Coctelería de Autor

Pisco Mistral Nobel Cristalino, licor St Germain, puré de manzana verde, zumo de pomelo, zumo limón terminado con espumante brut.

Gin Monkey 47, licor carpano rosso, zumo limón, sirup de la casa toque albumina decorado con flor

Pisco Espíritu de Los Andes, Carpano Rosso, zumo de pomelo, albahaca terminado en zumo de limón.

Cocktail a base de Tanqueray Ten, Infusión de Té Verde con Jazmín, notas a Miel y Pera. Sobre esto, una espectacular y refrescante espuma de Pomelo. Este Cocktail participa en la Competencia Internacional de Coctelería #Worldclass2025 ¡No te vayas sin probarlo!

Cocktail a base de Johnnie Walker Gold Reserve, Licor 43, con notas a Queso Brie, Miel y un final ahumado. Acompañado por una deliciosa galleta de queso. Este espectacular cocktail, participa de la Competencia Internacional de Coctelería #Worldclass2025 ¡No lo dejes pasar!

Vino tinto, Syrup de piña, jengibre ,canela ,manzana naranja.

Cocktail en estilo Martini Espresso, sedoso en boca y acaramelado. Hecho con Ron Pampero Selección, Licor de Café, Leche de Almendra y Café Ristretto. *No apto para alérgicos a los frutos secos. *Apto para intolerante a la lactosa

Pisco, limón, canela y Carmenere en un solo trago. Fuerte, vibrante y con corazón bien chileno.

Tequila Don Julio blanco, sirup cacho de cabra, jugo de pomelo, limón sutil, pera, kiwi y slice de kiwi.

Reversión del clásico negroni con toques de miel y café

Cóctel refrescante de estilo tiki, hecho en base a Ron Pampero aniversario, Licor de avellanas Frangelico, Maracuyá natural, jugo de naranja exprimida y crema de coco López.

Cóctel elegante y refinado, con notas amargas y dulces, equilibradas. Hecho en base a Gin Hendricks, Licor de St.Germain, syrup simple, jugo de limón exprimido y un toque de licor amarge Campari.

Cóctel refrescante y burbujeante, elaborado en base a Gin Hendricks macerado con apio y manzana verde, syrup de romero, jugo de limón exprimido y completado con agua tónica Rose Lemonade Schweppes

Potente y sabroso cóctel, elaborado en base a Ron Pampero Aniversario añejado 6y, Licor de frutos rojos Chambord, jugo de limón exprimido, crema de coco López y completado con cerveza Austral Calafate.

Refrescante cóctel de estilo Sangría, preparado con vino Cabernet Sauvignon Casa Silva, Pisco El Gobernador de 40° doble destilado, maracuyá natural y mix de frutos rojos.

Fresco y potente coctél, con personalidad, con notas de huesillo de durazno, chancaca, Johhnie Walker Blonde, jugo natural exprimido de limón, completado con espumante Brut y aromatizado con clavos de olor

Fresco cóctel elaborado en base a Tequila Don Julio Reposado, Vermout Martini Fiero, Jugo fresco exprimido de limón y naranja, syrup de romero y una pizca de picante merkén .

Fresco cóctel de estilo Spritz, elaborado en base a macerado de Gin Hendricks, sandía y frutos rojos. Licor de St. Germain, jugo de limón exprimido, syrup simple y completado con espumante brut.

Cóctel picante, elaborado en base a Tequila Don Julio Blanco macerado en jalapeños, Cointreau, jugo de limón exprimido y borde de merkén.

RED BULL DE SANDIA, RON DE PIÑA, RON DE COCO, HAVANA ESPECIAL

JACK FIRE, RAMAZZOTI, GIN Y TONICA

pisco doble destilado, jengibre, jugo de naranja, miel de palma, pomelo

vodka de frambuesa, pulpa de frambuesa, crema, azúcar

gin, arándano, pulpa de maracuyá, goma, lima,

pisco doble destilado, lima, ramazzoti, red bull yellow

bourbon, ron de manzana, goma de canela, lima

gin, goma, albahaca, pulpa de maracuyá, jugo de pomelo

jack daniel´s honey, lima, goma, hierva buena, espumante

ron de mango, maracuyá, jugo de pomelo, goma de pomelo

ron de mango, maracuyá, gin, energizante

aperol, vodka, hierva buena, azucar, espumante

aperol, naranja, energizante, espumante

gin, aperol, jugo de pomelo, goma, infusión de fruto rojos

Una explosión dorada de sabor. La intensidad herbal del Ramazzotti se mezcla con la frescura tropical del maracuyá y el carácter vibrante de Royal Golden Lager.

