Atención en el local
Martes y Miércoles 18:00hrs a 00:00Hrs Jueves a Sábado 18:00hrs a 01:30hrs Domingo 18:00hrs a 00:00hrs Lunes - Cerrado
Constitución 53, Santiago, Providencia, Región Metropolitana (The Hip Hotel en Patio Bellavista)
Entradas
Trilogía del mar
Ceviche de salmón con salsa de ají amarillo, pulpo con salsa de olivo y sakana tataki de atún con aceite de sésamos y palta
$19990

Tiradito de camarón, atún y salmon
Exquisitos y frescos cortes de atún, salmón y camarón sobre un espejo de ají amarillo y leche de tigre con cebolla morada
$19990

Tataki de atún
Atún sellado con mix de sésamos acompañado de crema de palta, salsa de olivo, hojas verdes y salsa tonkatsu
$16990

Tataki de res
Lomo de res sellado y acompañado de crema de palta, salsa de olivo, salsa tonkatsu y hojas verdes
$15990

Ceviche de zetas y hojas del huerto
Ceviche de champiñones mixtos con limon, cilantro, rocoto suave, cebolla morada, pimentones frescos y hojas verdes con aceite de oliva
$18990

Carpaccio del huerto
Finas lacas de verduras de la temporada acompañada de salsa de mostaza Dijon, miel y parmesano con hojas frescas
$14990

Quinteto de empanadas de la nonna
Selección de empanadas con rellenos de res con mozzarella, pollo arvejado, pastelera camarón, zetas trufadas y ají amarillo
$20990

Camarón crocante con salsa tamarindo y vino tinto
Camarones empalizados en panko acompañado de salsa tamarindo y reducción de vino
$12990

Croquetas de la casa
Dúo de croquetas de cabra con frutos secos y jamón serrano con salsa alioli y mermelada de tomates
$12990

Camarones al pil pil
Camarones salteadas con ají cacho cabra, vino blanco, mantequilla y ciboulett
$12990

Camembert con confite del frutas y rucula
Camembert sopleteado, acompañado de frutas de la estación confitadasen azúcar y suave mantequilla con rucula
$9990

Provoleta fundida con salteado de verduras
Queso provoleta fundido con verduras salteadas, tostadas y hojas frescas con oliva
$12990

Empanadas de zetas
Exquisitas empanadas con selección de hongos de temporada, cebollín y salsa de tamarindo
$20990

Gratin de verduras vegano
Verduras de la temporada gratinada con leche y queso de origen vegetal, delicadamente sazonada
$12990

Para compartir
Mar y tierra
Lomo vetado, ostiones, pechuga a la Barbecue , camarones crocantes, cebolla, tomates asados y chupe de mariscos
$39990

Ganadera
Exquisita combinación de lomo vetado, costillas a la barbecue, pechuga de pollo al limon, tres empanadas de la nonna, mermelada de tomate, salsa ají olí, mix verde, porción de papas, cebolla y tomates asados
$39990

Asiática
Sashimi de atún, camarones crocantes, trozos de salmón en paño y mix de ceviches
$26990

Papas rústicas carnivoras
Papas artesanales con carne de res, tocino, cebollín y salsa de queso
$17990

Papas rústicas vegetarianas
Papas artesanales con champiñón paris, ostra y porto bello, con cebollín y salsa de queso
$14990

Pastas
Gnocchi con salsa de zapallo, genjibre y zetas
Exquisitos gnocchi con toque de salsa de zapallo y jengibre con selección de hongos
$12990

Risotto de azafrán con mar y tierra
Arroz arbóreo sazonado con azafrán y acompañado de carne de res, champiñones, camarones y conchas
$14990

Pappardelle fruti di mare
Pasta fresca con frutos del mar, camarones, langostino, anillos de calamar , salsa atomatada con queso grana padano
$16990

Carnes & Pescados
Plateada con gnocchi
Carne de res cocinada a baja temperatura acompañada con gnocchi con queso de cabra
$17990

