Red Luxury Bar

Atención en el local Martes y Miércoles 18:00hrs a 00:00Hrs Jueves a Sábado 18:00hrs a 01:30hrs Domingo 18:00hrs a 00:00hrs Lunes - Cerrado Constitución 53, Santiago, Providencia, Región Metropolitana (The Hip Hotel en Patio Bellavista)

Reserva aquí

Orilla Tiradito

Cortes de salmón, sobre cremosa leche de tigre, palta, chalaquita y chips de camote.

$12990

Yuzu Style Tiradito

Cortes de salmón, sobre salsa yuzu, kiuri, palta y cebollín.

$12990

Sake Rice

$14990

Moriawase Sashimi

12 cortes a elección del itamae, acompañados de gary, wasabi y shoyu

$15990

Jardín de Mariscos

$50990

Jardín Aurora

$84990

Tabla Poseidón

$84990

Centolla Chilena

Centolla Chilena con agregados de Hummus de betarraga, Hummus de albahaca, Hummus de Pimentón asado, Hummus tradicional, Risotto de perejil, Risotto de sepia, Salsa Alioli, Salsa rosada, Salsa acevichada, Mantequilla clarificada de Alcaparras y Cortes de limón.

$90000

Ostiones a la Chalaca

6 porciones de Ostiones frescos a la Chalaca

$14990

Almejas a la Chalaca

6 porciones de Almejas frescas a la Chalaca

$14990

Pesca del día Sashimi

4 cortes de pesca del día, acompañados de gary, wasabi y shoyu

$9990

Nigiri Salmón

Finos cortes de lomo de Salmón con arroz

$6990

Ostras a la Chalaca

6 porciones de Ostras frescas de nuestros acuario preparadas a la Chalaca

$14990

Nigiri Del Puerto

Finos cortes de lomo de Salmón con arroz y topping de chalaca

$6990

Sake Trufa Nigiri

Nigiris de salmón sopleteados en aceite de trufa y toque de cítricos.

$6990

Acevichado Maki

Relleno de camarón furai y palta, cubierto en salmón, bañado en mayo acv e hilos de camote frito.

$9990

Parrillero Maki

Relleno de camarón furai y palta, envuelto en queso crema, chimichurri y taré.

$9990

Tartar Maki

Relleno de camarón furai y palta, envuelto en sésamo mixto, tartar de salmón y mayonesa de palta.

$9990

Chizu Hot Maki

Futomaki relleno de pollo furai y palta, frito al tempura, topping de crema de queso spicy, taré y cebollín.

$9990

Ceviche Maki

Relleno de camarón furai, envuelto en sésamo negro, topping de ceviche peruano y cremosa leche de tigre.

$9990

Passion Tori Maki

Futomaki relleno de pollo furai, queso crema y durazno. Frito al tempura y bañado en miel de maracuyá.

$9990

Imperial Maki

Relleno de salmón, queso crema. Envuelto en pop mix y topping de camarones en salsa imperial.

$9990

Avocado Maki

Relleno de salmón y queso crema, envuelto en palta, sésamo negro y taré.

$9990

Anticuchero Maki

Relleno de salmón, queso crema y palta, cubierto en pescado blanco, sopleteado con mayonesa anticuchera.

$9990

Panko California Maki

Relleno de salmón, queso crema y palta, frita al panko, bañado en taré.

$9990

Salmón Sashimi

4 cortes de salmón, acompañados de gary, wasabi y shoyu.

$9990

Atún Sashimi

4 cortes de atún, acompañados de gary, wasabi y shoyu

$9990

Pulpo Sashimi

4 cortes de pulpo, acompañados de gary, wasabi y shoyu

$12990

Trilogía del mar

Ceviche de salmón con salsa de ají amarillo, pulpo con salsa de olivo y sakana tataki de atún con aceite de sésamos y palta

$19990

Tiradito de camarón, atún y salmon

Exquisitos y frescos cortes de atún, salmón y camarón sobre un espejo de ají amarillo y leche de tigre con cebolla morada

$19990

Tataki de atún

Atún sellado con mix de sésamos acompañado de crema de palta, salsa de olivo, hojas verdes y salsa tonkatsu

$16990

Tataki de res

Lomo de res sellado y acompañado de crema de palta, salsa de olivo, salsa tonkatsu y hojas verdes

$15990

Ceviche de zetas y hojas del huerto

Ceviche de champiñones mixtos con limon, cilantro, rocoto suave, cebolla morada, pimentones frescos y hojas verdes con aceite de oliva

$18990

Carpaccio del huerto

Finas lacas de verduras de la temporada acompañada de salsa de mostaza Dijon, miel y parmesano con hojas frescas

$14990

Quinteto de empanadas de la nonna

Selección de empanadas con rellenos de res con mozzarella, pollo arvejado, pastelera camarón, zetas trufadas y ají amarillo

$20990

Camarón crocante con salsa tamarindo y vino tinto

Camarones empalizados en panko acompañado de salsa tamarindo y reducción de vino

$12990

Croquetas de la casa

Dúo de croquetas de cabra con frutos secos y jamón serrano con salsa alioli y mermelada de tomates

