Entradas

Cola camarón con relleno cremoso de arroz envueltas en masa filo. Emulsión de yogurt griego, gel de pepino y polvo de hierbas.

Laminas de atún sellado, aderezo de limón, soya blanca y cilantro con ensaladilla de palta con aji amarillo encurtido, polvo de pistacho.

Tortilla tradicional de huevo, peperonata asada, chicharrón de chorizo

Mollejas de vacuno crocante con mostaza de chimichurri y crocante de papa.

Cortes de pulpo frio con verduras frescas aderezada, vivos de cítricos. y tostadas

Pescado fresco con mermelada de pimiento rojo picante, mayonesa de palta, salsa verde de manzana, aderezo de manzana verde/limón, coco tostado y aceite rojo.

Láminas de locos macerado en sepia con cilantro, limón, lactonesa, mouse de palta grillada, aceite de perejil y salsa verde de apio

Carpaccio de salmón ahumado acompañado de palmitos, palta, rúcula y tostadas de campo.

Finas láminas de filete, alcaparras, rúcula, parmesano y tostadas de baguette con oliva y ajo.

Suave ceviche de mango con clásica receta :cebolla morada , cilantro , limón , pepino y pimentón rojo ( sin pescado )

Camarones apanados, acompañados de una suave salsa de pomodoro, tocino y un toque de ají cacho de cabra.

Finas láminas de salmón fresco, alcaparras, rúcula, parmesano y tostadas de baguette con oliva y ajo.

Dados de filete de res, salteado en aceite de oliva con ajo, ají cacho de cabra y vino tinto.

Camarón Ecuatoriano salteado en oliva extra virgen, ají peperoncino y ajo.

Pequeños cubos de filete de vacuno, condimentado con pesto de cilantro, pepinillo y mostaza. Acompañado de tostadas de baguette con oliva y ajo.

Prosciutto, grana padana, aceitunas negras, rúcula, mozzarella di Búfala y tostadas de baguette con oliva y ajo.

Anillos decalamar apanados y acompañados de salsa tártara casera con limón de pica

Machas frescas en su concha con mantequilla, crema, vino blanco y pimienta gratinadas con queso parmesano

Salmón fresco marinado en limón con palta, alcaparras y cebollín. Acompañado de tostadas de baguette con oliva y ajo.

Ostiones cubiertos con queso parmesano, mantequilla, ajo y vino blanco.

Atún, cebolla morada, mostaza antigua, cilantro, aceite de oliva, jugo de limón, acompañado de tostadas. Salsa de soya, salsa inglesa y aceite de sésamo.

Nuestro Ceviche es una auténtica y fresca experiencia culinaria. Seleccionamos cuidadosamente el salmón y camarón más frescos y de temporada para preparar este exquisito platillo que destaca por su sabor único y sorprendente, acompañados de maíz cancha frito, choclo peruano y leche de tigre.

Salmón crudo sazonado con limón, aceituna negra, aceite de oliva, alcaparras, queso parmesano y aderezo cítrico.

Carne de res, pepinillo, mostaza antigua, cebolla morada, cilantro, aceite de oliva, jugo de limón, servido con tostadas.

Camarones, ostiones, pulpo, calamares, pinzas de cangrejo cocidas en una emulsión de aceite de oliva, ajo y aji cacho de cabra.

Es un plato de la gastronomía peruana que incorpora la pesca del dia un perfecto curado acompañada de una fresca guarnición de chalaquita

Selección de camarones, calamares y ostiones salteados con una clásica receta al pilpil guarnecida con una fresca chalaquita peruana

Es un plato de la gastronomía peruana que combina finas láminas de Filete de res macerado en Jengibre, soja y ajo fresco picado y otros ingredientes que realzan su sabor.

