ES
EN
Picar
(8)Pulpo Bravo
Pulpo, aceite cacho de cabra ahumado, papas fritas, ali oli, paprika y ciboulette.
13.400
Dumpling Barcelona a Bombay.
Dumplings de masa casera, rellenos de charcutería ibérica de bellota, gambas y vegetales. Sobre Curry Roberta con garrapiñados.
10.500
Provoleta
Queso provolone, pimientos asados, nuestro pan casero.
10.500
Baba Ganoush
Berenjena asada, coulis de tomate, hummus de garbanzos, ajo chips, lactonesa miso, aceite de sésamo y pan árabe casero (este plato contiene sésamo).
11.700
Croquetas de Setas
Selección de setas, passata de tomate trufada, orégano.
8.900
Croquetas de Ragout
Ragout de carne Angus, mostaza Roberta, balsámido de Módena, salsa ali oli.
8.900
Croquetas Ibéricas
De charcutería 100% ibérica de bellota, acompañada de salsa de peras asadas.
8.900
Crudo Roberta
Carne de vacuno, yema curada, cebolla, pepinillos, ají verde, mayonesa, alcaparras, mostaza Roberta y nuestro pan casero.
14.700
Platos
(8)Schnitzel
Escalopa de vaca estilo austriaco, Grana Padano DOP, huevo pochado, salsa chimi Roberta. Acompañada de ensaladilla verde o papas fritas.
15.200
Tártaro Nikkei
Leche de tigre nikkei, cortes de atún, palta flambeada, pepino encurtido, ciboulette, alga wakame, masago acompañado de nuestro pan casero.
11.900
Vuelve a la Vida
Gambas, palta, maiz, tomate cherry, rabanitos, salsa vuelve a la vida Roberta acompañado de totopos caseros.
10.900
Super Smash Burger
Nuestro blend de carne premium (200 g), mayonesa roberta, cheddar, setas encurtidas, hojas verdes, cebolla, mostaza roberta, pan potato bun hecho en casa. Acompañado de papas fritas caseras.
11.900
Wise Virginia Burger
Nuestro blend de carne premium (200 g), salsa Virginia Spicy, cheddar, cebolla morada, pepinillos, bacon, pan Potato Bun hecho en casa. Acompañado de papas fritas caseras.
11.900
Taquitos Cochinita Pibil
Tortillas de maiz caseras, Cochinita Pibi en su salsa, cebolla encurtida, aguacate, cilantro.
9.100
Pasta Carbonara
Pasta casera, guanciale, pecorino romano, salsa carbonara.
13.100
Chamo el Salmon 3.0
Mix de quinoas, pepino y rabanitos encurtidos, palta , cortes de salmón crudo, salsa guasacaca, acompañado de nuestro pan artesanal.
12.500
Ensaladas
(4)Me Importa un Pepino
Mezclum de hojas organicas, mix de quinoas, queso de cabra, cebolla morada, pepino, palta , semillas de maravilla y vinagreta.
11900
Cara De Pescado
Mezclum de hojas organicas, salmon salteado en miel, amaranto, almendras, pesto, tomate cherry y vinagreta.
11900
Pituca
Mezclum de hojas organicas, mix de quinoas, queso azul, frutos deshidratados, nueces y vinagreta.
11900
Fake Caesar Salad
Mezclum de hojas organicas, pollo en panko, edamame, wakame, Grana Padano, crutones caseros, Dressing Umami Roberta.
11900
Pizzas
(14)Smoki
Tomate san marzano, fior di latte ahumado en casa, pepperoni, chili honey.
10.900
4 quesos roberta
Fior di latte, brie, roquefort, grana padano.
11.200
Umami Bomb
Salsa curry Roberta, fior di latte, camarones, cebolla morada, salsa tonkatsu Roberta y cilantro.
12.900
Rúcula
Tomate San Marzano, queso Fior Di Latte, Grana padano, prosciutto, rúcula.
12.400
Margarita
Tomate San Marzano, queso Fior Di Latte, albahaca.
10.700
Heidi
Tomate San Marzano, queso de cabra, tomate cherry, pesto.
10.900
Bellota
Tomate San Marzano, queso Fior Di Latte, chorizo iberico 100%, sobrasada iberica de bellota.
13.200
La Morra
Tomate San Marzano, queso Fior Di Latte, carne desmechada, chiles chipotle adobados, cebolla morada, crema acida, cilantro, chile tajin.
11.200
Gamba
Tomate San Marzano, queso Fior Di Latte, camarones, palta, aceite de ajo perejil.
12.300
Alcachofazo
Tomate San Marzano, queso Fior Di Latte, ricotta, alcachofa, pesto, aceitunas negras.
11.900
Veganita Almendra
Queso de almendras casero, tomate San Marzano, cebolla, choclo, tomate deshidratado, albahaca, ajo perejil.
11.500
Lolita
Queso Fior di latte, queso de cabra, pimenton asado, champiñon, nuez, aceite ajo perejil.
11.200
Plan Z
Tomate San Marzano, queso Fior Di Latte, mix de setas, tocino artesanal, cebolla, queso azul.
12.400
De las mechas
Tomate San Marzano, queso Fior Di Latte, cebolla caramelizada, carne desmechada.
11.300
Postres
(3)Tarta de queso
Queso azul, queso mascarpone, mermelada de frutos rojos, seste de limón.
6.200
Tiramisu (Para compartir)
Bizcocho, cafe, mascarpone, cacao, seste de naranja.
6.600
Brownie (Para compartir)
Cacao 72%, avellanas, caramelo miso, frutos rojos, gel citrico, crumble de cafe, helado.
6.600
