Cócteles
(8)Negroni
Gin + Vermuth Rosso + Campari.
$6.900
Clavo Oxidado
Johnnie Walker Red Label + Drambuie.
$8.900
Mojito
Ron Havana 3 años + Jugo de limón + Menta + Syrup Simple.
$7.900
Mojito sabores
Maracuyá, Frutilla, Mango o Piña.
$8.900
Caipiriña
Cachaza + Limón sutil+ Azúcar.
$8.900
Margarita
Tequila Silver + Jugo de limón + Triplesec.
$7.900
Pisco Sour Catedral
Pisco Quebranta + Jugo de limón + Syrup + Amargo Angostura.
$11.900
Pisco Sour
Nuestra tradicional receta.
$7.900
Spritz
(2)Ramazzotti Spritz
Ramazzotti + Espumante Brut + Arándanos + Agua gasificada.
$9.900
Aperol Spritz
Aperol + Espumante + Naranjas + Agua Gasificada.
$8.900
Mocktails
(2)Mojito 0.0
Zumo de limón + Menta fresca + Arándanos + Syrup casero.
$6.200
Free Love
Cerveza 0.0 + Jugo de limón + Syrup Romero + Maracuyá.
$5.900
Para compartir
(3)Pacífico Sur
Degustación de ostiones a la parmesana, camarones al Pil - Pil, chupe de jaibas, perol de mariscos, pulpo al olivo y chicharrón de calamares.
$29.900
Selección de empanaditas
Rellenas con Carne mechada con hongos silvestres, camarones queso de cabra y prieta manzana.
$22.900
Tabla de Picar
Selección de charcutería artesanal, quesos, frutos secos y de temporada. Acompañado de mermelada de mango al merquén ahumado y tostadas.
$24.900
Platos de Entrada
(3)Tostadas
De pan de campo con salpicón de sierra ahumada, con ensalada de hidropónicos.
$18.900
Te quiero, caleta!
Finas laminas de locos, salmón, pulpo y camarones marinados en limón sutil, acompañado de quinoa y estopas de queso de cabra.
$21.900
Ceviche Mixto de Nuestro Mar
Cortes de filete del salmón con mistura de mariscos locales, marinados en limón de pica.
$21.900
Ensaladas
(2)Ensalada de Mercado
Selección de hidropónicos, vegetales de temporada aderezados en balsámico de higos. ¡Las puede acompañar de pollo, camarones o salmón!
$21.000
Ensalada de la Huerta
Mix de hidropónicos, cherrys, cebollines, zapallos italianos asados, pepino, palta, balsámico de arándanos y semillas de calabaza.
$17.400
Caldos
(3)Caldillo de Congrio
Caldillo de congrio en su propio caldo, acompañado de camarones, papas y verduras, suavizado con crema de leche y perfumado al sauvignon blanc.
$20.100
Vuelve a la Vida
Sopa de mariscos con mucha enjundia chilena.
$18.600
Ajiaco
Ajiaco con trozos de carne de vacuno, con papas y verduras, algo de vino, perejil y huevo de campo.
$17.160
Especialidades de Nuestro Mar
(3)Atún
Cocinado en su punto, encostrado en mix de pimientas, sésamo y albahaca. Acompañado de ensalada de quínoa y reducción de soya.
$23.900
Salmón
Encostrado en frutos secos, aire de espumante acompañado de puré rústico, ceviche de champiñones y manzana verde.
$27.500
Merluza Austral
Asada al horno, con camarones salteados con hinojos, compañada de vegetales al rescoldo y cremoso de arvejas.
$25.800
Especialidades de Nuestra Tierra
(5)Entraña
Entraña grillada cocinada en su punto con jugo de tomillo, pastelera de choclos y cebollas asadas.
$28.700
Estofado
Estofado de cordero en su demi-glace al vino tinto con cebollas perlas, setas y cherrys acompañado de puré de garbanzos.
$27.500
Carne a la Cacerola
Carne a la cacerola, en cocción a baja temperatura por ocho horas en su salsa con callampas y acompañado de risotto de mote.
$27.500
Costillar de Cerdo
Costillar de cerdo a la chilena acompañado de puré al merquén con pebre de trigo y poleo.
$28.700
Brochetas Mixtas
Brochetas mixtas con lomo de vacuno, cerdo, longanizas, verduras, marinadas en chimichurri acompañadas de charquican ahumado.
$29.900
Especialidades
(1)Lasaña
Lasaña con ragú de vegetales, salsa blanca y mucho queso mantecoso de Huentelauquén.
$27.500
Postres
(6)Degustación de Postres
Disfrute de todos los sabores, ideal para compartir.
$16.700
Conserva al Vino
Cremoso de castañas, turrón de vino, jalea de navegado, macarrón y helado artesanal.
$11.400
Leche Asada
El postre mas popular de Chile y cocinado con nostalgia de nuestras abuelas.
$11.400
Brownie de la Casa
Cake con nueces, ganache de chocolate, berries, arrope de uvas, helado artesanal y tuile de chía.
$11.400
Ensalada de Frutas
Selección de frutas de temporada.
