Cocteles de autor

Extra Chelada

Extra Michelada

Maremoto 🇨🇱

Pisco Alto del Carmen transparente, cordial piña/chardonnay, limón y syrup chardonnay acompañado de una bola de helado de piña con nuestro licor azul triplesec.

Venom

Vodka Smirnoff, Licor Campari, Shrub de Betarraga, Zumo de Limón, Cordial de Lima, Borde Sal de Aceitunas. Notas de Sabor: Rico y terroso, con notas amargas y especiadas que se entrelazan perfectamente.

Ron Whisky

Johnnie Walker Black, vino Chardonnay, Ron Pampero Selección, zumo de limón, Syrup Té de Bargamota y Foam Vegetal. Notas de Sabor: Cóctel Sulfuroso ahumado, profundo y ahumado, con dulzura sutil y un toque de acidez.

Atomaki

Tequila Don Julio blanco – Tequila cazadores blanco – Licor de Algas Nori – Zumo de Pomelo – Aire de Soya. Notas de Sabor: Equilibrio perfecto entre salado y cítrico, con un acabado mineral y fresco.

Hojus Pocus

Gin Erva – Licor Benedictine – Zumo de Limón – Cordial Pepino, Menta y Albahaca – Syrup de Ruibarbo – Tierra Patagonica (Berries y Romero) Notas de Sabor: Refrescante y verde, con un toque cítrico que resalta las notas herbales.

Otra Especie

Ron Pampero Especial Macerado en Pimientas y Merkén, Vermouth Carpano Rosso, Aguamiel de Jengibre, Zumo de Naranja, Ginger Beer, Naranja Bañada en Chocolate. Notas de Sabor: Especiado cálido y picante, con toques cítricos y un final levemente ahumado.

Gin con Chim

Es un viaje a un jardin botanico es una exquisita creación que combina la elegancia del gin Tanqueray Ten con la frescura cítrica del lemongrass, la dulzura floral del licor de sauco y la exótica suavidad de la chirimoya. Con un toque de lemongrass en el aire, este cóctel evoca la sofisticación y la armonía …

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Mexican Mule Don Julio

El “Mexican Mule” es una deliciosa variación del clásico cóctel “Moscow Mule”, que incorpora ingredientes distintivos y sabores vibrantes de México. Con la base de tequila Don Julio Blanco, Mango, Fructosa de Piña, Ají Jalapeño esta versión ofrece una experiencia refrescante y tropical, perfecta para cualquier ocasión.

Carajillote

El Carajillote es una versión moderna y sofisticada del tradicional carajillo español, que combina la intensidad del Tequila Don Julio Reposado con la dulzura y el aroma del Licor 43 y el Café Espresso. El toque de Bitter de Naranja agrega complejidad y equilibrio a este delicioso cóctel.

Culto Solar

El Cóctel Culto Solar es una experiencia sensorial única que combina la suavidad del Tequila Don Julio Reposado con los sabores frescos y aromáticos del té negro, la naranja y el cardamomo. El foam de textura aterciopelada agrega una capa adicional de elegancia y sofisticación a este trago cautivador.

Sacrificio Maya

El Cóctel Sacrificio Maya es una combinación exquisita de sabores cítricos y herbáceos, realzada por la suavidad y el toque floral del Tequila Don Julio Blanco macerado en Hibiscus. La pizca de sal de carbón activo añade un toque intrigante que resalta los sabores y agrega complejidad al trago.

Luck of the Irish

Preparado con el distintivo Whiskey Irlandés The Dead Rabbit, este coctel celebra la esencia y la riqueza de la tradición irlandesa con un toque contemporáneo. Una fusión audaz de sabores que te transportará a los campos verdes de Irlanda.

Acapella

Johnnie Walker Blonde, Shrub de mandarinas, Jugo de limón, Licor Triple Sec y top de Ginger beer Fentimans. Decorado con Spring de menta y gelatina de mandarina.

Tru Blood

Una reversión clarificada del típico New York Sour (Johnnie Walker Blonde, Syrup simple y jugo de limon) elaborada a nuestro estilo. terminado con top de vino tinto fortificado en Romero y Moras, Decorado con ramita de romero y una Amarena. Sin duda este plasma te mantendrá satisfecho sin la necesidad de salir a cazar 1313.

Kill Kong

Vodka Smirnoff, Cordial de lemongrass y pimienta negra, Vermouth Dry y dash de pure de platano. Decorado con Spring de menta, vara de lemongrass y chips de platano pimienta.

Jalapeño Rick

Tequila blanco Don Julio, Fructosa de piña, licor de ají verde, Dash de jugo de limón y cordial de piña/Jalapeño. Decorado con espuma de piña y tierra de cítrica.

Amorosa

Con toques sutiles y delicados tenemos esta preparación a base de Gin Beefeater Pink, Mix cítrico de limón y pomelo, Syrup de rosas, licor Aperol y agua tónica rose lemonade, decorado con polvo cítrico y pétalos de rosas. Una preparación muy Amorosa.

De Blanco la Perla

Disfruta de una preparación totalmente mediterránea a base de Gin Tanqueray Sevilla, jugo de limón, licor de sauco, cordial floral (manzanilla, sauco y Jasmine) finalizado con agua tónica Scheweppes. Decorado con flores ilusiones y naranja deshidratada. Una tarde en Sevilla sin duda.

