Tradiciones de España

Riñones al jerez es un plato español elaborado con riñones de ternera y terminados con el tradicional jerez

Clásico Guro madrileño en base a guatitas, chorizo, pimentón rojo y verde , panceta y salsa de tomate

Clásico guiso de garbanzos de la cocina de Madrid

Clásico guiso elaborado con faba asturiana, chorizo, morcilla y cerdo.

Mollejas de res cocinadas al sartén con ajo y vino blanco, terminadas con mantequilla y perejil picado

Conejo en cocción lenta estofado con cebolla y zanahoria, sobre papas cocidas y leve toque de ajo

Camarones, clamares, langostino y ave, todo salteado al ajillo y terminado con fina selección de setas

Porción de pulpo a la gallega en cocción lenta, salteado en aceite de oliva, toques de ajo, servido sobre appas cocidas con toques de pimentón de la vera

Tortilla de Patatas, cebolla y huevo

Tortilla de Patatas, cebolla, huevo, chorizo y pimientos rojos

4 pimientos del piquillos rellenos con sugerencias del Chef

Patatas caseras acompañadas de salsa brava ( Salsa picante)

Patatas caseras con adobo de ajo, perejil y aceite