salsa pomodoro, queso mozzarella, camarones salteados en peperoncino italiano y ajos confitados.
Desde: $19.900
Pizza de la Huerta
Salsa de pomodoro, queso mozzarella, champignones, fondos de alcachofa, tomate fresco, queso de cabra y un toque de pesto.
Desde: $19.900
Pizza Prosciutto
Salsa pomodoro, queso mozzarella, rucula, prosciutto laminado, orégano y oliva extra virgen.
Desde: $19.900
Pizza Pepperoni
Salsa pomodoro, queso mozzarella, pepperoni y anillos de aceitunas negras.
Desde: $19.900
Pizza Margarita
Salsa Pomodoro, mozzarella, hojas de albahaca y oliva extra virgen.
Desde: $18.900
Ramen
(1)Ramen
Delicioso caldo de costilla, miso y especias, noodles, ajimata ( huevo marinado), alga wakame, brotes de soya. Lo puedes acompañar con pollo o camarón.
$15.900
Especialidades en Pescados
(2)Salmón a la Plancha
Cocinado en su punto con camarones y mantequilla de alcaparras, acompañado de arroz o ensalada o papas fritas.
$24.900
Ceviche Mixto
Camarones ecuatorianos y salmón, jugo de limón, jengibre, ají rocoto y cilantro, acompañado de mini canasta de panes.
$19.900
Especialidades en Carnes
(3)Braseado de Res
En cocción lenta de horas, acompañado de risotto de setas.
$24.900
Lomo Saltado
Tradicional receta de la cocina peruana, con carne marinada en soya, jengibre y ají panca, con vegetales y acompañada de arroz y papas fritas.
$23.900
Baby Back Ribs
1/2 costilla de cerdo ahumada con salsa BBQ, papas rústicas y coleslaw.
$25.900
Especialidad en Pastas
(1)Especialidades en pastas
¡Combina como quieras! Pastas & Salsas. Fetuccine, Tagliatelle, Spaguetti, Penne Rigati, Pasta sin gluten.Bolognese: Con carne, pomodoro y albahaca.Setas: Reducción de crema, mantequilla, mix de champiñones y queso parmesano.Alfredo: Reducción de crema, mantequilla, jamón ahumado y queso parmesano.Pesto Casero: Albahaca, nueces, queso parmesano y ajo.Pomodoro San Marzano: Tomates San Marzano triturados, ajo, albahaca y aceite de oliva.
$19.900
Pechuga de pollo a la plancha
Acompañado de papas fritas o arroz o ensalada de lechuga, tomate, palta.
$23.900
Churrasco al plato
Acompañado de papas fritas o arroz o ensalada de lechuga, tomate, palta.
$23.900
Cheese burger o al plato (res o veggie)
Acompañado de papas fritas o arroz o ensalada de lechuga, tomate, palta.
$23.900
Espaguetis con salsa boloñesa o pomodoro
$23.900
Especialidad en Pasta
(1)Lasagne Bolognese
Pasta al huevo casera, rellena con ragú de carne, salsa pomodoro-bechamel con abundante queso gratinado y un ligero toque de pesto.
$22.900
Postres del día
(4)Pastelería del Día
$10.900
Brownie de Chocolate y Helado Artesanal
$10.900
Helado Artesanal
Sabores: Chocolate - Frutos del Bosque - Vainilla - Manjar Chips
$10.900
Ensalada de Frutas de la Estación
$10.900
Cafetería
(10)Espresso
$4.500
Espresso Doble
$5.200
Cortado
$4.900
Cortado Doble
$5.500
Ristretto
$4.500
Cappuccino
$4.900
Cappuccino Doble
$5.500
Chocolate Caliente
$5.900
Té o Infusión de Hierbas
$4.200
Medialunas
Acompaña tu café con 2 exquisitas medialunas con salsa de chocolate.
