Barra - Gourmedia

Sugerencias del mes

(6)

Botella de Pisco Mistral Nobel Cristalino

Disfruta tu pisco con 6 bebidas de 350 a elección

$48.000

Schop LOA Pale Lager Atrapanubes

Elegida la mejor lager 2024 del mundo

$5.500

Limoncello Spritz

Hecho a base de Limoncello de la casa, espumante Dolce Vitta, top de agua gasificada y limón deshidratado

$4.000

Sangría Nostra

Frutas de temporada maceradas en nuestro vino de la casa, con notas a naranja frescas y dulces

$5.000

Sour de la casa

$4.000

Coctelería de Autor

(7)

Cucumber Fizz

Coctel fresco, aromático y refrescante. Hecho a base de Gin Bombay Sapphire, Zumo de limón, jugo de pepino, syrup simple y un top de Tónica

$7.500

Véneto Spritz

Coctel con notas cítricas de naranja, dulce y refrescante. Hecho a base de Aperol, Gin Bombay Sapphire, zumo de naranja, syrup de Hibisco y un top de Tónica

$7.000

Margarita Nostra

Coctel con notas ahumadas y cítricas dulces. Hecho a base de Mezcal 400 Conejos, Triple Sec, Zumo de limón , mix de piña y maracuyá con un borde de Sal y Peperoncino

$8.500

Novo Collins

Coctel de aromas cítricos y dulces a base de St-Germain, Gin Bombay Sapphire, zumo de limón, syrup de manzana verde y anís con un top de tónica.

$9.000

Jungle

Coctel complejo y equilibrado con notas dulces y amargas inspirado en el coctel clásico Jungle Bird, hecho a base de Campari, Alto del Carmen etiqueta Negra, zumo de limón y syrup de Hibisco.

$7.000

Promettere

Coctel equilibrado, dulce y refrescante, hecho a base de Gin Migrant de Pomelo, Zumo de Pomelo, Syrup de Rosas en Ramazzotti, Zumo de Limón Sutil, media luna de pomelo y Top de Tónica

$8.000

South Side

Coctel balanceado con notas frescas a menta y manzana, Inspirado en el coctel de Alcapone, hecho a base de Gin Bombay Sapphire, syrup de manzana verde y anís, zumo de limón sutil y menta

$8.000

Spritz y Fizz

(6)

Limoncello Spritz

Limoncello hecho en Casa, espumante Dolce vita y limón deshidratado

$4.000

Ramazzotti Spritz

Ramazzotti, espumante Dolche Vita y media luna de pomelo

$6.500

Aperol Spritz

Aperol, espumante Cinzano, top de soda y media luna de naranja

$6.500

Disaronno Fizz

Disaronno, zumo de limón sutil y top de bebida tónica

$7.000

Campari Spritz

Campari, espumante Dolce Vita, top de soda y media una de naranja

$7.900

Saint Germain Spritz

Saint Germain, espumante Dolce Vita y limón deshidratado

$9.000

Mocktails Sin Alcohol

(7)

Promettere zero

Syrup de Rosas en Ramazzotti, zumo de pomelo, zumo de limón sutil, media luna de pomelo y top de Tónica zero schweppes

$5.000

Senza

Coctel Cálido y refrescante a base de syrup de miel jengibre y notas a ají verde, zumo de pomelo, zumo de limón sutil y top Schweppes Ginger Ale

$5.000

Not Campari Spritz

Syrup a base de hibisco, espumante Viñamar sin alcohol

$5.000

Fiore di Ibisco

Syrup de Hibisco, Zumo de limón Sutil, Menta, Jengibre y Top de Soda

$5.000

Mojito Zero

Zumode limón sutil, syrup simple, menta y top de soda

$5.000

Viñamar Zero

Copa de espumante sin alcohol.

