Chilenidad

Pan flauta o molde, carne a elección y pebre a la chilena con suave toques de ajo

Nuestros clásicos dulces chilenos / 2 empolvados / 2 Chilenitos

El mote con huesillos es una bebida tradicional chilena sin alcohol, principalmente de la zona central del país, que se compone de una mezcla de jugo acaramelado de durazno, con mote de trigo y duraznos deshidratados, llamados huesillos. El mote con huesillo más grande de Chile ha sido registrado en la ciudad de Osorno, en …

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Torta helada con discos de merengue , crema chantilly y sabor a frambuesa

Torta helada con discos de merengue, crema chantilly y sabor a lúcuma.

Fernet ,helado de piña, granadina y pipeño de barricas

Huesillo macerado durante 48 horas ,espumante y goma con especies

Pisco tradicional ,limón de pica ,limón sutil goma y huesillo macerado durante 48 horas

4 Patatas natural cocidas al vapor, con un toque de sal

Puré de patatas con ají batido , un poco picante para un sabor Chileno

4 Sopaipillas fritas, acompañadas de pebre al estilo chileno El pebre es una salsa típica de Chile, parecida al chancho en piedra, se usa para aderezar caldos, porotos granados, carnes o choripanes en un asado. También se sirve con tortilla de rescoldo, sopaipillas o simplemente con pan

Choripán a la marraqueta acompañado con pebre

Clásica provoleta al fierro. Este tipo de queso fue creado especialmente para asar a la parrilla o a la plancha, y su forma cilíndrica permite el fraccionamiento en rodajas. Se elabora mediante un proceso denominado “hilado” de la masa (pasta filata), el cual es el requisito indispensable para que no se derrita ni deforme al …

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01 Empanada casera de pino, con carne de res picada a cuchillo / Foto referencial