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Breakfast Valle Lounge
(1)Breakfast Valle Lounge (Disponible hasta las 11:00 am.)
Té o café a elección + jugo de frutas.
Acompañado de 2 Croissant dulce o salado y/o Tostadas con huevo o palta.
$13.900
Nossa Mixologia
(6)Devil Mule.
$9.900
Pimms´p Cup
Vodka Absolut Pera + Naranjas + Slice Pepino + Zumo de Limón + Angostura + Ginger Ale.
$9.900
Vibrações de Inverno
Gin Bulldog + Redbull Red Edition + Bitter Angostura + Purê de abacaxi.
$9.900
Neve Tropical
Gin Gabrí + Xarope de alecrim + Campari + Polpa de maracujá + Sumo de limão + Gotas de água tônica S. Pellegrino citrus.
$9.900
Gin Inca
Gin Pajarillo + Red Bull Yellow de sabor tropical + Polpa de maracujá + Rodela de laranja.
$9.900
Martini de Café
Vodka Absolut + Kalhua + Shot de café + Xarope artesanal.
$9.900
Nossos Coquetéis
(11)Gin Tropical
Gin + Polpa de Maracujá + Red Bull Yellow + Gelo.
$11.900
Sangria do Vale
Vinho Tinto Reposado em frutos da estação, toque de Vermoth Rosso, xarope de goma e gelo.
$9.900
Negroni
Gin + Vermute Rosso + Campari.
$9.200
Prego Enferrujado
Johnnie Walker Red label + Drambuie.
$9.200
Mojito
Rum Havana 3 anos + Suco de limão + Hortelã + Xarope simples.
$9.200
Mula de Moscou
Vodka + S.Pellegrino ginger beer + Suco de limão.
$9.200
Sabores de Mojito
Maracujá, Morango, Manga ou Abacaxi.
$9.200
Caipirinha
Cachaça + Limão siciliano + Açúcar.
$9.200
Margarita
Tequila Prata + Suco de Limão + Triplesec.
$9.200
Pisco Sour Catedral
Pisco Quebranta + Suco de limão + Xarope + Angostura Amarga.
$11.900
Pisco Sour
Nossa receita tradicional.
$8.900
Spritz
(5)St Germain Spritz
St Germain + Espumante + Fatias de Limão Sutil + Água com gás.
$11.900
Sunset Rossatto
Ramazzotti + Pulpa Maracuyá + Albahaca + Espumante Viña Mar Brut.
$11.900
Spritz Violetto
Ramzzotti Violetto + Espumante Brut + Alecrim + Mirtilo + Água com gás.
$11.900
Ramazzotti Spritz
Ramazzotti + Espumante Brut + Arándanos + Água com gás.
$11.900
Aperol Spritz
Aperol + espumante + laranjas + água gaseificada.
$11.900
Para compartilhar
(5)Pastéis de Queijo. (6 unidades)
$13.900
Batatas fritas
Batatas fritas com molho cheddar, bacon crocante e cebolinha.
$13.900
Batatas Fritas Rústicas
Batatas fritas rústicas provençais acompanhadas de carne desfiada e cogumelos com maionese de sriracha.
$14.900
Batatas com dois molhos
Batatas fritas com dois molhos tártaro e creme de cebolinha.
$12.900
Camarões Empanados (12 unidades)
$19.900
Saladas
(4)Salada de Tataki
Mix de alfaces, rúcula, agrião, tabule de quinoa, sementes de abóbora, acompanhado de lâminas de atum em crosta de gergelim e caramelo de soja.
$17.900
Salada César de Frango
Folhas de alface, croutons, queijo parmesão ralado, molho césar e frango salteado.
$16.900
Salada de Mercado
Variedade de legumes da estação com abacate, tomate, ceviche de cogumelos e maçãs verdes.
$15.900
Gravlax de Salmão
Um método tradicional escandinavo onde o salmão é curado em sal grosso, açúcar e endro fresco, aqui servido com salada da horta.
