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Especiales de Cata
(10)Carpaccio trufado
Finas láminas de carne de res se sirven crudas, aderezadas con crema tartufata, lo que le aporta un aroma y sabor intensos y sofisticados..
$52000
Nuevo
La Raclette (para compartir) segun disponibilidad de espacio
Experiencia para 4 personas,
Incluye:
-400 gramos de queso Tilssit
-Papas criollas con Jamón serrano crocante
-Tomate Uvalina
-Cebolla morada salteada
-Pan Ciabatta
Incluye:
-400 gramos de queso Tilssit
-Papas criollas con Jamón serrano crocante
-Tomate Uvalina
-Cebolla morada salteada
-Pan Ciabatta
$180.000
Escargots à la Bourguignonne
Consiste en unos caracoles de la especie Helix pomatia (comúnmente llamados caracoles de Borgoña) cocidos y servidos en su concha rellena de mantequilla de ajo y perejil.
$98.000
Recomendado
Moules
Moules Franceses: Es un plato compuesto por mejillones cocidos al vapor con Vegetales y Mostaza. Viene con una guarnición de patatas fritas.
$45.000
Nuevo
Jaiba a la Thermidor
Jaiba en salsa bechamel gratinada.
$59.000
Nuevo
Bisque de Langosta
Crema elaborada a base de Langosta. Opcional se puede adicionar un chorrito de Jerez.
$68.000
Nuevo
Bisque de Mariscos
Crema a base de variedad de mariscos.
$39.000
Ratatouille
Un plato emblemático de la cocina provenzal francesa, lleno de colores y sabores. Preparado con una mezcla de vegetales frescos como berenjenas, calabacines, pimientos y tomates, cocidos lentamente en un sofrito aromático de hierbas provenzales.
$25.000
Cola de Langosta Especial
Cola de Langosta en Mantequilla especial de la casa con especies,
puré de tu eleccion, Esparragos salteados y Tomate Uvalina.
puré de tu eleccion, Esparragos salteados y Tomate Uvalina.
$85.000
Mini Hamburguesas de Wagyu y Solomito
Tres mini hamburguesas de una jugosa mezcla de carne wagyu y solomito premium, elaboradas a la perfección. Están acompañadas por tres deliciosas salsas: una cremosa al estilo Café de París, una suave de jamón serrano y una mayonesa infusionada con estragón.
$49.900
Nuevo
Sopas
(5)Sopa de Cebolla gratinada
La sopa de cebolla es una sopa cuyo principal ingrediente es la cebolla caramelizada. Considerada originaria de Francia, país donde se popularizó y que extendió su receta por el mundo en el siglo xix, es una receta de la que se tienen registros históricos desde la Edad Media en muchos países europeos.
$38.900
Recomendado
Sopa de Espárragos
$35.000
Crema de Champiñones
Una crema suave y reconfortante, preparada con champiñones frescos y un toque de ajo y hierbas aromáticas. Su textura aterciopelada y su sabor delicado la convierten en el acompañamiento perfecto para cualquier ocasión.
$26.000
Sopa de alcachofa
$35.000
Nuevo
Sopa de Tomate
Inspirada en las tradicionales preparaciones italianas, nuestra sopa está preparada con tomates maduros y especias naturales que contrastan a la perfección con su sabor dulce. Servida con crujientes crutones hechos en casa y un toque de parmesano rallado.
$26.000
Entradas
(10)Provoleta de Quesos con Hierbas de Provenza
Provoleta de quesos fundidos, infusionada con hierbas de Provenza que aportan un toque aromático y delicado. Viene acompañada de pan francés.
$37.000
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Recomendado
Papitas con Queso de Oveja Trufado y Perejil Fresco
Crujientes papas a la francesa, servidas con queso de oveja trufado que aporta un sabor profundo y sofisticado, y un toque de perejil fresco para realzar su frescura. Una combinación deliciosa y elegante que eleva un clásico a otro nivel.
$35.000
Nuevo
Jamón de Bellota 5 Jotas 100% Ibérico
Un auténtico Pata Negra, reconocido por su calidad superior. Este jamón ibérico proviene de cerdos autóctonos de la península ibérica, criados con una dieta de bellotas que le da su sabor característico.
