ES
EN
PT
IT
Antipasti
(6)Capriccio Mediterráneo
Burrata y pesto, prosciutto crudo, tomate cherry perfumado en romero, tomillo y ajo, rúcula, alcachofas aromatizadas en oliva y romero, grana padano, aceitunas sevillanas sin carozo,y foccacia tracicional.
$22.000
Carpaccio Salmon Ahumado
Finas laminas de salmon ahumado en frio, acompañado de alcaparras y grana padano D.O.P
$14.000
Melone e Prosciutto
Fresca entrada de Melón Calameño y Prosciutto Crudo italiano bañado en reducción de aceto balsámico
$10.000
Burrata Fritti e Pomodoro
Burrata envuelta en fina masa y frita bañada en pesto de albahaca, en una base tomate cherry salteado en romero, tomillo y ajo
$16.000
Antipasti Caprese
Fior di latte , tomate fresco, rúcula pesto de albahaca y brusquetas de la casa.
$11.500
Focaccia
Focaccia de tomate asado y romero, acompañado de pesto y salsa pomodoro
$7900
Cremas y Sopas
(2)Crema di zucca
Crema de zapallo acompañado de semillas y crutones
$4.000
Crema di pomodoro
Sopa de tomates italianos, acompañada con crutones.
$4.000
Pizzas y Calzones
(27)Cambiar a Queso Vegano
$1.000
Cambiar Masa sin Gluten
Puede contener trazas de gluten.
$4900
Cambiar a Queso di Bufala
$5.000
Cambiar a Burrata
$8.000
Cambiar a Pomodoro San Marzano D.O.P.
$3500
Don Guillermo – De Autor
Base de alcachofa italiana asada a 400°C, Fior di Latte , Aceituna Taggiasca, Esparrago de estación asado, Salame Napoli y Aceite de Oliva.
En honor a nuestro querido cliente Guillermo Garcia Huidobro, sibarita, economista y músico organista Hammond.
$14.000
Parma – De Autor
Mascarpone, fior di latte, tocino, puerro salteado y aceite de oliva
$13.000
La Nostra Diavola – De Autor
Pomodoro, stracciatella, salsiccia piccante, miel fermentada en ajo, pepperoncino y aceite de oliva.
$15.000
Pizza Carbonara – De Autor
Mascarpone, fior di latte, Guanciale, Salsa de Yemas de Huevo con pecorino Romano y Grana padano DOP, Pimienta Recien Mólida y Aceite de Oliva
$15.000
Pacífica – De Autor
Mascarpone, Fior di Latte, Camarones, Salmon Ahumado, Albahaca, Alcaparras y Aceite de Oliva
$16.000
Bianca Trufada – De Autor
Mascarpone, fior di latte, queso ahumado, champiñon, trufa rallada y aceite trufado.
$15.000
La Consentida – De Autor
Pomodoro, fior di latte, carne mechada, aji verde, cebollla, pesto cilantro y aceite cacho cabra.
$15.000
Lucca – De Autor
Mascarpone, fior di latte, emulsion pistacho, pistacho molido, miel, prosciutto, aceite.
$15.500
Bologna – De Autor
Mascarpone, fior di latte, burrata, pistachos, mortadella bologna, pesto y aceite de oliva.
$17.000
Margherita
Pomodoro, Fior di latte, albahaca, aceite de oliva.
$8.000
Provola e Peppe- Margherita Lovers
Pomodoro, Provola Affumicata, Albahaca, Pimienta y Aceite de Oliva
$10.000
Margherita Premium Verace
Pizzas con productos con denominación de origen: Pomodoro San Marzano D.O.P., Parmiggiano Reggiano D.O.P., Mozzarella di Buffala Italiana ,Albahaca Fresca y Aceite de Oliva Extra Virgen
$16.000
Pepperoni
Pomodoro, Fior di latte, pepperoni.