$17.900
Sanduíche
(5)Churrasco Italiano
Churrasco de carne bovina, tomate, abacate, maionese caseira em pão artesanal, servido com batatas fritas.
$18.900
Sanduíche de Barros Luco
Bife de boi com queijo derretido no pão ciabatta, servido com batatas fritas.
$18.900
Desfiado
Carne desfiada, queijo cremoso, molho criollo, molho de pimenta amarela, servido em pão ciabatta, acompanhado de batatas fritas.
$18.900
Frango com abacate
Peito de frango fatiado, purê de abacate, servido em pão de forma, acompanhado de batatas fritas.
$17.900
Naturista
Queijo fresco, rúcula, tomates cereja confitados, palmito e pesto caseiro no pão baguete, acompanhado de batatas fritas.
$17.900
Hambúrgueres
(4)Hamburguesa del Esquiador
Doble hamburguesa, doble queso cheddar, tocino, aros de cebolla apanados y salsa BBQ casera.
$19.900
Hamburguer do Vale
Hambúrguer, tomate, alface, queijo cheddar, anéis de cebola, pepinos em conserva, fatias de bacon grelhado, acompanhado de batatas rústicas.
$18.900
Hambúrguer Bistrô
Hambúrguer, queijo cheddar, cogumelos salteados, cebola caramelizada e maionese de ervas finas, acompanhado de batatas rústicas.
$18.900
Hambúrguer Vegano
Hambúrguer à base de plantas, alface, tomate, cebola, picles, maionese vegetal no pão francês, acompanhado de batatas rústicas.
$18.900
Pizzas
(7)Pizza Mechada
Salsa pomodoro, queso mozzarella, plateada al jugo deshilachada, y cebolla caramelizada al vino tinto.
A partir de: $19.900
Pizza Caprichosa
Salsa pomodoro, queso mozzarella, salame coppa italiano, mix de aceitunas y albahaca fresca.
A partir de: $19.900
Pizza Camarona
Salsa pomodoro, queso mozzarella, camarones salteados en peperoncino italiano y ajos confitados.
A partir de: $19.900
Pizza da Horta
Molho de tomate, queijo muçarela, cogumelos, fundos de alcachofra, tomate fresco, queijo de cabra e um toque de pesto.
A partir de: $19.900
Pizza de presunto
Molho de tomate, queijo mozzarella, rúcula, presunto fatiado e azeite de oliva extra virgem.
A partir de: $19.900
Pizza de pepperoni
Molho de tomate, queijo mussarela, pepperoni e azeitonas pretas.
A partir de: $19.900
Pizza Margarita
Molho Pomodoro, mussarela, folhas de manjericão e azeite extra virgem.
A partir de: $18.900
Ramen
(1)Ramen
Delicioso caldo de soja, missô e especiarias, macarrão, ajimata (Ovo marinado), Alga wakame, brotos de soja. Acompanha frango, camarão ou misto de legumes.
$15.900
Especialidades em Peixes
(2)Salmão Grelhado
Cozido no ponto certo acompanhado de arroz ou salada ou batatas fritas.
$24.900
Ceviche misto
Camarões equatorianos e salmão, suco de limão, gengibre, pimenta rocoto e coentro, acompanhado de mini cesta de pães.
$19.900
Especialidades em Carnes
(3)Carne de vaca cozida lentamente
Cozido lentamente por horas, servido com risoto de manjericão e cogumelos.
$24.900
Lomo Saltado
Receita tradicional da culinária peruana, com carne marinada em shoyu, gengibre e ají panca, com legumes e acompanhada de arroz e batatas fritas.
$23.900
Costeletas de porco para bebé
Costela de porco defumada com molho BBQ, batatas rústicas e salada de repolho.