$159.000
Nuevo
Queso Camembert con Confitura de Gulupa y Mango
Disfruta de la suavidad cremosa del queso Camembert, acompañado de una confitura de gulupa, una fruta tropical colombiana similar a la maracuyá, con un sabor exótico y ligeramente ácido, combinada con el dulzor del mango.
$57.000
Burrata de pesto con crocante de serrano
Burrata rellena de pesto con crujientes de serrano, mezclum y tomate uvalina.
$55.000
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Espárragos Crujientes
Espárragos frescos a la parrilla, realzados con un toque de limón que aporta frescura y acidez. Acompañados de queso parmesano rallado
$42.000
Ciabatta con Tomates San Marzano y Uvalina
Rebanadas de pan ciabatta crujiente, acompañadas de jugosos tomates San Marzano y uvalina, ambos conocidos por su dulzura y sabor intenso. Acompañado de queso Parmesano Reggiano, esta combinación resalta lo mejor de los ingredientes italianos, ofreciendo una experiencia deliciosa y auténtica.
$23.000
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Cogollo Europeo
Cogollos de lechuga servidos con queso parmesano rallado y crujientes croutons caseros, acompañados de una vinagreta de mostaza.
$38.000
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Charcuterie Surtida
Jamón serrano, chorizo dulce, salami y chorizo picante. Acompañado de alcaparrones, aceitunas y pan ciabatta.
$65.000
Burrata Trufada
Burrata servida sobre una cama de mezclum orgánico fresco, acompañada de pecanas crujientes y una reducción de balsámico con un toque de aceite de trufa.
$55.000
Platos Fuertes
(22)Entrecôte Corte Francés con Salsa Café de Paris (300g)
Entrecot de 300 gramos, preparado al estilo francés y servido con la clásica salsa Café de Paris. Acompañado de una ensalada de la casa fresca y papas a la francesa.
$165.000
L’Entrecôte de Paris (200g)
Solomito de la mejor calidad presentado en medallones o en corte grueso, bañado en nuestra exclusiva salsa estilo Café de París. Acompañado de crujientes papitas a la francesa y una ensalada orgánica con vinagreta de balsámico y tamarindo, quinoa tostada y almendras tostadas.
$84.500
Recomendado
L’Entrecôte de Paris (120g)
Un tierno solomito de 120 gramos, presentado en medallones o corte grueso y bañado en nuestra clásica salsa estilo Café de París. Acompañado de papitas a la francesa y una ensalada orgánica con vinagreta de balsámico y tamarindo, quinoa tostada y almendras tostadas.
$69.500
Lomito en costra de pimienta con mantequilla avellanada
Lomito encostrado en pimienta, bañado en una suave mantequilla avellanada que resalta cada bocado. Acompañado de la guarnición de tu elección—puré de papa, puré de batata o papas a la francesa—y una fresca ensalada orgánica de la casa, este plato es una combinación perfecta de sofisticación y sabor. ¡No te lo pierdas!
$79.900
Nuevo
Steak à la Moutarde
Nuestro Steak à la Moutarde es un jugoso corte de carne cubierto con salsa de mostaza Dijon. Acompañado de una ensalada fresca de la casa y tu elección de papas a la francesa o puré de batata, papa o ahuyama.
$78.000
Nuevo
Lomito sterling a la pimienta
Solomito en corte grueso, bañado en una deliciosa salsa de pimienta. Acompañado de papas a la francesa o puré, y una ensalada de la casa.
$78.000
Lomito con Queso Azul y Especias
Solomito en medallones, bañado en una suave mantequilla de queso azul y especias francesas, que resaltan su sabor único. Acompañado de crujientes papitas a la francesa y una fresca ensalada orgánica, es una opción perfecta para quienes buscan una combinación de sabores intensos y refinados.
$78.000
Lomito Infusionado en Mantequilla de Trufa y Almendras
Solomito en medallones, bañado en una mantequilla infusionada con almendras y trufas, que añade un toque de lujo y profundidad de sabor. Acompañado de papitas a la francesa y una ensalada orgánica fresca.
$82.000
Entrañita Certified Angus Beef® 350 GR
350 gramos de Entrañita CAB, incluye guarnicion a eleccion ( papas a la francesa, pure de ahuyama, pure de batata, pure de papa o ensalada). Se recomienda 3/4.