$10.000
4 Formaggi
Mascarpone, Fior di latte, Parmesano, Queso Azul y Aceite de Oliva
$12.000
Catalina
Pomodoro, burrata, laminas de ajo, albahaca, orégano y aceite de oliva
$15.000
Iberica
Pomodoro, fior di latte, rucula, tomate cherry, prosciuto, grana padano, aceite de oliva.
$14.000
4 Staggioni
Pomodoro, Prosciutto cotto, alcachofa asada, aceituna Taggiasca, champiñon y aceite de oliva.
$14.000
Caprese
Pomodoro, fior di latte, pesto, tomate cherry, queso parmesano y albahaca.
$13.000
Mamma Mia
Pomodoro, Fior di Latte, champiñón Paris, jamón pierna, queso parmesano y aceite de Oliva.
$14.000
Calzone Gamberetti- Pizza Fritti
Fior di latte, Camarones y Pesto de albahaca
$13.000
Calzone Gucci
Pomodoro, fior di latte, albahaca, aceite de oliva.
$8.000
Calzone Versace
Pomodoro, Fior di latte, jamon, champiñon, aceite de oliva.
$12.000
Pastas
(6)Carbonara Trufada
Nuestro clásico Spaghetti alla Carbonara, infusionada con aceite de trufa y trufa rallada.
$15.000
Amatriciana
Torchietti en salsa de Pomodoro, Guanciale, Cebolla Morada, Peperoncino y Pecorino.
$12000
Spaghetti al pomodoro
Spaghetti al huevo hecho en casa al pomodoro.
$8000
Spaghetti alla Carbonara
Pasta con yemas de huevo, guanciale, pimienta recién molida, pecorino romano y grana padano DOP.
$17.000
Spaghetti Genovese
Spaghetti al pesto de albahaca acompañado de tomate cherry asado en romero, tomillo y ajo, terminado en stracciatella
$12.000
Gnocchi Vesubio
Gnocchis servidos molde de masa de pizza, pomodoro, mozzarella fior di latte, albahaca y aceite de oliva.
$11.000
Panuozzos
(3)Panuozzo Mechada piccante
Tipo de Panini, Fior di latte, Carne Mechada, Ají Verde, Tomate Cherry y Salsa Ají Amarillo
$9000
Panuozzo Prosciutto
Tipo de panini relleno de Fior di latte, Rúcula, Prosciuto crudo, Tomate Cherry
$8.500
Panuozzo Capresse
Tipo de panini con fior di latte, pesto de allbahaca, tomate cherry, albahaca y parmesano
$8.500
Carnes
(1)Filete De Pollo
Porción de Filete de Pollo 200gr
$8.000
Acompañamientos
(2)Ensalada Lechuga Tomate
$6.000
Vegetales Salteados
Mix de vegetales salteados
$4.000
Ensaladas
(2)Insalatta di Salmone Affumicato
Mix de hojas verdes y rúcula, salmón ahumado, tomate cherry, ricotta, pistacho molido, zuccini asado.
$12.000
Insalata Cesar
Hojas verdes, crutones, pechuga pollo asada, parmesano y dressing césar.
$9.500
Dolce
(4)Piadina Dolce
Masa de pizza acompañada de crema de avellanas, frutilla, frutos secos y helado a eleccion
$7.000
Trilogia Gelato
Vainilla, frutos rojos, pistacho y salsa de frutos.
Desde: $3.000
Cannoli Siciliano – 1 unidad
Masa de cacao frita, rellana con ricotta acompañado de un toque de pistachos y azúcar flor.
$3.000
Tiramicapri
Nuestra propia versión de Tiramisú.
Elige tu tamaño ideal.
Desde: $3.000
Pasta Bambino
Spaguetti en salsa alfredo o salsa pomodoro
$7.000
Pizza Bambino
Pizza pomodoro, mozzarella fior di latte y jamon pierna.
$9.900
Etiqueta default
PIQUEOS CALIENTES
Huerquehue Popes
French fries with beef desmechado, cheddar sauce, acid sauce, chryspy onion, chipotle mayonnaise, ciboulette.
