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Back in Black Anticuchero

Inspirado en la legendaria canción, este bao tiene el mismo espíritu rebelde y contundente. Dos baos en tinta de calamar envuelven carne anticuchera, jugosa y llena de sabor, acompañada de una mermelada de piña asada y caramelizada que le da ese toque dulce y atrevido. El coleslaw y los brotes completan esta experiencia cargada de actitud. Prepárate para rockear en cada mordida!

Baho del Mar…

Como si estuvieras en el fondo de bikini , pero con mucho más sabor. Dos baos en tinta de calamar, rellenos de crujientes chicharrones de pesca del día, se mezclan con nuestra salsa acevichada de ají amarillo, un toque de salsa criolla con togarashi y frescos brotes. Un plato tan divertido y sabroso que te transportará directo al fondo del mar!

Black Mamba Acevichado

2 BAO en tinta de calamar; Relleno de camarón al panko, mayonesa siracha de la casa y encurtido de zanahoria, pepino y navo. Este famoso apodo de Kobe Bryant nace como representación de sus atributos y mentalidad atrevida y letal.

Mechada Elisa

Deliciosa mechada, aros de cebolla, tocino crocante ahumado en manzano, queso cheddar y decoración de cilantro sobre una cama de papas fritas… Fritas a 180 grados!

TABLA SAFARI BW

Prueba nuestra nueva tabla!! Filete de Res Bañada en Salsa agridulce con Cebollin y Mix de Sesamo Tostado, pollo en Bechamel y Pesto, Champiñones salteado en Romero a la Mantequilla , Camarones al Pil-Pil con Tomate Cherry, camarones apanados , Guacamole recien molido con Nachos y champiñones rellenos.

PAPAS JAGUAR

¡Prueba nuestras papitas con Filete de Res agridulce con toques de sésamo mixto ,cebollín fresco , Champiñones Salteados y brócoli Acompañadas con salsa cheddars de la selva ¡imperdible!

Extra Chelada

Extra Michelada

PAPAS COUNTRY

Crujientes papas fritas bañadas en salsa de vino, carne mechada, salsa cheddar con un leve toque picante, tomate, cebollín, tocino crispy y sour cream.

TIRADITO DE ATUN

Laminas de atún condimentadas con polvo de aji amarillo y zanahoria, sobre una leche de tigre de maracuyá, semillas de sésamo negro, pepino, aceite verde y rojo acompañado de focaccias de la casa.

拌面 Ban Mian Vacuno

fideo de ramen frio y aderezado con especias aromáticas que le dan un sabor exótico y muy excitante, coronado con carne deshilachada de vacuno condimentada con picante y con un sabor intenso que hace en el paladar una experiencia sin igual.

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Cuatro babies

Selección de nuestros mejores platos del mar: ceviche de salmón y mango, camarones apanados, ceviche de reineta y tártaro de atún. todo acompañado con nuestras tostadas hechas en casa.

PAPAS COUNTRY

Crujientes papas fritas bañadas en salsa de vino, carne mechada, salsa cheddar con un leve toque picante, tomate, cebollín, tocino crispy y sour cream.

PAPAS COUNTRY

Crujientes papas fritas bañadas en salsa de vino, carne mechada, salsa cheddar con un leve toque picante, tomate, cebollín, tocino crispy y sour cream.

PAPAS COUNTRY

Crujientes papas fritas bañadas en salsa de vino, carne mechada, salsa cheddar con un leve toque picante, tomate, cebollín, tocino crispy y sour cream.

Taquiza armada

2 tacos de Birria, 2 tacos de tocino glaseado, 1 taco de cochinita, 1 taco de tocino crujiente, 1 taco de cerdo al pastor, 1 taco de ensenada y 1 taco de camarón.

PAPAS COUNTRY

Crujientes papas fritas bañadas en salsa de vino, carne mechada, salsa cheddar con un leve toque picante, tomate, cebollín, tocino crispy y sour cream.

