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Signature Cocktails
(12)OBSESIÓN MAILLARD
Un tributo líquido a nuestra identidad. Pisco Black Heron ahumado macerado con manteca de Punta de Ganso asada, se combina con la calidez de nuestro vino tinto especiado con naranja y canela. El hielo te sorprenderá al interior de un hueso de tuétano que transforma nuestro cóctel en un verdadero asado. Cada sorbo celebra lo que somos: fuego, paciencia, memoria y sabor. Obsesión Maillard no solo representa nuestra cocina… la transforma en una experiencia líquida.
$9.990
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CHAI BLACK
Inspirado en el Penicillin, este cóctel helado mezcla té chai con cúrcuma dorada, anís estrellado, cardamomo, clavo, jengibre y miel junto con el ahumado profundo de Johnnie Walker Black Label. Llega a tu mesa con un incienso de jengibre encendido. Remedio elegante para el cuerpo… un ritual para el alma.
$9.990
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ENIGMA
El hermano mayor del Negroni, nacido entre las sombras y el fuego. Tanqueray London Dry infusionado con cerezas, Vermuth Rosso macerado con chocolate y un Campari de cacho de cabra que despierta el alma con su picor. Llega a tu mesa con humo y coronado por una oblea crujiente de cacho de cabra.
$9.990
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PAPAYA COFFEE
Un cóctel fizz que fusiona lo mejor de nuestra papaya chilena con un sutil toque de café. Vodka Smirnoff, licor, syrup y crema de papaya (sin lactosa). Llega a tu mesa con nuestro shot de soda de café que genera una espuma cremosa y cálida en tu cóctel, ideal para una refrescante tarde de invierno.
$9.990
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DOLCE AVELLANA
La calidez del Bourbon Bulleit infusionado con dulce de leche se eleva junto al carácter envolvente de Shanky’s Whip y las notas sutiles de avellana tostada. Dolce Avellana es una composición delicada pero decidida, donde la dulzura no busca complacer, sino conquistar. Una dulce insinuación con espíritu noble.
$9.990
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BRUMA DE DUBLÍN
Inspirado en los matices del clásico Irlandés, este cóctel caliente fusiona Shanky’s Whip, café espresso, Baileys, syrup de banana y un delicado bitter de naranja. Una evocación dulce y especiada que, al estilo Maillard, transforma lo clásico en una experiencia reconfortante y contemporánea.
$9.990
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K-pop Dove
A twist on the classic Paloma, K-pop style with a spicy Gochujang cordial, reposado Patrón Tequila, 400 Conejos mezcal, grapefruit and lemon juice. Served in a glass rimmed with Tajín.
$9.990
Tropical
Bombay Gin, Passionfruit, Citrus Mix, and Pellegrino Aranciata soda. A Tropical Gin, maybe?
$9.990
Chilean Brumble
Un cóctel refrescante y vibrante, perfecto para los días calurosos. La combinación de pisco, puré de frambuesa y limón te transportará a los viñedos chilenos. ¡Una explosión de sabor frutal en cada sorbo!
$9.990
Ilumine
Un destello que combina lo ahumado y lo vibrante. Mezcal 400 conejos, gin Tanqueray, jugo de piña y el toque cítrico del limón. Se complementa con jengibre y suavizado por el syrup de goma, mientras el agua tónica burbujea para un final refrescante.
$9.990
Cranberry Fizz
Cosmopolitan Fizz cocktail with Grey Goose vodka, Britvic cranberry juice, sugar syrup, supasawa and tonic water.
$9.990
Side 4 Nuts
'Finalist Cocktail at World Class Chile 2023'
$9.990
Luxury Espresso Martini
(3)Elegance Espresso Martini
La elegancia en una copa, distinguido y único en su especie. Vodka Ciroc, Flor de Caña espresso, goma, café, espuma de baileys y una hermosa flor comestible.
$9.990
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Espresso Martini 10º
Para los amantes del gin y el buen café. Nuestro Tanqueray Ten es la base en este espresso martini que desarrollamos con café, licor de naranja, cacao en polvo, agua de azahar y un garnish de naranja deshidrata y bitter. 10 de 10.