Deléitate con nuestras suculentas Costillas Barbecue, cocidas a la perfección y cubiertas con nuestra salsa casera ahumada. Cada bocado es una explosión de sabor, con un equilibrio único entre dulce y ahumado. Acompañadas de deliciosas guarniciones, estas costillas son la elección perfecta para los amantes de la parrilla

Es un plato de la gastronomía peruana que combina finas láminas de Salmon fresco crudo con una deliciosa salsa a base de limón, otros ingredientes que realzan su sabor

Es un plato de la gastronomía peruana que combina finas láminas de atún fresco crudo con una deliciosa salsa a base de limón, ají y otros ingredientes que realzan su sabor.

Base de masa de papa con palta , Atun en salsa acevichada , pescado crocante y chip de plátano

Con pesca del dia,marinados en leche de tigre,choclo peruano,cebolla, camote glaseado, canchita y chicharron de calamar.

Pesca del dia, camaron,pulpo, marinados en leche tigre,cebolla, choclo y camote.

Tierna carne de vacuno en cocción lenta acompañado de pico de gallo, palta, cilantro, sobre tortilla de maíz aderezado en limón y encurtidos de la casa.

Deliciosas laminas de Atún steak aleta dorada bañado en salsa oriental, coronado con pepino fresco y semillas de sesamo tostadas y cebollin.

Deditos rellenos de queso llanero, acompañados de guacamole y salsa de la casa.

Típica preparacion chilena de 06 ostiones a base de bechamel y queso parmesano

ATÚN EN TROZOS, PALTA, SÉSAMO, SOYA, SALSA DE OSTRAS Y TOMATE CHERRY. ACOMPAÑADA DE TOSTADAS.

Típica preparacion chilena de 12 machas a base de bechamel y queso parmesano

Malaya grille acompañado de papas fritas y verduras asadas

CARNE DE RES EN TROZOS, CEBOLLA MORADA, PEREJIL, ACEITE DE OLIVA Y JUGO DE LIMÓN.

Entraña grille acompañado de verduras asadas y papas fritas

Deliciosos cortes de Pescado fresca, camarones y calamares acompañado de cebolla morada pluma, cilantro, bañado en leche de tigre con potato chips. con Rocoto decorativo ( cuidado)

Alitas crocantes, acompañadas de salsa Bbq y salsa de la casa.

Deliciosos cortes de Pescado fresco acompañado de cebolla morada pluma, cilantro, bañado en leche de tigre con potato chips.con Rocoto decorativo ( cuidado).

Apanados y grandotes, bañados en salsa teriyaki casera y tartara de la casa, acompañados de ensaladilla verde queso cabra y tomates cherry

12 camarones ecuatorianos 36/40 con mousse de palta y salsa de maracuya

Con crema ácida al ciboulette, alcaparras, pepinillos en vinagre, chucrut de repollo morado y acompañado con sopaipillas o tostadas a elección

En queso parmesano y vino blanco 8 unidades

10 machas y 6 ostiones en queso parmesano y vino blanco

En queso parmesano y vino blanco 12 unidades

En aderezo en base a aceite de sesamo, palta y churrascas

En salsa verde y lactonesa casera

PAPAS FRITAS, SALCHICHA Y NUGGETS

CON TOSTONES Y GUACAMOLE

3 QUESO, 3 BOCADILLO Y 3 TEQUEYOYOS.

CON TOSTONES O YUCA

CON QUESO RALLADO Y NATILLA,

RELLENAS DE PICO DE GALLO, CHORIZO Y SALSA MASTER

Corazones de alcachofa picados,salsabase de mostaza, crema acida, salsa ranch, base de palta y papas fritas

Papas fritas 250 grs

Tártaro de filete nacional, wantán frito, mostaza dulce, toques de aceite de trufa, perejil, cebolla morada, acompañada de un patacón

Trilogía de tortillas smasheadas en nuestro blend con queso americano

Bolitas de mac & cheese fritas con salsa de mostaza dulce y rotkohl

Papas fritas con mayo trufada, queso parmesano rallado y ciboulette

Papas fritas con nuestra salsa chilli, fondue de queso cheddar, jalapeños encurtidos, cebolla morada cebollín y crema ácida

Alitas de pollo frito con salsa a elección

Base de papas fritas, aros de cebolla, empanadas de queso, pop corn de pollo, bañada en cheedar, tocino y cebollin

Empanada de Lomo Saltado, Ceviche y Ají de Gallina, acompañadas de papas fritas y salsa de la casa.

