TARTARO DE ALCACHOFA

Finos cortes de fondos de alcachofas, cebolla morada, cilantro, pepinos encurtidos, alcaparras fritas y aderezo cítrico, acompañado de tostadas.

$8.990

Nuevo

HUMMUS VALLE DEL ELQUI

El Valle del Elqui, ubicado en la Región de Coquimbo en Chile, es famoso
por sus extensos viñedos, sus cielos despejados ideales para la
observación astronómica y su producción agrícola diversa. Entre sus
cultivos, se destacan los garbanzos, que prosperan en este ambiente
soleado y seco, proporcionando ingredientes de alta calidad para deliciosas
recetas como el hummus.
Hummus de garbanzos con pico de gallo y pepino, garbanzos fritos, salsa acida y hojas de cilantro.

$7.990

Nuevo

MILANESA ANDINA CON PAPS FRITAS

Considerando la influencia culinaria compartida entre Chile y Argentina en lugares
cercanos a la frontera, como Bariloche, podríamos buscar una fusión de sabores
para el plato de milanesa con papas fritas

$11.990

Nuevo

OSTIONES A LA PARMESA

7 Ostiones con coral con mantequilla compuesta y bechamel, gratinados con queso parmesano y gajos de limón sutil.

$12.990

Nuevo

FLAT IRON

300 gr de Ftat iron a la parrilla con un toque de mantequilla vaquera , servida en su punto acompañada de papas fritas.

$15990

Nuevo

TÁRTARO PUELO

Tártaro de Salmón fresco con cebolla, pepino fresco y polvo de nori aderezado con aceite oliva, sésamo, mirin, limón, y berros, acompañado de tostadas y mayonesa.

$9.990

Recomendado

CEVICHE YELCHO

Frescos cortes de Salmón con cebolla morada, cilantro, choclo peruano, maíz cancha, camote y rocoto con nuestra deliciosa leche de tigre.

$9.990

Recomendado

TÁRTARO FUTALEUFÚ

Tártaro de vacuno, cebolla, alcaparras, pepino encurtido, ají verde y un toque de mostaza encurtida, ciboulette, aderezado con un toque cítrico, acompañado de tostadas y mayonesa.

$7.990

NACHOS QUEULAT

Nachos de maíz fritos y acompañados de fresco guacamole.

$5.990

CHICKEN COLE COLE

Filetitos de pollo fritos rebosados en especias, bañados en salsa gochujang mix de sésamo crocante y cebollín.

$8.990

ROLL DE LOMO SALTADO

Roll de lomo saltado fritos y acompañados de salsa de rocoto y mayonesa.

$9990

ENTRAÑA ACONCAGUA

Entraña a la parrilla con chimichurri, sal de mar y papas fritas.

$24.990

Recomendado

NACHOS PIEDRA DEL AGUILA

Nachos con salsa cheddar, chili con carne, salsa acida, guacamole y hojas de cilantro.

$7.990

Recomendado

PAPAS HUERQUEHUE

Papitas fritas con desmechado de vacuno, salsa cheddar, salsa ácida, cebolla crispy, mayonesa chipotle, ciboulette.

$9.990

EMPANADAS POIKE

6 variedades de empanadas fritas 3 queso y 3 de pino.

$6.990

EDAMAME TOTORALILLO

Vainas de porotos de soya, salteados aceite de sésamo, soya y sésamo tostado.

$5.990

MERLUZA GUANAQUEROS

Trozos de merluza austral fritos en batido con cerveza hoppy lager, acompañado de papas fritas, salsa tártara y ciboulette.

$9990

PAPAS PUERTECILLO

Papas fritas bañadas con aceite de trufa, parmesano y perejil

$5.990

FUTANGUE

Doble Burger de 100 gr cada una, doble cheddar, cebolla caramelizada, tocino crocante, pepinos encurtidos, berros y salsa royal, acompañado de papas fritas.

$8.990

Recomendado

SANDWICH PORTEÑO

La tradición del pescado frito en Chile está arraigada en las comunidades
costeras, donde el pescado fresco es abundante y se prepara de diversas
formas. Lugares emblemáticos como Valparaíso, con su colorida vida
portuaria y su herencia culinaria diversa, son perfectos para inspirar un
sándwich de pescado frito que celebre esta tradición marítima.