$4.900
Pisco
(7)Pisco Mistral Cristalino
$9.900
Bauzá Aniversario
$9.900
Waqar
$12.900
Kappa
$12.900
Bou Barroeta
$11.900
Mistral Nobel
$9.900
Mistral
$8.900
Gin
(8)Citadelle Jardín de Té
$9.900
Citadelle Tradicional
$9.900
Carpintero Negro
$9.900
Beefeater 24
$9.900
Gabrí
$9.900
Hendrick’s
$9.900
Malfy
$9.900
Bulldog
$9.900
Whisky
(5)Jameson
$9.900
Johnnie Walker Blue Label
$45.500
Johnnie Walker Black Label
$11.900
Johnnie Walker Red Label
$9.900
Chivas Regal 12 años
$9.900
Tennessee Whiskey
(6)Glendfiddich 12 años
$12.900
Jack Daniel’s Single Barrel
$13.900
Gentleman Jack
$12.900
Jack Daniel’s Old N° 7
$9.900
Jack Daniel’s Honey
$8.900
Jack Daniel’s Apple
$8.900
Shots
(5)Tequila 1800 Cristalino
$12.900
Tequila don Julio Blanco
$12.900
Drambuie
$9.900
Frangelico
$9.900
Araucano
$6.900
Vodka
(3)Absolut Original
$10.900
Absolut Sabores
$10.900
Belvedere
$10.900
Ron
(3)Kraken Black Spiced
$12.900
Havana club 7 años 40º
$11.900
Havana club añejo reserva 40º
$9.900
Destilados
(3)Fernet Branca
$9.900
Hennessy V.S.O.P.
$16.900
TRÄ·KÁL Destilado Patagónico.
$12.900
Mocktails
(2)Mojito 0.0
Zumo de limón + Menta fresca + Arandanos + Syrup casero.
$6.900
Fresh Pink
Tónica + syrup de frutos del bosque + pepino + jugo de limón.
$6.900
Para Hidratarse
(8)Perrier con Gas
$4.900
Jugo de Frutas
Elige entre mango, frambuesa, maracuya, piña y frutilla.
$6.200
Limonadas
Elige entre Frambuesa-Menta, Mango-Albahaca, Jengibre-Menta, Jengibre-Miel y Clásica.
$6.200
Red Bull Energy Drink
$4.900
Red Bull Sugar Free
$4.900
Andes Mountain
$4.900
Agua Mineral con o sin Gas
$3.900
Bebidas Gaseosas
$3.900
Cervezas
(6)Kunstmann Torobayo. Chile – 5° GL
$6.500
Royal Guard
$6.500
Austral Lager. Chile – 4,6° GL
$6.500
Austral Calafate. Chile – 4,6° GL
$6.500
Kunstmann 0.0
Sin Alcohol
$6.500
Kunstmann Lager, Chile – 4,5° GL
$6.500
Cervezas Internacionales
(3)Coors, Colorado EEUU – 5º
$6.500
Corona extra, México -4,5º
$6.500
Heineken, Ámsterdam, Holanda – 5º
$6.500
Champagne y Espumantes
(8)Cava Freixenet Cordon Negro Brut. España.
$72.900
Grand Millésime Gosset
$190.000
Tatie Brut
$65.900
Morande Extra Brut, Limarí
$52.900
La Dolce Vita Brut
Desde: $9.900
Gala, Casa Bauzá
Desde: $9.900
La Dolce Vita Brut.
D.O Central.
Desde: $38.900
Viña Mar Brut, Casablanca
Desde: $8.900
Nuevas cepas
(9)Grus, Viñedos de Alcohuaz, Mexcla Tinta.
D.O Elqui
$48.900
De Martino Gallardia, Cinsault.
D.O Itata.
Desde: $47.900
Andes Plateau Cota 500, Cabernet Franc
$45.900
Garzón Reserva 2023, Albariño
$44.900
Maturana Wines, Naranjo
D.O Colchagua
$39.900
Casas del Bosque, Riesling
$38.900
Matetic Corralillo, Garnacha
Desde: $9.900
JVC Charlie Villard, Carignan
Desde: $9.900
López Pangue, Verdejo.
D.O Maipo Andes.
Desde: $9.900
Sauvignon Blanc
(7)Tabalí Pedregoso Gran Reserva.
