Cocina Urbana - Gourmedia

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Taquitos al hilo

Tres tortillas de maíz que se lucen con carne mechada tan suave y sabrosa que parece tejida a mano. Acompañadas por el combo ganador de salsa verde, crema ácida y un mix fresco de cebolla y cilantro, rematadas con un gajo de limón para cerrar con broche de oro. Estos taquitos se devoran chavón!

$11.990

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Taquitos bravos

ÁNDALE ÁNDALE! Tres tortillas de maíz cargadas con carne anticuchera jugosa, mix de cebolla y cilantro, y la piña asada que les da ese toque dulce pero audaz. La salsa verde es el golpe de sabor que los hace bravos de verdad, mientras el limón les da la actitud final.

$13.990

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Taquitos de Ney-mar

Tres tortillas de maíz que ejecutan una jugada maestra en la playa. Con camarones frescos, queso derretido que une todo, un mix de cebolla y cilantro, y guacamole cremoso como toque final. Si buscas tacos que le griten a Poseidón "Golazoo", este es el tuyo. PERO QUE DISTINGUIDOO !

$15.990

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Tres tristes tigres trigo tragaban…

Un trío de tacos que no se enredan en palabras, sino en puro sabor. Este plato reúne el mix perfecto de los tres taquitos: el Hilo, el Bravo y el Ney-Mar, cada uno con su estilo único. No es necesario ser un tigre para disfrutarlos, pero sí estar listo para una combinación que juega en el paladar como un trabalenguas. Tres tacos para trigo tragar en un trigal.

$13.990

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Gyosas Toad 🍄

Estas gyosas rellenas de champiñón, queso crema y togarashi son pura magia en cada bocado. Sobre una cama de salsa de ají amarillo ahumado y agridulce, y decoradas con brotes frescos del garden, te prometen una experiencia única e irresistible. Cada mordida te llevará al jardín de los sabores intensos!

$9.990

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Tiradito en la playa

Déjate llevar a la costa con este tiradito lleno de frescura y sabor. Sobre una base de leche de tigre de ají amarillo ahumado, las láminas de pesca del día se combinan con chalaquitas y palmito ahumado. Toques de mousse de palta, aceite de cilantro y achiote completan esta experiencia playera. Perfecto para un viaje de sabores en cada bocado!

$10.990

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Tiradito en el garden

Un plato vibrante y lleno de frescura para los amantes de lo único. Con leche de tigre al rocoto, conitos de pesca del día y pulpo que se funden en un baile de sabores. Chalaquitas, chips de camote, canchita molida y gotas de aceite de cilantro lo elevan a una experiencia inolvidable. Atrévete a probarlo!

$10.990

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Camarón que se duerme

Si eres fan de los camarones, este plato es tu nueva obsesión. Camarones al panko crujientes sobre una base sedosa de mousse de palta, acompañados de chalaquitas frescas y puntos de mousse de palta. Un mix de sésamo le da el toque final para un contraste de texturas y sabores que no te puedes perder.

$10.990

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Tartar del garden

Cortes pequeños de salmón fresco y palta, acompañado de nuestra deliciosa mayo Sriracha y wantánes crujientes. Para chuparse los dedos.

$11.490

Costillitas del amor

Tiernas y ahumadas hasta su punto de perfección. Caramelizadas con salsa BBQ de la casa y decoradas con chimichurri. Cada mordida de estas costillitas será una explosión de amor en tu boca.

$16.990

Entraña de la madriguera

El plato perfecto para los amantes de la carne. Este corte se cocina a la perfección sobre las brazas realzando su jugosidad y sabor intenso.

$18.990

Ceviches

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Sexy Ceviche

Frescura, sabor y un toque de picardía. Nuestra pesca del día se mezcla con cilantro, rocoto en brunoise y limón para despertar tus sentidos. Con leche de tigre de ají amarillo ahumado, cebolla en pluma, camote glaseado y chips de camote, este ceviche es tan sexy como delicioso. Una combinación que te hará volver por más!

$11.990

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Antinormal ceviche

Te atreves a lo distinto? Cubos de salmón se bañan en una leche de tigre nikkei agridulce, acompañados de cebolla, pepino, palta flambeada y crujientes tiras de nori. Con el toque final del mix de sésamo, este ceviche te invita a probar algo fuera de lo común, pero lleno de sabor y personalidad.

$13.990

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Ceviche Yin Yang

El equilibrio perfecto de sabores en cada plato. Con leche de tigre al rocoto y leche de tigre base, en un elegante contraste de colores, este ceviche mezcla pesca del día, camarones y pulpo con cebolla morada, chicharrón de pescado y mousse de palta. Una obra de arte en tu plato que lleva el yin y yang de los sabores a otro nivel! Disfrútalo junto con sus wantanes para aportarle una crocancia perfecta.

$14.990

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F*cking Burgers

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Funky Red

Buscas una hamburguesa que rompa todos los esquemas? La Funky Red es esa joya que combina lo mejor del sabor clásico con un giro moderno y atrevido. Con una hamburguesa bien gordeeeta, estilo americano, cubierta de queso cheddar, champiñones, cebolla crujiente, salsa BBQ con nuestra Red Ale Alerta Roja Kairos, y mayo de la casa, cada bocado te llevará a otro nivel. Además, la mermelada Zatara (tocino con Kairos NEIPA!) y la palta al panko crujiente la convierten en una experiencia mega deliciosa e inolvidable.

$14.990

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Ronald Classi-k

¿Te imaginas una hamburguesa que combina lo mejor de la tradición con su toque moderno? La Ronald Classi-k es todo eso y más. Con una gruesa y jugosa hamburguesa hecha a la antigua. Hamburguesa bien gordeeeta estilo americano, pepinillo, cebolla crispy, lechuga, tomate, queso y nuestra salsa secreta inspirada en la famosa salsa Big Mac que la convierten en un imperdible mega delicioso. 🌟

Y sí, también viene con nuestras papas fritas recién hechas para completar la experiencia! 🍟

$14.990

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Platos Principales

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Pollitos en fuga

Pollo a las brasas sazonado al estilo Kairos, jugoso por dentro, piel crocante por fuera. En su versión individual y para compartir.

Desde: $7.490

Lomo liso del rancho

Jugosos trozos de lomo liso a la parrilla, con un toque de chimichurri casero.

$13.490

Ensaladas

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Cosecha del huerto con salmon

Ensalada de mix de hojas verdes traída directamente del huerto de Banny, láminas de salmón fresco, aliño de la casa, crutones y queso parmesano. El equilibrio perfecto entre frescura y crocancia.

$12.490

Cosecha del huerto con camaron

Ensalada de mix de hojas verdes traída directamente del huerto de Banny, camarón, aliño de la casa, crutones y queso parmesano. El equilibrio perfecto entre frescura y crocancia.

$12.490