Deditos rellenos de queso llanero, acompañados de guacamole y salsa de la casa.

Alcaparra, palta y cebolla. acompañado de tostadas de pan

ATÚN EN TROZOS, PALTA, SÉSAMO, SOYA, SALSA DE OSTRAS Y TOMATE CHERRY. ACOMPAÑADA DE TOSTADAS.

Salmón grille, acompañado de papas fritas y verduras asadas

Típica preparacion chilena de 06 ostiones a base de bechamel y queso parmesano

Típica preparacion chilena de 12 machas a base de bechamel y queso parmesano

Malaya grille acompañado de papas fritas y verduras asadas

Snaks de jalapeños, Alitas Crocantes, Papas fritas, acompañada de salsa de la casa.

Entraña grille acompañado de verduras asadas y papas fritas

CARNE DE RES EN TROZOS, CEBOLLA MORADA, PEREJIL, ACEITE DE OLIVA Y JUGO DE LIMÓN.

Alitas crocantes, acompañadas de salsa Bbq y salsa de la casa.

Pescado fresco del dia, camarones, calamar, cebolla morada, cilantro, papas chilota, bañado en salsa de la casa… Rocoto Decorativo ( Cuidado)

Pescado fresco del dia, cebolla morada, cilantro, papas chilota, bañado en salsa de la casa… con Rocoto decorativo ( cuidado)

Apanados y grandotes, bañados en salsa teriyaki casera y tartara de la casa, acompañados de ensaladilla verde queso cabra y tomates cherry

Crocantes camarones apanados acompañados de salsa tartara.

Trozos de vacuno con pimentón y cebolla a la plancha, acompañados con ensalada criolla y papas fritas. (2 UND.)

Pulpo laminado aromatizado con una salsa de aceitunas negras, acompañado de palta.

Crocantes rollitos rellenos con la escencia de un clásico lomo acompañados de salsa huancaína. (6 UND.)

Papa amarilla prensada rellena de pollo, atún o palta, esta última bañada de un ceviche clásico.

Entraña a la parrilla presentada en acero fundido con sal rosada del himalaya, acompañado de mix verde

Hummus, burrata, prosciutto (Italia) finalizado con toques de pistaccio y glass de aceto balsámico. Acompañado de tradicionales masitas segreta

Tiradito de finas láminas de salmón fresco en leche de tigre de maracuyá, leche de tigre tradicional y un toque de miel de palma. Acompañado de masitas para compartir.

Lamina ovalada de maíz quebrado cubierta con frijoles, carpacho de res y chorizo de Pamplona (250 g)

Puré de aguacate acompañado de jitomate, cilantro, cebolla, chile verde, acompañado con totopos y flank steak (350 g)

7 Colas de Camarón Apanado en Panko.

Hechas en casa, de camarón o pollo.

7 Colas de Camarón Apanado en Panko.

Alcaparras, mostaza dijon, salsa soja y aceite sesamo, servido con palta, pepinillos y tostadas

250 gr. de vacuno magra, servida con zarza verde de cebolla, pepinillos y cilantro, mayonesa, aceite de oliva, tostadas y chips de platano

Pescado, pulpo, calamar y camaron.

Mango, manzana, palta y tostadas con salsa acevichada.

Finos cortes de atun, aderezado con salsa ponzu, mojito criollo y palta acompañado con hojuela de arroz

Carpaccio de salmón ahumado, alcaparras y queso parmesano.

Carpaccio de Loco, alcaparras y queso parmesano.