Base de Pisco Transparente, cordial de melón tuna y limón.

Tequila Blanco Limon Triple Sec Reduccion de frutos rojos Crema de Coco

Kombuchacha de: Arándano, Jengibre o Cedrón.

Mojito con kombuchacha de Cedron

Preparación en base a frambuesa, mango y syrup de caramelo con cerveza Kunstmann doppel bock

Preparación en base a gin Kantal, Kunstmann miel y limón

Preparación en base a ron, jugo de limón, jugo de naranja, jugo de maracuyá, licor de almendra y Kunstmann Torobayo.

Ramazzotti ,jugó de limón y albumina

2 shots de tequila Olmeca Silver con cordial pomelo/maracuyá Disponible solo desde las 23:30 a 00:00hrs

1 botella de Golden Lager acompañado de un shot con jugo de tomate y tequila Olmeca Silver

Coctel complejo y equilibrado con notas dulces y amargas inspirado en el coctel clásico Jungle Bird, hecho a base de Campari, Alto del Carmen etiqueta Negra, zumo de limón y syrup de Hibisco.

Coctel de aromas cítricos y dulces a base de St-Germain, Gin Bombay Sapphire, zumo de limón, syrup de manzana verde y anís con un top de tónica.

Coctel con notas ahumadas y cítricas dulces. Hecho a base de Mezcal 400 Conejos, Triple Sec, Zumo de limón , mix de piña y maracuyá con un borde de Sal y Peperoncino

Coctel con notas cítricas de naranja, dulce y refrescante. Hecho a base de Aperol, Gin Bombay Sapphire, zumo de naranja, syrup de Hibisco y un top de Tónica

Coctel fresco, aromático y refrescante. Hecho a base de Gin Bombay Sapphire, Zumo de limón, jugo de pepino, syrup simple y un top de Tónica

tequila, curacao blue, jugo piña, jugo de naranja

Ron blanco, malibu, jugo de maracuya, jugo de piña y granadina

Red label, reduccion de frutos rojos. jugo de pomelo, jugo de piña, jugo naranja.

Copa de Ramazzotti spritz mas Kombucha

Preparación en base a vino tinto, naranja, frutillas, manzanas en cubitos y Whisky Chivas Regal

Copa de Gin Kantal con RedBull tropical

Macerado de hierba luisa, con maracuya, piña y un toque de anis

Frambuesa con chicha morada, licor de cassis y un toque de crema de sour

Clásica preparación de Sangría con agregado refrescante de nuestra Kunstmann Lager.

Macerado de hierba luisa, con maracuya, piña y un toque de anis

Frambuesa con chicha morada, licor de cassis y un toque de crema de sour

Nuestra cerveza pionera se reinventa, sorpréndete con este refrescante Margarita cervecero. Elaborado en base a tequila, Kunstmann Lager y jugo de limón.

Melón tuna con vino blanco y licor de sauco. (Refill x $3.500)

Ron Blanco Viejo de Caldas macerado en arroz tostado Crema de coco Piña Mango y ácido cítrico Clarificado con leche.

100% México en un vaso. 15ml Mezcal artesanal ‘400 conejos’ 30ml Tequila Olmeca Jalea de piña ahumada Limón + Sal + Merquén

Descubre la riqueza de los sabores en Lothal, un cóctel que apela a los espíritus exploradores. Con una base de limoncello de ron Pampero, vermouth, y tónica que agrega una chispa de frescura, esta bebida es tan intrigante como el planeta del mismo nombre. Un toque de zumo de lychee remata la experiencia, aportando una …

Lothal Read More »

Sumérgete en la belleza etérea con este sofisticado cóctel que rinde homenaje a sus exuberantes paisajes. El Naboo combina un vibrante cordial de sandía con un delicado mix de ron Pampero y gin Tanqueray, creando una mezcla refrescante y fascinante. Terminado con un toque de espumante, este cóctel es una celebración de los sabores del …

Atardecer Binario Read More »

Adéntrate en los oscuros misterios del lado sombrío de la galaxia con La Sombra del Imperio. Este poderoso cóctel, a base de Johnnie Walker, se fusiona con un innovador fatwash de Snickers, creando un perfil denso y sedoso que las papilas gustativas no olvidarán. Con un toque de jerez, cada sorbo es una revelación de …