$9.990
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Golden Coffee
Un espresso martini para damas y caballeros. El inconfundible sabor de Johnnie Walker Gold se fusiona con la intensidad de nuestro Café y el equilibro otorgado por el jarabe de maple. El frescor del romero cierra un cóctel para hacer de la vida siempre una ocasión especial.
$9.990
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Sours de la casa
(7)Maillard Sour
Mango Sour? Here we have Maillard mangos, grilled to become a cordial of spiced mangos, Lapostolle XO pisco, lemon juice. Everything that is right in a Maillard Sour.
$9.990
Héroe de Tongoy
Pisco Hacienda La Torre 40º, mix cítrico de naranja y limón , syrup especiado con vaina de vainilla, canela y pasas. Un sour de invierno pensado para esas noches frías.
$7.990
Smoked Blonde
Un cóctel sofisticado que combina la suavidad del Johnnie Walker Blonde con la dulzura ahumada de la piña, el dorado de la cúrcuma y el picante del jengibre. La piña ahumada en reacción Maillard agrega una capa de complejidad y profundidad al sabor. Un cóctel perfecto para aquellos que buscan una experiencia única y sofisticada."
$7.990
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Sour Ají verde
¿Ají verde en un sour? Si! No solo es diferente... es tremendo. Combínalo con nuestros piqueos calientes, va muy bien con las carnes rojas y pescados.
$7.990
Sour Blackberry Smoked
Nuestro nuevo Mezcal Sour combina los toques ahumados del exquisito mezcal 400 Conejos con la frescura, dulzura y textura de moras naturales que maceramos en el mismo destilado antes de llegar a tu mesa.
$7.990
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Sour del Bosque
La frescura del eucalipto y la dulzura de la miel en un pisco sour de autor.
$7.990
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Johnnie Walker Black Whisky Sour
Whisky Sour elaborado con Johnnie Walker Black Label, jarabe de azúcar, jugo de limón sutil y albumina.
$7.990
Schop
(5)Austral Lager 500 cc
$4.990
Austral Calafate 500 cc
$4.990
Kunstmann Torobayo 500 cc
$4.990
SOKO`S Tropical Chill
Hazy IPA con aromas y sabores a frutos tropicales como mango y maracuyá.
Intensa en sabor y amargor moderado.
$5.490
SOKO`S Sunny Waves
Blonde Ale, refrescante y de amargor suave, ligera pero intensa en sabor.
$5.490
Jarras Maillard
(3)Sangría Maillard
Refrescante vino tinto con vermut blanco, un toque de pisco y fanta. Viene con rodajas de naranjas y manzanas.
$10.990
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Ramazzotti Summer
Ramazzotti, refrescante espumante Vado Brut, rodajas de limón y agua purificada con gas. ¡Se acerca el verano!
$10.990
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Aperol Spritz
Aperol, refrescante espumante Vado Brut, rodajas de naranja y agua purificada con gas. ¡Salud por la amistad!
$10.990
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Mocktail
(5)Coffee Lemon & Tonic
Mezcla vibrante donde la intensidad del café se equilibra con la frescura cítrica de la naranja y el limón. Refrescante y lleno de carácter, es la elección perfecta para revitalizar los sentidos en los días de verano.
$7.990
Casablanca
Non-alcoholic cocktail made with Casablanca valley wine, non-alcoholic whisky, galangal cordial, and ginger to enhance the spiced flavor.
$7.990
No Aperol Spritz
Non-alcoholic Aperol Spritz with de-alcoholized sparkling wine, Italian syrup with Aperol flavors and tonic water.
$7.990
NY Style Sour
A classic without alcohol version with non-alcoholic whisky base, sugar syrup, lemon, and finished with non-alcoholic red wine.
$7.990
Tropical Virgin
Non-alcoholic gin base, passion fruit, citrus juice mix, tiki bitter, and finished with Pellegrino's Aranciatta soda.
$7.990
Classic Cocktail
(25)Sour
The Governor Pisco 40°, sugar syrup, lemon juice.
