Restaurant - Gourmedia

Desayuno Buffet $18.900

(10)

Huevos a la copa

Sándwich Jamón Queso

Sándwich Vegetariano

Omelette Completo

Huevo Frito Revuelto

Tocino y Salchicha

Vegetales Salteados

$6.900

Panqueques

Panes con Mantequilla

Tostadas de Pan

Entradas

(6)

Tartar de Atún

Atún, cebolla morada, mostaza antigua, cilantro, aceite de oliva, jugo de limón, acompañado de tostadas. Salsa de soya, salsa inglesa y aceite de sésamo.

$16.600

Tartaro de Res

Carne de res, pepinillo, mostaza antigua, cebolla morada, cilantro, aceite de oliva, jugo de limón, servido con tostadas.

$16.500

Ceviche

Salmón, camarones, maíz cancha, choclo peruano, papa camote y leche de tigre.

$17.600

Carpaccio de Salmón

Salmón crudo sazonado con limón, aceituna negra, aceite de oliva, alcaparras, queso parmesano y aderezo cítrico.

$18.900

Ostiones a la Parmesana

Ostiones cubiertos con queso parmesano, mantequilla, ajo y vino blanco.

$18.900

Mariscos al Pil-Pil

Camarones, ostiones, pulpo, calamares, pinzas de cangrejo cocidas en una emulsión de aceite de oliva, ajo y aji cacho de cabra.

$23.900

Ensaladas y Sopas

(6)

Sopa de Día

Sugerencia diaria del Chef.

$8.800

The garden Salad

Hojas verdes, pepino, cebolla morada, pimientos, nueces tostadas, queso azul y aderezo Garden.

$15500

Caesar Salmón

Salmón ahumado, lechuga, queso parmesano, crutones y aderezo cesar.

$16500

Caesar Camarón

Camarones, lechuga, queso parmesano, crutones y aderezo cesar.

$16500

Caesar Salad

Suprema de pollo a la plancha, lechuga, queso parmesano, crutones y aderezo cesar.

$16.500

Caesar Mixta

Lechuga, queso parmesano, crutones, camarones, suprema de pollo, salmón ahumado y aderezo cesar.

$17500

Carnes y Pescados

(7)

Pollo Saltado

Cebolla roja, cebollín, jengibre, tomate, ají amarillo, ajo, papas gajos fritas y arroz.

$18.900

Bourguinon

Carne de res braseada en vino tinto, caldo de carne, cebolla, zanahoria y champiñones, acompañado de puré lionesa (cebolla caramelizada).

$21.900

Lomo Vetado

300 g de Lomo Vetado con vegetales salteadas y papas gajos fritas.

$26.500

Paillard de Filete

250 g de filete de res acompañado de champiñón paris salteados en mantequilla.

$27.900

Salmon y Vegetales salteados

Salmón a la plancha acompañado de tiernos vegetales salteados.

$21.900

Medallón de Atún

Atún sellado acompañado de ensalada tibia de habas, cebolla morada y cilantro.

$21.900

Pastel de Choclo

Una tradicional receta chilena a base de una suave pastelera de choclos, carne, cebollas, pollo, huevo, pasas y aceitunas, acompañada de una ensalada al estilo chileno de tomates, cebollas y cilantro.

$18.900

Pizzas

(4)

Veggie lovers

Masa de pizza vegana, Choclo, champiñón, zapallo italiano y aceitunas negras

$16.900

Meat Lovers

Salsa de tomates, pepperoni, brisket ahumado, jamon colonial y tocino.

$16.900

Italita

Salsa de tomates, pepperoni, alcaparras, queso mozzarella, aceitunas negras y champiñones.

$16.900

Margarita

Salsa de tomates, queso mozzarella y albahaca.

$16.900

Sandwichs y Hamburguesas

(5)

Veggie Burger

Pan de papas, hamburguesa vegana, not mayo, lechuga, cebolla morada, pepinillo y salsa coleslaw

$14.900

American Grill

Queso cheddar, pepinillos, tomate, lechuga, tocino, cebolla caramelizada, huevo frito.

$17.900

Mobley Burger

Queso chedar, pepinillo, tomate lechuga en un pan de papas.

$17.900

Sandwich de Brisket Ahumado

Brisket ahumado (tapapecho), tomate, pepinillo, lechuga, coleslaw en pan de papas.

$16.900

Club sándwich

Pan de molde de tres pisos: jamón de pavo, tocino, lechuga, tomate, queso y huevo frito.

$17.900

Pezzo D´Italia

(2)

Gnocchi de papa + Salsa a elección

Elige la salsa que mas te guste, 8 variedades a tu disposición: Salsa de Jamón / Salsa Bechamel / Salsa de Mariscos/ Salsa 4 quesos /Salsa Boloñesa / Salsa Champiñones / Salsa Pomodoro / Salsa Puttanesca

$14.900

Sorrentino ricotta tomate albahaca + Salsa a elección

$14.900

Para Compartir (Para 2)

(3)

Mix de Empanaditas

Surtido de empanaditas de la casa acompañadas con la “Salsa del Chef”.

$15.900

Mix Quesos&Charcutería

Surtido de finos quesos, carnes frías y frutos secos.

$16.500

Chorrillana

Una base de papas fritas, sobre la cual reposan tiernos y jugosos trozos de carne de vacuno, dos huevos fritos y una suave porción de cebollas caramelizadas.

$19.500