Plato de fondo

Sándwich de pollo frito, bañado en miel de ajos, queso cheddar, pepinos encurtidos, coleslaw, , ají verde, cebolla morada y mayonesa, acompañado de papas fritas.

Sándwich de pollo frito rebosado en especias, queso cheddar, guacamole, nachos y mayonesa chipotle, acompañado de papas fritas.

Cortes de pulpa de cerdo fritos al estilo karaage, glaseados en salsa tamarindo y vegetales salteados. Acompañado de gajos de limón y mani triturado.

Risotto thai con curry amarillo y leche de coco, acompañado de un tataki de salmón glaseado en salsa teriyaki y terminado con una ensaladilla de hojas verdes con limoneta.

Dos hamburguesas de 120 grs, doble queso, cebolla caramelizada con miso y mirin, hongos shitakes salteados en salsa karami, y wantan hilo, terminado con mayo kewpie.

Pollo a baja temperatura y horneado al carbón acompañado de corazones de lechuga con dressing cesar trufado, parmesano, alcaparras fritas y chimichurri.

Taquitos en tortilla de trigo con camarones apanados sobre cama de lechuga, mayonesa sweet chili, mousse de palta, cebolla morada encurtida, hojas de cilantro y limón.

Filetitos de pollo fritos rebosados en especias, bañados en salsa gochujang mix de sésamo crocante y cebollín.

Tártaro de filete de res, cebolla, alcaparras, pepino encurtido, ají verde y un toque de mostaza encurtida, ciboulette, aderezado con un toque cítrico, acompañado de tostadas y mayonesa.

Tártaro de Salmón fresco con cebolla, pepino fresco y polvo de nori aderezado con aceite oliva, sésamo, mirin, limón, y berros, acompañado de tostadas y mayonesa.

Mix de lechuga verde y morada, menta, pepino, palta, huevo, salmón ahumado y aderezo de crema ácida.

Mix de Lechuga verde, morada, kale, quinoa blanca, ciruela, pollo a la plancha, queso parmesano y aderezo de berries.

Un Maki mixto (Dashi/Salmon Trufado), dos niguiris pesca del dia y dos cortes de sashimi de salmón!

Costillas Baby ribs cocinadas a baja temperatura y horneadas, bañadas en salsa BBQ, acompañadas de papas fritas y coleslaw.

Lomo liso de vacuno acompañado con cebolla caramelizada, papas fritas y huevo frito.

Merluza Austral cocinada a baja temperatura y sellada en mantequilla con risotto de champiñones y callampas secas.

Doble Burger de 100 gr cada una, doble cheddar, cebolla caramelizada, tocino crocante, pepinos encurtidos, berros y salsa royal, acompañado de papas fritas.

Doble Burger de 100 gr cada una, doble cheddar, cebolla caramelizada, tocino crocante, cebolla, mayonesa sriracha, lechuga y mayonesa, acompañado de papas fritas.

Crujientes trozos de pollo frito al estilo karaage, glaseados en salsas asiáticas, decorado con sésamo y gajos de limón, acompañado de arroz blanco o chaufán.

200 gr de pollo trozado y cocinado a la parrilla al estilo japonés.200 gr de pollo trozado y cocinado a la parrilla al estilo japonés. Acompañado de arroz blanco o chaufán.

Sándwich de filete de res apanado, en pan brioche, okonomiyaki, aceite de trufa y mayonesa de chimichurri. (cocción inglesa)

Arroz salteado con vegetales y soya acompañado de tataki de atún bañado en teriyaki.

Tártaro de salmón aderezado con mayonesa spicy, salsa de soya, aceite de sésamo, ají verde y ciboulette con toques de ají.

Tártaro de filete de res aderezado y terminado con una yema de huevo curada, acompañado con cebollin y ají verde, semillas de mostaza encurtida, y masas de wantan fritas.

Mix de hojas verdes con trozos de pollo sellado, vainas de edamame, hongos shitake, zanahoria hilo, rabanos frescos, masa de wantan frita con salsa de naranja.

Mix de hojas verdes con atún sellado, zanahorias en hilo, palta, gajos de naranja, soufle de arroz con salsa de mango.

Clásicos fideos de arroz con camarón y pollo, tortilla de huevo, vegetales y salsa pad thai acompañados de maní triturado, tofu frito y gajos de limón.

Pollo al wok con verduras salteadas brócoli, coliflor, zanahoria, pimentón, diente de dragón, acompañado de arroz blanco o arroz chaufán.

Finas láminas de filete Angus salteados con cebollín y salsa de soya, acompañado de arroz blanco o arroz chaufán.

Pollo al wok con salsa de ajíes, soya y especias asiáticas con cebollín, pimentón verde y rojo. Acompañado de arroz blanco o arroz chaufán.

Sobre una generosa base de risotto de tomates al ají amarillo y parmesano, descansan 180 gramos de corvina fresca cocinada al carbón.

Trozos de filete, tomate y cebolla, servidos junto a un cremoso arroz a la huancaína.

Bistec de filete apanado sobre cremosos Fetuccinis en salsa huancaína con mucho queso parmesano.

Arrocito meloso hecho con base americana en ollita de hierro con camarones y pulpo grillado, queso parmesano, pico de gallo y cilantro.

Burrata con pesto de cilantro, tomates cherry, jamón iberico crocante y tostadas caseras.

Salmón fresco con pepino, palta, cilantro, limón y aceite de sésamo. Acompañado de tostadas.

¡El mismo generoso cebiche de Arca, pero ahora con dados de pesca del día ! Acompañado con cebolla morada, cilantro, palta, choclo peruano, canchitas, rocoto y camote.

Salmón a la parrilla acompañado de risotto 3 cebollas.

Sorrentino de zapallo con mantequilla y salvia.

Crujientes trozos de pechuga de pollo empanizado y frito, rebozado en salsa Gochujang.

Papel de arroz, queso crema, pepino, mix de verduras al vapor, salsa ponzu y salsa thai de maní.

Láminas roast beef, queso parmesano, palta, pepinillos, pimentones con dressing de soya y balsámico en base de mix lechuga.

Pollo grillado, camarones grillados, palta, apio, zanahoria, queso parmesano con dressing Honney Mustard en base de lechuga.

Salmón ahumado, tomate cherry, pepino sin pepa, boconccini, pimientos asados, palta con dressing de balsámico en base de mix lechuga.

Atún sellado en costra de sésamo tostado, trozos de mango y palta, masa de taco frita con salsa de mango.