PIZZE MODERNE

CAMPIONI DEL MONDO

Base de pesto de albahaca, Mozzarella fior di latte,Corazon de Burrata, Tomates cherry confitados, Tomates secos hidratados en aceite EVO,Granola de pistacho, Grana Padano, Aceite EVO

LIMONI

Base de crema de Grana Padano, Espuma de ricotta, Crema de limon, Limon confitado, Albahaca Frita, Aceite Evo

PERFETTA

Base de berenjenas asadas, Stracciatella, Laminas de berenjenas deshidratadas, Tomate cherry confitados, Albahaca Frita

FRESCA

Base Pomodoro San Marzano DOP, tomates cherry, Oregano, Mozzarella di Bufala en Frio, albahaca Fresca,Aceite Evo

PEPPERONI 365

Base de salsa de pomodoro San Marzano DOP, Ventricina semipicante tostada, Stracciatella, Pesto de albahaca, Mil picante, Aceite Evo

Extra Chelada

Extra Michelada

GLUGLU

Base de ,Mozzarella Fior di latte, Rucula,Frescas Laminas de Salmon Ahumado, Gajos de Lima,Tomates cherrys confitados, Aceite EVO

ZUCCONA

Base de crema de zapallo, Mozzarella Fior di latte, Butifarra Italiana, Funghi Porcini, Escamas de Pecorino Romano DOP, Chips de Camote,Aceite EVO

DOLOMITI

Base de Mozzarella Fior di Latte, Funghi Porcini, Polvo de champiñones,Pesto de champiñones, Butifarra Italiana, Avellanas tostadas, Aceite de trufa negra, Aceite EVO

TRUFFLE HONEY

Base de crema de Grana Padano DOP, Pesto de champiñones, Mortadella Italiana, Funghi Porcini, Stracciatella, Miel Trufado,Trufa , Aceite EVO

DELLA NONNA

Base de Salsa Pomodoro San Marzano DOP, Mozzarella Fior di latte,Salsa bolognese (70%vacuno 30% cerdo) cocida por 8 horas, Espuma de ricotta, albahaca frita, Grana Padano, Aceite EVO.

CARBONARA

Base blanca con Mozzarella Fior di latte, Guanciale,Crema de huevos, Pecorino Romano, Pimienta fresca, Aceite EVO

HOT & HONEY

Base de Salsa Pomodoro San Marzano DOP, Mozzarella Fior di latte, Salame Italiano Picante, Stracciatelle di Burrata, Polvo de cacho de cabra, Miel Picante, Albahaca Fresca,Aceite EVO

ORO VERDE

Base de Mozzarella Fior di latte, Mortadella Italiana, Burrata, Pesto de pistacho, Granoa de pistacho, Aceite EVO

CARCIOFONA

Base de crema de alcachofa, Mozzarella Fior di Latte, Jamon pierna, Corazone de alchachofas, Pesto de albahaca, Aceite EVO

AFFUMICATA

Base de crema de champiñoines, Mozzatella Fior di Latte, Prosciutto Crudo,Nueces, Miel de hulmo, polvo de champiñones deshidratados, ahumada en roble y romero

PARMIGIANA

Base de crema de berenjenas asadas, Mozzarella Fior di Latte, pesto de tomates secos, jamos pierna, tomates cherry confitados, Grana Padano

PORCA

Base blanca con Mozzarella Fior di latte, Porchetta, Cebolla Crujiente, Mermelada de tomate, Aceite EVO

SICILY

Base blanca con Mozzarella Fior di latte, Mortadella Italiana, Pesto de Pistacho, Zest de Limon, Aceite EVO

FAKE CAPPUCCINO

Pizza cerrada tipo calzone, rellena con pomodoro, mozzarella, champiñones, jamon pierna, aceitunas,alchachofas. Coronado con Prosciutto crudo, reduccion de aceto balsamici di Modena, acompañando de un dip de Grana Padano

PECORINA

Base de Salsa Pomodoro San Marzano DOP, Mozzarella Fior di latte, Tomates secos, Queso de cabra.albahaca frita, Aceite EVO

DIAVOLA

Base de Salsa Pomodoro San Marzano DOP, Mozzarella Fior di latte, Salamino Italiano semi picante, tartaro di aji verde, Aceite EVO