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Entradas
(7)Tártaro de Atún
Atún en cubitos con mango, palta, miel y soya
$10500
Tártaro de Tomate
Tomate en cubitos, dátiles, cebolla caramelizada, ciboulette con aceite trufado
$8900
Steak Tartar
Carne premium picada con cebolla encurtida
$12.500
Ceviche de Locos
Locos en cubitos con cebolla, cilantro, salsa mayo y limón
$14.900
Tabla de lomo y queso
Lomo embuchado Español con queso manchego
$10.900
Papas Chauchas
Papas tipo chaucha con salsa alioli y un toque picante
$6.000
Paella del día Musu
Paella al estilo Español, elaborada con la mejor técnica, especilidad del maestro
$12500
Montados
(4)Montado de filete y queso
Medallones de filete con pimientos verdes, sobre cama de queso y pan horneado
$6.900
Montado de lomo y queso
Medallones de lomo de cerdo macerado con pimiento piquillo, sobre cama de queso y pan horneado
$5500
Montado de prieta
Tostada con prieta, cebolla caramel sobre cama de queso fundido
$5.500
Montado de Tortilla de la Abuela Justa
Tortilla de patata receta de la abuela con chorizo y pimientos
$4.500
Punta Picanna en mesa
100 gr de Bellota auténtico. Producto Español
$12.000
Entraña en mesa
40 gr u 80 gr. Producto Español
$14.880
Palanca en mesa
A la plancha relleno de virutas de jamón al ajillo
$9.760
Cortes especial en mesa
Guatita a la Madrileña
$17.920