$38.900
Veramonte Gran Reserva, Orgánico
$37.900
Garcés Silva, Amayna Inox
$37.900
Morandé Selección de Viñedos, Gran Reserva
Desde: $9.900
Matetic Corralillo
Desde: $9.900
Casas del Bosque, La Cantera
Desde: $9.900
1865, Viña San Pedro
Desde: $9.900
Chardonnay
(7)Tabalí Vetas Blancas
$38.900
Villard, Le Chardonnay Grand Vin
$38.900
Garcés silva Amayna
$38.900
Matetic Corralillo
Desde: $9.900
Morandé Black Series
Desde: $9.900
Casas del Bosque, Botanic
Desde: $9.900
Andes Plateau
Desde: $9.900
Lapostolle, Clos Apalta
$399.900
Montes Alpha M
$354.900
Concha y Toro, Don Melchor
$285.900
VIK
$247.900
Gandolini Las Tres Marias, Cabernet Sauvignon
$247.900
El Principal, Cabernet Sauvignon y Petit Verdot
$229.000
Porel, Mezcla Tinta, Carmenere, Syrah y Petit Verdot
$229.000
La Piu Belle, Viña Vik
$178.900
Altair Icono, Viña San Pedro
$157.900
Santa Ema, Catalina Ensamblaje
$124.900
Pérez Cruz, Liguai
$122.900
Casa Bauzá Isabel, Carmenere
$97.900
Rukumilla, Orgánico Mezcla Tinta
$97.900
Dagaz, Tierras de Pumanque
$96.900
Veraz – Casa Bauzá
Cabernet Franc - D.O Colchagua - Costa
$95.900
Sideral, Rapel
$84.900
Milla Cala Viña VIK, Millahue
$84.900
Von Siebenthal, Parcela 7 – Aconcagua
$56.900
López Pangue, Gran Mezcla
$55.900
Ensamblajes
(6)Andes Plateau 700 Blend
$75.900
Casa Bauzá, Atrevido
$69.900
Santa Ema, Blend Félix Super Premium
$68.900
Villard, L` Assemblage Grand Vin
$48.900
Tabalí Transversal Reserva Especial
$39.900
Sin Reglas, Assemblage
$38.900
Pinot Noir
(6)Montes Alpha
$55.900
Kalfu Kuda Gran Reserva
$38.900
Loma Larga, Miguel Torres
$38.900
Veramonte, Gran Reserva Orgánico
Desde: $9.900
Villard, Expresión
Desde: $9.900
1865, Viña San Pedro
Desde: $9.900
Merlot
(5)Montes Alpha
$55.900
Tabalí Pedregoso Gran Reserva
$37.900
Ritual Orgánico
Desde: $9.900
Santa Ema, Gran Reserva
Desde: $9.900
1865, Viña San Pedro
Desde: $9.900
Malbec
(1)Tabalí Pedregoso Gran Reserva
Desde: $9.900
Carmenere
(13)Errazuriz Kai
$150.000
Obliqua Ventisquero
$89.900
Montes Alpha
$55.900
Pérez Cruz, Limited
$53.900
Santa Ema, Cuarto Elemento
$44.900
Maturana Etéreo
$42.900
Casa Bauzá, Presumido 93
$42.900
Tabalí Micas
$39.900
Tierras Moradas, Maule
$42.900
Vik A
$35.900
Encierra Puquillay
Desde: $9.900
Viu Manent, Reserva
Desde: $9.900
1865, San Pedro
Desde: $9.900
Syrah
(4)Montes Alpha
$55.900
Villard, Le Syrah Grand Vin
Desde: $9.900
LOF
Desde: $9.900
Matetic Corralillo
Desde: $9.900
Late Harvest
(1)Casas Patronales, Maule
$29.900
Cabernet Sauvignon
(11)Montes Alpha
$55.900
Casa Bauzá, Valiente
$45.900
Clos de Luz Massal 1945
$39.900
LOF
$38.900
Tabalí Pedregoso Gran Reserva
$38.900
Pérez Cruz, Reserva
$37.900
Santa Ema Amplus
D.O. Cachapoal
$37.900
Andes Plateau
Desde: $9.900
Encierra Puquillay
Desde: $9.900
Viu Manent, Reserva
Desde: $9.900
1865, Viña San Pedro
Desde: $9.900
Hosomaki (6 cortes)
(2)Sake Maki.