La Catrina 💀

La Catrina es uno de los símbolos que más representa a México en las festividades del día de Muertos, Hemos creado una reversión de la típica “paloma” a base de Tequila blanco Don Julio, Mix pomelo limón, Syrup de betarraga y top de agua con gas, decorado con una crusta de sal, merken y un …

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Sangre Oscura 🎃

En este cocktail podemos encontrar una mezcla oscura y sangrienta que nos recuerda la noche de Halloween, mezclamos patas de cucaracha(Gin Tanqueray), Cabezas de murciélago (cordial de Arándanos), telas de araña, (licor chambord), Baba de caracol (Mix cítrico pomelo Limón) y una infusión negra a base de sangre de vampiro ( infusión de té rojo …

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Ponche tu Madre 🇨🇱

Qué más clásico que un ponche 18chero? Esta vez lo preparamos con Gin Tanqueray, con un poco de reducción de Chardonnay, pulpa de maracuyá, jugo de pomelo, Peachtree, Magic Velvet, dash de Espumante, decorado con Spring de Menta y para finalizar Polvo de Berries.

Movimiento Telúrico 🇨🇱

Como buen Chileno de este nadie se arranca, ya que la mezcla de pisco Alto del Carmen transparente, cordial de piña/chardonnay, reducción de chardonnay, licor de Granada, bola de helado de piña, no dan ganas de levantarse de la silla.

Motecillo 🇨🇱

Imposible no tenerlo en carta, nuestro propio huesillo a base de Ron añejo Bacardí, Peachtree, mix cítrico maracuyá – naranja ¡y nuestro jugo de huesillo de la casa!. Más que perfecto para el calor de sedtiembre.

Borgoñi 🇨🇱

Una reversión sutil y elegante del clásico borgoña de vino tinto y frutillas, a base de pisco alto del carmen transparente, una reducción de vino tinto con berries, Vermouth Rosso, un toque de campari macerado en frutillas y un dash de jugo de pomelo. Decorado un un polvo de berries en una fina capa de …

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Mystique

Una mutación de sabores florales y notas cítricas, donde el Gin Beefeater aporta sus botánicos característicos que se complementan perfectamente con Licor de Saúco, acompañado de Syrup de Violetas, Jugo de Limón y finalmente con el ingrediente azul secreto de Mystique. Revolver y disfrutar.

MelGin 🇨🇱

Nuestra reinvención del famoso Melvin en base a Gin Beefeater, con reducción de Chardonnay, Licor Kuyper Flor de Sauco, Jugo de Limón, Pulpa de Melón & Dash de Espumante.

Manzaneke

¿Y qué pasa? con Jack Daniels Apple te pasa, con Vermouth Rosso pa la masa, con Jugo de Pomelo fuerte me abraza, Syrup Canela Naranja & ese booty de Sidra Outcider soy quien lo despedaza.

Llamatrina

Me amo, te amo con Pisco Espíritu de los Andes, De mi corazón con Licor de Coco Malibu, Me encuentro con Pulpa de Mango, me encuentras con Cordial de Piña, llama gemela de Puré de coco, Llamatrina con Coco Ahumado y hojas de menta.

Dua IPA

¿Cómo no enamorarse de esta Dua de Hazy Ipa & Gin Quintal de Cerveza 24/7, junto a un toque de puré de Mandarina, Peachtree Durazno, jugo de Limón y Pomelo recién exprimido? ver para beber!

Donn Beach

Todo el sabor de la Polinesia y el origen Tiki en un Cocktail a base de Ron Bacardi Añejo y Blanco mezclado con un mix cítrico de limón, naranja & piña. Resaltando las notas especiadas con Licor Benedictine y syrup de Vainilla. Con un Dash de Amargo de Angostura sin duda será un viaje al sabor del Trópico.

Mexican Mule

Todo el sabor Mexicano compuesto por tequila blanco, un toque dulce de puré de mango, un ahumado de fructosa de piña asada, un pequeño dash de limón, toda esta mezcla macerada con ají jalapeño y terminado con top de ginger beer, Hijole Carnal esta bien Chingon!

Lampiña

Traemos la cristalización de la mítica Piña Colada con un toque Oculto, Fatwash de coco y Ron blanco, nota sutil entregada por una fructosa de piña asada, un toque tropical de licor de coco Malibu, unas notas cálidas de Ron Añejo Bacardi, Piña asada y gel de Yuzu.

Kia Ora

Whisky Ballantines macerado en especias con un toque frutal de Kiwi & Maracuyá, sabor intenso de licor Disaronno junto a un final dulce cítrico otorgado por un puré de yuzu, estrella de aniz ahumada y romero.

Tío Hofmann

Un especial viaje de sabores que comienza a base de Vodka Absolut Frambuesa, un recorrido dulce de Shrubs de frutillas, un giro ácido con mix de pomelo lima y nos devolvemos con un leve retrogusto amargo de Campari sobre una espuma perfecta bajo un polvo de berries y mix floral. Un viaje que tienes que probar al menos una vez.

El Patrón

Adictivo Bourbon Jim Beam alineado con café espresso directo de Colombia, junto a un Syrup de 5 especias de alto calibre, Puré de Plátano, Licor de café Flor de Caña, Dash de Chocolate Bitter, Crusta de Caramelo y Snack de Plátano o plomo?

Kenny’s Poison

Una pócima de Tequila Reposado Cazadores mezclado con Licor de Naranja Golden Age, un poquito de Jugo de limón, unos toques de Cordial de Zanahoria & Naranja y finalmente el ingrediente secreto en base a Aguamiel de Agave.