$175.000
Picanha Certified Angus Beef® 350GR
Picanha Certified Angus Beef®, guarnicion a eleccion ( papas a la francesa, pure de ahuyama, pure de batata, pure de papa o ensalada). Se sirve en la mesa en parrilla de hierro caliente. La puedes pedir con cualquiera de nuestras salsas (trufa,pimienta,mostaza,entrecote,queso azul). Se recomienda en termino 1/2.
$165.000
New York Steak Cetified Angus a la pimienta
400g de NY steak Certified Angus beef de la mejor calidad bañado en salsa de pimientas.
Viene acompañado de puré, papas o espárragos y ensalada de la casa.
Viene acompañado de puré, papas o espárragos y ensalada de la casa.
$155.000
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Sanduche de Brisket
Sanduche de Brisket (12 hrs ahumado) con Queso Tilssit, Cebolla grillada. Seleccionar entre salsa BBQ picante o salsa BBQ ahumada.
$48.000
Sanduche de Brisket en combo
Sanduche de Brisket ( 12 hrs ahumado) con Queso Tilssit, Cebolla grillada y salsa BBQ picante o salsa BBQ ahumada. Acompañado de papas a la francesa y una bebida no alcholica de su eleccion.
$55.000
Sánduche de Entrecôte
La autentica baguette parisina rellena de papitas a la francesa y 100g de entrecôte bañado en nuestra salsa estilo Café de París.
$45.000
Sánduche de Entrecôte en Combo
Nuestro Sánduche de Entrecôte viene acompañado de una porción de papitas a la francesa, salsa de queso azul y la bebida no alcohólica de tu elección.
$52.000
Sánduche de Roast Beef
Nuestra auténtica baguette parisina, rellena con jugoso roast beef, una selección de quesos, mezclum orgánico fresco y nuestra salsa de la casa.
$48.000
Sánduche de Roast Beef en Combo
Incluye nuestro Sánduche de Roast Beef en baguette parisina, acompañado de papitas a la francesa y pepinos agridulces.
$55.000
Salmón bañado en salsa de albahaca y limón
Salmón a la plancha, bañado en mantequilla de albahaca y limón, acompañado de Ensalada Orgánica y Papas a la Francesa.
$65.000
Pollo Orgánico en Salsa de Ajo Negro y Hierbas Frescas
Pollo orgánico bañado en una rica salsa de ajo negro y hierbas frescas. Viene acompañado de la ensalada de la casa y un acompañante a elección.
$58.000
Ensalada con queso de cabra, roast beef y alcachofas
Ensalada con queso de cabra, roastbeef, mezlcum de lechugas, tomate uvalina, puerro crocante. Acompañado de una vinagreta de mostaza.
$65.000
Nuevo
Ensalada de queso azul y prosciutto
Ensalada de queso azul, peras caramelizadas, prosciutto, mezclum, y almendras tostadas.
Puede acompañarla con nuestras vinagretas, tamarindo, oriental, arazá y/o mostaza&lavanda.
Puede acompañarla con nuestras vinagretas, tamarindo, oriental, arazá y/o mostaza&lavanda.
$55.000
Ensalada Mediterránea
Ensalada Mediterránea con mezclum orgánico, tomate seco, tomate uvalina, espirales de pepino, queso feta y aceituna. Acompañado de vinagreta ligera a base de vinagre de arroz,especies y ajonjolí.
$33.000
Postres
(7)Pie de Manzana con Gelato de Vainilla
Disfruta de este clásico postre francés, un delicado pie de manzana con una masa crujiente y un relleno de manzanas caramelizadas. Servido con una bola de gelato de vainilla, que complementa a la perfección la calidez y dulzura del pie.
$25.000
Nuevo
Macarons
Preparados de forma artesanal utilizando únicamente harina de almendras para el merengue.
Sabores: Caramelo salado, lavanda, vainilla francesa, avellanas, pistacho, chocolate, frutos rojos y sabor del mes.
Sabores: Caramelo salado, lavanda, vainilla francesa, avellanas, pistacho, chocolate, frutos rojos y sabor del mes.
$12.000
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Profiterol Relleno de Helado de Vainilla (1 unidad)
Profiterol grande, relleno de helado de vainilla. La perfecta combinación de masa choux ligera y el helado suave hacen que este poste sea irresistible.