La Sombra de Imperio Read More »

Disfruta de las suaves brisas de las nubes de Bespin con el Bespin Spritz. Este cóctel de Bulleit Bourbon, infundido con la dulce esencia de durazno y miel, evoca la calidez de los atardeceres en el planeta gaseoso. La efervescencia del espumante le da un brillo especial, mientras que su equilibrio perfecto de sabores invita …

Bespin Spritz Read More »

Embárcate en un viaje a los desiertos de Tatooine con este elixir vibrante. El Cultivado de las Arenas combina un exquisito macerado de mandarina y Cointreau, ofreciendo una explosión cítrica que despierta los sentidos. Su base de cold brew tónica de naranja, con su sutil amargor, se eleva aún más con un toque de espumante, …

Cultivado en Arenas Read More »

Nuestra cerveza pionera se reinventa, sorpréndete con este refrescante Margarita cervecero. Elaborado en base a tequila, Kunstmann Lager y jugo de limón.

Nuestra cerveza pionera se reinventa, sorpréndete con este refrescante Margarita cervecero. Elaborado en base a tequila, Kunstmann Lager y jugo de limón.

Nuestra cerveza pionera se reinventa, sorpréndete con este refrescante Margarita cervecero. Elaborado en base a tequila, Kunstmann Lager y jugo de limón.

Clásico cóctel primaveral Neoyorquino, que combina gin, vermut rojo, vermut blanco y zumo de naranja.

Cóctel hecho en base de Gin Beefeater con agua tónica Canada Dry zero, jugo de limón y pepino.

Para estos días de calor traemos el Mojito Frozen lleno de sabor refrescante a verano con una mezcla de Havana 3 años, zumo de limón, goma y la infaltable menta

Gin Beafeater 40, licor St Germain, zumo de pepino, limón sutil terminado con agua tónica zero acompañado de un Slice de pepino y limón deshidratado

Gin Tanqueray, Vermouth Bianco Carpano, Syrup de hibisco semillas de mostaza y pieles de pomelo, limón y Maracuyá, top de tónica.

Ron Blanco Viejo de Caldas macerado en arroz tostado, Crema de coco Piña Mango y ácido cítrico Cclarificado con leche.

Mistral 35, goma, limón y un toque de ají verde, completado con cerveza lager.

Whisky Jameson, puré de manzana y zumo de limón, completado con Lager

Chardonnay, puré melocotón y zumo de Limón, completado con cerveza lager

Olmeca reposado, cordial pomelo maracuyá, jugo de limón y tajín, completado con cerveza Hoppy Lager

Espresso, leche, goma y Whisky Red Label. Un cóctel suave perfecto para partir o finalizar un almuerzo o cena.

Pisco infusionado en sésamo negro, horchata de sesamo negro, jugo de maracuya, jugo de limon, coctel refrescante .

Cóctel cuidadosamente fabricado en base a Tequila Don Julio Reposado, Amaretto Disaronno, Café Nespresso y café en grano.

Johnnie Walker Gold, miel de palma, limón sutil, Schweppes ginger zero, terminando en slices de manzana verde.

Pócima preparada con ron blanco Bacardi, jugo de limón amarillo, limón sutil ,menta, Agua con gas y un Lichee como protagonista.

Un infaltable para esta temporada! Un sour equilibrado elaborado en base a pisco Alto del Carmen Tramsparente 40° y Ramazzotti Rossatto.

Cóctel vibrante en base a gin Tanqueray Dry, vermut rojo, naranja, romero, pimienta y terminada con agua tónica Schweppes.

Un cóctel frutal que mezcla el pisco Alto del Carmen Transparente 40° con jugo de pomelo. Los arándanos le dan un toque dulce, mientras que el limón sutil aporta un equilibrio perfecto.

Un trago que combina la frescura del gin Tanqueray Dry con limón, frutilla, albahaca Schweppes Ginger Sin Azúcar y agua gasificada.

Un cóctel que combina la suavidad del sake con la elegancia del gin Tanqueray Dry, mandarina y te rojo.

Un cóctel fresco y balanceado que fusiona la suavidad del sake con los matices del pisco.

Un cóctel creado por nuestros bartenders de Savia, en base a Sake Rosé, Vermut Rosso y Campari.

Cóctel hecho en base de gin Tanqueray London Dry, licor Esparza, Sake y Lychee.

Nuestra propia versión del Pisco Sour ideal para días de calor hecho en base a pisco Alto del Carmen Transparente 40°.

