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EN
PTKEVERI, BRUNCH A LAS BRASAS
(2)Shakshuka
Exquisito plato para compartir. Base de pomodoro casero, cherrys confitados, mozarella, huevos y albahaca fresca, acompañado de pan de masa madre.
$12.000
Tostadas 3 quesos a las brasas
Espectacular pan gratinado a las brasas, con pistaccio y toques de ajo.
$7.000
ESPECIALIDADES PUELO
(9)Camembert Puelo
Cremoso Camembert apanado con mermelada casera de arándanos. Acompañado con rebanas de pan.
$10.000
Tostones Puelo
Tostones de plátano con carne mechada grassfed cocinada por 12 horas, terminados con un topping de cebolla caramelizada y acompañado con un trio de nuestras salsas.
$14.000
Tartaro de trucha
Tártaro de Trucha Caleta Bay aderezado en aceite de sésamo y ciboullete, con palta en cubos. Acompañado con rebanadas de pan.
$11.500
Tartaro Benedictino
Carne de vacuno finamente cortada y aliñada sobre pan de Betarraga, huevo pochado y salsa holandesa.
Desde: $12.000
Salmón Atlántico
Salmón a la plancha sobre timbal de quinoa y mousse de palta. Acompañado de limoneta y pebre de pimientos.
$12.500
Pasta Pesto fresca
Pasta Fresca con pesto y tomates cherry salteados, con un toque de ricotta, feta y detalles de Grana Padano
$10.000
Crudo puelo
Carne Magra Grass Fed, sin antibióticos ni hormonas, vacas de libre pastoreo. Acompañado de mix de pepinillos, alcaparras y cebolla, servido con mermelada casera de ají , lactonesa Puelo y jugo de limón.
$11.000
Champiballs
Albondigas de champiñon, servidas en salsa de tomate casera, con un toque de queso feta y pan para compartir. Servido en un sartén de hierro fundido
$11000
Atun pacifico Puelo
Atún marinado y sellado en costra de sésamo, servido sobre un puré tibio de zanahoria, verduras grilladas, acompañado de un crocante de camote.
$11.500
BRUNCH
(2)New Brunch
Bagel de amapolas, acompañado de dos huevos fritos, tomates confitados, champiñones salteados, bolitas de queso crema y sésamo, jamón serrano y papas duquesas
$22.000
Brunch del Sur
Desayuno con tostadas benedictinas, açai bowl, café a elección y jugo de naranja
Desde: $24.000
TOSTADAS PUELO
(4)Tostadas Ensenadas
Pan artesanal de masa madre, palta fileteada, mozzarella, tomate cherry y albahaca.
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Desde: $9.000
Tostada Humus Cochamo
Pan artesanal de masa madre, palta, hummus de beterraga y pistachos.
Desde: $9000
Huevos Benedictinos
Nuestro Hit! Pan artesanal de masa madre, palta fileteada, gravlax de salmón o jamón serrano, huevos pochados y salsa holandesa. Combinación MORTAL.
Desde: $11.000
Tostada Palta Reloncavi
Pan artesanal de masa madre, palta con un toque picante de Schimi Togarashi
Desde: $7500
DESAYUNOS
(7)Hot Honey Moon
Suave media luna argentina rellena con jamón y queso preparada a la brasas en nuestro horno Kevery.
$6.000
Huevos revueltos + Panera
Huevos Free Range acompañados de ricas tostadas de masa madre
Desde: $9.000
Croissant Jamón Queso
Jamón planchado Soler y queso mantecoso
Desde: $6.500
Croissant Caprese
Exquisito Croissant con queso mozzarella, pesto de albahaca y tomate
Desde: $7000
Açai Bowl
Con granola casera, mix de semillas y fruta de la estación.
Contiene frutos secos.
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Contiene frutos secos.
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Desde: $9.000
Bowl de Frutas Puelo
Mix de frutas de la estación.
Desde: $8000
Granola Ralún
Yougurt griego natural con frutas y miel. Contiene Frutos Secos
Desde: $8.000
ENSALADAS Y BOWLS
(4)Bosque Salad
Mix verde, huevo pochado, lentejas rojas, zapallo asado, queso feta, frutos secos garrapiñados picantes. Dressing Puelo.
Desde: $10.000
Puelo Salad
Mix verde, pollo a la plancha, quinoa, tomate cherry, frutos secos garrapiñados picantes, encurtidos de zanahoria y rabanitos. Acompañada de dressing Puelo.
Desde: $10000
Ensalada Trucha del Río
Trucha sopleteada con un toques agridulces y suavemente picante, mix de verdes, mango, queso feta , zanahoria encurtida, rabanitos encurtidos y tomate cherry.
Desde: $11.500
Ensalada La Junta
Mix verde, jamon serrano, mozzarella, tomate cherry, pesto albahaca, maní garrapiñado
Desde: $11.000
SANDWICH
(3)Focaccia mozarrella Di Búfala
Con tomate, rúcula, aderezada con una deliciosa reducción balsámica de la casa.
$10.500
Focaccia de Carne mechada
Palta, queso mantecoso, mix verde, mermelada de pimentón y pepinillos
$12.000
Focaccia de Prosciutto
Prosciutto Italiano, Mozarella Di Búfala, rúcula y pesto.
$12.000
TORTAS Y PASTELES
(12)Media Luna Argentina
Frescas y del día. Un pedazo de cielo argentino.
Dulce, suave, esponjosa, PERFECTA.
Dulce, suave, esponjosa, PERFECTA.
$2100
Croissant chocolate
Relleno de ganache de chocolate .
$4.500
Carrot cake
Delicioso bizcocho de zanahoria con manjar de campo y bañado en frosting.
$5.500
Calugón de Castaña de cajú
Con topping de manjar de coco. Todo sin azúcar añadida (keto), vegano, sin gluten.
$6.500
Sugar free brownie
Delicioso Brownie sin gluten, elaborado con chocolate y cacao.
$3.500
Torta de capas
Imperdible! Delicadas capas de chocolate bitter con manjar de leche condensada! ADEMAS una cubierta única de almendras tostadas que lo eleva a otro nivel.
Desde: $5.000
Cheesecake NY Style Puelo
Un buen y cremoso cheesecake hecho en casa y con cariño.
Desde: $4.500
Pie de Limón Trozo
Delicioso pie de limón, cremoso con firme merengue italiano. Masa en base a nuez y frutos secos. Sin gluten.
Desde: $5.500
Brownie con helado
Húmedo por dentro y esponjoso por fuera con una pelotita de helado de vainilla. Pareja perfecta.
$6000
Galleton de Avena
Desde: $2.200
Galletón de Brownie
Desde: $2.500
Galletón Chocochips y Nuez Sin Azucar
Crujiente galletón con chips de chocolate a base de: Harina de avena, harina de arroz, alulosa, chocolate amargo y nueces.
$3.100
PERROS
(1)Plato Snack Circular Pet
¡Que tu perrito no se aburra! 9 piezas de snack sustentable en base a proteína de insectos. INGREDIENTES Harina de trigo y/o maíz, Almidón de maíz, Gluten de trigo, Insectos (Hermetia Illucens), Glicerina, Propilenglicol, Dextrosa, Fosfatos, Grasa vegetal, Sorbato de potasio, Antioxidantes. - Autorizado por el SAG - Proteína hipoalergénica - Altamente palatable - Sin colorantes - Planet friendly
$3.000
