Crispy Rice de Atún
Bocados de arroz frito con tartar de atún y emulsión kewpie de la casa palta.
Bocados de arroz frito con tartar de atún y emulsión kewpie de la casa palta.
Coliflor tempura bañada en salsa de miso miel, cebollín, mix de sésamo tostado y gajos de limón.
Brochetas de Salmón cocinadas al carbón y glaseadas en salsa teriyaki. Acompañadas de ensalada de hojas verdes.
Brochetas de filete angus cocinadas al carbón y glaseadas en salsa yakiniku. Acompañadas de ensalada de hojas verdes.
Papitas fritas con salsa de parmesano y mozzarella, champiñones, lomo liso y ciboulette.
6 unidades de empanadas fritas de camarón con queso mantecoso.
200 gr de pollo trozado y cocinado a la parrilla al estilo japonés.
5 unidades de arrollados rellenos de col china, zanahoria, cebolla y zetas
Fina y crujiente masa filo rellena con camarón ecuatoriano, cebollín con toques de aceite de sésamo y jengibre.
Berenjena al carbón con salsa miso y mix de hojas verdes.
Minis pan brioche acompañados de mantequilla miel y cenizas de cebolla.
Camarones en batido tempura fritos y acompañados de salsa unagui
Tártaro de salmón aderezado con mayonesa spicy, salsa de soya, aceite de sésamo, ají verde y ciboulette con toques de ají.
Tártaro de filete de res aderezado y terminado con una yema de huevo curada, acompañado con cebollin y ají verde, semillas de mostaza encurtida, y masas de wantan fritas.
Pan de papa relleno de camarón tempura, salsa shrimp, salsa unagui, ciboulette e ikura.
Sánguche de tortilla japonesa en base a huevo en pan brioche con mix de hojas verdes, pepino encurtido y mayonesa de cebolla estofada.
Sándwich de filete de res apanado, en pan brioche, okonomiyaki, aceite de trufa y mayonesa de chimichurri. (cocción inglesa)
Popular tortilla japonesa en base a trigo y repollo, con trozos de pulpo, japo-mayo y salsas orientales.
Vainas de soya salteadas en aceite de sésamo, especies asiáticas y sal de mar.
Papas fritas con aceite de trufa y furikake. Imperdibles!
Crujientes trozos de pollo frito al estilo karaage, glaseados en salsas asiáticas, decorado con sésamo y gajos de limón.
Wantan fritos, rellenos de carne de cerdo y vegetales, acompañados de salsa tamarindo.
300 gramos de entraña al carbón con mantequilla batayaki.
Bocados de arroz frito con tártar de filete de res aderezado con emulsión de yema de huevo y especias orientales (3 unid.)
Bocados de arroz frito con tártar de salmón y caviar de lumpo
8 Sopaipillas fritas acompañadas con pico de gallo, pepino y guacamole.
Tortillas de trigo crocantes rellenas con 150 gr de Flat Iron, mix de pimientos y cebolla salteado con especias, queso mozzarella, salsa ácida, cilantro y ciboulette acompañado de pico de gallo con pepino.
Tacos de quesabirria de vacuno en tortilla de trigo, con salsa verde, mozzarella y caldo de birria.
Taquitos en tortilla de trigo con camarones apanados sobre cama de lechuga, mayonesa sweet chili, mousse de palta, cebolla morada encurtida, hojas de cilantro y limón.
300 gr de Ftat iron a la parrilla con un toque de mantequilla ranchera , servida en su punto acompañada de papas fritas.
7 Ostiones con mantequilla ranchera y bechamel, gratinados con queso parmesano y gajos de limón sutil.
Roll de lomo saltado fritos y acompañados de salsa de rocoto y mayonesa.
Rellenos de Picorocos en crema de puerros y papa amarilla.
A la brasa en su salsa de ají amarillo.
Con sus taquitos de lechuga, encurtidos y su ajicito cremoso.
Con su punto de mantequilla, pimienta y limón.
Fritas rellenas de cangrejo y camarones.
500 gr de baby ribs, glaseada con salsa Royal dark y soya, especias, crocante maní, cebollín fresco y sésamo tostado
Camarones apanados y fritos acompañados con salsa honey, perfectos para dipear.
Papitas fritas con desmechado de vacuno, salsa cheddar, salsa ácida, cebolla crispy, mayonesa chipotle, cebollín
Fritos de merluza austral acompañado de papas fritas y salsa tártara.
Filetitos de pollo fritos rebosados en especias, salteados en salsa gochujang mix de sésamo crocante y cebollín fresco.
Merluza austral frita en batido con tortilla de maíz, mix de repollo, pico de gallo, pepino encurtido, mayonesa y hojas de cilantro.
Nachos con chili con carne, salsa cheddar, salsa acida, pebre de palta y hojas de cilantro
Empanadas fritas con 3 variedades de queso y 3 de carne de vacuno.
Vainas de porotos de soya, salteados con soya, aceite de sésamo y sésamo tostado.
Costillitas de choclo asado con salsa BBQ picante, alioli y parmesano.
5 bolitas de mix de vegetales con bechamel y apandas en panko, salsa chipotle, mayonesa y cilantro.
Porción de papas fritas acompañadas con aceite de trufa, parmesano y perejil
8 mozarella sticks acompañados con salsa chipotle especial para dipear.
5 bolitas de queso jalapeño apanadas con salsa sweet chili, mayonesa y ciboulette
Dumpling de vegetales aderezados con salsa ponzu de la casa, sésamo mixto y cebollin.
Dumpling de cerdo kimchi y vegetales aderezados con salsa ponzu de la casa, sésamo mixto y cebollin.
8 aros de cebolla fritos, acompañados mayonesa y salsa BBQ
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