$38.000
Tarta Vasca
$28.000
Brownie de Milo con Helado y Mini Macaron
Un postre que combina tradición y un toque personal, inspirado en la receta de la abuela de la creadora de Milou Bakery. Este brownie de Milo es suave y esponjoso, servido con una bola de helado cremoso y acompañado de un delicado mini macaron.
By @miloubakery
By @miloubakery
$32.000
Cacerola de galletas melcochudas con helado
by @3moras
$25.000
Crème brûlée
Este clásico postre francés es preparado con por la mamá de Cata. Consiste en una crema suave y delicada, cuya superficie se espolvorea con azúcar para luego quemarla y crear una fina capa crujiente de caramelo.
$35.000
Vinos por Copa
(5)Entrecote, Red Blend
Languedoc, Rosellón, Francia
$32.000
Altos de Luzon, Monastrell
Jumilla, España
$45.000
Viña Otano, Tempranillo
Rioja, España
$32.000
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Nebla, Verdejo
Castilla y León, España
$32.000
Piba de livana rose 187 ml, Syrah
$35000
Vino Tinto
(49)Nicolás Catena Zapata, Blend 2019
Cabernet Sauvignon 70% | Malbec 30%
Gualtallary, Valle de Uco, Argentina
Con la cosecha inaugural 1997, el Nicolás Catena Zapata se convirtió en el primer cuvée de lujo de Argentina que se exportó al mundo entero. Inspirado en Nicolás Catena quien impulsó el vino argentino hacia una nueva era. Al viajar por el mundo como economista académico, en la década del 70, Catena incorporó vastos conocimientos, entrando en contacto con los grandes vinos de Burdeos y los promisorios vinos de Napa.
Gualtallary, Valle de Uco, Argentina
Con la cosecha inaugural 1997, el Nicolás Catena Zapata se convirtió en el primer cuvée de lujo de Argentina que se exportó al mundo entero. Inspirado en Nicolás Catena quien impulsó el vino argentino hacia una nueva era. Al viajar por el mundo como economista académico, en la década del 70, Catena incorporó vastos conocimientos, entrando en contacto con los grandes vinos de Burdeos y los promisorios vinos de Napa.
$955.000
El Gran Enemigo, Cabernet Franc 2019
Mendoza, Argentina.
El Gran Enemigo Cabernet Franc Single Vineyard 2019 es una obra maestra de la bodega El Enemigo, liderada por el prestigioso enólogo Alejandro Vigil. Este vino nace en las alturas de los viñedos de Mendoza, una región reconocida por producir algunos de los mejores vinos de Argentina. Este monovarietal de Cabernet Franc proviene de parcelas seleccionadas, lo que lo convierte en una expresión pura y excepcional de esta variedad.
El Gran Enemigo Cabernet Franc Single Vineyard 2019 es una obra maestra de la bodega El Enemigo, liderada por el prestigioso enólogo Alejandro Vigil. Este vino nace en las alturas de los viñedos de Mendoza, una región reconocida por producir algunos de los mejores vinos de Argentina. Este monovarietal de Cabernet Franc proviene de parcelas seleccionadas, lo que lo convierte en una expresión pura y excepcional de esta variedad.
$890.000
Amarone de la Valpolicella D.O.CG, Blend
Valpolicella D.O.C.G, Italia
30% Corvina, 30% Corvinone, 30% Rondinella, 10% Rossignola, Oseleta, Negrara, Dindarella.
El Amarone della Valpolicella Classico es el vino insignia de la familia Tedeschi. Está elaborado con variedades de uvas nativas del Veneto. Las uvas son recogidas manualmente a principios de octubre, después de haberse dejado en las parras por más de un mes adicional a la cosecha del vino tradicional, buscando la mayor maduración posible de la fruta.
Después de cosechadas, las uvas son ubicadas en esteras de bambú, y éstas a su vez en cuartos especiales donde se dejan secar por aproximadamente 4 meses, con temperatura y humedad controladas.
Este artesanal proceso, que por cierto es único en el mundo del vino, se conoce como Apassimento y busca la máxima concentración del azúcar, pigmentación, taninos y expresión aromática de la uva, para así producir un vino absolutamente rico y opulento en todo su ser.
30% Corvina, 30% Corvinone, 30% Rondinella, 10% Rossignola, Oseleta, Negrara, Dindarella.