$25.900
Especialidades em Massas
(1)Especialidades em massas
Combina como quiser! Massas & Molhos. Fettuccine, Tagliatelle, Espaguete, Penne Rigati, Massa sem glúten. Bolonhesa: Com carne, pomodoro e manjericão. Cogumelos: Redução de creme, manteiga, mix de cogumelos e queijo parmesão. Alfredo: Redução de creme, manteiga, presunto defumado e queijo parmesão. Pesto Caseiro: Manjericão, nozes, queijo parmesão e alho. Pomodoro San Marzano: Tomates San Marzano triturados, alho, manjericão e azeite de oliva.
$19.900
Peito de frango grelhado
Acompanhado de batatas fritas ou arroz ou salada de alface, tomate, abacate.
$23.900
Churrasco no prato
Acompanhado de batatas fritas ou arroz ou salada de alface, tomate, abacate.
$23.900
Hambúrguer de queijo ou prato (carne ou vegetariano)
Acompanhado de batatas fritas, arroz, purê, legumes salteados ou salada de alface, tomate, abacate.
$23.900
Espaguete com molho à bolonhesa ou pomodoro
$23.900
Especialidad en Pasta
(1)Lasanha à Bolonhesa
Massa de ovo caseira, recheada com ragu de carne, molho pomodoro-bechamel com muito queijo gratinado e um toque leve de pesto.
$22.900
Sobremesas do dia
(4)Pastelaria do Dia
$10.900
Brownie de Chocolate e Sorvete Artesanal
$10.900
Sorvete Artesanal
Sabores: Chocolate - Frutas Vermelhas - Baunilha - Doce de Leite com Gotas de Chocolate
$10.900
Salada de Frutas da Estação
$10.900
Cafetaria
(10)Café espresso
$4.500
Espresso Duplo
$5.200
Cortado
$4.900
Café Cortado Duplo
$5.500
Ristretto
$4.500
Cappuccino
$4.900
Cappuccino Duplo
$5.500
Chocolate quente
$5.900
Chá ou Infusão de Ervas
$4.200
Croissants
Acompanhe seu café com 2 deliciosos croissants com molho de chocolate.
$4.900
Pisco
(7)Pisco Mistral Cristalino
$9.900
Bauzá Aniversario
$9.900
Waqar
$12.900
Kappa
$12.900
Barra de Barro.
$11.900
Mistral Nobel
$9.900
Mistral
$8.900
Gin
(8)Citadelle Jardín de Té
$9.900
Citadelle Tradicional
$9.900
Carpintero Negro
$9.900
Passarinho
$9.900
Gabrí
$9.900
Hendrick's
$9.900
Malfy
$9.900
Bulldog
$9.900
Uísque
(5)Jameson
$9.900
Johnnie Walker Blue Label
$45.500
Johnnie Walker Black Label
$11.900
Johnnie Walker Red Label
$9.900
Chivas Regal 12 anos
$9.900
Uísque do Tennessee
(6)Glenfiddich 12 anos
$12.900
Jack Daniel's Single Barrel
$13.900
Cavalheiro Jack
$12.900
Jack Daniel’s Old N° 7
$9.900
Jack Daniel's Mel.
$8.900
Jack Daniel's Maçã
$8.900
Shots
(5)Tequila 1800 Cristalino
$12.900
Tequila Don Julio Blanco
$12.900
Drambuie
$9.900
Frangelico
$9.900
Araucano
$6.900
Vodka
(3)Absolut Original
$10.900
Sabores Absolut
$10.900
Belvedere
$10.900
Rum
(3)Kraken Especiarias Pretas
$12.900
Havana Club 7 anos 40º
$11.900
Havana club reserva envelhecida 40º.
$9.900
Destilados
(3)Fernet Branca
$9.900
Hennessy V.S.O.P.
$16.900
Destilado Patagônico TRÄ·KÁL.
$12.900
Mocktails
(2)Mojito 0.0
Suco de limão + Hortelã fresca + Mirtilos + Xarope caseiro.
$6.900
Rosa Fresco
Limão Sanpellegrino Aranciata Rossa + xarope de frutas silvestres + pepino + suco de limão.