Un cóctel exótico y sofisticado que equilibra lo floral del sake rosé con la intensidad del ron añejo. El maracuyá aporta frescura tropical, mientras que el St. Germain y el jarabe de frutos rojos añaden un toque dulce.

100% México en un vaso. 15ml Mezcal artesanal “400 conejos” 30ml Tequila Olmeca Jalea de piña ahumada Limón + Sal + Merquén

Mocktail elaborado con nuestra cerveza sin alcohol , jugo de maracuyá y mango, endulzado con syrup de piña

PULPA DE MARACUYA, REDUCCION DE NARANJA, ZUMO DE LIMON, GIN, SAKE, GINGER BEER, TIERRAS CITRICAS.

MIX CITRICO, CORDIAL DE CLEMENTINA, SAKE, ST. GERMAIN, APEROL, ESPUMANTE

VODKA, SAKE , REDUCCION DE YUZU, LIMON, TIERRAS CITRICAS

Deliciosa combinación de Jameson, compota de manzana y jugo de limón y completado con cerveza lager

Esta deliciosa mezcla combina vino dulce con sabores de huesillos infusionados, complementada por un toque de frambuesa y Campari. La experiencia culmina con una bola de helado de piña, aportando frescura y cremosidad.

Reflektor Negroni es una versión fresca y aromática del clásico Negroni, que combina Vermut Bianco, Bitter Bianco, Gin y un toque de Perfume de Limón.

Yellow Negroni es una especiada versión del clásico Negroni. Elaborado con ginebra infusionada en cúrcuma, vermut blanco, Bitter Bianco y un toque de licor de flor de saúco.

Pócima creada por nuestros bartenders de Arca, en base a tequila, aceituna verde, limón, naranja, decorado con sal de Tajín y limón deshidrato.

Preparación en base a Jameson Irish Whiskey, jengibre, miel de palma, naranja, durazno, romero fresco y jengibre caramelizado, finalizado con un toque de Canada Dry Ginger Ale Zero.

Cóctel de autor refrescante de sabor explosivo y cremoso, elaborado en base a pisco, mango, limón y syrup de cacho de cabra.

Elaborado en base granadina, helado de piña, pipeño y pisco Mistral 35

Elaborado en base granadina, helado de piña, pipeño, pisco Mistral 35° y cerveza a elección Kunstmann Arándano o Session IPA.

Elaborado en base a granadina, helado de piña y pipeño.

Elaborado en base granadina, helado de piña, pipeño y session ipa Kunstmann

Elaborado en base granadina, helado de piña, pipeño, pisco Mistral 35° y cerveza a elección Kunstmann Arándano .

Elaborado en base granadina, helado de piña y pipeño.

Elaborado en base granadina, helado de piña, pipeño y pisco Mistral 35

Elaborado en base granadina, helado de piña, pipeño, pisco Mistral 35° y cerveza a elección Kunstmann Arándano o Session IPA.

Elaborado en base granadina, helado de piña y pipeño.

Preparación en base a vino tinto, cerveza Kunstmann Lager, naranja, frutillas y manzanas en cubitos.

Elaborado en base granadina, helado de piña, pipeño y cerveza Kunstmann a elección (Arándano o Session IPA).

Elaborado en base granadina, helado de piña y pipeño.

Deliciosa jarra a base de gin, Ramazzotti, syrup de hibiscus , espumante y limón.

Tiki chileno con Pisco “Mistral Barricas Tostadas”, orgeat de almendras, Triple Sec, limón.

Gin Tanqueray, Momentum, jugo de pomelo, syrup simple y soda. Decorado con hielo de flor de Jamaica.

Vermut blanco, canela, cedrón y jugo de naranja.

Whisky Ballantines, triple sec, merquén y limón. Decorado con tierra de naranja.

Chardonnay, vodka sabor pera, canela y albumina.

Gin Pueblo infusionado con butterfly pea, licor de sauco, sirope simple, limón y espuma de clara de huevo. Decorado con diamantina.

Típico chileno que combina el vino tinto con la frescura y dulzura de la frutilla. Con un toque de jarabe de vino tinto para intensificar su sabor afrutado y una espuma suave de vino y frutillas que añade una textura aterciopelada

Un cóctel que mezcla la intensidad del vino carmenere con la dulzura del syrup coreano de pera, complementado por el Ron y un toque de tónica.

Una combinación vibrante de Tequila, encurtido de mandarina, Triple Sec y Bitter Bianco.