El Amarone della Valpolicella Classico es el vino insignia de la familia Tedeschi. Está elaborado con variedades de uvas nativas del Veneto. Las uvas son recogidas manualmente a principios de octubre, después de haberse dejado en las parras por más de un mes adicional a la cosecha del vino tradicional, buscando la mayor maduración posible de la fruta.
Después de cosechadas, las uvas son ubicadas en esteras de bambú, y éstas a su vez en cuartos especiales donde se dejan secar por aproximadamente 4 meses, con temperatura y humedad controladas.
Este artesanal proceso, que por cierto es único en el mundo del vino, se conoce como Apassimento y busca la máxima concentración del azúcar, pigmentación, taninos y expresión aromática de la uva, para así producir un vino absolutamente rico y opulento en todo su ser.
$550.000
Nuevo
Angelica Zapata, Malbec
Mendoza, Argentina.
$547.000
Garmon, Tempranillo
D.O. Ribera del Duero, España
El Garmón es un vino corpóreo, con los aromas característicos de la Ribera del Duero (fruta negra no excesivamente madura, regaliz y buenos tostados), taninos redondos y con la madera bien integrada. En las pequeñas viñas donde se obtienen las uvas, se trabaja con clones autóctonos y rendimientos muy bajos; la altitud aporta frescor al vino y asegura maduraciones pausadas y equilibradas que permiten vendimiar más tarde. En boca se muestra elegante, refinado y jugoso, con taninos redondos y una enorme amplitud aromática. Pese a su buen volumen no resulta un tinto licoroso, gracias a la extracción contenida y a la elegancia de los demás trabajos en bodega.
El Garmón es un vino corpóreo, con los aromas característicos de la Ribera del Duero (fruta negra no excesivamente madura, regaliz y buenos tostados), taninos redondos y con la madera bien integrada. En las pequeñas viñas donde se obtienen las uvas, se trabaja con clones autóctonos y rendimientos muy bajos; la altitud aporta frescor al vino y asegura maduraciones pausadas y equilibradas que permiten vendimiar más tarde. En boca se muestra elegante, refinado y jugoso, con taninos redondos y una enorme amplitud aromática. Pese a su buen volumen no resulta un tinto licoroso, gracias a la extracción contenida y a la elegancia de los demás trabajos en bodega.
$492.000
Nuevo
Belle Glos, Pinot Noir
Santa Maria Valley, Estados Unidos
Belle Glos Clark & Telephone Pinot Noir es un vino tinto seco del Valle del Vino de Santa Maria en California, conocido por su complejidad de sabores y taninos suaves y aterciopelados. Con cada copa, puedes esperar notas profundas de roble, chocolate y tabaco que están perfectamente equilibradas con toques de cereza, mora y especias.
Belle Glos Clark & Telephone Pinot Noir es un vino tinto seco del Valle del Vino de Santa Maria en California, conocido por su complejidad de sabores y taninos suaves y aterciopelados. Con cada copa, puedes esperar notas profundas de roble, chocolate y tabaco que están perfectamente equilibradas con toques de cereza, mora y especias.
$480.000
Nuevo
Santa Ema Catalina, Blend
D.O Valle del Maipo, Chile.
Cabernet Sauvignon, Carmenere y Cabernet Franc
El vino Catalina, es un homenaje de Don Félix Pavone Arbea a su señora y compañera de vida, Catalina Moreno Rodillo. Es un vino vestido con una etiqueta de género, pegada a mano y firmado por el puño y letra de la Señora Catalina. Su producción es limitada, compuesto por uvas de Cabernet Sauvignon, Carmenere y Cabernet Franc, provenientes del Fundo Cerro Blanco, ubicado en Pirque – Maipo Alto. Se caracteriza por ser un vino intenso, complejo y envolvente, que refleja las bondades de las variedades que lo originan
Cabernet Sauvignon, Carmenere y Cabernet Franc
El vino Catalina, es un homenaje de Don Félix Pavone Arbea a su señora y compañera de vida, Catalina Moreno Rodillo. Es un vino vestido con una etiqueta de género, pegada a mano y firmado por el puño y letra de la Señora Catalina. Su producción es limitada, compuesto por uvas de Cabernet Sauvignon, Carmenere y Cabernet Franc, provenientes del Fundo Cerro Blanco, ubicado en Pirque – Maipo Alto. Se caracteriza por ser un vino intenso, complejo y envolvente, que refleja las bondades de las variedades que lo originan
$470.000
Nuevo
Luca Old Vine, Malbec
Gualtallary Alto, Valle de Uco
Luca Old Vine Malbec, es un vino tinto de malbec que proviene del Valle de Uco (La Consulta y Gualtallary). Cepas de 80 años que se encuentran a 1.000 metros sobre el nivel del mar sobre suelos de composición muy heterogénea, arenosos y con presencia de manchas pedregosas. Se trabaja en ecológico y la vendimia es manual en el momento óptimo de maduración. En bodega son meticulosamente seleccionadas para iniciar la fermentación con levaduras autóctonas a temperatura controlada. Después, el vino cría durante 12 meses en barricas de roble francés, de las cuales el 35% es de primer uso y el 65% de segundo uso.