$5.000

Zero Mule

Zumo de limon sutil, Syrup Simple y gingerbeer

$6.000

Ruta del Negroni

(10)

Negroni Sauvignon

Gin Bombay Saphire, Bitter Campari, Vermouth rosso y Gran Reserva Cabernet Sauvignon, perfumado con aceites esenciales de naranja

$6.500

Mezcaloni

Mezcal 400 Conejos, Bitter Campari, Vermouth rosso y perfume de aceites esenciales de pomelo

$8.000

Dark Negroni

Bitter Campari, Vermouth Rosso, Tequila Olmeca Dark Chocolate y perfume de aceites esenciales de naranja

$7.000

Negroni 43

Bitter Campari, Vermouth Rosso, Licor 43 y perfume de aceites esenciales de naranja

$6.500

Negroni

Gin Bombay Saphire, Bitter Campari y Vermouth rosso perfumado en aceites esenciales de naranja

$6.000

Negroni Sbagliato

Bitter Campari, Vermouth rosso y espumante Dolce Vita

$7.000

Nostro Negroni

Gin Bombay Sapphire macerado en Rosa Mosqueta e hibisco, Bitter Campari, Vermouth rosso, un bocado fresco de Naranja acaramelada y ahumado en frutos silvestres.

$7.500

Negroni Boulevardier

Whiskey Johnnie Black label, Bitter Campari, Vermouth rosso y perfume de naranja

$8.000

Degustación de Negronis

Negroni 43, Aromático con base de Licor 43, Campari y Vermouth Nostro Negroni, Aromático y Floral, Gin Macerado en Rosa Mosqueta, Campari y Vermouth Mezcaloni, sabor ahumado, base de Mezcal, Campari y Vermouth Dark Negroni, base de Tequila de Chocolate Negro, Campari y Vermouth

$10.000

Negroni Americano

Vermouth rosso, Bitter Campari y top de soda

$6.000

Coctelería Clásica

(13)

Carajillo

Coctel a base de café estilo italiano y Licor 43

$6.000

Tequila Margarita

Tequila Olmeca Blanco, Triple sec, zumo de limón sutil y sal

$6.000

Tom Collins

Gin Bombay Saphire, zumo de limón sutil, syrup simple y top de soda

$6.500

Paloma

Coctel a base de Tequila Olmeca Reposado, zumo de pomelo, zumo de limón, Syrup simple y Sal

$7.000

Espresso Martini

Espresso café Lavazza, Vodka Stoli, syrup simple y Kalúa

$7.000

Old Fashioned

Whiskey Johnnie Walker Black Label, syrup simple, amargo de angostura y perfume de aceites esenciales de naranja

$8.000

Moscow Mule

Vodka Stoli, zumo de limón sutil, syrup simple y top de gingerbeer

$8.000

London Mule

Gin Bombay Saphire, zumo de limón suti, syrup simple y top de gingerbeer

$8.000

Tropical Gin

Gin Bombay Saphire, zumo de limón sutil, syrup simple y top de redbull yellow

$10.000

Manhattan

Whiskey Johnnie Walker Black, Vermouth Rosso y perfume de aceites esenciales de naranja

$10.000

God Father

Whisky Jack Danniel's Nº7, Amareto Dissaronno y media luna de naranja

$10.000

Dry Martini

Vermouth Extra Dry, Gin Bulldog London Dry, perfume de aceites esenciales de limón sutil y aceitunas verdes

$10.000

Clavo Oxidado

Drambuie y Jack Danniel's Nº7

$10.000

Cervezas

(13)

Schop LOA Pale Lager Atrapanubes

Elegida la mejor lager 2024 del mundo Formato 500 cc

$5.500

Schop LOA West Coast IPA

Formato Lata 500 cc

$6.000

Cerveza LOA Hazy IPA

Schop de 500cc

$6.500

Schop Royal Guard Lager

300 y 500 cc

Desde: $4.000

Schop Kunstmann Valdivia Pale Lager

300 y 500 cc

Desde: $5.000

Schop Kunstmann Torobayo

300 y 500 cc

Desde: $5.000

Cerveza Torobayo

Formato botella 330cc

$4.000

Cerveza Peroni

Formato Botella 330ml

$4.000

Cerveza Kunstmann Bock

Formato Botella 330 cc

$4.000

Cerveza Sin Alcohol Kunstman 0

Formato Botella 330ml

$4.000

Cerveza Sin Alcohol Peroni 0.0

Formato Botella 330ml

$4.000

Chelada

Zumo de limón amarillo y borde de sal

$1.000

Michelada

Zumo de limón amarillo, salsa inglesa, tabasco. Elige Borde de sal o sal y merkén