Vermouth blanco, Grey Goose pera, jugo de limón, mix de berries, tónica sin azúcar y frutos rojos.

Smirnoff citric, Jugo de pomelo, jugo de limón, syrup de frutilla albahaca, albúmina, enllantado con tajin chamoy y granulado.

Ron barcardi añejo, licor de mango, mix de mango maracuyá, jugo de limon, soda y bitter creole.

Alto del Carmen High Berries, St-Germain, syrup de hibiscus, jugo de limon y mix de piña maracuyá.

Alto del Carmen Etiqueta blanca, Ramazzotti Violetto, Vermouth Rosso, jugo de limon, syrup simple y frutos rojos.

Gin Tanqueray , Ramazzotti, mix piña maracuyá y jugo de limón.

Gin Tanqueray London, Licor de cherry, Jugo de berries, goma, jugo de limón y bitter de durazno.

Bacardi 8, aceto balsamico, syrup de vainilla, amargo de naranja acompañado con 2 cerezas amararenas.

Alto del Carmen Apple, mix de piña y maracuyá, jugo de limón, hojas de albahaca y amargo de angostura.

St-Germain, jugo de limon, miel de papaya terminado con espumante Brut .

Tequila blanco, jugo de limón, triple sec, miel de papaya acompañado de un aire de miel de papaya y limón.

Don Julio blanco macerado en cilantro, miel de agave, jugo de limón en un vaso enllantado en tajin.

Pisco Alto del Carmen Etiqueta Blanca, jugo de limon, goma, soda y manzanas machacadas.

Gin 274, licor 43, Aperol, goma, jugo de naranja, jugo de limon terminado con tonica Shewppes sin azúcar y bitter de naranja.

Ron Flor de Caña 12, triple sec, jugo de mandarina y oleo sacarum de Mandarina.

Preparación en base a gin Kantal, cerveza Kunstmann Miel y limón

Johnnie Walker Black, vermouth Bianco, cordial de ají cacho cabra y fentimans Elder Flower.

Gin Tanqueray, encurtido dulce de pepino y marroschino luxardo

Coctel balanceado con notas frescas a menta y manzana, Inspirado en el coctel de Alcapone, hecho a base de Gin Místico macerado en manzana verde, menta y jengibre, syrup de manzana verde y anís, zumo de limón sutil y menta

Coctel fresco y cálido, con notas dulces a caramelo con un final ahumado. Coctel a base de Johnnie Walker Black Label, syrup de miel, jengibre y ají verde, zumo de limón sutil y un top de Schweppes Ginger ale sin azúcar

N de ni se te ocurra no probarlo. Ramazzotti, reducción de frutos rojos con vainilla y zumo de limón completado con espuma de cerveza American Pale Ale. Resaltamos toda dulzura de nuestras maltas para ti.

4 Vasos de 160 ml con nuestras variedades Royal, según disponibilidad de stock.

Cocktail especial día de las madres ( amor de madre )

Brebaje exclusivo de Arca creado en base a Mistral Nobel Apple, espumante Viñamar Brut, Canada-Dry Ginger Ale Light, Red Bull Fruta del Dragón, terminado con un toque de romero, manzana verde & pomelo.

Robusto cóctel de autor preparado con Mistral Nobel Fire y pisco Mistral 35°, Fernet Branca, infusión de manzanilla, limón sutil & terminado con Red Bull Original.

Variación Arca del clásico Expresso Martini, preparado en base a Mistral Nobel Honey, un shot del mejor Marley Coffee & un toque de naranja.

Coctel hecho con Limoncello de la casa, Jack Danniel’s Fire, zumo de pomelo, zumo de limón sutil y syrup simple. Perfumado con humo silvestre

Preparación en base a gin Kantal, cerveza Kunstmann Arándano y limón.

Preparación en base a gin Kantal, cerveza Kunstmann Valdivia Pale Lager y limón.

Espumante viña Mar brut, pisco mistral Apple, Redbull fruta del dragón , acompañado de frutas. Manzana verde, pomelo y romero fresco, coronado con canada dry ginger ale .

Absolut vodka, zumo de maracuyá, te de jazmín, sirup de la casa, albumina y deshidratado de naranja y flor de menta

Gin beefeater 40, licor de cassis, zumo de Limon, sirup de rocoto, terminado con ginger light y agua con gas, deshidratado de manzana

Gin , Blue Curacao, Syrup Especiado, limon y Soda