$6.900
Para Se Hidratar
(8)Perrier con Gas
$4.900
Suco de Frutas
Escolha entre manga, framboesa, maracujá, abacaxi e morango.
$6.200
Limões sicilianos espremidos na hora, açúcar orgânico e água filtrada. Refrescante e deliciosa.
Escolha entre Framboesa-Hortelã, Manga-Manjericão, Gengibre-Hortelã, Gengibre-Mel e Clássica.
$6.200
Bebida energética Red Bull
$4.900
Red Bull sem açúcar
$4.900
Montanha dos Andes
$4.900
Água Mineral com ou sem Gás
$3.900
Refrigerantes.
$3.900
Cervejas
(6)Kunstmann Torobayo. Chile - 5° GL Kunstmann Torobayo. Chile - 5° GL
$6.500
Royal Guard
$6.500
Austral Lager. Chile - 4,6° GL
$6.500
Austral Calafate. Chile - 4,6° GL Austral Calafate. Chile - 4,6° GL
$6.500
Kunstmann 0.0
Sin Alcohol
$6.500
Kunstmann Lager, Chile - 4,5° GL Kunstmann Lager, Chile - 4,5° GL
$6.500
Cervejas Internacionais
(2)Coors, Colorado EUA - 5º
$6.500
Corona Extra, México -4,5º
$6.500
Champanhes e Espumantes
(8)Cava Freixenet Cordon Negro Brut. Espanha.
$72.900
Grand Millésime Gosset
$190.000
Cuvee Mumm Extra Brut. Argentina.
$65.900
Morande Extra Brut, Limarí
$52.900
La Dolce Vita Brut
A partir de: $9.900
Chandon Brut, Argentina
A partir de: $9.900
La Dolce Vita Brut.
D.O Central.
A partir de: $38.900
Viña Mar Brut, Casablanca
A partir de: $8.900
Novas cepas
(10)Grus, Vinhedos de Alcohuaz, Mistura Tinta.
D.O Elqui
$48.900
Gallardia De Martino, Cinsault.
D.O Itata.
A partir de: $47.900
Andes Plateau Cota 500, Cabernet Franc
$45.900
Garzón Reserva 2023, Albariño
$44.900
Vinhos Maturana, País.
D.O. Colchagua
$39.900
Casas del Bosque, Riesling
$38.900
Matetic Corralillo, Garnacha
A partir de: $9.900
JVC Charlie Villard, Carignan
A partir de: $9.900
López Pangue, Verdejo. López Pangue, Verdejo.
D.O Maipo Andes.
A partir de: $9.900
Agras Pais – Viña Clos de Luz
D.O Almahue
A partir de: $9.900
Sauvignon Blanc
(7)Tabalí Pedregoso Gran Reserva.
$38.900
Veramonte Gran Reserva, Orgánico
$37.900
Garcés Silva, Amayna Inox
$37.900
Morandé Selección de Viñedos, Gran Reserva
A partir de: $9.900
Matetic Corralillo
A partir de: $9.900
Casas del Bosque, La Cantera
A partir de: $9.900
1865, Viña San Pedro
A partir de: $9.900
Chardonnay
(7)Tabalí Vetas Blancas
$38.900
Villard, Le Chardonnay Grand Vin
$38.900
Garcés silva Amayna
$38.900
Matetic Corralillo
A partir de: $9.900
Morandé Black Series
A partir de: $9.900
Casas del Bosque, Botanic
A partir de: $9.900
Andes Plateau
A partir de: $9.900
Lapostolle, Clos Apalta
$399.900
Montes Alpha M
$354.900
Concha y Toro, Don Melchor
$285.900
VIK
$247.900
Gandolini Las Tres Marias, Cabernet Sauvignon
$247.900
El Principal, Cabernet Sauvignon y Petit Verdot
$229.000
Casa Donoso - Maule
$229.000
La Piu Belle, Viña Vik
$178.900
Altair Icono, Viña San Pedro
$157.900