$7.990
Limoncello Spritz
$6.990
Don Paloma
Tequila Don Julio, jugo de pomelo, jugo de limón, jarabe de azúcar
$11.990
Dove
Reposado Tequila, grapefruit juice, lime juice, simple syrup
$6.990
Margarita
White tequila, cointreau noir, lemon juice.
$7.990
Sangría
Vino tinto, vermouth bianco, pisco el gobernador 40°, fanta.
$7.990
Negroni
Gin, Campari, Sweet Vermouth.
$7.990
Aperol Spritz
Hors d'oeuvre, sparkling wine, soda.
$5.990
Ramazzotti Spritz
Ramazzotti rosato, sparkling, soda.
$5.990
Ramazzotti Violet Spritz
Ramazzotti violet, sparkling, soda.
$6.990
ST Germain Spritz
Sparkling wine, St Germain, Soda.
$7.990
Boulevardier
Bourbon, Campari, Red Vermouth.
$7.990
Clover Club
Gin, raspberry syrup, lemon juice, vermouth bianco.
$7.990
Collins
Gin, sugar syrup, lemon juice, soda.
$7.990
Cosmopolitan
Vodka Smirnoff, Cointreau Noir, Britvic Cranberry Juice, Lemon Juice
$7.990
Daiquiri
White rum, sugar syrup, lemon juice.
$7.990
Espresso Martini
Vodka, Cold Brew, Coffee Liqueur, Sugar Syrup.
$7.990
Gin Fizz
Gin, Sugar Syrup, Lemon Juice, Lime Juice, Bitter Orange, Cream.
$7.990
Julep
Bourbon, sugar syrup, mint, soda.
$7.990
Manhattan
Bourbon, sweet vermouth, angostura bitters.
$7.990
Martini
Gin, dry vermouth.
$7.990
Mojito
White rum, sugar syrup, lemon juice.
$7.990
Mule
Vodka, Lemon Juice, Sugar Syrup (optional), Ginger Beer.
$7.990
Old Fashioned
Bourbon, sugar syrup, Angostura bitters.
$7.990
Margarita Don Julio
Tequila Don Julio Blanco, triple sec y limon
$9.990
Spirits
(12)Alto Del Carmen 35°
$4.990
Alto Del Carmen 40° Reservado
$5.490
Alto Del Carmen 40° Transparente
$6.490
Mistral 35°
$4.990
Mistral Nobel 40° Cristalino
$6.990
Mistral 46°
$5.990
The Governor 35th
$4.990
The Governor 40th
$5.590
Black Heron
$7.990
Bou Barroeta Romanet
$8.490
Waqar
$8.990
Lapostolle XO
$7.990
Spirits
(10)Tanqueray 10
$9.490
Tanqueray London Dry
$6.990
Tanqueray Bossa Nova
$7.490
Tanqueray Royal
$7.490
Tanqueray Sevilla
$7.490
Hendricks
$9.490
Bombay
$5.990
Hayman's Old Tom
$7.490
Hayman's Sloe Gin
$7.490
El Londres N1
$9.490
Distilled Spirits
(9)Zacapa 23
$15.990
Flor de Caña 12
$7.490
Flor de Caña 18
$14.990
Bacardi Gold Rum
$5.490
Bacardi White Rum
$5.490
Bacardi 8
$7.490
El Bush Ron Cítrico
$7.990
El ron de la pasión de Bush.
$7.990
El ron especiado de Bush.
