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Tártaros
(3)Crudo
Tártaro de carne magra (3% grasa) mezclada con pepinillo, cebolla, ají verde y cilantro fresco, acompañado de tostones.
$10.990
Tartár de Atún
Cubos de atún fresco con cebolla morada, mango, pepino y palta, aderezado con aceite de sésamo y nuestra salsa de la casa, coronados con brotes verdes, acompañado de crujientes tostones
$12.990
Tiradito de Salmón Acevichado
Láminas de salmón fresco con salsa acevichada, cebolla morada, mostaza encurtida y alcaparras, que juntos aportan un contraste perfecto de texturas y sabores.
$12.990
Sandwich
(7)Focaccia Morcilla
Focaccia rellena de morcilla, rucula y queso mantecoso grillado
$10.700
focaccia del jefe
Sandwich de Focaccia, pasta de aceitunas negras, salame milano, queso crema, mix de hojas verdes, tomate cherry confitado y toque de aceite oliva
$10.500
focaccia pata negra
Sandwich de focaccia con base de pesto, jamón serrano, queso de cabra , mix de hojas verdes, con un toque de aceite de oliva.
$10.700
focaccia pastrami
Sandwich de focaccia con base de pesto, pastrami, queso mantecoso, tomate cherry confitado y aceite de oliva.
$10.800
focaccia veggie
Sandwich de focaccia con base de pesto, mozzarella fior di latte, tomate cherry, zucchini grillado y aceite de oliva.
$10.700
focaccia riojano
Focaccia con chimichurri, riojano ancho, mix verde y queso parmesano
$11.000
bocadillo serrano
Baguette con base de aceite de oliva, tomate rallado aderezado con sal, pimienta y jamón serrano.
$7.500
Tablas de aperitivo
(5)Tabla Pata Negra
Tabla para dos personas con pinchos de queso de cabra albahaca y tomate cherry, queso parmesano, jamón serrano, uvas, mix de frutos secos acompañado de nats de semillas y grissini.
$11.500
Tabla 4 Quesos
Tabla para dos personas con una seleccion de quesos, queso brie, queso de cabra ahumado, queso mantecoso, queso de cabra natural, frutillas, mix de frutos secos y tostones
$12.000
Tabla charcutera
Tabla para dos personas con una selección de charcutería, jamón serrano , coppa italiana, salamin pimienta y fuet acompañado de tostones y frutos secos.
$12.000
Tabla al pesto
tabla para dos personas con queso brie, cubos de queso de cabra, tomates cherry bañados en pesto, aceitunas, frutilla y uvas, mix de frutos secos acompañado de tostones y grissini
$10.500
Tabla Sevillana
Tabla para dos personas con queso brie, queso mantecoso merken, fuet, aceitunas verdes sevillanas, frutillas, mix de frutos secos acompañado de tostones.
$10.500
Ensaladas
(5)Ensalada César
Mix de hortalizas frescas con pollo a la plancha, tomates cherry, láminas de queso parmesano, crutones dorados y dressing a elección (César, Mostaza miel, Acevichada, Tzatziki o Yogurt ciboulette).
$10.990
Ensalada Tataki de Atún
Fresca combinación de hojas verdes, tataki de atún sellado al sésamo, cubos de mango y palta cremosa y dressing a elección (César, Mostaza miel, Acevichada, Tzatziki o Yogurt ciboulette).
$11.990
Ensalada pata negra
Mix de hojas verde, tomate cherry confitado, jamón serrano, bolitas de queso crema envueltas de sésamo tostado, aderezo de yogurt ciboulette, topping de semillas y tostón de focaccia.
$9.990
Ensalada cabreada
Mix de hortalizas, tomate cherry al pesto, queso de cabra orégano, aderezo mostaza miel, topping de semillas y tostón de focaccia.
$9.990
La Burrata
Burrata en cama de tomates cherry y pesto con tostones de focaccia.
$10.800
Papas rústicas
(2)tipicas rusticas
Nuestras típicas papas rústicas acompañadas con salsa de yogurt ciboulette, lactonesa de cilantro y topping de verdeo.
$7.200
rusticas pata negra
Papas rústicas de la casa con queso parmesano rallado y jamón serrano crispy, verdeo y lactonesa de albahaca.
$7.500
Pizzas a la piedra
(3)Pizza Pata Negra
Masa delgada a la piedra, salsa de tomate, mozzarella fior di latte, jamón serrano, pesto y rúcula.
$11.500
Pizza Margarita
Masa delgada a la piedra, salsa de tomate, albahaca, queso mozzarella fior di latte.
$9.500
Pizza Pata Blanca
Masa delgada a la piedra, salsa bechamel , pancetta, cebolla caramelizada, pistacho y zeste de limón.
$11.500
Para Niños
(2)Pasta Alfredo o Bolognesa
$6.900
Pizza Niño
$6.900
Postres
(3)cheesecake oreo manjar
Cheesecake de manjar con base de galletas oreo, terminado con una abundante cama de manjar.
$5.900
Churros
½ Docena de churros con azúcar flor y salsa de manjar.
$5.200
cheesecake newyork mermelada frutilla
Cheesecake clásico de queso philadelphia con mermelada de frutilla de la casa.
$5.900
Líquidos
(5)Cerveza Royal 0.0
Royal 0
$4.200
bebidas 350cc
Coca Cola zero, Pepsi, Pepsi Zero, Canada Dry Zero
$2.490
ice tea
Lipton Limón, Lipton durazno
$2.490
agua mineral sin gas
$2.200
agua mineral con gas
$2.200
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PIQUEOS CALIENTES
Huerquehue Popes
French fries with beef desmechado, cheddar sauce, acid sauce, chryspy onion, chipotle mayonnaise, ciboulette.