Laminas de Filete, alcaparras, queso parmesano, salsas de carpaccio acompañado de hojas verdes

Atún, palta, ciboulette, aceite de sésamo, limón y cilantro.

Crostini, salmon ahumado, camarones apanados, burrata, tomate cherry, rucula, prosciutto, mortadela tartufo, salame napoli, queso parmesano, bocconcini

Coppa di Parma, prosciutto, mortadella tartufo, grana padano, queso azul, pecorino romano, mermelada pimentón rojo, frutos secos.

Papas Fritas

Burrata envuelta en fina masa frita. bañada en pesto de albahaca, en una base tomate cherry salteado en romero y ajo.

Queso provolone fundido en horno, vegetales salteados y tomates cherry, crostini.

Papas fritas Parma con queso mozzarella, crema ácida y mechada.

Hojas Verdes, Nueces, Manzana verde, Queso Azul y Vinagreta.

Lechuga, Pechuga en cubitos, Escamas de Queso Parmesano, Oliva y Aderezo César.

Lechuga, Tomate, Cebolla.

Consultar a nuestros mozos.

Aros de tubo de calamar, apanados y fritos, adobados con ajo y perejil.

Rebanada pan de campo tostado con vegetales salteados con oliva y sésamo, Queso fundido, y Huevo Poche.

Cordero, Guanaco, Carne cortada a Cuchillo, Jamón y Queso, Cebolla y Queso, Verdura y Queso

Salmón con palta y sésamo sazonado con un aliño cítrico, acompañados de cebollín y tostadas

Trocitos de atún, piña y sésamo, acompañados de cebollín y tostadas.

Mixtura de mariscos y pescado, previamente cocidos y marinados en jugo de limón de pica, leche de tigre, cebolla y especias.

Salmón con palta y sésamo sazonado con un aliño cítrico, acompañados de cebollín y tostadas

Trocitos de atún, piña y sésamo, acompañados de cebollín y tostadas.

Mixtura de mariscos y pescado, previamente cocidos y marinados en jugo de limón de pica, leche de tigre, cebolla y especias.

Palitos de masa frita rellenos de queso palmita

Alitas de pollo en salsa picante con salsa tártara adicional

Alitas de pollo en salsa picante con salsa tártara adicional

3 tacos con camarones salteados en mantequilla, ajo perejil con guacamole

8 tacos de carne, cerdo, pollo y queso fundido con guacamole y pebre

Quesadilla de carne, pollo o mixta, con queso, picadillo tomate – cebolla y guacamole

3 tacos de carne, cerdo, pollo con guacamole y pebre

Nachos bañados en chili con carne y porotos rojos, con queso cheddar, jalapeño y guacamole

Papas fritas, carne, vegetales, salsa de la casa y huevo frito

EMPANADAS DE CERDO TRADICIONAL UNO DE LOS MEJORES ACOMPAÑAMIENTOS PARA DISFRUTAR A NUESTROS AUNTENTICOS RAMEN.

CERDO APANADO CON SALSA DE TONKATSU Y UNA MINI ENSALADA

ALITAS DE POLLO FRITO CON SALSA TERIYAKI AL ETILO KINTARO Y UNA MINI ENSALADA.

POLLO FRITO JAPONES AL ESTILO KINTARO, CRUJIENTE, CON SABOR A SALSA DE SOYA CON JENGIBRE Y UNA MINI ENSALADA ( 4 PCS )

CERDO CHASHU, COSTILLAR FLAMBEADO CON HUEVO MARINADO Y SESAMO

PELOTITA DE MASA RELLENA DE PULPO, UN PLATO POPULAR DE LA CIUDAD DE OSAKA. ( 6 PCS )

DELICIOSAS GYOZAS DE TOFU MARINADAS ( 5 PCS )

FIDEO DE ARROZ GRITO, IDEAL PARA ACOMPAÑAR JUNTO A UNA CERVEZA

PEPINO MARINADO CON SALSA DE LA CASA CON UN TOQUE DE PICANTE

Porotos cocidos de soya fresca,

en Japón es una entrada muy común para empezar

De berenjena y zucchini, miel, salsa tzatziki y sal gruesa.