Entrecot con huerto asado a la parrilla
Exquisito corte de res acompañado de verduras asadas a la parrilla y mantequilla clarificada
$29990

Filete con mermelada de cebolla y milhojas de papas
Exquisito corte de res acompañado de milhojas de papas y mermelada de cebolla al vino tinto
$23990

Atún sellado y puré de zapallo camote y jengibre
Atún sellado con sésamos mixto acompañado de puré de zapallo y gengibre
$20990

Salmón con pistacho y papas nativas
Salmón sellado con pistachos acompañado de papas nativas salteadas en ajo y salsa de locos
$16990

Albacora con verduras clarificadas
Exquisita albacora sellada acompañada de verduras clarificadas en caldo y marcadas en plancha
$13990

Pulpo asado
Delicado pulpo cocinado a baja temperatura y asado al momento con papas salteadas en mantequilla de ajo
$21990

Tomahawk con huerto asado a la parrilla
Corte de Lomo Vetado con su respectivo hueso costillar de 700 gramos acompañado de verduras criadas (Berenjena, Zuquini, Cebolla blanca).
$36990

Hamburguesas
Vegetariana asada
Berenjena frita. Salsa cheddar, tomate y cebolla asada, pepinillo y col morado asado
$12990

Vega de quinoa
Quinoa unida con palta, pesto, tomates asados, champiñones salteados, en pan de zanahoria
$14990

Steak Burger BBQ
Carne ahumada de res, pepinillos, salsa chedda, tocino, cebolla asada, tomate asado y salsa barbecue
$14990

Res food porn
Carne asada y ahumada, tocino, cebolla caramelizada, salsa cheddar, lechuga y huevo frito
$14990

Acompañamientos
Arroz blanco
$3990

Palta
$3990

Palmito
$3990

Ensalada chilena
$3990

Papas baston
$5990

Papas rusticas
$6990

Signature Cocktails
Signature 1

Signature 2

Signature 3

Signature 4

Apple Cut
Chartreuse Yellow, compota de manzana verde, Limón, trakal spirit
$8990

Jardín de Rosas
Gin rosas, Tónica rosas, Syrup de hibiscus, Limón
$8990

Amor en Sevilla
Gin Flor de Sevilla, Zumo de Naranja, Giffard Peach, Parfait amour, Albumina, Te de Mariposa, Top de bebida blanca
$8990

Persefone
Ron blanco, Frutos rojos, Licor de frutos rojos, zumo de Naranja, top de espumante
$8990

Blacky
Jack Daniels n7, Jägermeister, estrellas de anís, gotas de amargo de Pomelo
$8990

Delicioso
Whisky macerado en Manzanas, zumo de limón, syrup de Manzana, Albumina, top de ginger beer
$8990

Fiera Spritz
Campari, jugo de Pomelo, Martini Fiero, top de tónica
$8990

Peras al Vino Tinto
Reducción de Vino tinto en Peras, Pisco infusionado en bergamota, cáscaras de Limón sutil
$8990

Piscollins
Pisco Waqar, zumo de Limón, syrup de Canela, agua Goji, Pepino, Top de Tónica
$8990

Tiger Master
Ron blanco, Albahaca y Menta fresca, sumo de Limón, Mango, Maracuyá, top de ginger beer, Jägermeister
$8990

Spritz
Aperol Spritz
Aperol, Spumante, Soda
$5990

Amaretto Spritz
Amaretto, Spumante, Soda
$5990

Ramazzotti Spritz
Ramazzotti, Spumante, Soda
$5990

Schop Y Cervezas
Schop Kross
Pils, Golden
$5990
Schop Austral
Torre del Paine
$5990
Schop Soko´s Hazy IPA
Sokos. haizy ipa
$5990

Schop Kunstmann
Torobayo, Lager
$5990
Soko´s Red Passion 490ml
Cerveza artesanal Chilena de frambuesas
$5990