$7.990

Nuevo

POMERAPE

Doble Burger de 100 gr cada una, doble cheddar, cebolla caramelizada, tocino crocante, cebolla, mayonesa sriracha, lechuga y mayonesa, acompañado de papas fritas.

$8.990

LOS CUERVOS

Sándwich de pollo frito, bañado en miel de ajos, queso cheddar, pepinos encurtidos, coleslaw, , ají verde, cebolla morada y mayonesa, acompañado de papas fritas.

$7.990

MATANZAS

Sándwich de pollo frito rebosado en especias, queso cheddar, guacamole, nachos y mayonesa chipotle, acompañado de papas fritas.

$7.990

LONQUIMAY

Sándwich de desmechado de cerdo, queso cheddar, coleslaw, hojas de cilantro y mayonesa sriracha, acompañado de papas fritas.

$7.990

SALMÓN RISOTTO

Salmón cocinado a baja temperatura con alcaparras fritas, acompañado de risotto de betarraga.

$13.990

Nuevo

PUNTA´E CHOROS

Considerando la tradición culinaria de Chile y la popularidad de los mariscos en la
costa del país, especialmente en lugares como la Región de Los Lagos o la
Región de Aysén.

Choritos en sofrito con shiro miso, caldo de dashi y perejil. acompañados de papas fritas.

$10.990

Nuevo

ÑOQUIS AL PESTO

Mix de ñoquis de papas, betarraga y espinaca en salsa de pesto. Acompañado con un salteados de champiñones, nueces y ciruelas. Con Topping de crocante de parmesano y tomates cherry asados.

$9.990

Nuevo

ENSALADA DE SALMÓN

Mix de lechuga verde y morada, menta, pepino, palta, huevo, salmón ahumado y aderezo de crema acida.

$10.990

ENSALADA DE POLLO

Mix de Lechuga verde, morada, kale, quinoa blanca, ciruela, pollo a la plancha, queso parmesano y aderezo de berries.

$9.900

LOMO CAZADERO

Lomo liso a la parrilla acompañado de pastelera de choclo y ensalada chilena.

$12.990

MERLUZA AUSTRAL BUCHUPUREO

Merluza Austral cocinada a baja temperatura y sellada en mantequilla con risotto de champiñones y callampas secas.

$10.990

LOMO ALERCE ANDINO

Lomo liso de vacuno acompañado con cebolla caramelizada, papas fritas y huevo frito.

$12.990

BABY RIBS PUMALIN

Costillas Baby ribs cocinadas a baja temperatura y horneadas, bañadas en salsa BBQ, acompañadas de papas fritas y coleslaw.

$14990

BURGER POCHOCO

Burger doble cheddar, kétchup, acompañado con papas fritas

$4.990

SANDWICH LA CAMPANA

Sándwich de pollo frito, queso cheddar, kétchup, acompañado con papas fritas

$4.990

MACARRONES HUILO HUILO

Deliciosos macarrones con bechamel con cheso cheddar y parmesano acompañados con carne desmechada.

$5.990

POLLO TONGOY

Filetitos de pollo salteados acompañados con papas fritas

$4.990

BROWNIE CON HELADO VAINILLA SALSA CHOCOLATE

$4.990

CHURROS CONGUILLIO

Churros con salsa de manjar

$4.990

VOLCÁN DE CHOCOLATE HORNITOS

Volcán de chocolate tibio, con helado de vainilla, arándanos y frutillas con salsa de chocolate

$4.990

AJÍ VERDE

$1.000

Mayonesa

$490

PALTA

$2.990

SALMON

$4.690

RISSOTO

$4.690

TOSTADAS

$490

BOLA DE HELADO

$1.000

CAMOTE GLASEADO

$1.000

CHIMICHURRI

$1.000

COLESLAW

$1.000

ENSALADA CHILENA

$2.990

GUACAMOLE

$1.500

HAMBURGUESA

$2.000

HUEVO

$1.990

MIX VERDE

$2.990

MOSTAZA ENCURTIDA

$1.000

PAPAS FRITAS

$3990

POLLO FRITO SANDWICH

$2.990

SALSA CHEDDAR

$1.500

TOCINO

$1.500