$1.300

Sour

(7)

Johnnie Liptus

Sour hecho a base de Johnnie Walker Black Label, syrup de eucaliptus, zumo de limón sutil y albúmina

$6.000

Chardonnay Sour

Chardonnay, zumo de limón sutil, syrup simple y albúmina

$4.000

Sour Tradicional

Pisco Alto del Carmen 40 transparente, zumo de limón sutil, syrup simple y albúmina

$5.500

Catedral Chileno

Pisco Espíritu de Los Andes, zumo de limón sutil, syrup simple y albúmina

$8.000

Sour Premium

Pisco Espíritu de los Andes, zumo de limón, syrup simple y albúmina

$6.500

Dissaronno Sour

Dissaronno, zumo de limón sutil, zumo de naranja, syrup simple y albúmina

$10.000

Gentleman Sour

Gentleman Jack, Zumo de naranja, zumo de limón sutil, syrup simple y albúmina

$10.000

Tequila

(6)

Tequila Olmeca Reposado

Color blanco plateado, aromas de menta y hierbas. Suave con sabor a agave. Ganador de Medallas Oro en el Concurso Mundial de Bruselas 2015, reconociéndolo como el mejor tequila del mundo

$4.000

Tequila Olmeca Silver

Color cristalino, fresco con esencias de hierbas, pimienta verde, con un final delicado de notas cítricas, dulce, meloso con un suave final ligeramente ahumado.

$4.000

Olmeca Dark Chocolate

Tequila con un sabor intenso a chocolate negro, Negroni Dark puede ser una mejor opción.

$4.000

Don Julio Blanco

Comúnmente llamado tequila Silver, su definido sabor a agave con notas cítricas lo hacen el componente esencial para una gama de bebidas innovadoras que incluye la Margarita.

$8.500

Don Julio Reposado

Añejado por ocho meses en barricas de roble blanco americano, el Tequila Don Julio Reposado es de color ámbar dorado, y ofrece una intensa y suave nota final la pura esencia de perfección del tequila añejado en barricas. 100% Agave azul Weber

$9.000

Don Julio Añejo

Añejado en barricas de roble blanco americano por dieciocho meses en pequeñas cantidades, el Tequila Don Julio Añejo es un testimonio de la artesanía en la creación de un tequila añejo con sabor superior. Intenso, distintivo y maravillosamente complejo, su sabor es un balance perfecto de agave, madera y toques de vainilla

$9.500

Gin

(18)

Cambia tu bebida por Fentimans

$2.500

Gin Luperca

Gin fresco e intenso, sus botánicos se abren y se equilibran, destacándose levemente la dulce intensidad de la rosa mosqueta y el suave picor ahumado del ají cacho de cabra. Los botánicos base, como el cardamomo, el cilantro y la pimienta rosada, generan un sabor único que da como resultado un final redondo y robusto.

$6.000

Gin Tanqueray Sevilla

Aroma floral, terroso, especiado y fresco, con notas secas de piel de naranja y pimienta negra. La entrada en el paladar es nítida y definitiva, seco y equilibrado botánicamente. Su terminación es una carrera maravillosa de enebro. Gin acompañado de una bebida a elección, elige tus botánicos

$6.000

Gin Tanqueray Royal

Aroma floral, terroso, especiado y fresco. Con notas secas de piel de naranja y pimienta negra. La entrada en el paladar es nítida y definitiva, seco y equilibrado botánicamente. Su terminación es una carrera maravillosa de enebro. Gin acompañado de una bebida a elección, elige tus botánicos

$6.000

Gin Beefeater

$6.500

Gin Tanqueray London Dry 43.1°

Gin acompañado de una bebida a elección, elige tus botánicos

$6.500

Gin Noveno 40°

Gin acompañado de una bebida a elección, elige tus botánicos

$6.500

Gin Bombay Saphire 47°

El sabor de Bombay Sapphire es complejo, aromático, suave e insinuante. Tiene un sabor a cítricos maduros con un toque de enebro, combinado con un final elegante, ligero y especiado Gin acompañado de una bebida a elección, elige tus botánicos