Luca Old Vine Malbec, es un vino tinto de malbec que proviene del Valle de Uco (La Consulta y Gualtallary). Cepas de 80 años que se encuentran a 1.000 metros sobre el nivel del mar sobre suelos de composición muy heterogénea, arenosos y con presencia de manchas pedregosas. Se trabaja en ecológico y la vendimia es manual en el momento óptimo de maduración. En bodega son meticulosamente seleccionadas para iniciar la fermentación con levaduras autóctonas a temperatura controlada. Después, el vino cría durante 12 meses en barricas de roble francés, de las cuales el 35% es de primer uso y el 65% de segundo uso.
$415138
Nuevo
B&G Chateauneuf Du Pape, Syrah y Garnacha
Côtes du Rhône, Francia
Denominación situada en la parte meridional de la región de Côtes du Rhône, entre Aviñón y Orange.
Variedades de uva: 50% Syrah, 50% Grenache.
Denominación situada en la parte meridional de la región de Côtes du Rhône, entre Aviñón y Orange.
Variedades de uva: 50% Syrah, 50% Grenache.
$369.000
Nuevo
El Enemigo, Cabernet Franc
Mendoza, Argentina
Su paso por roble ofrece notas integradas de cedro y vainilla. Un vino con excelente equilibrio y elegancia.
Su paso por roble ofrece notas integradas de cedro y vainilla. Un vino con excelente equilibrio y elegancia.
$363000
Muga Reserva, Tempranillo
Rioja, España.
El Vino insignia de Muga. Un Rioja real, rico y estructurado.
El Vino insignia de Muga. Un Rioja real, rico y estructurado.
$327.000
Marqués de Murrieta Reserva, Tempranillo
DOCa Rioja, España
Tempranillo 84%, Graciano 9%, Mazuelo 5%, Garnacha 2%.
Tempranillo 84%, Graciano 9%, Mazuelo 5%, Garnacha 2%.
$307.300
Rutini, Merlot
Valle de Uco, Argentina.
$303.482
Ramón Bilbao Reserva
Rioja, España
Tipo de uva : 90% Tempranillo y 10% Mazuelo y Graciano
Tipo de uva : 90% Tempranillo y 10% Mazuelo y Graciano
$245.000
Pago De Capellanes, Tempranillo
Ribera Del Duero, España
Es el vino esencial. Equilibrio, elegancia, viveza. Integridad, finura y final.
Muestra las buenas maneras de la experiencia y la gracia de la vid pletórica.
Boca jugosa de frutas negras que invita a comer y sentirse bien.
Es el vino esencial. Equilibrio, elegancia, viveza. Integridad, finura y final.
Muestra las buenas maneras de la experiencia y la gracia de la vid pletórica.
Boca jugosa de frutas negras que invita a comer y sentirse bien.
$240.000
Catena, Malbec
Mendoza, Argentina.
100% Malbec
Gran concentración de sabores y una textura envolvente y sedosa, un vino de gran complejidad de aromas y sabores, intenso, balanceado y fresco a la vez.
100% Malbec
Gran concentración de sabores y una textura envolvente y sedosa, un vino de gran complejidad de aromas y sabores, intenso, balanceado y fresco a la vez.
$232.000
Marcelo Pelleriti, Malbec Signature
Origen: La Consulta, Valle de Uco. Mendoza. 1000 msnm
Variedad: 100% Malbec
Cosecha: Manual en pequeñas cajas plásticas de 12kg. Se realiza doble selección de bayas: en banda y cinta vibrante.