Yaki viena

Son 3 unidades de un embutido de carne premium de pierna de cerdo, ligeramente condimentado y con un sabor específico y original de la cocina asiática. No dejes pasar la oportunidad de probar este embutido original del continente asiático.

Pork Cruch 小酥肉

Delgadas láminas de carne de cerdo, sazonadas con especias asiáticas, y rebozadas en tempura adelgazada finamente y por ultimo frito a muy alta temperatura, acompañadas de vinagreta de limón y polvo picante. una deliciosa experiencia que no puedes dejar de probar.

Tabla Marina fitters 酒搭子拼盘

Camarones ecuatorianos tempurizados, Aros de calamar apanados, Albondigas de carne de pescado, Barritas de Kanikama tempurizadas, y medallones de salmon apanados, todos juntos en una tabla para compartir. Espectacular y Delicioso son las palabras adecuadas para describir esta maravillosa combinacion de sabores en una sola tabla, que reune los mejores sabores de nuestros entremeces marinos …

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Tan Yuan 甜口小汤圆

aproximadamente 7 Esferas de arroz glutinoso, rellenas de un delicado y suave sumo de sésamo dulce reducido y caramelizado, un proceso que le da a este entremés una textura encantadora al momento de colocarlo en el paladar.

Ika Crunch 鱿鱼圈

Calamar sazonado y apanado al estilo japones, frito, crocante por fuera y jugoso por dentro, la tecnica es el secreto de este delicioso abrebocas que no puedes dejar de probar al menos una vez en la vida.

EBY CRUNCH 炸虾

5 Camarones ecuatorianos marinados en su jugo y apanados al estilo japones acompañado de salsa soya, y opcionalmente para los mas atrevidos tambien puede acompañarlo un picante molido con exquisito e intenso sabor peculiarmente exitante.

Quesadillas

Camarón / Pollo / Carne / Vegetales / Mixta Tortillas de trigo doradas a la plancha, con base de vegetales (Champiñón, Cebolla y Pimentón) y queso mozarella, acompañadas de guacamole, pico gallo, crema acida, salsa verde y salsa roja.

Gyozas Asiaticas de Camarón 水晶虾饺

Disfruta de 5 exquisitas gyozas de camarón al vapor, elaboradas con una masa de arroz glutinoso delicadamente preparada y rellenas con una receta espectacular de camarones al estilo asiático. Acompañadas de salsa Ponzu-Genki y salsa de soya para una experiencia culinaria irresistible.

CHORIZADA ARGENTINA

3 Chorizos artesanales de pimienta, glaseado de naranja y con jalapeño. acompañado con papa acevichada, limones asados, ensalada de aguacate, arepitas crujientes de choclo y maiz blanco con salsas de la casa picantes.

Chilaquiles

Totopos bañados en Salsa de Birria, Queso Rallado, Pollo a la Plancha y Cebolla Encurtida acompañados de Crema Ácida y Salsa Roja

TARTARO DE SALMON

Salmón con aderezo a base de soya y jengibre, mezclado con edamame, pepinillos, palta, cebolla, ají verde, lactonesa, encurtido de mostaza acompañado de focaccia y mix verde.

CEVICHE MIXTO

Ceviche mixto de pesca fresca del día, camarones y pulpo , macerado en leche de tigre roja , acompañado de cancha crocante, cebolla morada, rabanitos encurtidos y calamares apanados.

TIRADITO CAOBA

Filete de atún laminado con leche de tigre “tropicalia”, especiado con semillas de cilantro, aceite verde y sésamo, acompañado con pepino laminado, coco tostado y pistacho. Acompañado de focaccias.

TARTARO DE ATUN

Tártaro de atún al sésamo, palta, mango, pepino y semilla de mostaza encurtidas, acompañado de focaccia tostada en mantequilla, con mermelada de maracuyá y maní.

CRUDO CAOBA

Crudo de res macerado en limón, soya y mostaza, cebolla, pepinillos, alcaparras, caviar de salsa inglesa, polvo de yema curada , acompañado de 5 picarones.