Cavalo Louco Grand Cru, Apalta
$124.900
Pérez Cruz, Liguai
$122.900
Casa Bauzá Isabel, Carmenere
$97.900
Rukumilla, Orgánico Mezcla Tinta
$97.900
Dagaz, Colchagua
$96.900
Veraz – Casa Bauzá
Cabernet Franc - D.O Colchagua - Costa
$95.900
Sideral, Rapel Estelar, Rapel
$84.900
Milla Cala Viña VIK, Millahue
$84.900
Von Siebenthal, Parcela 7 - Aconcagua
$56.900
López Pangue Verdejo, Maipo
$55.900
Montagens
(7)Andes Plateau 700 Blend
$75.900
Casa Bauzá, Atrevido
$69.900
Santa Ema, Blend Félix Super Premium
$68.900
Villard, L` Assemblage Grand Vin
$48.900
Tabalí Transversal Reserva Especial
$39.900
Sin Reglas, Assemblage
$38.900
GREY garnacha, cariñera, mataro – Viña Ventisquero
D.O Apalta
$38.900
Pinot Noir
(6)Montes Alpha
$55.900
Kalfu Kuda Gran Reserva
$38.900
Loma Larga, Miguel Torres
$38.900
Veramonte, Gran Reserva Orgánico
A partir de: $9.900
Villard, Expresión
A partir de: $9.900
1865, Viña San Pedro
A partir de: $9.900
Merlot
(5)Montes Alpha
$55.900
Tabalí Pedregoso Gran Reserva
$37.900
Ritual Orgánico
A partir de: $9.900
Santa Ema, Gran Reserva
A partir de: $9.900
1865, Viña San Pedro
A partir de: $9.900
Malbec
(1)Tabalí Pedregoso Gran Reserva
A partir de: $9.900
Carmenere
(13)Errazuriz Kai
$150.000
Obliqua Ventisquero
$89.900
Montes Alpha
$55.900
Pérez Cruz, Limited
$53.900
Santa Ema, Cuarto Elemento
$44.900
Maturana Etéreo
$42.900
Casa Bauzá, Presumido 93
$42.900
Tabalí Micas
$39.900
Terras Roxas, Maule.
$42.900
Vik A
$35.900
Encierra Puquillay
A partir de: $9.900
Viu Manent, Reserva
A partir de: $9.900
1865, San Pedro
A partir de: $9.900
Syrah
(4)Montes Alpha
$55.900
Villard, Le Syrah Grand Vin
A partir de: $9.900
LOF
A partir de: $9.900
Matetic Corralillo
A partir de: $9.900
Colheita Tardia
(1)Casas Senhoriais, Maule
$29.900
Cabernet Sauvignon
(11)Montes Alpha
$55.900
Casa Bauzá, Valiente
$45.900
Clos de Luz Massal 1945
$39.900
LOF
$38.900
Tabalí Pedregoso Gran Reserva
$38.900
Pérez Cruz, Reserva
$37.900
Santa Ema Amplus
D.O. Cachapoal
$37.900
Andes Plateau
A partir de: $9.900
Encierra Puquillay
A partir de: $9.900
Viu Manent, Reserva
A partir de: $9.900
1865, Viña San Pedro
A partir de: $9.900
Hosomaki (6 peças)
(2)Sake Maki.
Salmão
$11.900
Rolo de Atum.
Atum
$11.900
Especiais do Chef
(7)Rolo Acevichado
Makimono frito recheado com abacate e cream cheese, coberto com ceviche, maionese tigre e batata-doce frita.
$18.900
Promoção
Rolo de Macaco
Futomaki recheado com salmão, abacate, masago e camarão. Frito em tempurá com molho unagi.
$16.900
Promoção
Rolo Sayen
Camarão empanado, abacate e masago, coberto com peixe apimentado maçaricado, com molho unagi.
$17.900
Promoção
Rolo Nikkei
Maki recheado com camarão empanado e salmão. Envuelto em abacate e coberto com molho de ceviche e batata doce crocante.