$12990

Camarones al pil pil

Camarones salteadas con ají cacho cabra, vino blanco, mantequilla y ciboulett

$12990

Camembert con confite del frutas y rucula

Camembert sopleteado, acompañado de frutas de la estación confitadasen azúcar y suave mantequilla con rucula

$9990

Provoleta fundida con salteado de verduras

Queso provoleta fundido con verduras salteadas, tostadas y hojas frescas con oliva

$12990

Empanadas de zetas

Exquisitas empanadas con selección de hongos de temporada, cebollín y salsa de tamarindo

$20990

Gratin de verduras vegano

Verduras de la temporada gratinada con leche y queso de origen vegetal, delicadamente sazonada

$12990

Mar y tierra

Lomo vetado, ostiones, pechuga a la Barbecue , camarones crocantes, cebolla, tomates asados y chupe de mariscos

$39990

Ganadera

Exquisita combinación de lomo vetado, costillas a la barbecue, pechuga de pollo al limon, tres empanadas de la nonna, mermelada de tomate, salsa ají olí, mix verde, porción de papas, cebolla y tomates asados

$39990

Asiática

Sashimi de atún, camarones crocantes, trozos de salmón en paño y mix de ceviches

$26990

Papas rústicas carnivoras

Papas artesanales con carne de res, tocino, cebollín y salsa de queso

$17990

Papas rústicas vegetarianas

Papas artesanales con champiñón paris, ostra y porto bello, con cebollín y salsa de queso

$14990

Gnocchi con salsa de zapallo, genjibre y zetas

Exquisitos gnocchi con toque de salsa de zapallo y jengibre con selección de hongos

$12990

Risotto de azafrán con mar y tierra

Arroz arbóreo sazonado con azafrán y acompañado de carne de res, champiñones, camarones y conchas

$14990

Pappardelle fruti di mare

Pasta fresca con frutos del mar, camarones, langostino, anillos de calamar , salsa atomatada con queso grana padano

$16990

Plateada con gnocchi

Carne de res cocinada a baja temperatura acompañada con gnocchi con queso de cabra

$17990

Entrecot con huerto asado a la parrilla

Exquisito corte de res acompañado de verduras asadas a la parrilla y mantequilla clarificada

$29990

Filete con mermelada de cebolla y milhojas de papas

Exquisito corte de res acompañado de milhojas de papas y mermelada de cebolla al vino tinto

$23990

Atún sellado y puré de zapallo camote y jengibre

Atún sellado con sésamos mixto acompañado de puré de zapallo y gengibre

$20990

Salmón con pistacho y papas nativas

Salmón sellado con pistachos acompañado de papas nativas salteadas en ajo y salsa de locos

$16990

Albacora con verduras clarificadas

Exquisita albacora sellada acompañada de verduras clarificadas en caldo y marcadas en plancha

$13990

Pulpo asado

Delicado pulpo cocinado a baja temperatura y asado al momento con papas salteadas en mantequilla de ajo

$21990

Tomahawk con huerto asado a la parrilla

Corte de Lomo Vetado con su respectivo hueso costillar de 700 gramos acompañado de verduras criadas (Berenjena, Zuquini, Cebolla blanca).

$36990

Vegetariana asada

Berenjena frita. Salsa cheddar, tomate y cebolla asada, pepinillo y col morado asado

$12990

Vega de quinoa

Quinoa unida con palta, pesto, tomates asados, champiñones salteados, en pan de zanahoria

$14990

Steak Burger BBQ

Carne ahumada de res, pepinillos, salsa chedda, tocino, cebolla asada, tomate asado y salsa barbecue

$14990

Res food porn

Carne asada y ahumada, tocino, cebolla caramelizada, salsa cheddar, lechuga y huevo frito

$14990

Arroz blanco

$3990

Palta

$3990

Palmito

$3990

Ensalada chilena

$3990

Papas baston

$5990

Papas rusticas

$6990

Signature 1

Signature 2

Signature 3

Signature 4

Apple Cut

Chartreuse Yellow, compota de manzana verde, Limón, trakal spirit

$8990

Jardín de Rosas

Gin rosas, Tónica rosas, Syrup de hibiscus, Limón

$8990

Amor en Sevilla

Gin Flor de Sevilla, Zumo de Naranja, Giffard Peach, Parfait amour, Albumina, Te de Mariposa, Top de bebida blanca

$8990

Persefone

Ron blanco, Frutos rojos, Licor de frutos rojos, zumo de Naranja, top de espumante

$8990

Blacky

Jack Daniels n7, Jägermeister, estrellas de anís, gotas de amargo de Pomelo

$8990

Delicioso

Whisky macerado en Manzanas, zumo de limón, syrup de Manzana, Albumina, top de ginger beer

$8990

Fiera Spritz

Campari, jugo de Pomelo, Martini Fiero, top de tónica

$8990

Peras al Vino Tinto

Reducción de Vino tinto en Peras, Pisco infusionado en bergamota, cáscaras de Limón sutil

