Camembert Puelo
Crujiente por fuera, cremoso por dentro. Este Camembert crispy promete sorprenderte. Con toques de mermelada frutos rojos.
Crujiente por fuera, cremoso por dentro. Este Camembert crispy promete sorprenderte. Con toques de mermelada frutos rojos.
Láminas de atún sellado, arroz en estilo sushi, paltita en cubos, pepinos encurtidos caseros, queso crema envuelto en sesamo y nori tempurizada. Todo esto, terminado con un toque de ciboulette
Trucha grillada sobre camote y timbal de quinoa y palta, chalaquita de pimentones y leche de tigre
La verdadera Burrata italiana acompañada de tomates cherry en reducción de balsámico y albahaca . Servido con pan de masa madre
Tostones de plátano con carne mechada grassfed cocinada por 12 horas, terminados con un topping de cebolla caramelizada y acompañado con un trio de nuestras salsas.
Carne Magra Grass Fed, sin antibióticos ni hormonas, vacas de libre pastoreo. Acompañado de mix de pepinillos, alcaparras y cebolla, servido con mermelada casera de ají , lactonesa Puelo y jugo de limón.
Pasta Fresca con pesto y tomates cherry salteados, con un toque de ricotta, feta y detalles de Grana Padano
Carne de vacuno finamente cortada y aliñada sobre pan de Betarraga, huevo pochado y salsa holandesa.
Tartaro de Trucha Caleta Bay aderezado en aceite de sésamo y ciboullete, con palta en cubos y mix verde, Acompañado con rebanas de pan.
Carpaccio de filete Grass Fed al mas puro estilo Puelo. Este plato tiene una demora de 10 minutos mínimo.