$16.900
Promoção
Rolo de Camarão com Sake
Rolo sem arroz, recheado com camarão empanado, abacate, cream cheese e cebolinha empanada, envolto em nori crocante. Coberto com tartar de salmão e fios de limão.
$19.900
Promoção
Rock & Roll
Salmão, cebolinha e cream cheese. Frito em panko, com molho tonkatsu.
$15.900
Promoção
Rolo de Lulú
Camarão tempurá, abacate e enguia de água doce, coberto por salmão no vapor com katsuobushi e molho teriyaki.
$18.900
Promoção
Rolo da Califórnia (8 peças)
(5)Sake da Califórnia.
Salmão, Abacate
$15.900
Promoção
California Ebi.
Camarão, Abacate
$15.900
Promoção
Atum da Califórnia.
Atum, Abacate
$15.900
Promoção
Queijo da Califórnia.
Salmão, Cream Cheese, Cebolinha
$15.900
Promoção
California Maki.
Kanikama, Abacate
$15.900
Promoção
Rolo Especial (8 pedaços)
(9)Rolo de Abacate.
Salmão envolto em Abacate
$16.900
Promoção
Rolinho de camarão.
Camarão, Abacate
$16.900
Promoção
Rolo de sakê.
(Salmão, Abacate envolto em Salmão).
$16.900
Promoção
Rolo de queijo e camarão.
(Camarão, Cream Cheese, Abacate).
$16.900
Promoção
Rolinho de atum.
(Atum, Abacate).
$16.900
Promoção
Rolo de fumaça.
(Camarão, Cream Cheese, Cebolinha envolto em Salmão Defumado).
$16.900
Promoção
Rolo de Salmão.
(Frango Teriyaki, Abacate).
$16.900
Promoção
Rolo Picante de Tako.
(Polvo, Molho Picante, Abacate).
$16.900
Promoção
Tempura da Califórnia.
(Salmon, Cream Cheese e Cebolinha).
$16.900
Promoção
Rolo quente
(3)California Tempura + Copa de Vino Blanco
Salmon, queso crema y cebollín.
$17.900
Promoção
Hot Roll.
(Camarão, Queijo Creme, Cebolinha).
$17.900
Promoção
Nori picante.
(Atum, Molho Spicy, Cebolinha envolto em Nori Tempurizado.)
$17.900
Promoção
Nigiri
(3)Nigiri de Salmão (2 fatias)
Salmão
$14.900
Nigiri Ebi. (2 peças)
(Camarão).
$14.900
Niguiri de atum. (2 peças)
(Atum).
$14.900
Sashimi
(3)Sashimi de Salmão. (7 fatias)
(Salmão).
$17.900
Sashimi de polvo. (7 fatias)
Polvo.
$17.900
Sashimi de Atum. (7 fatias)
(Atum).
$17.900
Sushi
(1)Promo do dia (Não inclui especiais do Chef)
1 Califórnia + 1 hot roll à escolha (16 peças) + 3 fatias de sashimi.
$36.900
Arrozinho
(6)Atum, mix de sementes, abacate, cebolinha, pepino e cream cheese.
$18.900
Salmão, nori temperado, abacate, cebolinha, broto de soja, pepino e cream cheese.
$18.900
Camarões picantes com Sriracha, sementes de gergelim, abacate, pepino e cream cheese.
$18.900
Polvo de Polvo de Oliva, abacate, cebolinho, pepino e queijo cremoso.
$18.900
Cogumelos, tomate cereja, pepino, brotos, molho de coentro e abacate.
$18.900
Nikkei com ceviche de salmão em leite de tigre, abacate, milho grande e chips de batata-doce.
$19.900
Etiqueta default
PIQUEOS CALIENTES
Huerquehue Popes
French fries with beef desmechado, cheddar sauce, acid sauce, chryspy onion, chipotle mayonnaise, ciboulette.
