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PARA COMPARTIR
(5)Alitas tonkatsu
Alitas de pollo fritas y salteadas en salsa Tonkatsu
$12.000
Nuevo
Camarones Furai
Camarones apanados en Panko y salsa fusión levemente picante.
$13.000
Sashimi de atún
Cortes de filete de Atún (9 unidades) acompañaos de jengibre y wasabi
$13.000
Sashimi de salmón
Cortes de filete de Salmón (9 unidades) acompañados de jengibre y wasabi
$14.000
Sashimi mixto
3 Cortes de filete de Atún, 3 Cortes de Salmón y 3 Cortes de pescado blanco del día, acompañados de jengibre y wasabi
$15.000
SNACKS DE SERVICIO RÁPIDO
(4)Chips de camote
Chips de camote con salsa de miel de ají Amarillo
$5.000
Nuevo
Gunkan
Gunkan con Karami de centolla y salsa de ostión
$8.000
Nuevo
Nigiris
Nigiri (2 unidades) servidos con lactonesa de trufa y salsa de miel de ají amarillo
$5.000
Nuevo
Vainas de edamame
Vaina de Edamame salteadas con Shichimi Togarashi
$5.000
Nuevo
PLATOS PRINCIPALES
(3)Anticucho de filete
Láminas de filete de res marinadas en salsa anticuchera napadas con salsa huancaína, un toque de ceniza de papa y acompañados de zarza criolla, choclo peruano y chips de camote.
$15.000
Lomo saltado nikkei con tortillas de maíz morado
Lomo saltado de res, estilo Nikkei acompaañado de tortillas de maíz morado
$17.000
Nuevo
Nasu Pasión
Berenjena asada con miel de maracuyá, topping de rocotto, ciboulette y sésamo, acompañado de gohan con polvo de repollo morado.
$11.000
Nuevo
MAKIS
(6)Acevichado Maki
Camarones, cebolla morada, ají amarillo y palta, envuelto en pescado blanco, servido con salsa acevichada, gel de camote y tierra de maíz
$14.000
Anticuchero Maki
Relleno de filete de res, ají amarillo y palta, tatemado con salsa anticuchera, servido con salsa a la huancaína, hilos de camote y emulsión de cilantro (Para Compartir)
$14.000
Lemon Maki
Camarones, queso crema y palta , cubierto de salmón fresco, supremas de limón, salsa teriyaki y sésamo
$15.000
Spicy Maki
Atún, palta, ají amarillo, emulsión de rocoto, encurtido de ají, chili dulce y quinoa crocante
$14.000
Tropical Maki
Relleno de queso crema, camarón y salmón con parmesano tatemado, bañado en salsa tropical de maracuyá y quinoa frita
$15.000
Vegan Maki
Relleno de vegetales de estación, cubierto en palta, gel de camote, salsa chili dulce
$12.000
POSTRES
(6)Chocolate y bayas patagónicas
Aro de chocolate de avellanas, gel de calafate, crumble de cacao almendra, bizcocho de zarzaparrila, fruta entera y gel de frambuesa, rama de chocolate con flores blancas.
$9.000
Creme Brulée
De vainilla
$8000
Degustación de helados y toppings
Tres bolitas de helado de sabor a elección, topping de berries y dos barquillos.
$9.000
Ensalada de frutas de la estación
Fruta de la estación
$9.000
Frutos del Norte
Rotolino de pannacotta de mango, pompones de ganache con compota de papaya y bizcochos de chocolate blanco, quenelle de papayas a la crema, gel de mango pisco y flores amarillas.
$9.000
Tiramisú
Ganache de chocolate blanco, esponja de almendras, quenelle de helado de almendras y touille de hoja dorada.
$9.000
Atención en el local
Lunes a Sabado de 16:00 hasta las 22:00
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PIQUEOS CALIENTES
Huerquehue Popes
French fries with beef desmechado, cheddar sauce, acid sauce, chryspy onion, chipotle mayonnaise, ciboulette.