Fritos, envueltos en masa filo, alioli.

Masa filo rellena de espinaca y queso feta, salsa de tomate y alioli de palta de eneldo.

Pesca del día, aceituna, jalapeño encurtido, agua de tomate, mango, cracker de tahine y cardamomo.

De locos cocidos, sobre salsa de coco y tahine verde, alioli de ajo negro, cebolla perla encurtida.

Relleno de carne de res y cordero, labneh, salsa cítrica, pistacho y hojas de menta.

Higo, frutilla y tomate cherry, vinagre de higo, dukkah y tierra de aceituna.

Tortilla de papas rellena de cebolla, pimientos y chorizo – Spanish tortilla, stuffed with onion, paprika and sausage

Palta reina con ave desmenuzada sazonada con cilantro, limón, cebolla y mayonesa sobre hojas de lechuga fresca – Avocado stuffed with shredded chicken, coriander, seasoned with onions and mayonnaise over fresh lettuce

Palta rellena con centolla sazonado con cilantro, limon, cebolla, y mayonesa sobre hojas de lechuga fresca – Acocado stuffed with King Crab, corianderm seasoned with onions and mayonnaise over fresh lettuce

Palta rellena con camaron sazonado al cilantro, limon, cebolla y mayonaesa sobre hojas de lechuga fresca – Avocado stuffed with shrimp, coriander, seasoned with onions and mayonnaise over fresh lettuce

Greda de ostiones gratinados en queso parmesano con toques de ajo y ají de color – Scallops gratinated with cheese and a touch of garlic and paprika

Masa fina rellena con centolla, salsa bechamel, queso mantecoso y parmesano – King crab crepe with béchamel sauce, parmesan and “mantecoso” cheese

Pumpkin creamy soup

Vegetables soup

Corn creamy soup

Pesca del día, con granita nitrogenada de leche de tigre, camote tatemado y mote negro suflado

Tres croquetas de Pulpo acompañadas de pebre de manzana, mayonesa de lomo, lechuga y rábanos.

12 unidades de chopitos al Pil Pil acompañados de pan tostado.

Verduras de la temporada gratinada con leche y queso de origen vegetal, delicadamente sazonada

Exquisitas empanadas con selección de hongos de temporada, cebollín y salsa de tamarindo

Queso provoleta fundido con verduras salteadas, tostadas y hojas frescas con oliva

Camembert sopleteado, acompañado de frutas de la estación confitadasen azúcar y suave mantequilla con rucula

Camarones salteadas con ají cacho cabra, vino blanco, mantequilla y ciboulett

Dúo de croquetas de cabra con frutos secos y jamón serrano con salsa alioli y mermelada de tomates

Camarón crocante con salsa tamarindo, reducción de acero, berros, zanahoria y rábanos encurtidos.

Selección de empanadas con rellenos de plateada queso, pastelera camarón, pollo arvejado, asjí de Gallina, Champiñón, mermelada y tomate.

Finas lacas de verduras de la temporada acompañada de salsa de mostaza Dijon, miel y parmesano con hojas frescas

Ceviche de champiñones mixtos con limon, cilantro, rocoto suave, cebolla morada, pimentones frescos y hojas verdes con aceite de oliva

Lomo de res sellado y acompañado de crema de palta, salsa de olivo, salsa tonkatsu y hojas verdes

Atún sellado con mix de sésamos acompañado de crema de palta, salsa de olivo, hojas verdes y salsa tonkatsu

Exquisitos y frescos cortes de atún, salmón y camarón sobre un espejo de ají amarillo y leche de tigre con cebolla morada

Salmón con palta y sésamo sazonado con un aliño cítrico, acompañados de cebollín y tostadas

Mixtura de mariscos y pescado, previamente cocidos y marinados en jugo de limón de pica, leche de tigre, cebolla y especias.