$6.500

Gin Hendrick’s 44°

En nariz , destacan notas clásicas a enebro y cítricos junto con notas florales y de hierbas. Se distingan notas florales de rosa junto a matices cítricos similares a la naranja amarga. De fondo, el enebro hace contrapunto con el pepino, sabor que se puede (y debe) potenciar utilizando una rodajita o un bastoncito de pepino fresco, tiene unl final con especiadas y terrosas junto a las florales. Gin acompañado de una bebida a elección, elige tus botánicos

$8.000

Gin Hendrick’s Flora Dora

Hendrick’s Flora Adora está impregnada de un aroma tentador de flores encantadoras y un carácter fresco y herbal, la base de enebro y cilantro se extiende con exuberantes notas verdes y maravillosas características florales dulces. Gin acompañado de una bebida a elección, elige tus botánicos

$8.000

Gin Bulldog London Dry 40°

En boca la ginebra Bulldog nos ofrece muchas notas florales, frutales y cítricas muy agradables. Sorprende la perfecta integración del enebro, el cual no se oculta en la sinfonía de sabores que nos ofrece. En sucesivos sorbos aparecen notas de lichee y de lavanda. Gin acompañado de una bebida a elección, elige tus botánicos

$8.000

Gin Migrant Pomelo

Gin acompañado de una bebida a elección, elige tus botánicos

$8.500

Gin Malfy 41°

Notas cítricas de limón y recuerdos resinosos de enebro fresco junto a un trasfondo de especias frescas y ligeramente terrosas. Gin acompañado de una bebida a elección, elige tus botánicos

$9.000

Gin London Number one

Gin acompañado de una bebida a elección, elige tus botánicos

$9.000

Gin Malfy Rosa 41°

Color rosa muy pálido, Aroma de ralladura de pomelo fresco brillante, rico ruibarbo, cítricos y anís. Es cítrico fresco, pomelo, con un rico y largo final de enebro. Gin acompañado de una bebida a elección, elige tus botánicos

$9.000

Gin Tanqueray Nº Ten 47,3º

Tanqueray Ten 2016 Gin Tanqueray Ten es una ginebra ultra premium London Dry con cuádruple destilación, tres de grano y una de flor de manzanilla y cítricos, es madurado en alambiques durante 18 meses. Gin Tanqueray Ten es transparente y limpia, percibiéndose la suavidad de la manzanilla, y dando un sabor prolongado Gin acompañado de una bebida a elección, elige tus botánicos

$9.000

Gin Mare

Notas de enebro, herbáceas del romero y el tomillo, suave presencia de pino y aromas de tomates y aceitunas. El final es largo, delicado y equilibrado, con un retrogusto que prevalecen aromas a arbequinas, cardamomo y albahaca fresca que nos abre el apetito. Gin acompañado de una bebida a elección, elige tus botánicos

$10.000

Gin Monkey 47

Gin con 47 botánicos, con notas de pimientas y flores como jazmín y saúco, toques cítricos muy perfumados que alternan el dulce y el amargo y puntos frutales rojos muy interesantes. El final es levemente áspero y dulce e incita a seguir con otro trago largo. Acompáñalo de una bebida a elección, elige tus botánicos.

$12.000

Ron

(5)

Ron Abuelo Añejo

Ron acompañado de una bebida a elección 220 ml

$5.000

Ron Havana 7 años Reserva 40°

Ron acompañado de una bebida a elección 220 ml

$6.000

Ron Zacapa Ambar 12 Soleras 40°

Ron acompañado de una bebida a elección 220 ml

$10.000

Ron Flor de caña 12 años

$10.000

Ron Zacapa Gran Reserva 23 Soleras 40°

Ron acompañado de una bebida a elección 220 ml

$13.900

Pisco

(17)

Piscolón Alto del Carmen Transparente

$7.000