$7.990
Spirits
(4)Ciroc – Premium Vodka
$9.990
Grey Goose
$8.990
Smirnoff
$5.990
Absolut
$7.990
Spirits
(10)400 Rabbits
Mezcal
$8.990
Don Julio 1942
$35.990
Don Julio Reposado
$17.990
Don Julio Reposado
$11.990
Don Julio Blanco
$9.990
Aged Tequila
$12.990
Patrón Reposado
Tequila Patrón reposado
$10.990
Patrón Silver
Tequila Patrón Silver
$9.990
White Hunters
$6.990
Hunters Reposado
$7.490
Liquors
(20)Ramazzotti Violet
$5.990
Ramazzotti Rosato
$5.990
Aperol
$5.990
ST. Germain
$7.990
Campari
$5.990
Fernet Branca
$5.190
Fernet Branca Menta
$5.190
Araucano
$4.990
Cynar
$5.990
Genepy
$7.990
Montenegro
$9.990
Maraschino Liqueur
$8.990
Drambuie
Licor de miel y especias hecho a base de whisky escoses
$6.990
Jim Beam Honey
$5.990
Shanky`s Whip
Licor de toffe, caramelo, Whisky irlandés, sabor a crema y caramelo
$6.990
Frangelico
$5.990
Disaronno
$7.490
Luxardo Amaretto
$8.990
Flor de Caña Coconut
$5.490
Jagermaister
$6.990
Spirits
(21)Jack Daniel´s N°7
$7.490
Mars Iwai 🇯🇵
$12.990
Jameson
$6.990
Jura Journey
$7.290
Tomatin Legacy
$8.990
Buchanan`s Deluxe 12 years
$8.490
Johnnie Walker Blonde
$6.990
Johnnie Walker Black
$9.900
Macallan Double Cask 12 años
$15.990
Johnnie Walker Double Black
$9.900
Johnnie Walker Gold
$13.990
Johnnie Walker Green Label
$15.990
Johnnie Walker Blue Label
$34.990
Singleton 12 Year Old
$8.990
The Singleton 15 yo
Whisky single malt de Speyside , Escocia
$14.990
The Singleton 18 yo
Whisky Single malt de Speyside , Escocia
$18.990
Glenfiddich 12 Años
$14.990
Glenfiddich 15 Años
$16.990
Glenfiddich 18 Años
$17.990
Glenfiddich 21 Años
$38.990
Ole Smoky
$7.490
Distilled beverages
(2)Bulleit
$7.490
Jim Bean White
$5.990
Vermouth
(7)Martini Vermuth Rosso
1863. Luigi Rossi crea el Martini Rosso. Hierbas secretas, caramelo natural y un toque de pasión. Un vermú italiano que te llevará al corazón de la Dolce Vita.
$6.990
Carpano Bianco
$6.990
Dolin Blanc
$5.590
Dolin Rouge
$5.590
Dolin Dry
$5.590
Dolin Bitter
$5.490
Chamberyzette Aperitif
$5.990
Cervezas
(3)Kunstmann Gran Torobayo
Botellin 500cc
$4.990
Loa Atrapanubes
Pale Lager
$4.990
Loa Otra Ronda
Amber Ale
$4.990
Non-alcoholic beverages
(22)Agua Vital S/gas
$2.990
Agua S.Pellegrino
$3.990
Agua Andes Mountains
$3.990
Agua Porvenir c/gas
$2.990
Agua Porvenir s/gas
$2.990
Pepsi Zero
$2.590
Original Coca Cola
$2.590
Diet Coke
$2.590
Sugar-Free Coca Cola
$2.590
Fanta
$2.590
Fanta Zero
$2.590
Sprite
$2.590
Sprite Zero
$2.590
Schweppes Ginger Ale
$2.590
Schweppes Sugar-Free Ginger Ale
$2.590
Schweppes Tonic
$2.590
Sugar-Free Schweppes Tonic Water
$2.990
Redbull
Energy Drink - Sugar Free - Yellow Ed - Summer Ed
$3.490
Redbull Yellow
$3.490
Prisma sin Gas
$1.990
Prisma con Gas
$1.990
Pellegrino Aranciata
$3.490
Non-alcoholic cocktails
(5)Heineken 0.0
$3.590
Jugo del Día
$3.990
Michelada
$1.490
Chelada
$1.190
Limonada
$2.990
Bebidas Calientes
(9)Espresso Simple
$1.990
Espresso Doble
$2.990
Americano
$1.990
Latte
$2.490
Capuccino
$2.990
Infusión Caliente
$1.990
Tetera Infusión Caliente
$5.490
Ristretto
$1.990
Lungo
$1.990
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PIQUEOS CALIENTES
Huerquehue Popes
French fries with beef desmechado, cheddar sauce, acid sauce, chryspy onion, chipotle mayonnaise, ciboulette.
