Aperitivos

Extra Chelada

Extra Michelada

Crema de zapallo

Crema de Zapallo, vegana, acompañada de bruschetta con mantequilla de ajo y queso parmesano. Lleva como toping queso parmesano, perejil y semillas de zapallo.

Provoleta del huerto

Queso provoleta fundidocon ragú de hongos, tomates confitados, rúcula fresca, toques de pesto y reducción balsámica, acompañado de tostadas.

Camarón Yummy

Mix de camarones ecuatorianos en salsa de queso parmesano al ajillo y paprika levemente picante, acompañado con tostadas de pan francés con parmesano.

Tártaro de Pulpo

Trozos de pulpo con salsa cremosa al ají, relish de palta y choclo, puré de zapallo asado, acompañado de tortillas de maíz hechas brown y mayo casera con ajos asados.

Carpaccio D´Gang

Finas láminas de roast beef casero, queso grana padano, salsa Carménère, dressing de mostazas, salsa tártara, higos crocantes y brotes de estación.

Hummus

Suave porción de Hummus con cilantro, sésamo negro y aceite de oliva, rodeado por bastones de zanahoria y apio, chips de camote, grisini y pita.

Tártaro Salmón

Cortes de salmón atlántico aderezados en salsa Wafu sobre una cama de palta, cous cous de primavera y tártara de camarón acompañado de chips de maíz.

Yam Kung Ky

Thai Shrimp Salad (Shrimp Yum Goong) Camaron cocinado con salsa agridulce al limon, salsa de pescado, y ají dulce servido en cucharas chinas

Satay de Pollo

Brochetas de Pollo, macerado en semillas de cilantro, comino y curry en polvo, acompañado con salsa de maní, leche de coco y Curry rojo Thai

Poh Pia Sot

Rollito de papel de arroz con camarón, queso crema, palta albahaca, menta, hongo shitake y lechuga acompañado de salsa ácida picante Tailandesa