Centolla con Ikura
Con palta y hojas verdes
Tartares
Jinger Sake Tartar
Salmón jinger sobre palta y flor de sal
Niku Tartar
Tártaro de filete trufado
Tuna Tartar
Atún en ponzu sobre pepino
Sake Ikura Tartar
Ikura sobre tártaro de salmón trufado y flor de sal