Vinificación: Maceración en frío a 8-10°C durante 10 días. Fermentación alcoholica a temperatura controlada con pigeage manual. Fermentación maloláctica en barricas.
Crianza: 12 meses en barricas de roble francés , 20% nuevo y 60 de primer y segundo uso y 20% sin madera. Reposo en botellas durante 6 meses.
Notas de Cata: De color rojo profundo don destellos violetas. Su aroma es complejo, posee notas de frutos rojos, como ciruela y a su vez especias. En boca presenta taninos redondos, es un vino elegante y de buena persistencia.
Temperatura: se recomienda servir entre 14 - 16°C.
Enólogo: Marcelo Pelleriti
Variedad: 100% Malbec
Cosecha: Manual en pequeñas cajas plásticas de 12kg. Se realiza doble selección de bayas: en banda y cinta vibrante.
Vinificación: Maceración en frío a 8-10°C durante 10 días. Fermentación alcoholica a temperatura controlada con pigeage manual. Fermentación maloláctica en barricas.
Crianza: 12 meses en barricas de roble francés , 20% nuevo y 60 de primer y segundo uso y 20% sin madera. Reposo en botellas durante 6 meses.
Notas de Cata: De color rojo profundo don destellos violetas. Su aroma es complejo, posee notas de frutos rojos, como ciruela y a su vez especias. En boca presenta taninos redondos, es un vino elegante y de buena persistencia.
Temperatura: se recomienda servir entre 14 - 16°C.
Enólogo: Marcelo Pelleriti
$228.000
Nuevo
ORCA, Garnacha negra
Valle del Ródano, Francia
Cepas: Garnacha negra 90% Syrah 10%
Cepas: Garnacha negra 90% Syrah 10%
$227.000
Raymond Collection, Cabernet Sauvignon
California, Estados Unidos
Cabernet de Napa Valley. Aromas a fruta negra madura, leves notas verdes y muy buen cuerpo y estructura.
Cabernet de Napa Valley. Aromas a fruta negra madura, leves notas verdes y muy buen cuerpo y estructura.
$223000
Nuevo
Meandro, Touriga Nacional
Douro DOP, Portugal.
Meandro do Vale Meão procede de unas viñas situadas en las tierras menos inclinadas del valle de Meão, en el río Duero. Se trata de terrenos de esquisto, granito y aluvión y que, gracias a su composición variada, cada uno de los suelos se trabaja de forma particular a través de una agricultura convencional.
Meandro do Vale Meão procede de unas viñas situadas en las tierras menos inclinadas del valle de Meão, en el río Duero. Se trata de terrenos de esquisto, granito y aluvión y que, gracias a su composición variada, cada uno de los suelos se trabaja de forma particular a través de una agricultura convencional.
$221.000
Pérez Cruz, Carmenere Limited Edition
Maipos Altos, Chile
Es un vino complejo y elegante aromáticamente, con notas a frutas negras maduras, frutos secos, aromas terrosos y especias, complementados con las notas propias del Maipo Altos dadas por aromas hierbas de cocina.
Es un vino complejo y elegante aromáticamente, con notas a frutas negras maduras, frutos secos, aromas terrosos y especias, complementados con las notas propias del Maipo Altos dadas por aromas hierbas de cocina.
$213.000
Alto de las Hormigas, Malbec
Mendoza, Argentina
$199.000
Emilio Moro Finca Resalso, Tempranillo
Ribera del Duero, España
$195000
Grand Marrenon Rouge, Syrah-Garnacha Negra
Luberon, Francia
Un vino tinto con aromas intensos y excelente concentración de taninos que forman una estructura deliciosa en sabor y sedosidad.
Un vino tinto con aromas intensos y excelente concentración de taninos que forman una estructura deliciosa en sabor y sedosidad.
$189.000
Nuevo
Ostatu Crianza, Tempranillo 750 ml
Región: D.O.C. Rioja, España
90% variedad Tempranillo, 10% Graciano
90% variedad Tempranillo, 10% Graciano
$186.000
Ostatu Crianza, Tempranillo 500 ml
D.O.C. Rioja, España.
$138.000
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Amaranto, Sangiovese
Maremma Toscana, Italia
Biodinámico, con 10 meses de crianza en barricas de
roble francés.
Biodinámico, con 10 meses de crianza en barricas de
roble francés.
$184.000