TABLA DE MADURADOS

Apanadas con almendras garrapiñadas, ciliegine de búfala, jamón serrano, chorizo vela, coppa italiana hecha en casa, compota de tomate cherry, pesto, uchuva, almendras, acompañados de pan baguette.

PAPAS RÚSTICAS

Papas rostizadas al horno con ajo y hierbas frescas, con pollo, acompañadas de alioli, aceitunas negras y queso feta, finalizadas con limón rostizado.

PICADA DE MAR 23

Pesca blanca rebozada, camarones con alioli de pimientos ahumados, pulpo rostizado, papa criolla, patacón, chips de yuca, puré de aguacate, limón mandarino y encurtido tradicional.

PICADA DE MAR 23

Pesca blanca rebozada, camarones con alioli de pimientos ahumados, pulpo rostizado, papa criolla, patacon, chips de yuca, puré de aguacate, limón mandarino y encurtido tradicional.

PICADA 23

Suprema de pollo, cañón de cerdo, morcilla, chorizo, chicharrón, arepa, papa criolla, limón mandarino, puré de aguacate y encurtido tradicional.

PICADA 23

Suprema de pollo, cañón de cerdo, morcilla, chorizo, chicharrón, arepa, papa criolla, limón mandarino, puré de aguacate y encurtido tradicional.

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Cuatro babies

Selección de nuestros mejores platos del mar: ceviche de salmón y mango, camarones apanados, ceviche de reineta y tártaro de atún. todo acompañado con nuestras tostadas hechas en casa.

Sashimi forever plus

Sashimi de salmón, atún apanado y pulpo (7 cortes de cada uno). aderezados con soya y aceite de sesámo, acompañado con salsa olivo y chimichurri de la casa.

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Buta Gyosas

Rellenas de cerdo, zanahoria, cebollin, salsa, hoisin y aceite de sésamo, acompañado de salsa buta (reduccion de cerdo y hoisin)

Tacos Perrunos

Una deliciosa adaptación para perros de los tacos de nuestra carta. Creados en colaboración con la nutricionista canina @ivanadeperros. Tacos de avena y calabaza relleno de pollo y vegetales sobre una salsa de higado y betarraga

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Cuatro babies

Selección de nuestros mejores platos del mar: ceviche de salmón y mango, camarones apanados, ceviche de reineta y tártaro de atún. todo acompañado con nuestras tostadas hechas en casa.

Sashimi forever plus

Sashimi de salmón, atún apanado y pulpo (7 cortes de cada uno). aderezados con soya y aceite de sesámo, acompañado con salsa olivo y chimichurri de la casa.

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Buta Gyosas

Rellenas de cerdo, zanahoria, cebollin, salsa, hoisin y aceite de sésamo, acompañado de salsa buta (reduccion de cerdo y hoisin)

Tacos Perrunos

Una deliciosa adaptación para perros de los tacos de nuestra carta. Creados en colaboración con la nutricionista canina @ivanadeperros. Tacos de avena y calabaza relleno de pollo y vegetales sobre una salsa de higado y betarraga

Tacos Perrunos

Una deliciosa adaptación para perros de los tacos de nuestra carta. Creados en colaboración con la nutricionista canina @ivanadeperros. Tacos de avena y calabaza relleno de pollo y vegetales sobre una salsa de higado y betarraga

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Buta Gyosas

Rellenas de cerdo, zanahoria, cebollin, salsa, hoisin y aceite de sésamo, acompañado de salsa buta (reduccion de cerdo y hoisin)

Sashimi forever plus

Sashimi de salmón, atún apanado y pulpo (7 cortes de cada uno). aderezados con soya y aceite de sesámo, acompañado con salsa olivo y chimichurri de la casa.

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Cuatro babies

Selección de nuestros mejores platos del mar: ceviche de salmón y mango, camarones apanados, ceviche de reineta y tártaro de atún. todo acompañado con nuestras tostadas hechas en casa.