La Trappe Dubbel
Cerveza Premium Belga
$3990

La Trappe Trippel
Cerveza Premium Belga
$3990

La Trappe Quadrupel
Cerveza Premium Belga
$3990

La Trappe Blonde
Cerveza Premium Belga
$3990

La Trappe Witte
Cerveza Premium Belga
$3990

Rodenbach Fruitage
Cerveza Premium de cerezas y bayas de sauco
$3990
Dolbek Maki
Botella 330cc
$3990

Cerveza Grolsch
Botella 450cc
$6990

Sour
Pisco sour
Pisco Montesierpe, zumo de limon
$4990

Amaretto sour
Amaretto Disaronno, zumo limon y de naranja
$4990

Whisky sour
Whisky, zumo de limón y de naranja.
$4990

Chardonnay sour
Vino Adobe Chardonnay, zumo limon
$4990

Jerez sour
Jerez Tío Pepe, zumo limon y de naranja
$4990

Mango Sour
$4990

Maracuyá Sour
$4990

Vinos & Espumantes
Emiliana Adobe
Cabernet sauvignon, merlot, malbec, Carmenere, chardonnay, sauvignon blanc
$15990

Emiliana Novas
Carmenere, cabernet sauvignon,pinot noir, chardonnay, sauvignon blanc
$19990

Emiliana Signos
Pinot noir, carmenere, cabernet sauvignon, syrah
$24990

Coyam
$29990
Valdivieso Gran Reserva
Carmenere, cabernet sauvignon, savignon blanc, chardonnay
$19990

Valdivieso Single vineyard
Carmenere, cabernet franc, chardonnay, pinot noir
$24990

Copa De Vino
Copa de Vino de la casa
$4990
Espumante de la Casa
$24990
Jarras
Sangría
Jarra de Sangría
$14990

Sangría Blanca
Jarra de Sangría Blanca
$14990

Tremebundo Razzmania
1 Pecera de 2 litros de mojito sabor Razzmania
$49990

Tremebundo Passion
1 Pecera de 2 litros de mojito sabor Passion
$49990

Maya Margarita
Jarra de Margarita
$25990
Ensaladas
Ensalada mar y tierra
Ensalada de atun, camarones apañados, sukini, berenjena, champiñones y mix hojas verdes de la estación con salsa tonkatsu
$14990

Ensalada Caprichosa
Ensalada fresca con queso frito, jamón serrano, berenjenas, sukini, tomates confitados y mix de hojas de la temporada
$14990

Ensalada de campo y huerto
Ensalada fresca con queso frito y apanado en sésamo con toques de verduras grilladas, mix de hojas y salsa de aceto balsámico
$14990

Postres
Créme brulee de chocolate
Tradicional crema quemada de chocolate con frutas de la temporada
$6590

Tiramisu de limoncello
Exquisita mezcla de tiramisu tradicional con toques de licor de limon
$6590

Mousse de manjar con pisco y chocolate
Suave Mousse de manjar con toque de pisco chileno y crocancia de chocolate
$6590
Mousse de chocolate y frutos rojos
Delicado y de sabor intenso a chocolate con suave salsa de frutos rojos
$6590

Fruta y menta
Frutas de la estación seleccionadas y perfumadas en menta
$6590

Leche asada
Exquisito postre clasico
$6590

Churros
$5590
Jugos
Jugos
Frutilla, piña, chirimoya, limonadas
$5990
Bebidas
Bebidas
Pepsi, Pepsi Zero, crush , 7up
$1990
Fentimans Tónica Normal
Fentimans Tónica Normal
$2990

Fentimans Rose Lemonade
Fentimans Rose Lemonade
$2990

Fentimans Valencian Orange
Fentimans Valencian Orange
$2990

Fentimans Ginger Ale
Fentimans Ginger Ale
$2990

Fentimans Ginger Beer
Fentimans Ginger Beer
$2990