Salmón
$11.900
Maguro Maki.
Atún
$11.900
Especiales del Chef
(7)Acevichado Roll
Makimono frito relleno de palta y queso crema, con topping de ceviche, mayo tigre y camote hilo.
$18.900
Monky Roll
Futomaki relleno de salmón, palta, masago y camarón. Frito en tempura con salsa unagi.
$16.900
Sayen Roll
Camarón apanado, palta y masago, cubierto de spicy de pescado sopleteado, con salsa unagi.
$17.900
Nikkei Roll
Maki relleno de camarón tempura y salmón. Envuelto en palta y cubierto de salsa acevichada y camote crocante.
$16.900
Sake Ebi Roll
Roll sin arroz, relleno de camarón tempura, palta, queso crema y cebollin tempura, envuelto en nori crocante. Cubierto de tartar de salmón y ceste de limón.
$19.900
Rock & Roll
Salmón, ciboulette y queso crema. Frito en panko, con salsa tonkatsu.
$15.900
Lulú Roll
Camarón tempura, palta y anguila de agua dulce, cubierto por salmón al vapor con bonito seco y salsa teriyaki.
$18.900
California Roll (8 cortes)
(5)California Sake.
Salmón, Palta
$15.900
California Ebi.
Camarón, Palta
$15.900
California Maguro.
Atún, Palta
$15.900
California Cheese.
Salmón, Queso Crema, Cebollín
$15.900
California Maki.
Kanikama, Palta
$15.900
Special Roll (8 cortes)
(9)Avocado Roll.
Salmón envuelto en Palta
$16.900
Ebi roll.
Camarón, Palta
$16.900
Sake roll.
(Salmón, Palta envuelto en Salmón).
$16.900
Ebi Cheese Roll.
(Camarón, Queso Crema, Palta).
$16.900
Maguro roll.
(Atún, Palta).
$16.900
Smoki Roll.
(Camarón, Queso Crema, Ciboulette envuelto en Salmón Ahumado).
$16.900
Tori Roll.
(Pollo Teriyaki, Palta).
$16.900
Tako Spicy Roll.
(Pulpo, Salsa Spicy, Palta).
$16.900
California Tempura.
(Salmón, Queso Crema y Cebollín).
$16.900
Hot Roll
(3)California Tempura
Salmon, queso crema y cebollín.
$17.900
Hot Roll.
(Camaron, Queso Crema, Cebollín).
$17.900
Nori Spicy.
(Atun, Salsa Spicy, Ciboulette envuelto en Nori Tempurizado.)
$17.900
Nigiri
(3)Nigiri Sake (2 cortes)
Salmón
$14.900
Nigiri Ebi. (2 cortes)
(Camarón).
$14.900
Nigiri Maguro. ( 2 cortes)
(Atún).
$14.900
Sashimi
(3)Sashimi Sake. (7 cortes)
(Salmón).
$17.900
Sashimi Tako. (7 cortes)
(Pulpo).
$17.900
Sashimi Maguro. (7 cortes)
(Atún).
$17.900
Sushi
(1)Promo del día (No incluye especiales del Chef)
1 California + 1 hot roll a elección (16 cortes). + 3 Cortes de Sashimi.
$36.900
Gohan
(6)Atún, mix de semillas, palta, cebollín, pepino y queso crema.
$18.900
Salmón, nori condimentado, palta, cebollín, brotes de soya, pepino y queso crema.
$18.900
Camarones spicy con ají sriracha, semillas de sesamo, palta, pepino y queso crema.
$18.900
Pulpo al Olivo, palta, cebollín, pepino y queso crema.
$18.900
Champiñones, cherrys, pepino, brotes, salsa de cilantro y palta.
$18.900
Nikkei con ceviche de salmón en leche de tigre, palta, maiz grandote y chips de camote.
$19.900
Etiqueta default
PIQUEOS CALIENTES
Huerquehue Popes
French fries with beef desmechado, cheddar sauce, acid sauce, chryspy onion, chipotle mayonnaise, ciboulette.