$10.700
Helados Artesanales
Tres exquisitos sabores de helados ¡Pregunte sabores!
$10.700
Cafetería
(10)Espresso
$3900
Espresso Doble
$4700
Cortado
$4400
Cortado Doble
$4700
Ristretto
$3900
Té o Infusión de Hierbas
$3.900
Espresso
$3.900
Espresso Doble
$4.700
Cortado
$4.400
Cortado Doble
$4.700
Para Hidratarse
(7)Jugos de Frutas
Elige entre mango, frambuesa, maracuyá, piña y frutilla.
$5.900
Limonadas
Elige entre Frambuesa-Menta, Mango-Albahaca, Jengibre-Menta, Jengibre-Miel y Clásica.
$5.900
Red Bull Energy Drink
$4900
Red Bull Sugar Free
$4900
Andes Mountain
$4500
Agua Mineral con o sin Gas
$3700
Bebidas Gaseosas
$3700
Pisco
(1)Mistral
$7800
Gin
(1)Gabrí
$8900
Whisky
(1)Johnnie Walker Red Label
$8900
Shots
(4)Drambuie
$8900
Frangelico
$8900
Jägermeister
$8900
Araucano
$5900
Vodka
(1)Belvedere
$8900
Ron
(2)Havana Club 7 años 40º
$10900
Havana Club Añejo Reserva 40º
$8900
Destilados
(2)Hennessy V.S.O.P.
$15900
TRÄ·KÁL Destilado Patagónico
$11900
Cervezas
(5)Kunstmann Torobayo. Chile – 5° GL
$5900
Austral Calafate. Chile – 4,6° GL
$5500
Guayacán Pale Ale. Chile – 5,5º
$5500
Kunstmann 0.0
Sin Alcohol
$5.900
Heineken 0.0
Sin Alcohol
$5.500
Cervezas Internacionales
(5)Heineken, Ámsterdam, Holanda – 5º
$5800
Coors, Colorado EEUU – 5º
$5900
Maisel Weisse. Alemania – 5,2º
$5900
Sol Lager. Orizaba, Veracruz, Mexico – 4,5º
$5500
Corona extra, Mexico -4,5º
$5800
Champagne y Espumantes
(1)Viña Mar Brut, Casablanca
Desde: $8.900
Nuevas cepas
(10)Grus, Viñedos de Alcohuaz, Mexcla Tinta.
D.O Elqui
$46.000
El Viejo Almacén, Huaso de Sauzal, Pais.
D.O Maule.
$46.900
Odfjell, Carignan.
D.O Maule.
$45.900
P.S García, Garnacha.
D.O Itata.
$37.900
De Martino Gallardia, Cinsault.
D.O Itata.
$36.900
Sierras de Bellavista, Riesling.
D.O Colchagua Andes.
$35.900
La Causa de Viña Miguel Torres, Naranjo.
D.O Maule.
Desde: $8.900
López Pangue, Verdejo.
D.O Maipo Andes.
Desde: $8.900
Escándalo Wines, Pipeño.
D.O Itata.
Desde: $8.900
Javiera Ortuzar Wines, Viogner.
D.O Colchagua.
Desde: $8.900
Sauvignon Blanc
(1)Tabalí, Pedregoso Gran Reserva, Limarí
$29.900
Chardonnay
(4)Andes Plateau, Cota 500 Maule
$29.900
Concha y Toro, Marqués de Casa Concha – Limarí
Desde: $8.900
Matetic, Corralillo, San Antonio
Desde: $8.900
Morande Black Series, Casablanca
Desde: $7.900
Dagaz, Colchagua
$85.900
Milla Cala Viña VIK, Millahue
$82.500
Von Siebenthal, Parcela 7 – Aconcagua
$52.900
López Pangue Verdejo, Maipo
$52.900
Ensamblajes
(2)El Principal, Memorias, Maipo
Cabernet Sauvignon, Carménère y Petit Verdot
$45.900
P.S García, Mala Fama, Maule
85% Carignan del Maule, 15% Carménère de Itata
$35.900
Pinot Noir
(3)Montes, Alpha, Colchagua
$53.900
Villard expresión
D.O Casablanca.
Desde: $26.900
Viña San Pedro, Elqui
Desde: $25900
Merlot
(2)Montes, Alpha, Casablanca
$53.900
Tabalí, Pedregoso, Limarí
Desde: $7.900
Malbec
(1)Kaiken Ultra, Argentina
Desde: $8.900
Carmenere
(1)Pérez Cruz, Limited Edition, Maipo
$52.900
Syrah
(3)Montes Alpha, Colchagua
$53.900
LOF, Maipo
Desde: $9.500
Kankana del Elqui, Elqui
Desde: $7.900
Late Harvest
(1)Casas Patronales, Maule
$27.900
Cabernet Sauvignon
(5)Montes Alpha, Colchagua
$53.900
Montes Alpha Especial Cuvee, Colchagua
Desde: $8.900
Viu Manent, Colchagua
Desde: $7.900
J. Bouchon, Black Series, Maule
Desde: $7.900
Viña San Pedro, Maule
Desde: $7.900