$8990

Piscollins

Pisco Waqar, zumo de Limón, syrup de Canela, agua Goji, Pepino, Top de Tónica

$8990

Tiger Master

Ron blanco, Albahaca y Menta fresca, sumo de Limón, Mango, Maracuyá, top de ginger beer, Jägermeister

$8990

Aperol Spritz

Aperol, Spumante, Soda

$5990

Amaretto Spritz

Amaretto, Spumante, Soda

$5990

Ramazzotti Spritz

Ramazzotti, Spumante, Soda

$5990

Schop Kross

Pils, Golden

$5990

Schop Austral

Torre del Paine

$5990

Schop Soko´s Hazy IPA

Sokos. haizy ipa

$5990

Schop Kunstmann

Torobayo, Lager

$5990

Soko´s Red Passion 490ml

Cerveza artesanal Chilena de frambuesas

$5990

La Trappe Dubbel

Cerveza Premium Belga

$3990

La Trappe Trippel

Cerveza Premium Belga

$3990

La Trappe Quadrupel

Cerveza Premium Belga

$3990

La Trappe Blonde

Cerveza Premium Belga

$3990

La Trappe Witte

Cerveza Premium Belga

$3990

Rodenbach Fruitage

Cerveza Premium de cerezas y bayas de sauco

$3990

Dolbek Maki

Botella 330cc

$3990

Cerveza Grolsch

Botella 450cc

$6990

Pisco sour

Pisco Montesierpe, zumo de limon

$4990

Amaretto sour

Amaretto Disaronno, zumo limon y de naranja

$4990

Whisky sour

Whisky, zumo de limón y de naranja.

$4990

Chardonnay sour

Vino Adobe Chardonnay, zumo limon

$4990

Jerez sour

Jerez Tío Pepe, zumo limon y de naranja

$4990

Mango Sour

$4990

Maracuyá Sour

$4990

Emiliana Adobe

Cabernet sauvignon, merlot, malbec, Carmenere, chardonnay, sauvignon blanc

$15990

Emiliana Novas

Carmenere, cabernet sauvignon,pinot noir, chardonnay, sauvignon blanc

$19990

Emiliana Signos

Pinot noir, carmenere, cabernet sauvignon, syrah

$24990

Coyam

$29990

Valdivieso Gran Reserva

Carmenere, cabernet sauvignon, savignon blanc, chardonnay

$19990

Valdivieso Single vineyard

Carmenere, cabernet franc, chardonnay, pinot noir

$24990

Copa De Vino

Copa de Vino de la casa

$4990

Espumante de la Casa

$24990

Sangría

Jarra de Sangría

$14990

Sangría Blanca

Jarra de Sangría Blanca

$14990

Tremebundo Razzmania

1 Pecera de 2 litros de mojito sabor Razzmania

$49990

Tremebundo Passion

1 Pecera de 2 litros de mojito sabor Passion

$49990

Maya Margarita

Jarra de Margarita

$25990

Ensalada mar y tierra

Ensalada de atun, camarones apañados, sukini, berenjena, champiñones y mix hojas verdes de la estación con salsa tonkatsu

$14990

Ensalada Caprichosa

Ensalada fresca con queso frito, jamón serrano, berenjenas, sukini, tomates confitados y mix de hojas de la temporada

$14990

Ensalada de campo y huerto

Ensalada fresca con queso frito y apanado en sésamo con toques de verduras grilladas, mix de hojas y salsa de aceto balsámico

$14990

Créme brulee de chocolate

Tradicional crema quemada de chocolate con frutas de la temporada

$6590

Tiramisu de limoncello

Exquisita mezcla de tiramisu tradicional con toques de licor de limon

$6590

Mousse de manjar con pisco y chocolate

Suave Mousse de manjar con toque de pisco chileno y crocancia de chocolate

$6590

Mousse de chocolate y frutos rojos

Delicado y de sabor intenso a chocolate con suave salsa de frutos rojos

$6590

Fruta y menta

Frutas de la estación seleccionadas y perfumadas en menta

$6590

Leche asada

Exquisito postre clasico

$6590

Churros

$5590

Jugos

Frutilla, piña, chirimoya, limonadas

$5990

Bebidas

Pepsi, Pepsi Zero, crush , 7up

$1990

Fentimans Tónica Normal

Fentimans Tónica Normal

$2990

Fentimans Rose Lemonade

Fentimans Rose Lemonade

$2990

Fentimans Valencian Orange

Fentimans Valencian Orange

$2990

Fentimans Ginger Ale

Fentimans Ginger Ale

$2990

Fentimans Ginger Beer

Fentimans Ginger Beer

$2990

Atención en el local Martes y Miércoles 18:00hrs a 00:00Hrs Jueves a Sábado 18:00hrs a 01:30hrs Domingo 18:00hrs a 00:00hrs Lunes - Cerrado

Constitución 53, Santiago, Providencia, Región Metropolitana (The Hip Hotel en Patio Bellavista) Reserva aquí