ROLLS DE 8 CORTES
Fusión Japonesa Peruana
Nikkei rolls
CEVICHE FURAI
Queso Crema, Palta, apanado en Panko, cubierto por Ceviche de Salmón en Salsa Cevichera.
LIMA ROLL
Pulpo, Queso Crema, Palta, cubierto de Láminas de Salmón macerado en Limón, bañado en Salsa Acevichada y Shichimi.
TIRADITO ROLL
Camarón Furai, Palta, cubierto de Láminas de Salmón, bañado en Salsa Nikkei y Shichimi.
ACEVICHADO
Camarón Furai, Palta, cubierto de Láminas de Atún, bañado en Salsa Acevichada y Schichimi.
INCA ROLL
Pollo Panko, Queso Crema, Cilantro, Champignon, Cebolla Morada, apanado en Panko, bañado en Salsa Huancaína.
OLIVO MAKI
Camarón Panko, Palta, coronado con Tartare de Pulpo al Olivo y rociado con gotas de Limón.
ROLLS DE 8 CORTES
Fusión Japonesa Peruana
Inca Roll
Pollo panko, queso crema, cilantro, champignon, cebolla mordada apanado en panko , bañado en salsa huancaina
Naoki
Salmón, palta, cubierto de láminas de atún, bañado en salsa acevichada de cilantro y schichimi
Olivo Maki
Camaron panko, palta, coronado con tartar de pulpo al olivo y rociado con gotas de limon.
🍣 NIKKEI ROLL BOMBA 🧑🍳💥
Un roll delicioso y explosivo que te sorprenderá. Relleno de salmón, palta y queso crema, cubierto con tartar de atún y una reducción de aceto balsámico que añade un toque de sofisticación y sabor único. ¡La combinación perfecta de frescura y sabor!
🍣 NIKKEI ACEVICHADO 🍤🥑
Roll con camarón, palta y pepino, cubierto con una deliciosa capa de ceviche. Una fusión de sabores frescos y exquisitos para los amantes de lo cevichero con el toque único de la cocina Nikkei. ¡Un bocado que te transportará a la frescura del mar!
CEVICHE FURAY NIKKEI
Camarón cocido y palta, envuelto en furay con topping de ceviche y salsa acevichada
SAKE NIKKEI
Camarón Furay y palta, envuelto en salmón sopleteado en aceite de trufas, con salsa ají amarillo y salsa unagi.
Ko Chimichurri
Roll de lomo salteado con cebollín, envuelto en queso crema flameado y cubierto en un suave chimichurri. * Su elaboración podría tardar 5 min más, respecto a otros productos de similar característica
Sakana
Palta, criolla, pulpo, cubierto en cubos de salmón macerado en aceite de sésamo y leche de tigre.
Maguro maki
Camarón furay, palta, cubierto en atún flameado con toques de chalaquita y cilantro bañado en salsa acevichada.
Alto Nikkei
Camarón furay, palta, cubierto en ceviche peruano de salmón o pescado blanco y emulsión de cilantro.
Ceviche furay
Camarón y palta, apanado en panko, cubierto en ceviche de pescado blanco, con salsa acevichada.
Tuna amai
Camarón furay, palta envuelto en panko, cubierto con tartar de atún y cebollín bañado salsa spicy dulce y chips de plátano peruano.
Tuna san
Palta y criolla, apanado en panko cubierto en tartar de atún acevichado con emulsión de cilantro
Sake nikkei
Camarón furay, palta envuelto en salmón flameado bañado en salsa de ají amarillo y salsa teriyaki.
Beef nikkei
Camarón furay, palta envuelto en carne flameada, bañado en salsa de ají amarillo y barbecue con toques de tocino crispy y ciboulette
Ewok kotaro
Camarón cocido, palmito y queso crema, envuelto en palta con topping de ceviche, salsa acevichada y crispy de salmón.
Sour nikkei
Camarón furay, palta, envuelto en palta con topping de tartar de camarones o salmón, acevichados y emulsión de cilantro
Tokio fusión
Camarón, queso crema, palta envuelto en palta con topping de pulpo o camarón al olivo y cebollín